太二老壇子酸菜魚

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最近突然非常想吃酸菜魚，於是和家人決定來到這間以酸菜魚聞名的專門店。這間店在酸菜魚界可謂是無人不知，無人不曉，無論是味道還是品質都有口皆碑。店內環境乾淨寬敞，裝修風格與大陸的店鋪如出一轍，讓人彷彿置身於國內的餐廳。太二酸菜魚這道酸菜魚絕對是餐廳的招牌之作！魚腩部分非常嫩滑，入口即化，完全沒有腥味，可見食材的新鮮度非常高。酸菜的酸度恰到好處，不會過於刺激，花椒的麻香也非常突出，讓人一口接一口停不下來。湯底雖然濃郁，但並不會過於油膩，搭配白飯一起吃簡直是絕配。芥末蝦仁球這道芥末蝦仁球讓人驚艷！蝦仁非常Q彈爽口，外層裹著一層薄薄的炸衣，口感酥脆卻不油膩。芥末沙律醬的味道調得剛剛好，不會過於攻鼻，反而帶出一絲清新的辣味。飛魚子的加入更是點睛之筆，為整道菜增添了豐富的口感層次。

今日我哋四個大人，四個小朋友黎呢度食野，餐廳好好，雖然冇八人枱，但都安排左我哋入去一張六人長枱再加多一張凳，等我哋可以坐埋一齊。我哋等了大概1小時……..終於可以入座了！坐位解決了，到食物啦，因為呢度有兒童餐，所以唔使擔心佢哋食乜嘢。兒童餐有齊餃子雞翼同蔬菜。就係冇飯。所以我哋再叫多個牛肉炒飯俾佢哋，咁我哋大人就可以專心食辣嘢啦！無論酸菜魚同毛血旺都好好味🤤酸菜魚我哋揀咗三個配菜，-寬薯粉 -脆豆腐 -豆腐卜呢三款都好夾盤酸菜魚👍👍推介最搞鬼喺呢度有得嗌半碗飯😂

之前同另一半又嚟咗呢個我最鍾意嘅商場，最後決定食酸菜魚。weekend夜晚要等位，生意都算唔錯，門面幾光鮮。入到去坐得幾舒服，服務都算唔錯，仲好貼心地有叉電器同叉電線提供。我哋兩個人嗌咗一盤大嘅酸菜魚，香辣味，外加薯粉同埋萵筍。雖然呢份嘢話就話係兩至三個人份量，但係其實我覺得一個人都可以食得晒，因為實在太開胃，所以兩個人食應該唔會飽，而且薯粉同萵筍嘅份量太少，同埋如果你唔係好食得辣嘅，唔建議叫香辣味，因為香辣味都算幾辣。撇除太辣同份量問題，整體嚟講個酸菜魚水準算幾高。兩個人食咗$300鬆啲，都算合理水平。

首先要利申一下，一向無北上消費食野嘅習慣。甚至係後來先知原來太二老壇子酸菜魚係國內嘅過江龍，所以以下講嘅味道同價錢都未能同大陸分店作比較。話說今日去開airside 睇戲，見到有我最愛嘅酸菜魚就決定入去試試🤪我地兩個人叫咗2-3人份嘅老壇子酸菜魚，佢set 咗免費加兩個配菜，最多只可以加三個配菜，而第三款要加HKD20.最後我地加咗粉絲，金菇同紅薯粉。另外叫咗個宮保酸甜雞，同埋蛋酥軟糍粑做甜品。餐廳有陳皮洛神花茶免費供應，其實都幾貼心，不過，我同男朋友都唔太識欣賞🫣男朋友嫌佢酸，我就覺得陳皮味濃到有d 澀🙂‍↕️酸菜魚上枱時，男待應突然好大聲講咗句唔知咩方言😂俾佢嚇咗一嚇，上網search 原來係「好吃的酸菜魚來了，好好玩哦，先喝一口湯，哇塞 屬實被惊艷」講返佢嘅味道，上枱時的確好香椒麻味，魚肉嫩滑，份量亦好足，正常三個人都夠食，湯頭酸酸辣辣幾開胃，但略嫌有小小過油。配菜份量略小，特別係薯粉同金菇，撈埋得兩小撮。食食下太開胃又想加個飯😂白飯同酸菜魚果然係完美配搭，三扒兩撥就清曬枱😚宮保酸甜雞亦有驚喜，外表炸得香脆可口，內裡肉質依然juicy,就連伴碟嘅炸米粒亦好有誠意，配埋個酸甜汁都幾惹

