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2017-09-27
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今晚好難得地同爸爸食晚飯，距都中意食中菜，就帶咗距去跑馬地ge中式餐廳“壹玖捌叁”食晚。餐廳ge門面都幾有氣派，而且入面ge店員都彬彬有禮。我地叫咗一個2人鮑魚魚翅套餐。頭盤：香蔥油海蜇花 & 脆香牛油白飯魚伴椒鹽茶樹菇海蜇花口感爽滑彈牙，食落有濃濃ge蔥油味，而白飯魚炸得好甘香，有淡淡ge牛油香味，而椒鹽炸茶樹菇我自己就覺得都幾新穎，而且我都好中意食呢個椒鹽茶樹菇，夠惹味。湯：蟹肉竹生煲仔翅 & 竹生瑤柱燕窩羹魚翅用煲仔黎煮，好有以前70,80年代ge感覺，翅湯非常濃郁，加d紅醋食更系突出成個羹ge味道，而相反瑤柱燕窩羹就清淡d，好適合女士食，竹生同燕窩都系滋陰，而且味道清淡，芳香。主菜：松子蟹肉芙蓉蝦球 & 鮑汁玉掌扣五頭湯鮑 & 濃汁牛肋骨煲松子同蟹肉ge味道出奇地夾，松子輕輕炒過非常香口，配合埋蟹肉同一隻新鮮ge蝦球，味道好夾，蝦球鮮甜彈牙，下面有d芙蓉蛋白，清淡清新ge感覺。鮑汁玉掌扣五頭湯鮑香噴噴ge鮑魚伴鵝掌，以往都好似系飲宴上先食到，平時比較小食，五頭鮑魚，炆得火候剛剛好，食入口好正，味道濃郁，難怪系名貴ge菜式，鵝掌更加系用鮑汁煮過之後完全升華，吸收曬鮑汁ge味道，好
餐廳ge門面都幾有氣派，而且入面ge店員都彬彬有禮。我地叫咗一個2人鮑魚魚翅套餐。
頭盤：香蔥油海蜇花 & 脆香牛油白飯魚伴椒鹽茶樹菇
海蜇花口感爽滑彈牙，食落有濃濃ge蔥油味，而白飯魚炸得好甘香，有淡淡ge牛油香味，而椒鹽炸茶樹菇
我自己就覺得都幾新穎，而且我都好中意食呢個椒鹽茶樹菇，夠惹味。
湯：蟹肉竹生煲仔翅 & 竹生瑤柱燕窩羹
魚翅用煲仔黎煮，好有以前70,80年代ge感覺，翅湯非常濃郁，加d紅醋食更系突出成個羹ge味道，而相反瑤柱燕窩羹
就清淡d，好適合女士食，竹生同燕窩都系滋陰，而且味道清淡，芳香。
主菜：松子蟹肉芙蓉蝦球 & 鮑汁玉掌扣五頭湯鮑 & 濃汁牛肋骨煲
松子同蟹肉ge味道出奇地夾，松子輕輕炒過非常香口，配合埋蟹肉同一隻新鮮ge蝦球，味道好夾，蝦球鮮甜彈牙，下面有d
芙蓉蛋白，清淡清新ge感覺。
鮑汁玉掌扣五頭湯鮑
香噴噴ge鮑魚伴鵝掌，以往都好似系飲宴上先食到，平時比較小食，五頭鮑魚，炆得火候剛剛好，食入口好正，味道濃郁，難怪系
名貴ge菜式，鵝掌更加系用鮑汁煮過之後完全升華，吸收曬鮑汁ge味道，好好味。
濃汁牛肋骨煲
牛肋骨煲得非常淋滑，食落好濃郁ge味道，更加系刺激味蕾。
鮑汁章魚雞粒炒飯
最後黎多個鮑汁章魚雞粒炒飯，炒飯炒得夠干身，好香口，每一淡都係配料，好豐富ge炒飯。
甜品系一個核桃露，正正系我最喜歡ge中式糖水，用幾種果仁去磨成ge糊，每一淡都好香果仁味。
好唔錯ge中菜廳，爸爸都非常喜歡，菜式ge口味都唔錯，而且set ge設定都好好，夠曬食，好豐富，又有舒服ge環境同優質ge服務，
下次會想系度飲茶，試下距d點心。
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