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2024-03-14
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難得同朋友聚舊，比佢發辦食乜好，佢話不如食omakasa，事關佢係發燒友黎，一個月試一間新野，猶疑左陣，算喇，我都好耐冇食，就捨荷包陪君子喇！經佢推薦黎到銅鑼灣，佢話呢間想食好耐我問佢點解成日食omakase佢話「每次食日式野，可以望住廚師精心處理食材，都覺得成件事好賞心悅目」或者omakase之所以咁多人中意，大家享受食材既同時，享受埋服務，依家係香港的確賣少見少佢話每間omakase既style都好唔同，同一款食材但經唔同師傅做出黎，成件事成個味道都會有好大差別，成晚就聽佢講左好多佢對omakase既心得睇法，同時我都不忘影低啲野食！難得食次好野當然要影吧XD好記得第一道係帆立貝，第一下食落去覺得好驚豔，肉質好似一絲絲咁好分明，咬落去爽到呢，係未接觸過既口感！之後到壽司，逐件逐件上，貝類比較多，而且啲貝類真係特別爽口，魚類亦冇乜腥味，而我就比較中意蝦類壽司，有件小白蝦同半生熟赤蝦都唔錯，爽口鮮甜，其他都有中上水準。驚喜在後頭，我未試過食海膽係甜到笑，今次佢做到了，同以前食過既馬糞海膽比，果啲真係不值一提，唔影包裝是不行的！個玉子燒好似蛋糕仔咁，做到外脆內軟，軟係鬆軟果種軟。最後仲有
事關佢係發燒友黎，一個月試一間新野，猶疑左陣，
算喇，我都好耐冇食，就捨荷包陪君子喇！
經佢推薦黎到銅鑼灣，佢話呢間想食好耐
我問佢點解成日食omakase佢話「每次食日式野，可以望住廚師精心處理食材，都覺得成件事好賞心悅目」
或者omakase之所以咁多人中意，大家享受食材既同時，享受埋服務，依家係香港的確賣少見少
佢話每間omakase既style都好唔同，同一款食材但經唔同師傅做出黎，成件事成個味道都會有好大差別，成晚就聽佢講左好多佢對omakase既心得睇法，同時我都不忘影低啲野食！難得食次好野當然要影吧XD
好記得第一道係帆立貝，第一下食落去覺得好驚豔，肉質好似一絲絲咁好分明，咬落去爽到呢，係未接觸過既口感！
之後到壽司，逐件逐件上，貝類比較多，而且啲貝類真係特別爽口，魚類亦冇乜腥味，而我就比較中意蝦類壽司，有件小白蝦同半生熟赤蝦都唔錯，爽口鮮甜，其他都有中上水準。
馬糞海膽
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今次佢做到了，同以前食過既馬糞海膽比，果啲真係不值一提，唔影包裝是不行的！
個玉子燒好似蛋糕仔咁，做到外脆內軟，軟係鬆軟果種軟。最後仲有甜品同個湯，整體黎講今餐好滿足，師傅手勢好，壽司岩食，有驚喜位，環境乾淨企理，仲有個朋友幫我做omakase解說專員XD
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