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2024-04-12
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樂酒場 がくさかば GAKU HALL📍尖沙咀白蘭軒道1號麗東大廈地下H & J號舖及閣樓我同朋友今年未必夾到假去日本，睇見個個都食日本嘢，又刺身又串燒咁，我哋啲日食癮又返晒嚟。既然無得飛去日本食，索性喺香港食返餐好嘅，一止口癮。之前喺尖沙咀覓食時發掘到一間昭和風嘅日本餐廳，由裝修至料理款式都滿滿和風，餐牌有齊中文、英文、日文，部分菜式仲搞鬼哋有日文拼音嘅普通話添，老闆用心設計餐牌呢點好值得欣賞！聽住日文歌，坐住和席たたみ，牆身貼滿大量和風海報同打卡able嘅燈牌，真係有啲似置身日本居酒屋！因為我哋叫下叫下叫多咗，而且每道菜都好值得介紹，所以分開咗兩篇同大家分享。上篇先為大家介紹焼き物、卵料理、サラダ、ドリンク同逸品—おでん！ 💰$30手羽先 🐓一本雞翼有兩隻，燒前經已細心處理，將兩端骨頭嘅接口斬開，食用時更方便，仍可保持儀態。雞翼用鹽同醬汁輕輕調味，已經好滋味，雞皮烤得脆口，建議喺食用前唧上鮮檸檬汁，有助味道昇華！ 💰$52ズッキーニの豚バラ串焼き 🐖我哋另外亦都點咗一品二本嘅西葫蘆豚肉串 ，薄切豚肉表皮烤得香脆，食落有少少甜滋滋。中間卷住嘅翠玉瓜好爽口，未試過呢個配搭，估唔到又幾夾
📍尖沙咀白蘭軒道1號麗東大廈地下H & J號舖及閣樓
我同朋友今年未必夾到假去日本，睇見個個都食日本嘢，又刺身又串燒咁，我哋啲日食癮又返晒嚟。既然無得飛去日本食，索性喺香港食返餐好嘅，一止口癮。
之前喺尖沙咀覓食時發掘到一間昭和風嘅日本餐廳，由裝修至料理款式都滿滿和風，餐牌有齊中文、英文、日文，部分菜式仲搞鬼哋有日文拼音嘅普通話添，老闆用心設計餐牌呢點好值得欣賞！聽住日文歌，坐住和席たたみ，牆身貼滿大量和風海報同打卡able嘅燈牌，真係有啲似置身日本居酒屋！
因為我哋叫下叫下叫多咗，而且每道菜都好值得介紹，所以分開咗兩篇同大家分享。上篇先為大家介紹焼き物、卵料理、サラダ、ドリンク同逸品—おでん！
[價錢 Price]
💰$30
手羽先 🐓
一本雞翼有兩隻，燒前經已細心處理，將兩端骨頭嘅接口斬開，食用時更方便，仍可保持儀態。雞翼用鹽同醬汁輕輕調味，已經好滋味，雞皮烤得脆口，建議喺食用前唧上鮮檸檬汁，有助味道昇華！
[價錢 Price]
💰$52
ズッキーニの豚バラ串焼き 🐖
我哋另外亦都點咗一品二本嘅西葫蘆豚肉串 ，薄切豚肉表皮烤得香脆，食落有少少甜滋滋。中間卷住嘅翠玉瓜好爽口，未試過呢個配搭，估唔到又幾夾喎。而且有兩串共6粒，都算經濟實惠！
[價錢 Price]
💰$68
アボカドの山葵 🥑
牛油果山葵漬簡直就係為我同朋友而設嘅一度前菜，因為我哋兩個真係超級鍾意食牛油果，而且平時喺屋企食嘅時候，都會加豉油再加wasabi一齊食，口感就好似食緊素食版嘅三文魚咁。不過必須要承認，平時嘅豉油都偏鹹偏重味，加埋攻鼻濃味嘅wasabi，有時真係會食唔到牛油果自身嘅味道。
但呢度前菜沙律就無呢個問題，佢嘅牛油果唔會熟到爛，係有一定硬度嘅情況底下切成薄片，用醬油浸至三份一，再喺牛油果表面倒上香蔥、wasabi、紫菜同芝麻，食法新穎，同時可以平衡到調味料同牛油果嘅鮮甜味，牛油果愛好者必點。
