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2022-09-17
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星期六下午去咗銅鑼灣恩平道一間樓上日本餐廳「Sushi N」食Lunch我們叫了2個「15件壽司Set, $538/每位」及 越乃雪椿 純米大吟釀職員先送上前菜，包括 沙律🥗 及 茶碗蒸師傅細問客人會否有什麼食材不吃，若然沒有的話，就會由廚師發板，並由淡味開始食至濃味，15件壽司Set包括：1️⃣ 間八，原來即係「章紅魚」，肉質鮮美2️⃣ 深海池魚，肉質鮮嫩，另外，師傅會加上岩鹽及青柚子，食落口更美味3️⃣ 油甘魚，肥美鮮嫩4️⃣ 赤貝 外表呈燈紅色，食落口好爽口5️⃣ 左口魚邊，口感肥美，師傅加上辣椒蘿蔔及芽蔥，正6️⃣ 伊左木魚 口感柔軟，鮮甜味足，師傅會加上抽子胡椒7️⃣ 池魚，肉質鮮嫩肥美8️⃣ 吞拿魚醬油漬 ，芝麻好香，非常惹味9️⃣ 花竹蝦 大大隻，肉質彈牙🔟 梭子魚，加上紫蘇葉及自家釀製蒜頭豉油，估唔到咁好食1️⃣1️⃣ 醋青魚食完第11件，師傅說可以encore前面其中一款壽司，最後我們再叫了1️⃣2️⃣ 梭子魚，紫蘇葉及自家釀製蒜頭豉油 1️⃣3️⃣ 煙燻拖羅 口感柔軟，肉質鮮美，有少少入口即溶，令人回味無窮1️⃣4️⃣ 三文魚籽 好鮮味，真係好味到不得了1️⃣5️⃣ 海膽 當然唔少得佢，正最後還有 麵豉湯 及 甜品🍮芒果熱情果雪芭整體來講：
我們叫了2個「15件壽司Set, $538/每位」
及 越乃雪椿 純米大吟釀
職員先送上前菜，包括 沙律🥗 及 茶碗蒸
師傅細問客人會否有什麼食材不吃，若然沒有的話，就會由廚師發板，並由淡味開始食至濃味，
15件壽司Set包括：1️⃣ 間八，原來即係「章紅魚」，肉質鮮美
2️⃣ 深海池魚，肉質鮮嫩，另外，師傅會加上岩鹽及青柚子，食落口更美味
3️⃣ 油甘魚，肥美鮮嫩
4️⃣ 赤貝 外表呈燈紅色，食落口好爽口
5️⃣ 左口魚邊，口感肥美，師傅加上辣椒蘿蔔及芽蔥，正
6️⃣ 伊左木魚 口感柔軟，鮮甜味足，師傅會加上抽子胡椒
7️⃣ 池魚，肉質鮮嫩肥美
8️⃣ 吞拿魚醬油漬 ，芝麻好香，非常惹味
9️⃣ 花竹蝦 大大隻，肉質彈牙
🔟 梭子魚，加上紫蘇葉及自家釀製蒜頭豉油，估唔到咁好食
1️⃣1️⃣ 醋青魚
食完第11件，師傅說可以encore前面其中一款壽司，最後我們再叫了
1️⃣2️⃣ 梭子魚，紫蘇葉及自家釀製蒜頭豉油
1️⃣3️⃣ 煙燻拖羅 口感柔軟，肉質鮮美，有少少入口即溶，令人回味無窮
1️⃣4️⃣ 三文魚籽 好鮮味，真係好味到不得了
1️⃣5️⃣ 海膽 當然唔少得佢，正
最後還有 麵豉湯
及 甜品🍮芒果熱情果雪芭
整體來講：可以一路睇住師傅用心製作壽司，睇得開心，又食得滿足
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