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2022-12-30
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又黎到呢間天后既鐵板燒，食過午市真係好抵食，夜晚雖然比較貴，但款式豐富。呢度嘅師傅都好Nice好好傾，如果有特別日子要慶祝，呢到都係唔錯嘅。宴 Special Menu $1280/Pax🌟季節前菜 真鱈魚白子白子口感軟糯綿密，配咗酸酸既啫喱，幾特別🌟自家製北海道鮟鱇魚肝將北海道鮟鱇魚肝整成蓉後，再加上鬆脆嘅多士上，鮟鱇魚肝蓉杰身得黎好幼滑，口感creamy🌟季節刺身 3款 深海池魚第一件食，魚肉比較紮實北海道野生獅魚都係比較肥美既腩位，皮位較有咬口大拖羅係油脂最重蛇腹位，雪花紋最多，好肥美🌟季節壽司3款鮫鰈魚好食，銀鱈魚bb微微火炙過，有入口即溶口感，池魚加咗少少薑蓉🌟令和之怪物刺身之後有一件生蠔，唔算特別大隻，上面係橘子啫喱同柚子皮，帶少少酸味，口感Creamy🌟日本淮山鮮濃魚湯有豆腐、海帶同淮山，好鮮甜鐵板燒🌟香草牛油紐西蘭海蛪蝦用咗香草牛油汁調味，蝦肉幾爽而且鮮甜，記得要食埋蝦頭嘅蝦膏🌟北海道帆立貝配三文魚籽帆立貝大粒好爽，加上自家制三文魚籽，建議可以連埋個香草牛油汁一齊食🌟法國鵝肝配自家製藍莓醬將兩面都香煎過既法國鵝肝，放上烘脆咗既多士上面，配咗自家製藍莓醬，酸酸甜甜咁，食落
又黎到呢間天后既鐵板燒，食過午市真係好抵食，夜晚雖然比較貴，但款式豐富。呢度嘅師傅都好Nice好好傾，如果有特別日子要慶祝，呢到都係唔錯嘅。
宴 Special Menu $1280/Pax
🌟季節前菜 真鱈魚白子
白子口感軟糯綿密，配咗酸酸既啫喱，幾特別
🌟自家製北海道鮟鱇魚肝
將北海道鮟鱇魚肝整成蓉後，再加上鬆脆嘅多士上，鮟鱇魚肝蓉杰身得黎好幼滑，口感creamy
🌟季節刺身 3款
深海池魚第一件食，魚肉比較紮實
北海道野生獅魚都係比較肥美既腩位，皮位較有咬口
大拖羅係油脂最重蛇腹位，雪花紋最多，好肥美
🌟季節壽司3款
鮫鰈魚好食，銀鱈魚bb微微火炙過，有入口即溶口感，池魚加咗少少薑蓉
🌟令和之怪物
刺身之後有一件生蠔，唔算特別大隻，上面係橘子啫喱同柚子皮，帶少少酸味，口感Creamy
🌟日本淮山鮮濃魚湯
有豆腐、海帶同淮山，好鮮甜
鐵板燒
🌟香草牛油紐西蘭海蛪蝦
用咗香草牛油汁調味，蝦肉幾爽而且鮮甜，記得要食埋蝦頭嘅蝦膏
🌟北海道帆立貝配三文魚籽
帆立貝大粒好爽，加上自家制三文魚籽，建議可以連埋個香草牛油汁一齊食
🌟法國鵝肝配自家製藍莓醬
將兩面都香煎過既法國鵝肝，放上烘脆咗既多士上面，配咗自家製藍莓醬，酸酸甜甜咁，食落會冇咁膩，鵝肝仲好嫩，最後食埋個兩粒糖煮黑豆
🌟澳洲 M9 牛舌
塊牛舌唔算好厚切，但食落夠爽
🌟美國特選牛肉
牛肉有厚有薄，兩個人食就可以share一半，可以先食厚切，牛肉叫咗5成熟仲好嫩，薄切中間包咗蒜同蔥，覺得膩可以食埋蒜片同洋蔥沙律
🌟黑松露蟹肉炒飯
炒飯好香黑松露味，有一絲絲蟹肉，炒得好香，份量都好多
🌟炒什菜
鐵板最後一道，配咗個日式醬料，有啲芝麻、蔥同蒜，可以撈埋食香啲。
🌟宇治抹茶布甸
甜品都係自家制既宇治抹茶布甸，布甸滑溜溜，唔會太甜，抺茶味幾濃
📍宴．鐡板燒 (天后)
天后電氣道54號亨環天后24樓
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