9月23日晚大約7點9於Airside太二酸菜魚餐廳等位期間，看見派飛小姐步向一位帶有一隻小狗等位的客人及傾談，其後該携🐶客人於派飛小姐面前將🐶放入其手提袋內；過了兩三張籌後，派飛小姐叫該携🐶客人之籌號，其他侍應招呼該携🐶客人入內用膳，位置是於餐廳最入之餐桌。有見及此，我向派飛小姐詢問是否可以携帶寵物入內進食，她完全沒有考慮下，即回答”不可以”，我說”但剛才那位小姐袋內有🐶”，她竟說”是嗎？”，然後以對講機作內部溝通，我當然聽唔到佢哋嘅對話，期間有一男一女侍應以不太友善的目光望向本人。派飛小姐內部溝通完畢後，完全當冇事發生，繼續派飛及安排其他客人入座，沒有作出對我回應嘅打算，我唯有再次詢問😓佢嘅答案真的令我百思不得其解😅⋯⋯佢話”同事話因為🐶細隻，已入袋，又唔會嘈，所以可以安排入去食飯”😱😱😱聽完佢嘅解釋後，雖已等候了一段時間，我都即時俾番張飛佢，去第二度吃。Airside其他食肆有規劃部份用餐區於食肆外，讓寵物可陪伴主人左右。但Airside太二酸菜魚餐廳嘅用餐區明顯完全於食肆內，理應不得携帶竉物進入，這一點派飛小姐亦已向本人確認了。上網見到跟據食環署食物衞生守則，不得帶狗隻進入食物

約咗朋友嚟呢一個商場行街，去到先食個午餐先啦，而呢真係諗唔到食咩，就叫朋友呢先去咗呢一間度攞飛先，而我一到呢就輪到我哋啦，所以我哋就決定嚟一度食飯。我同朋友其實經常去大陸食呢一間嘢，喺香港開都預咗佢會貴好多，但係可以過下口癮其實都開心嘅，今次呢叫咗佢嘅酸菜魚啦，另外呢朋友都推介呢食一個叫做芥末蝦仁，都俾佢經驗到，佢個味道係幾好食，如果蝦仁都係非常之彈牙，作為前菜咁食吓呢都開心嘅，而佢個酸菜魚呢就係一路食開嘅味道，但係略嫌呢佢有啲太辣嘅感覺，下次都會再嚟食嘅

Weekend睇完戲8:30pm即刻拎飛045號，排隊本身要等10張，諗住落一層邊行邊等，可以scan佢個qrcode mon住叫到幾多號。隔左10分鐘，第一次check既時候仲有5張，過幾分鐘之後再check一次過叫到047。心諗邊有可能突然間快咁多，即刻衝上去睇咩事。上到去餐廳門口一片混亂，至少連埋我4張都拎住比人skip左。點知個staff話唔洗緊張佢地只係想臨截單前睇下仲要serve幾多張枱，但佢求其將佢前面既人拎住個個number 要補飛個d唔順序咁抄低。當時仲見到有人即場拎飛排，然後個staff就截左單了。如是者呢個順序就係佢個個所謂既順序，然後仲要一張飛補一張，要佢叫個個number冇黎既客佢先會補一張。即係一組一早已經拎飛排隊等左半個鐘既客，係會因為你一次過禁曬d飛黎睇有幾多張枱要serve搞到個客要等補飛枱，而且遲過截單前衝過黎拎飛既客入座。咁你點解唔直接叫我即場拎過張飛仲快過我補飛呢？本身落單都唔需要staff既餐廳，索性連帶位cashier都cut埋佢🙏🏻反正d枱食完都唔係即刻執，由得d客繼續等到天荒地老🫡

截單取飛時間未到，員工因不想入客，就話無曬野食，豪無禮貌，我認為冇可能係會冇晒食物，員工亦唔應該在截飛時間前15 分鐘下私下剝奪食客取票等候既權利，結果我堅持，九點前已有枱可以入去，而手機點餐根本還有其他食物，我認為太二管理層要正視問題！否則香港人都唔會有興趣再食過江龍！

搵位度：🌟好食度：🌟🌟🌟🌟🌟抵食度：🌟🌟🌟OpenRice Airside都當九龍城，咁可以計埋入九龍城嘅系列。太二本身喺大陸都食過一次，嗰次主要食酸菜魚，不過印象都好模糊，味道都好似有少少唔同。如果兩個人食，我都仲係建議會叫大窩係過癮啲，除非本身就係想食多少少其他唔同種類嘅嘢。留意番小朋友可以叫兒童餐食，加錢好平又好大兜，我哋嗰時仲送過太陽花嘅手環，整體用餐經驗都幾好。我去嗰時已經係下午茶時段，但等位都等得幾耐，有空位都唔俾人入，要留意吓。

太二酸菜魚由深圳出名好食到香港，但未真正試過。今日去咗airside會一會。餐廳環境空曠舒服，店員有禮貌，酸菜魚有質素。老壇子酸菜魚1-2人份 $258湯底夠熱夠麻，主觀嫌覺少少辣。魚塊份量夠2人用，夠大夠滑，有少少魚原有的泥味，整體好食。酸菜如餐單形容夠爽脆。如要挑剔，就整體唔夠豐富，建議添加金菇、脆豆腐、薯粉的配菜，每樣$20😄。芥末蝦仁球 $78略嫌唔夠熱，炸粉有點厚，不過蝦及wasabi醬還好，整體合格，但下次未必encore😅。白飯 $12/碗；$6/半碗白飯偏黏，與酸菜魚都夾。可以叫半碗好有趣😁。花茶 免費洛神花+陳皮+熱水，自行調配，幾好飲及解辣😄。

