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2018-05-17
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同朋友仔約左好耐的飯局，終於鐵定了！係網上做足資料搜集，最終選定了銅鑼灣其中一間超人氣日本餐廳——火鳥。雖然我去係時候係weekday，不過見餐廳9成坐滿，人氣果然非凡！安排坐位後，我們先叫左兩杯cocktail解下渴。呢杯Fuji Mountain非常吸精，酒的味道唔算太重，換黎的係荔枝的香味。飲落都好易入口，難怪咁多枱的食客者有order呢杯cocktail。朋友仔就叫左一杯Frozen Pineapple Cocktail。對比富士山，呢杯的酒味重少少。不過加左新鮮菠蘿及薄荷葉的Cocktail，味道好fresh，適合呢D炎熱的夏日。傾左無耐，我們order的北海道珍寶帆立貝刺身就送到了。呢粒帆立貝非常肥美，而且唔重雪味。另外，我們仲叫左一客有兩隻的牡丹蝦刺身。體型寵大的蝦刺身的味道鮮甜，個蝦頭仲要有膏tim，鮮甜十足！到左今餐的重頭戲了⋯⋯即切即燒的鹿兒島霜降A4和牛西冷排！呢到係一克一克計的，每$2/克，最少要100克。你落單時同職員講你想要幾多克，之後佢地就會係你面前量一次，當你確定時，職員就會拎比師傅燒架了。今次我們叫左120克，磅出黎就121克，師傅都切得幾準！等左陣就
雖然我去係時候係weekday，不過見餐廳9成坐滿，人氣果然非凡！安排坐位後，我們先叫左兩杯cocktail解下渴。呢杯Fuji Mountain非常吸精，酒的味道唔算太重，換黎的係荔枝的香味。飲落都好易入口，難怪咁多枱的食客者有order呢杯cocktail。
Fuji Mountai
$78
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朋友仔就叫左一杯Frozen Pineapple Cocktail。對比富士山，呢杯的酒味重少少。不過加左新鮮菠蘿及薄荷葉的Cocktail，味道好fresh，適合呢D炎熱的夏日。
傾左無耐，我們order的北海道珍寶帆立貝刺身就送到了。呢粒帆立貝非常肥美，而且唔重雪味。
北海道珍寶帆立貝刺身
$88
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另外，我們仲叫左一客有兩隻的牡丹蝦刺身。體型寵大的蝦刺身的味道鮮甜，個蝦頭仲要有膏tim，鮮甜十足！
牡丹蝦刺身
$108
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到左今餐的重頭戲了⋯⋯即切即燒的鹿兒島霜降A4和牛西冷排！呢到係一克一克計的，每$2/克，最少要100克。你落單時同職員講你想要幾多克，之後佢地就會係你面前量一次，當你確定時，職員就會拎比師傅燒架了。今次我們叫左120克，磅出黎就121克，師傅都切得幾準！
鹿兒島霜降A4和牛西冷排
$242
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等左陣就燒好了！雖然和牛排黎到時唔算太香，但放落口時，牛的香味及油香就係口內浪下浪下，我同朋友仔都大讚！$242就食到燒得香口的日本A4和牛，絶對會返黎encore！
鹿兒島霜降A4和牛西冷排
$242
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師傅燒得牛排剛剛好，絶對無浪費到呢塊和牛！係牛排上面有蒜片，大家可以再點少少岩鹽及提供的日式芥辣去豐富牛排的味道及層次。
鹿兒島霜降A4和牛西冷排
$242
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哈，叫左咁多貴夾唔飽的野，於是我們都叫左一鍋二人前的豐滿廣島蠔伴烏冬去頂下個胃仔。個烏冬鍋係用小gas爐係你面前滾下滾下，當水滾時D菜就會淋身，D蠔就慢慢「跌」落個部隊鍋湯到一齊煮。
豐滿廣島蠔伴烏冬 (二人前)
$278
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個鍋一到的時候，我忍唔住數下D蠔，原來都有15、16隻到，相當有份量！食落的味道都幾肥美鮮甜，不過大家要盡快夾起D蠔，如果唔係就會熟得濟架啦。
豐滿廣島蠔伴烏冬 (二人前)
$278
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最後，我們都叫一份富士山布甸share黎食。係個日本布甸上會有一舊綿花糖。
當大家影完相時，職員就會用火燒香綿花糖，造成焦糖的效果。蛋布甸都幾香滑，不過加埋綿花糖食，我本人就覺得甜左少少，不過仍然值得一試。
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鍾意我的分享的，我邀請你訂閲我的食評，我會繼續與大家繼續吃掉世界，甚至吃掉整個宇宙！(哈哈)
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