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2023-12-01
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我一向喜歡周圍試fine dining，依家韓風盛行，當然要試吓韓式fine dining！今日去左銅鑼灣的OUULI- 品嚐正宗的釜山風味！🍽️ Oouli Bu. Gak這道開胃的菜以紫蘇油炸和三次風乾的釜山海苔和濟洲海藻，咬一口的時候脆脆的聲音夠晒治療，那種香脆口感真是讓人欲罷不能🍽️ Jagal-Chi用上韓國新鮮空運左口魚刺身、72小時醬油大蝦和醬油三文魚，新鮮的海鮮搭配上特殊的醬油風味，鮮美的滋味瞬間在口中爆開🍽️ Deul Kkae-Juk這碗粥結合了韓國當造特色蔬菜、韓牛、新鮮蜆肉和自家大米，經過15小時以上的烹調，呈現出濃郁的口感和豐富的鮮味，再加上脆脆的米餅，絕對能讓你享受到口感的豐富層次🍽️ Han-Ip用章魚片和韓國橡子果凍為主，橡子果凍造型如花朵盛開，搭配著炸豆腐鱈魚籽三文治，口感酥脆清新，絕對能讓你一試難忘🍽️ Bo Yang-Sig人蔘雞韓式參雞湯燴飯為主，特別的是，他們將人蔘雞湯精華用香水瓶噴灑在飯上，帶來了一種獨特的儀式感另外，還有海鮮清湯配烤釜山鮑魚，那潔白的湯泡泡和鮮甜的口感絕對會讓海鮮愛好者愛不釋手🍽️主菜方面我揀了韓牛和烤釜山鰻魚，韓牛肉質嫩滑，放人口時釋
我一向喜歡周圍試fine dining，依家韓風盛行，當然要試吓韓式fine dining！今日去左銅鑼灣的OUULI- 品嚐正宗的釜山風味！
🍽️ Oouli Bu. Gak
這道開胃的菜以紫蘇油炸和三次風乾的釜山海苔和濟洲海藻，咬一口的時候脆脆的聲音夠晒治療，那種香脆口感真是讓人欲罷不能
🍽️ Jagal-Chi
用上韓國新鮮空運左口魚刺身、72小時醬油大蝦和醬油三文魚，新鮮的海鮮搭配上特殊的醬油風味，鮮美的滋味瞬間在口中爆開
🍽️ Deul Kkae-Juk
這碗粥結合了韓國當造特色蔬菜、韓牛、新鮮蜆肉和自家大米，經過15小時以上的烹調，呈現出濃郁的口感和豐富的鮮味，再加上脆脆的米餅，絕對能讓你享受到口感的豐富層次
🍽️ Han-Ip
用章魚片和韓國橡子果凍為主，橡子果凍造型如花朵盛開，搭配著炸豆腐鱈魚籽三文治，口感酥脆清新，絕對能讓你一試難忘
🍽️ Bo Yang-Sig
人蔘雞韓式參雞湯燴飯為主，特別的是，他們將人蔘雞湯精華用香水瓶噴灑在飯上，帶來了一種獨特的儀式感
另外，還有海鮮清湯配烤釜山鮑魚，那潔白的湯泡泡和鮮甜的口感絕對會讓海鮮愛好者愛不釋手
🍽️主菜方面我揀了韓牛和烤釜山鰻魚，韓牛肉質嫩滑，放人口時釋放出豐富的肉汁和濃郁的牛肉風味。烤釜山鰻魚，經過精心的烤製，鰻魚外層酥脆，內部則保持著濕潤而嫩滑的質感。散發微妙的香烤香氣
🍽️釜山珍珠米飯
唔好以為佢係普通米飯，用咗韓國傳統蒸飯機嚟煮，真係粒粒返到軟綿綿！配48小時鰻魚湯加五種時分特色釜山伴菜！完全感受到韓國料理的精髓和風味
🍽️開糯米年糕窩夫餅配自製雪糕
絕對是一道絕妙的結尾！窩夫保留糯米的特性，粘性的質地使得每一口都充滿Q彈口感，糯米散發出一絲米的自然甜味，既有韓國特色特色又美味的一道甜品
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