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2014-11-03
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是日相約友人傾野，由於其中一人在銅鑼灣返工，所以黎左佢介紹既呢間壹玖捌叁，可以飲下茶食下飯傾下計。係銅鑼灣富豪酒店坐的士，好快就到。名字很有趣，門口裝修很特別，但是要行樓梯上樓上的。環境很悠閒，而且不像一般酒樓般嘈雜密集，正！自動送上小食，是輕微醃過的蘋果，胡蘿蔔，味道甜甜微酸醋味，開胃。呢間野很特別，是用Ipad下單的，而且Ipad上有該些食物的相片，可以睇相叫菜，很新潮。叫了以下咁多：蝦餃皇(HK$39) 蝦肉新鮮爽口，餃皮淋了點，如煙韌些口感會好一點。鮮蝦蟹籽燒賣(HK$39) 蝦肉很大粒，也很新鮮爽口，燒賣涵是豬肉來的，味道不錯。原條龍船豉汁方利球(HK$228) 看餐單看到這道菜的相片，實在很吸引。方利係一種魚，有很多肉。師父將佢起肉，炒起後放在炸過的魚身上，實在是漂亮，碟傍還劃上裝飾花，觀感滿分。食物現在不單只須要美味，還須要外觀裝飾，再配合上合適的飲食環境，相得益彰！豉汁味道適中，魚肉很滑。個人覺得如將魚肉沾多些粉炸起再炒豉汁，口感會更好。芝心蘿蔔絲酥(HK$36) 平時通常見蘿蔔千絲酥，第一次見有芝心，立即下單叫黎試下。外層很鬆化，肉裏混合著蘿蔔絲及芝士，蘿蔔絲不算太多
環境很悠閒，而且不像一般酒樓般嘈雜密集，正！
自動送上小食，是輕微醃過的蘋果，胡蘿蔔，味道甜甜微酸醋味，開胃。
呢間野很特別，是用Ipad下單的，而且Ipad上有該些食物的相片，可以睇相叫菜，很新潮。叫了以下咁多：
蝦餃皇(HK$39) 蝦肉新鮮爽口，餃皮淋了點，如煙韌些口感會好一點。
鮮蝦蟹籽燒賣(HK$39) 蝦肉很大粒，也很新鮮爽口，燒賣涵是豬肉來的，味道不錯。
原條龍船豉汁方利球(HK$228) 看餐單看到這道菜的相片，實在很吸引。方利係一種魚，有很多肉。師父將佢起肉，炒起後放在炸過的魚身上，實在是漂亮，碟傍還劃上裝飾花，觀感滿分。食物現在不單只須要美味，還須要外觀裝飾，再配合上合適的飲食環境，相得益彰！豉汁味道適中，魚肉很滑。個人覺得如將魚肉沾多些粉炸起再炒豉汁，口感會更好。
芝心蘿蔔絲酥(HK$36) 平時通常見蘿蔔千絲酥，第一次見有芝心，立即下單叫黎試下。外層很鬆化，肉裏混合著蘿蔔絲及芝士，蘿蔔絲不算太多，芝士可以拉絲，好堅。而且炸得不會油膩，很棒！
香煎瑤柱蝦乾蘿蔔糕(HK$36) 這個是敗筆，蘿蔔糕太淋又粉，沒什麼蘿蔔味道。
紅油抄手(HK$38) 抄手小小的一個，是肉涵來的，裝飾很漂亮，配料很香，少許麻的感覺。
XO醬香煎腸粉(HK$49) 少許辣，略嫌XO醬香味差一點，建議落多一點XO醬。
老式烤麩(HK$58) 友人點的，烤麩軟硬適中，醬汁不會偏甜，冬菇沒什麼味道，整體可以接受。
頭抽特級牛肉炒刀削麵(HK$138) 刀削麵每條厚薄幾乎一樣，應是入貨的。不知是否薄的關係，喪失其煙韌口感，偏淋，但炒得非常入味，味道是不俗。食下傾下，我地三人坐左成3小時，哈哈！
題外話/補充資料：
值得一讚之處是每次只上一兩道菜，令人可以慢慢食，又可保持食物的溫度及味道。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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