Sushi N

營業中

休息中

好差既體驗，大家千其唔好去！超級唔老實既餐廳！我地見到做緊8:30pm後65折既優惠就打算去試下，點知一去到餐廳勁唔老實唔拎優惠既餐牌出黎，之後我地問佢佢拎左出嚟，又話刺身拼盤個啲無折，但明明我地上網同餐牌都寫成張都有折，我地再三詢問個經理，佢面有難色，再同一個師傅商量後，就話：好喇咁，做比你啦，十分之晦氣⋯之後個師傅鍾意一個非常鄙視嘅眼神望住我哋⋯其實你做唔到個優惠就唔好宣傳啦，宣傳左又呃人⋯我地見到佢地啲態度咁差，就無食就左⋯完全浪費我地時間！

在銅鑼灣的「Sushi N」用餐是一次難忘的體驗，這裡提供的新鮮海鮮和精緻的壽司讓我流連忘返。我首先品嚐了「鯛魚濃湯」，湯頭鮮美，濃厚的魚味讓人感受到海鮮的精華，為接下來的美食做好了鋪墊。隨後，我嘗試了「白粟米」，甜美的口感令人驚喜，為整頓餐點增添了一抹清新。接下來，我品嚐了「拖羅壽司」，肥美的拖羅在口中融化，搭配著醋飯的酸香，絕對是壽司的經典之選。而「深海池魚」和「金目鯛」的鮮甜也讓我驚艷，特別是金目鯛，肉質滑嫩，口感極佳。我還點了「柚子胡椒黑鯥魚壽司」和「海膽手卷」，這兩道壽司的口感層次豐富，柚子胡椒的清香為黑鯥魚增添了獨特的風味，海膽手卷則是海鮮愛好者的完美選擇，滑順的海膽讓人回味無窮。最後，我選擇了「柚子雪糕」作為甜品，清新的柚子風味讓我在這頓豐盛的餐點後感受到一絲清爽。總結來說，Sushi N以其新鮮的海鮮和精緻的料理讓我體驗到了日本料理的魅力。這裡的每一道菜品都讓我感受到海洋的味道，是喜愛壽司者不可錯過的美食天堂！

最近我來到了銅鑼灣的「Sushi N」，這是一家以新鮮海鮮和精緻壽司聞名的餐廳。這次的用餐體驗讓我感受到日本料理的精髓。首先，我點了「北海道先鳳刺身號」，這道刺身的選材相當講究，無論是蜜柑鯛、甜蝦他他，搭配岩鹽和檸檬皮的清新風味，都讓人感受到海鮮的鮮美。特別是甜蝦的口感，鮮甜滑嫩，讓我回味無窮。接著，我嘗試了「帆立貝海膽」和「石龍鯛」，每一口都讓我感受到海洋的味道。帆立貝的鮮甜與海膽的濃郁相得益彰，簡直是絕配。然後，我品嚐了「燒和牛」，肉質鮮嫩多汁，搭配一些簡單的調味，讓肉的風味更加突出。煙燻銀鱈魚的風味也讓我驚喜，煙燻的香氣與魚肉的鮮美結合，令人難以忘懷。在壽司方面，我選擇了「柚子胡椒黑鯥魚壽司」和「海膽手卷」，每一口都充滿了豐富的層次感，特別是海膽手卷，口感滑順，讓人一試成主顧。最後，我享用了「柚子雪糕」作為甜品，清新的柚子風味讓整頓餐點劃上完美的句號。總的來說，Sushi N是一個讓人感受到高品質日本料理的地方，無論是刺身還是壽司，都讓我體驗到了真正的海鮮美味。如果你在銅鑼灣，這裡絕對值得一試！

