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港鐵中環站 D2 出口, 步行約3分鐘
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電話號碼
36111366
開飯介紹
來自北京三里屯的米芝蓮一星食府，傳承老北京銅鍋文化，標榜採用自清朝康熙年間的千叟宴用鍋的「暖鍋」。食材亦堅持選用來自錫林郭勒盟的草飼180日羔羊肉及高品質和牛。
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營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:00 - 22:30
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 22:30
公眾假期
12:00 - 15:00
18:00 - 22:30
公眾假期前夕
12:00 - 15:00
18:00 - 22:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
店里一男一女两位服务员态度奇差无比……无缘无故全程黑脸。不过是招手示意点菜，女服务员在远处大声吼，看到了你等一下！男服务员点菜应声不耐烦，上菜甩桌声可能隔壁都能听到。不会再去。这应该是内地开过来的连锁店，听闻在内地口碑还可以，今天来尝一下，是北方火锅的味道，平均水平无功无过（羊肉串吃起来是电加热的）。但是这个服务态度真的没有想到，也不是不收服务费的小餐馆，职业素养令人震惊。不想在内地的连锁店工作，不想面对内地客人，完全可以辞职。
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新京熹老北京涮肉火鍋是北京高級火鍋品牌，現於香港中環開設首家分店，餐廳主打內蒙草飼180天羔羊肉、有機蔬菜以及多款精選蘸料，每天晚上會有兩場京戲表演，食客也可與京劇演員拍照，為食客帶來傳統又獨特的北京涮肉火鍋新體驗！火鍋用具取材自清朝康熙年間的千叟宴用鍋的「暖鍋」，並由資深銀匠以手工打造，精緻的銅藝結合皇家色系設計，工藝精湛，一人一鍋古式古香好精美。湯底有幾款選擇，揀咗清湯和蕃茄湯。北京傳統火鍋，以羊肉為主，因此也叫做「涮羊肉」。這種火鍋的特色是，將羊肉切得像紙咁薄，好幾塊的去煮，再蘸上醬料一起吃。錫盟草飼180天羔羊肉：羊肉片排得好整齊,每塊都薄切，擺放在紅包的超長盒子中，又係打咭要點，羊肉片色澤鮮艷，肉質鮮嫩，沒有羶味。鮮切寧夏燕羊梅花肉:手切厚度很夠，食落帶點嚼勁的柔軟口感，輕輕的30秒。就可以吃了。經典大片脆毛肚入口鮮嫩爽脆。原產地蔬菜鮮苗：來自北京有機農場的蔬菜，這些蔬菜以自然農耕栽種，不使用任何化學和農藥添加成分，讓食客吃得健康安心。老北京油餅：即叫即做，入口香酥帶甜味。桂花山藥酪：味道清香甜蜜，口感細膩綿軟。
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主打北京Style鍋料理嘅新京熹老北京涮肉火鍋位於中環，晚市會有京劇表演，頗具特色！傳統塞北口蘑清湯鍋｜黃番茄鮮湯鍋店員會喺客人面前組裝湯底！清湯鍋帶微微菇香，為食材帶來天然嘅鮮味！而茄湯鍋帶一點點微酸，愈食愈開胃！醬料餐廳建議食法係芝麻醬mix韭菜花蓉同埋腐乳醬！我就重口味啲，on top再加埋指天椒同埋京蔥碎，真係幾好味！錫盟草飼180天羔羊肉（300g）超長嘅碟！羔羊肉嫩得嚟又有油香，輕焯幾秒就食得，羶味香郁，鍾意食肥羊嘅我覺得好正！鮮切寧夏灘羊梅花肉（150g）肉絲嘅Cutting令肉質較有彈性，羊羶味比起羔羊肉溫和得多，入口亦較鮮甜！經典大片脆毛肚（150g）大大片嘅毛肚洗得好乾淨，口感爽脆！原產地蔬菜鮮菌蔬菜類配搭菇菌，材料新鮮！老北京糖油餅老北京嘅經典小食，外酥內鬆軟，都唔錯！桂花山藥酪綿滑香甜，正！
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新京熹老北京涮肉火鍋 地址: 中環士丹利街13-17號掁邦大廈地舖一星期經濟春夏秋冬就是hong kong weather ,今日又降返去15-20度，咁岩約了朋友食飯，一於去打邊爐。邊爐相信大家食唔少，呢間是北京架羊/牛肉火鍋最出名，認真講我連北京都未去過，但由美食了解一個地方是非常ok一人鍋湯底，因我不愛辣，就可以點清湯/黃蕃茄酸湯$159 grass feed 180天羔羊肉，是嫩嫩的baby 羊肉哦！仲有羊梅花，口感配麻辣湯一流，羊香十足蔬菜鮮糖油餅，是炸油器作甜點，唔油膩好食哦！有京劇睇架大眾點評打卡仲送甜品 #吃貨 #手機食先 #foodpic #foodig #美食 #香港必食 #香港旅行 #delicious #必食推介
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離開北京十幾年了，特別懷念老北京火鍋，好在中環有這麼一家古香古色的老北京涮肉火鍋，相當正宗，可以解解饞！我們叫了兩個鍋底，一個是清湯鍋，一個是麻辣鍋，搭配了四種醬料:傳統芝麻醬、香辣醬、昆布豉油汁、內蒙沙葱椒麻汁，各有特色！### 錫盟草飼180天羔羊肉這種羊肉在香港真的很少見，因其獨特的生長環境和飼養方式而聞名。羊肉精心地排成一整條，有一米長，真夠震撼！羊肉肉質細膩，色澤鮮亮！羊肉在火鍋中略微一燙，便能釋放出濃郁的肉香。咀嚼時，羊肉的鮮美與湯底的熱氣融為一體，口感滑爽！### 鮮切寧夏灘羊梅花肉梅花肉的肉質更為嫩滑，火鍋中，梅花肉在高溫湯底中輕輕一涮，瞬間變得更加鮮嫩，肉在嘴裡一咬即化，伴隨著細膩的油脂，給人帶來極致的享受！### 經典大片脆毛肚輕輕一燙，毛肚便會釋放出濃厚的肉香，帶有一絲脆感，咬下去時，滿口的鮮汁與湯底交融！毛肚富含蛋白質和膠原蛋白，既美味又有助於養生！### 原產地蔬菜鮮菌拼盤好靚，有黃色的鮮菇，綠油油的青菜，清爽的雲耳，滑順的粉絲和白菜做成的菜團，放入火鍋中，既能平衡肉的油膩感，又能提升整體的口感，是火鍋中的一道不可或缺的美味！### 老北京糖油餅有點像油條，卻比油條大很多，而且裡面有花生醬，香甜可口，難得吃到這麼傳統的老北京味道，讓人回味無窮！甜品純白柔滑帶桂花香，令人愉悅！
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