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港鐵中環站 D2 出口, 步行約3分鐘
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電話號碼
36111366
開飯介紹
來自北京三里屯的米芝蓮一星食府，傳承老北京銅鍋文化，標榜採用自清朝康熙年間的千叟宴用鍋的「暖鍋」。食材亦堅持選用來自錫林郭勒盟的草飼180日羔羊肉及高品質和牛。
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營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:00 - 22:30
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 22:30
公眾假期
12:00 - 15:00
18:00 - 22:30
公眾假期前夕
12:00 - 15:00
18:00 - 22:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
身為居港十多年的老北京，看到所謂京派火鍋當然要幫襯下。一人一鍋及內部裝潢都有新京派的風格，雖然不是炭鍋，但都叫似樣。但去到沾料，竟然被告知沒有北京涮肉必備三件套(芝麻醬，韭菜花，醬豆腐)之一的醬豆腐(紅腐乳)，即刻O晒嘴，咁就好比食切雞冇蔥油….好在羊肉的確夠新鮮夠嫩，挽回一些分數！ 但原本期待的羊肉串一睇，真係多過牙籤肉小小，又乾又硬，唔係啦嘛，咁都好意思99元5串？ 可能係我唔啱，唔應該對香港的烤羊肉串抱有幻想…間中有京劇表演，身為京劇愛好者，聽到當然加分！一段穆桂英掛帥之「一家人」，一段「梨花頌」，聽得出表演者是科班出身，嗓音都算唔不能，只是這楊貴妃頂著穆桂英的頭飾出場，叫人有點哭笑不得！估計老闆是有心想做好京派飲食，但請多注意細節，只能說，仍須努力吧！
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一人一鍋銅爐去食羊肉，今次雖然叫咗清湯，但係佢都有藥材包，而且可以更加食到羊肉味道，啱晒羊肉愛好者。呢度仲會附上一碗濃郁麻醬，方便沾羊肉食必點招牌草飼羊肉同埋鮮切羊梅花肉草飼羊肉上枱極奢華！足足有一張枱咁長輕輕淥10秒就食得然後沾上濃郁麻醬～羊肉味很重但係唔騷另外羊梅花肉肉質更好，很嫩滑仲有招牌毛肚！有得食出面見唔到嘅老北京糖油餅點上麻醬好好食，可以包住啲羊肉食聽講夜晚仲有表演同cocktail，氣氛好好，推薦可以夜晚過嚟
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今日同朋友去中環史丹利街嘅新京熹老北京涮肉火鍋食晚飯，這間餐廳喺北京高級火鍋餐廳，名氣口碑都不錯，裝修好有中國風味，入內感覺溫馨，店員服務態度好，每晚7時和8時都上演京戲表演，係姐姐現場唱京劇嘅歌曲，化妝衣着都好靚，好適合來打卡，每次都唱10幾分鐘，有得睇有得食，真係令人食得開心。🥢這間餐廳都有多款好味醬料，為各火鍋食材增添與別不同的風味，包括有沙蔥醬、昆布醬油同埋香辣醬，仲有大大碗麻醬，沙蔥醬令口感鲜嫩，带有香氣與食材融合，昆布醬油味道鮮甜，帶有昆布的鮮味，香辣醬好香唔算太辣，仲有蝦米係入面，令到香辣醬有鮮味，麻醬味道好濃郁，香醇可口能配食材增添更多風味。🥢錫盟草飼180天羔羊肉分量十足，擺盤約1米長，拿起羔羊肉放在清湯鍋內輕輕涮約15秒好快就食得，保留了肉汁的鮮美，食落肉質鮮嫩，且肥瘦適中，醇香不羶，令口感清香，搭配秘製沙蔥椒麻汁食用，羊肉的香味混合淡淡的椒麻味，風味更佳。鮮切寧夏灘羊梅花肉更有咬口，肉質就較為結實有彈性，肥瘦適中，肉質細嫩，脂肪分布均匀，賣相好靚，食落可口鮮甜，令口感豐富，適合快速涮煮，大約30秒就轉色食得，🥢錫盟草飼180天羔羊肉同鮮切寧夏灘羊梅花肉兩者口感各有不同，但味道一樣好食，令人難忘。🥢經典大片脆毛肚是很多人喜爱嘅火鍋美食，大片兼脆口，質地柔韌，厚度均勻，食落爽脆，其表面的粗纹路和凸起的肉更刺增加了口感嘅層次同咀嚼嘅樂趣，毛肚嘅彈性經過短時涮煮後仍能保持脆嫩可口。老北京糖油餅係經典小吃， 糖油餅大小適中，面底厚實，糖面颜色好看，外面的糖香甜酥脆，內裏的餅鬆軟黏牙，冇油膩感，充滿地道風味，口感鬆軟又香又甜，糖油餅一面脆一面軟，食落脆脆軟軟，配上麻醬令人吃不停口。蔬菜拼盤款式都多，🥢除咗有新鮮嘅蔬菜，仲有雲南鮮姬松茸菌、鮮黑牛肝菌、黃金針菇、東北秋木耳、福建豬肚菇，口感清爽，開胃佳選，同美味醬料好配合來食。
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今日同女朋友去中環搵食，門口見到有表演好吸引咁就入左呢間「新京熹」打邊爐！原來呢間餐廳係北京引入，唔怪得全部都咁中國風，好有特色，不時仲會有表演睇，氣氛超好，打完卡仲比朋友問我呢間係邊到添！呢間主打邊爐食羊肉，一人一個煲，menu整得好靚，仲要唔係「圖片只供參考」！先黎個180日羔羊肉，真係同menu上面兩頁紙一樣咁長咁多，勁驚喜。滾10秒左右就食得，好軟身唔會太騷，女朋友本身唔太中意食羊都入到口 鮮切寧夏灘羊羊梅花就係我個人最愛，相對上羊肉味更加出聚，中意食羊既朋友一定唔可以錯過老北京糖油餅有啲似脆身既蔥油餅，食落更加香口，配上花生麻醬食真係香口到停唔到口！爽脆毛肚又係碌一碌就食得，一啲都唔會腥而家勁爽口，中意淋啲入味啲既可以煮耐少少，同樣不遜色雜菜好新鮮，生菜雜菇木耳乜都有啲，唔錯值得一讚係食食下無落落會熄燈睇show，竟然係到玩火，真係好驚喜！
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一個月前訂了位，今天19:00，包房2800，今天還電話確認，結果今天18:55到到，門口客服說要等，沒說原因，等到19:10跟我們說double bookinp，門口客服說店長把房間給了其他客戶，然後店長出來說要等大廳，但不知道什麼時候有枱，問題是double booking為什麼沒有提前通知？要客人到了再等？我們晚飯是跟公司客戶business dinner，非常尷尬！所謂的店長一直說想辦法跟房裡客戶溝通，但等了30分鐘才出來說可以安排，但我們發現房裡客人已經在食火鍋，要人家出來說不過去，而且我們客戶都非常生氣，已經離開餐廳。這家店的店長處理手法非常差！！
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