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2024-05-10
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岩岩係日本番黎又已經想再食日本野，決定encore位於上環嘅高質壽司店鮨政🎌😗 餐廳有bar枱同6-7個卡位，有omakase 或者單點嘅menu，兩位師傅都係日本人，識得用簡單嘅廣東話同我哋溝通，都幾親切☺️► 🌟🍣 壽司拼盤(上) ($420)壽司拼盤有三個選擇($400,$420,$480),我地揀左中間價位既壽司拼盤(上)，拼盤有11件壽司，6件細卷同兩件玉子~ 壽司飯用左北海道產嘅白米，質感同醋味都岩岩好，壽司嘅魚生部分每款都好新鮮，可以媲美平時omakase 嘅質素😍► 🌟🍣 炙燒三文魚壽司 ($38)三文魚稍微炙燒至微焦，入面保持鮮嫩，比一般嚟講厚身、油脂豐富🤤► 🌟🐟三文魚腩刺身 ($80)新鮮、肥美🫶🏻perfect池! 😂 ►🦪 炸廣島生蠔 ($80)雖然size比一般餐廳大份同蠔都好新鮮，不過得2件相對唔太抵食，建議專攻壽司刺身類😌► 🎏 手卷軟殼蟹手卷 ($50)飛魚子手卷 ($30)手卷份量大之餘，紫菜好脆身，最受歡迎嘅係軟殼蟹，勁酥脆juicy，差唔多每枱客都有叫🤣►🍤 天婦羅拼盤(小) $108拼盤包括兩件炸蝦同埋茄子丶冬菇丶蟹柳丶南瓜各1件，炸衣輕薄唔會好
► 🌟🍣 壽司拼盤(上) ($420)
壽司拼盤有三個選擇($400,$420,$480),我地揀左中間價位既壽司拼盤(上)，拼盤有11件壽司，6件細卷同兩件玉子~ 壽司飯用左北海道產嘅白米，質感同醋味都岩岩好，壽司嘅魚生部分每款都好新鮮，可以媲美平時omakase 嘅質素😍
► 🌟🍣 炙燒三文魚壽司 ($38)
三文魚稍微炙燒至微焦，入面保持鮮嫩，比一般嚟講厚身、油脂豐富🤤
► 🌟🐟三文魚腩刺身 ($80)
新鮮、肥美🫶🏻perfect池! 😂
►🦪 炸廣島生蠔 ($80)
雖然size比一般餐廳大份同蠔都好新鮮，不過得2件相對唔太抵食，建議專攻壽司刺身類😌
► 🎏 手卷
軟殼蟹手卷 ($50)
飛魚子手卷 ($30)
手卷份量大之餘，紫菜好脆身，最受歡迎嘅係軟殼蟹，勁酥脆juicy，差唔多每枱客都有叫🤣
►🍤 天婦羅拼盤(小) $108
拼盤包括兩件炸蝦同埋茄子丶冬菇丶蟹柳丶南瓜各1件，炸衣輕薄唔會好油膩，外脆內嫩！🥰
最後埋單人均約$450~以呢個價錢食到接近omakase既質素絕對係性價比之選🤤
📍 鮨政 @sushimasa_sheungwan
上環蘇杭街105號地舖
🍽️ 9/10
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