新京熹老北京涮肉火鍋

營業中

休息中

喺香港長大，多數去火鍋店都係港式，就算以前食小肥羊，都係立立雜雜乜都有得食，今日嚟呢度食北京火鍋，唔好期望會有水餃同埋芝心丸，嚟到呢度就梗係食鮮肉同鮮菜。呢度係一人一鍋嘅，啲鍋具餐具都十分精緻，有中國宮殿特色，用酒精爐燒住食，非常有風味。我叫嘅麻辣湯底唔係重慶嗰種辣到黐線嘅口味，中辣口味更加容易品嚐到食材嘅鮮味。signature 180天草飼羔羊肉食落去好有鮮味，但我更鍾意寧夏灘羊梅花肉，羊味更加突出，厚切少少口感更好，而且係羊好矜貴嘅部份，唔係度度都有得食。另外試咗經典大片脆毛肚，灰灰地色證明冇漂白喎，佢教滾8秒就夠，果然係好爽脆。雖然呢度主打牛羊肉，但係我想講佢啲菜都非常新鮮，而且食到啲出面少見到嘅品種，唔使點任何醬料已經好好食。講起醬料，鍾意多醬嘅朋友呢度就非常好玩，因為十幾種醬同埋配菜任撈唔嬲，不過我自己其實比較鍾意食原味，因為個麻辣湯已經好夠味。冇點飯面，就叫咗個老北京糖油餅，幻想大概係我哋廣東粥店嗰啲牛脷酥咁，不過冇咁油膩同埋冇咁甜，大大份，趁熱食係幾過癮嘅。中環地段，食材新鮮，價錢都非常公道，坐得好舒服，服務員都殷勤，中環區少有嘅火鍋之選。