又係食好嘢嘅時候, 今晚就相約朋友去行完街之後, 就去醫下肚仔, 見到呢一間主打廚師發辦的日本餐廳 Sushi N網上都有不少人推介, 今次就去試吓!先付三品有豆腐配南瓜汁, 黑莓貝配大根,日本傳統野菜小蕃茄, 味道酸酸甜甜全部都好開胃!旬の牡蠣是來自日本岩手縣大雪到真蠔, 生蠔肥大香醇, 食嘅時候加青檸汁更添滋味旬のお造り三品包括有蜜柑鯛刺身, 甜蝦他他及赤身貝醬油蛋黃, 蛋黃迷的我們就將炸蔥及一半蛋黃, 還有紫蘇葉捲埋入赤身一齊食, 非常Creamy~銀ダラ燻製のお刺身整個製作過程吸引眼球, 師傅將分注入瓶器, 焗20秒再打開個蓋, 鸚鵡瀰漫着陣陣煙燻氣味, 銀鱈魚也很入味!和牛の塩焼き即熟食鹽燒和牛濃郁肉香, 放進口裏整體口感柔軟, 油花的味道漸漸滲出. 和牛的油脂肉汁很香甜!旬の握り寿司四貫酒肴方面是白粟米就開始食壽司嘅之後, 包括有金目雕壽司, 黑陸壽司面頭有柚子胡椒少少辣更添滋味, 而肥美的拖羅壽司入口即溶, 海膽手卷中的海膽很鮮甜!鯛魚湯呈現奶白色非常濃, 口感滑溜帶一點稠, 咀邊都感到有黏口的感覺!最後就是吃甜品開心果雪糕球!

這間餐廳位於銅鑼灣的商業大廈,地理位置十分之方便離地鐵大概1分鐘.在這頓由精湛廚師精心呈獻的盛宴中，每一道菜品都彷彿是一件藝術品，讓人在品嘗之間感受到無盡的驚喜與滿足。甜蝦滑的細膩與鮮美，如同絲綢般滑入口中，淡淡的甜味與蝦肉的鮮嫩交織在一起，讓人回味無窮。鯛魚的肉質緊實而有彈性，每一口都彷彿能品嘗到大海的新鮮與活力。銀鱈魚的細膩與醇厚，讓人感受到深海魚類的獨特魅力，搭配上調料的醇香，更是讓人陶醉其中。金目鯛的鮮美與拖羅的豐腴，兩者相得益彰，共同演繹了一場味覺的盛宴。而帶子配上海膽，更是將海洋的精華凝聚於一口之中，鮮美無比。海膽手卷作為一道獨特的菜品，將海膽的鮮美與米飯的香糯完美結合，讓人在品嘗之間彷彿能觸摸到大海的脈搏。最後，自家制的雪糕更是為這場盛宴畫上了一個完美的句號，濃郁的奶香與獨特的口感，讓人在回味之間依然沈醉.這頓由精湛廚師精心打造的盛宴，不僅展現了廚師對食材的深刻理解和精湛技藝，更體現了對美食的熱愛與追求。每一道菜品都經過精心設計與搭配，既保證了口感的豐富與層次的分明，又兼顧了營養與健康的平衡。

朋友就嚟生日，所以同咗佢去銅鑼灣食Omakase🥰 揀咗呢間勁高質嘅sushi N🫶🏻前菜🥗豆腐配南瓜汁黑毛貝配大根蕃茄素漬三款前菜都夠晒精緻同開胃😍刺身北海道仙鳳指-超大隻脹卜卜，食落去帶海水味，質地比較爽身🥰密金雕配紫蘇葉花-質地軟熟帶爽身，有蜜柑香味❤️甜蝦他他-上面配咗岩鹽同埋柚子皮，可以連埋鱈魚片一齊食，軟熟鮮甜加爽脆嘅口感好夾👍🏻赤身加蛋黃漬-再配咗啲炸洋蔥，識落魚味香濃🫶🏻煙燻銀雪魚- 好香煙燻味，食落有魚香🥰壽司🍣三重真羽太- 好鮮甜爽身帆立貝海膽-帶子好厚身，味道鮮甜，去埋甜嘅海膽，更鮮味石垣鯛- 食落濃濃魚香深海池魚-好軟熟鮮甜梭子魚 - 加左柚子胡椒，辣辣地仲提鮮大拖羅 - 顏色粉嫩，質地軟熟海膽 - 新鮮鮮甜熱食鹽燒和牛配咗岩鹽同埋芥末籽-入口充滿油香，口感軟熟🥰沖繩白粟米- 新鮮香甜❤️白鯛魚湯芒果雪糕