今晩本身在旺角搵食，但泊唔到位，到啟德搵食，行過見到國內品牌，唯有試下。1.座位安排唔錯，坐得幾舒服，比國內部分城市好2.唔食牛的情況下，向職員查詢勁旺毛血旺配料，但當時職員好似唔太清楚，但亦禮貌回應，並請另一位職員解答，服務到位3.建議各位都係食翻酸菜魚，唔好好似我咁傻食其他4.飲品選擇少，但係可以自助沖飲花茶5.其次希望店家加入菜式的配料資料，因爲掃QR CODE按入係無配料資料，想自助點餐都未能完成6.本人重未接受店家任何的款待或試食

呢間排隊人氣店長期都好多人！今次特登喺未開門前就去攞飛，所以一開門就好快入得去🤙🏻今次叫咗個一至二人份嘅老壇子酸菜魚，另外加咗脆豆腐同金針菇。脆豆腐，質感有少少似魚片，反而冇乜豆腐味。金針菇就唔使講啦，索哂d味好好食😌講返酸菜魚先！ 酸菜同魚嘅份量都好多，仲有個炸過既魚頭！ 魚肉都幾嫩滑，而且係冇骨🐟 雖然冇得揀辣度，但係就絕對唔會好辣，見到隔籬枱都有小朋友係食到嘅！另外仲叫咗個脆椒小皮蛋同麻辣小酥肉。皮蛋唔係平時見開皮蛋嘅樣，好似鵪鶉蛋。雖然有少少辣椒，但係一樣唔會好辣！而麻辣小酥肉嘅麻辣粉係另外上，所以都唔使擔心食唔到！甜品方面就叫咗個西瓜椰椰冰粉🍉本身以為會有啲紅糖汁淋喺面，但係原來係冇汁嘅。有頗多嘅椰子肉同埋少少西瓜粒，個味道幾特別，喺香港都未食過。

以前一直都有同屋企人北上食太二酸菜魚，今次我哋留港消費，食吓香港嘅太二酸菜魚先，去到已經勁多人排隊，大概等咗一個鐘左右，終於到我哋入去食啦。我哋5個人叫左6個菜，包括有：酸菜魚（三至四人份量）、蛋酥軟糍粑、蝦仁娃娃菜、笑茄茄芝士牛腩、亂刀雙椒炒牛肉、大滿貫小吃拼盤。酸菜魚（三至四人份量）：太二酸菜魚個金湯底真係冇得輸，撈飯一流，而且肉質鮮嫩，不過其中有一兩舊略帶小小魚骨蛋酥軟糍粑：上碟熱辣辣，糍粑炸得外脆內軟，配上黃豆粉紅黑糖，無論係口感定係味道，都係100分👍🏻蝦仁娃娃菜：正常發揮，份量十足笑茄茄芝士牛腩：因為有屋企人食唔到太辣，所以叫咗啲一道菜俾佢🤭蕃茄味十足超級開胃，牛腩亦煮得好腍，係呀一道好好送飯嘅菜亂刀雙椒炒牛肉：將紅綠辣椒、香芹、牛肉切成碎粒，炒得超級惹味，味道有啲似泰式生菜包👍🏻不會太辣大滿貫小吃拼盤：有多款小食，包括雞翼、魷魚、薯波、炸蝦片，每樣都炸得好香口，完全唔會有溢味

招呼極差，架車陪你食飯，完全係港客嘅質素，其實我哋香港人食飯係好快嘅，入嚟唔使一個鐘，我哋已經食晒啦，冇諗過係會有架車陪住我哋食飯，提示個職員叫佢收，佢無視我，唔知係咩服務，咁嘅服務質素就算啲飯有幾好食都冇用啦

「酸菜比魚好吃」，正正是刻印在亮麗白色的瓷碟上。1) 老壇子酸菜魚乳白的湯汁、軟嫰的魚肉，都比不起令人垂涎欲滴的酸酸麻麻味。點綴着小辣椒、花椒，便知道「出事了」。材料勁度十足，而閣下「0辣」。麻辣又酸香的高湯，加上白米飯更能品得酸菜的酸爽。(2) 乾蔥菌菇灼菜心(3) 馬蹄好椰清補涼/ 奶凍綿綿紅豆沙飲品更是喜出望外。特別在爆裂的山火走了一遭，令喉嚨特別滋潤。雖然奶凍綿綿紅豆沙相對軟滑，奶香亦令灼燒感瞬間下降，但飽腹度較高。除了有洛神花茶自助享用，其內部裝潢配有二次元漫畫風格，相當寬敞的梳化座椅，令人不亦樂乎。