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2024-03-29
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來到銅鑼灣這家日式串燒居酒屋，入門已感覺到一陣燒肉味，地道和式裝修佈局，有日式小店感。先來飲品，開開口胃:淺間梅子酒及梳打水。餐前小食:牛蒡和蒜子蕃茄~清爽涼快。日本菜必食的美味魚生:刺身盛三款~有甜蝦，帶子，三文魚，用料有水平，蝦鲜甜，帶子滑，三文魚油香，各有不同口感。串燒:冬菇~乾身而帶濃郁菇味，配搭木魚粉，口味更高。九條蔥豚肉卷~芳香日本九條蔥捲入薄豚肉内，口感味覺同現。雞翼串~烤烹火侯控制得宜，皮脆肉嫩，入口甘香。豬肝串~爽口有嚼感，無豬肝騷味亦不油膩。雞軟骨串~鹹鹹香香，軟骨有咬口，有煙韌感，伴清酒好選擇。三文魚魚頭~燒烤後有炭火香味，香噴噴，魚肉就滑嫩，厨師手功到位。不知不覺又完結了這頓串燒美食。
先來飲品，開開口胃:
淺間梅子酒及梳打水。
餐前小食:
牛蒡和蒜子蕃茄~清爽涼快。
日本菜必食的美味魚生:
刺身盛三款~有甜蝦，帶子，三文魚，用料有水平，蝦鲜甜，帶子滑，三文魚油香，各有不同口感。
串燒:
冬菇~乾身而帶濃郁菇味，配搭木魚粉，口味更高。
九條蔥豚肉卷~芳香日本九條蔥捲入薄豚肉内，口感味覺同現。
雞翼串~烤烹火侯控制得宜，皮脆肉嫩，入口甘香。
豬肝串~爽口有嚼感，無豬肝騷味亦不油膩。
雞軟骨串~鹹鹹香香，軟骨有咬口，有煙韌感，伴清酒好選擇。
三文魚魚頭~燒烤後有炭火香味，香噴噴，魚肉就滑嫩，厨師手功到位。
不知不覺又完結了這頓串燒美食。
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