店名靈感的源自 “New”、“Innovation”、“Uniqueness”，採用日本各地直送香港的時令食材，以創意取悅客人，甚至推出素食廚師發辦以滿足每位食客的要求，共同探索飲食文化，實現更好的發展。環境：✨餐廳室內設計主要以木系為裝潢風格，加入自然元素，配搭低調而不張揚的色調，渲染出一種休閑淡然的氣氛。服務：✨師傅態度健談友善，樓面職員亦敬業有禮，動作利落。食物：筆者是日晚上享用了「Omakase Set N」，每位$1080。🥢 先付三品✨南瓜汁豆腐：香甜可口。✨黑梅貝大根：質感爽彈，由店家親自熬煮，甜中帶鹹鮮。✨番茄蒓菜：以酸香打開序幕。🐚 旬の牡蠣✨赤貝：基於筆者不吃生蠔，師傅以帶光澤，肉質爽厚的赤貝取代。🐟 旬のお造り三品✨蜜柑鯛：魚身散發淡淡清新柑橘香，脂肪量適中，口感軟中帶嚼勁。✨甜蝦他他：清甜帶粉糯黏口，以岩鹽、柚子皮稍作調味，配搭溫熱的鱈魚乾同吃，適合下酒。✨三重縣真羽太：即石斑，肉質潔白Q彈，味道甘鮮。🐟 銀ダラ燻製のお刺身✨煙燻銀鱈魚：肉質幼滑又不失爽口感，有獨特濃香，油脂更豐富，伴以白粟米。🐮 和牛の塩焼き✨牛肉粒擁有均勻油花，口感軟嫩及細緻，然而 油而不膩

.銅鑼灣· 一期一會時令高質Omakase.Sushi N📍銅鑼灣恩平道42號亨利中心12樓➰今日到訪的這間餐廳以Omakase為主，餐廳走木系裝潢，兩張壽司吧枱貫穿整間餐廳，甚具氣派，所有食材廚師都會因應時令季節及當日客人特定口味要求而有所調整，為客人近距離展示出色手藝，體會一期一會的美味。➰Omakase Set·N 💲1080/1.𖥕 先付三品 ✥ 豆腐·南瓜汁 ⭐️4.1/5⭐️ ✥ 黑梅貝·大根 ⭐️4.1/5⭐️ ✥ 蕃茄·荀菜⭐️4.1/5⭐️𖥕 旬の牡蠣·北海道仙鳳趾 ⭐️4.2/5⭐️𖥕 旬のお造り三品 ✥ 蜜柑鯛·紫蘇 ⭐️4.2/5⭐️ ✥ 甜蝦他他·岩鹽·柚子皮 ⭐️4.3/5⭐️ ✥ 三重縣羽太(石班) ⭐️4.1/5⭐️❀ 銀ダラ燻製のお刺身 ⭐️4.3/5⭐️❀ 和牛の塩焼き ⭐️4.3/5⭐️❀ 酒肴·赤身配醬油漬蛋黃 ⭐️4.4/5⭐️𖥕 旬の握り寿司四貫 ✥ 深海池魚·石媛鯛·活北寄貝·灸燒黑鯥 ⭐️4.3/5⭐️❀ トロ ⭐️4.3/5⭐️❀  雲丹手巻き ⭐️4.3/5⭐️𖥕 吸物 & デザート ⭐️4.1/5⭐️.首先奉上先付三品，用上北海道南瓜汁襯托豆腐的豆香特別香甜，黑梅貝亦很爽口。然後送上的北