[價錢 Price]
💰$68
明太子入り厚焼き玉子 🍳
上篇介紹嘅食物同飲品裏面，我同朋友嘅首選必定係呢道明太子醬厚燒玉子！之前都有講過明太子同玉子燒基本上係居酒屋定番嘅組合，所以都比較難做到有特色，變化亦唔會好大。但呢度真係比到我哋驚喜！相信大家同我哋一樣都係第一次見到三角柱形狀嘅厚燒玉子燒，而且啲明太子醬仲係包裹咗喺裏面，打橫咁睇成條三角朱古力咁，造型可愛獨特！
重點係佢好睇之餘，真係好好食！佢哋玉子燒保持到濕潤，口感鬆軟嫩滑，明太子醬嘅鹹度亦適中，整到菜基本上無一點可以挑剔，果然越用心做看似簡單嘅菜式，就越能令人留下深刻印象。以後諗起樂酒場，我哋一定會記得呢度咁令人難忘嘅三角明太子醬玉子燒！
[價錢 Price]
💰$84 (不加配薄餅 $68)
蟹と蟹みそ殼焼き 🦀
朋友同我都係出晒名嘅愛蟹之人，嚟都專門食海鮮嘅樂酒場，又點可以唔試試佢嘅蟹味噌甲羅燒？如果唔加配薄餅的話，價錢會比較平一啲，但我哋覺得就咁食會好寡同好膩，所以加配咗薄餅沾嚟食。薄餅烤得好乾身，每一片其實都好薄好迷你，食多一兩件都唔怕佔咗個胃好多位置，而且將滿滿嘅蟹味噌放上去，一啖食落去就更加滿足！
呢度嘅蟹味噌甲羅燒多咗蟹籽，所以入口除咗食到濃郁嘅蟹鮮味，口感亦富有層次。甲羅燒即燒即上檯，醇香嘅蟹味撲鼻而嚟，好睇又好食。
[價錢 Price]
💰$108
おでん盛り合わせ 🍢
提到香港人嘅comfort food，應該離不開燒賣魚蛋呢啲平民小食；而數到日本人嘅comfort food，話係關東煮相信都無人會反對。關東煮可謂貼地嘅日本國民美食之一，普遍程度係隨便走入一間便利店就會買到嚟食。今晚食到賣相吸睛、味道純樸嘅關東煮，感受到去正宗日本滋味，令我哋身心靈都好滿足。
招牌關東煮嘅材料豐富，我相信師傅會隨着當日食材調整內容。我哋呢個拼盤有烚雞蛋、大根、蒟蒻、雞肉、腐皮布袋、豆卜、秋葵，數下數下都已經有七樣啦！食材放喺湯內烹煮，可以吸滿清甜嘅湯底，如果喺冬天食到呢個熱辣辣嘅關東煮拼盤，一定暖入心頭！
話佢造型吸睛係因為條大根有把刀插住咁連鍋上檯，輕輕用刀一切，就可以將大根切件，入口多汁、鮮甜、無渣、好味道！腐皮布袋內包滿日式年糕，煙煙韌韌，頗有驚喜。最特別應該就係加咗秋葵同雞肉，呢兩樣都唔係一般關東煮有嘅食材，清甜嘅湯底將兩種食材嘅原味道發揮得淋漓盡致。簡單嘅食材、簡單嘅味道，足以令人食得開心滿足，難怪會係招牌菜之一！
[價錢 Price]
💰$52
完熟マンゴーソーダ🥭
芒果梳打
我揀咗杯無酒精嘅清新飲品，提早感受夏天嘅氛圍。店員推介芒果味梳打，飲落無平時嗰種好假、好唔天然嘅芒果甜味。即使無落好多冰，溫度都keep到，又唔怕啲冰融溝淡咗杯嘢飲，喜歡解配食串燒時飲。
[價錢 Price]
💰$68
はちみつレモン カクテル 🍸
自家製蜂膠檸檬燒酌係人氣飲品之一，除咗因為自家製之外，飲品裏面仲有粒粒蜂膠，真係比較少見，夠晒特別！仲有唔算非常嗜酒，不過去到居酒屋，就多數會叫番一兩杯含酒精飲品輕鬆下。燒酌嘅味道好有層次，杯緣抹上一層鹽，加上先檸檬嘅清新，開胃得嚟好易入口，一個唔小心，飲完一杯就會再接一杯！
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