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2024-12-10
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📢又嚟食莆田福建菜，今次主題當然係「大閘蟹🦀」，絕對係不時不食，當中有唔同嘅烹製方法，適合唔同人嘅口味🥸———————————————————————————🥢清蒸大閘蟹🦀💬其實提供咗幾種煮法嘅大閘蟹，但唯獨是都係選擇原汁原味嘅清蒸，先至可以食到大閘蟹嘅鮮味，蟹黃嘅香係大閘蟹嘅重點所在😋.🥢豆皮炒芥蘭🥬💬絕對要均衡飲食，叫一款清淡嘅蔬菜，但話雖如此，有醬汁都係濃味一點，簡單嘅齋菜同樣需要鑊氣😋.🥢芋香鴨🦆💬再次係必點呢款芋香鴨，已經入晒記憶，非常出色，外皮酥脆，鴨肉亦鬆化，中間嘅香芋軟糯棉滑，加埋係相當美味😋.🥢興化炒米粉💬叫飽肚嘢一定係呢一個炒米粉，好食得嚟又多配料，炒得乾爽又唔油膩😋.🥢精美四小拼（蝦苗頭水紫菜、家鄉燜荀乾、九轉小腸、家鄕豬蹄凍）💬拼盤呢個學問都仲有排研究，抵唔抵食、啱唔啱食都好睇間餐廳安排咗啲乜嘢，呢度係有各種家鄉口味，值得試試😋
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🥢清蒸大閘蟹🦀
💬其實提供咗幾種煮法嘅大閘蟹，但唯獨是都係選擇原汁原味嘅清蒸，先至可以食到大閘蟹嘅鮮味，蟹黃嘅香係大閘蟹嘅重點所在😋
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🥢豆皮炒芥蘭🥬
💬絕對要均衡飲食，叫一款清淡嘅蔬菜，但話雖如此，有醬汁都係濃味一點，簡單嘅齋菜同樣需要鑊氣😋
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🥢芋香鴨🦆
💬再次係必點呢款芋香鴨，已經入晒記憶，非常出色，外皮酥脆，鴨肉亦鬆化，中間嘅香芋軟糯棉滑，加埋係相當美味😋
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🥢興化炒米粉
💬叫飽肚嘢一定係呢一個炒米粉，好食得嚟又多配料，炒得乾爽又唔油膩😋
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🥢精美四小拼
（蝦苗頭水紫菜、家鄉燜荀乾、九轉小腸、家鄕豬蹄凍）
💬拼盤呢個學問都仲有排研究，抵唔抵食、啱唔啱食都好睇間餐廳安排咗啲乜嘢，呢度係有各種家鄉口味，值得試試😋
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