太二老壇子酸菜魚

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唔洗同人迫過關都食到正宗酸菜魚？！太二酸菜魚終於落戶香港，一連開咗幾間分店遍佈港九。可經連結訂座，非常方便。秉承「酸菜魚就一種味道，就用一種魚、一種辣度， 不加辣也不減辣」的規矩，呢度嘅酸菜魚不能選辣度，只能選份量大小，今日就同唔食得辣嘅朋友一齊挑戰下。必食老壇子酸菜魚。1-2人份相當足料，魚肉選用鱸魚非常幼滑；酸菜則用醃製30天的老壇子酸菜。加配紅薯粉，口感Q彈。尤其喜歡上菜時服務員中氣十足的叫喊：「魚，好吃的酸菜來了。」整體酸辣度適中，又唔會太油膩。涼菜同小食都有好多選擇。今次試咗芝士紅薯波波同好無骨氣雞爪，兩款都非常惹味。乾蔥菌菇灼菜心同楊桃百香果檸茶就可以中和返辣度。唔太食辣嘅朋友都可以輕鬆應付。餐廳設自助區供食客沖調陳皮洛神花茶。剛好經過櫥窗，可以內望廚房觀看整個食物製作過程，令人放心。太二又選用香港少有的五常大米，可選半碗或一碗飯，唔會浪費。喺等候時間，仲可以求籤擇吉試試運氣。