上年同朋友去過Sushi N食omakase，今年再去嘅時候發覺更加好食咗，而且師傅都好nice🥳✨前菜-南瓜豆腐好清新-黑毛貝配大根彈牙入味-車厘茄✨北海道仙鳯指飽滿肥美，淡淡海水味。✨蜜柑鯛可以跟紫蘇花一齊食都好夾。✨甜蝦他他加咗海鹽同埋柚子皮調味，配上鱈魚片食有不同口感。✨海膽帆立貝✨石鯛✨漬物係赤身蛋黃漬，加炸蒜同紫蘇葉一齊食有赤身鮮味同蛋黃漬流心口感。✨燒和牛，推介！外皮香脆內熟度啱啱好，牛香重配岩鹽已經好正。✨煙燻銀鱈魚，推介！好香煙熏味，油脂感好重。✨白粟米好甜✨深海池魚✨梭子魚加柚子胡椒✨海膽手卷，滿滿海膽紫菜又脆。✨鯛魚湯，煲到奶白色超清甜。

今日要同大家介紹一間一試難忘嘅廚師發辦！食廚師發辦嘅重點，除咗可以坐喺師傅面前睇佢準備食材、刀工，仲可以品嚐到新鮮同埋罕有嘅食材。自問喺香港都食過好幾間omakase，但係都不及今日呢間位於銅鑼灣亨利中心Sushi N! 今次我就試咗呢個Omakase Set "N"。一開始係呢一個先付三品，分別係南瓜汁豆腐 、黑梅貝大根同埋荀菜蕃茄。首先，甜甜地加埋濃厚嘅豆香都好夾，之後嘅黑梅貝嘅彈牙質感配合埋大根又甜又濃嘅醬汁都唔錯，而筍菜蕃茄就新鮮好味。之後就係呢個北海道鮮鳳趾牡蠣，雖然唔係好重蠔味，但係清淡得來大大件，而且肉質唔錯😋接住落嚟嘅就係刺身三品：第一品係甜蝦他他加配合烤鱈魚片，當中甜蝦加左岩塩和柚子皮，食落去鹹鹹地又好清新，再加埋烤鱈魚片一起吃，配合起嚟嘅味道都幾夾而又脆卜卜第二品係蜜甘鮦，師傅亦都有講關於呢啲魚係長野縣飼養，而當中亦都會比蜜柑佢哋食，所以喺食嘅時候亦都有蜜柑嘅味道。最後第三份就係劍魚腩，呢個劍魚腩要配合埋呢個蛋黃醬同埋炸蔥，又估唔到呢個蛋黃醬同劍魚蛋個味道又會咁夾。  煙燻銀鱈魚刺身嘅做法係用火槍嘅形式製造煙燻，然後再罩住佢令到啲刺身入晒味，入口嘅時候會先手聞到煙燻

從大阪旅行回來，感覺食日本菜仍然意猶未盡，因為行程緊密，有時只能隨便吃，所以回來要相約朋友吃omakase補償一下。今晚來到sushi n，坐吧枱看著師傅製作壽司，有種期待的感覺。Omakase Set$1080黑梅貝配大根，日本蓴菜配蕃茄及芽蔥，菠菜配蕃茄醬汁首先送上前菜，賣相非常精緻，黑梅貝與大根的搭配非常新鮮，味道帶甜。日本蓴菜與蕃茄，打開胃口，菠菜配蕃茄醬汁酸酸甜甜。北海道生蠔北海道真蠔體型比較大，賣相吸引，已割開帶子位，方便食用，它的口感肥美爽脆滑溜，鮮甜多汁。甜蝦他他配三文魚子 甜蝦他他配上三文魚子，放在脆身的鱈魚片上一起食用，看起來很誘人，口感也非常豐富。深海池魚刺身深海池魚刺身配上黑松露酸汁，賣相非常高雅。刺身新鮮細膩，黑松露酸汁的香氣讓味道更加層次分明。吞拿魚刺身吞拿魚刺身配上蛋黃醬油漬，味道濃郁豐富，再加上炸大蔥絲，增添了口感的脆度，是一道非常有創意的菜品。煙燻銀鱈魚師傅在我們面前即席煙燻銀鱈魚，打開蓋子後煙燻香氣四溢，銀鱈魚魚肉細嫩，入口即化。鹽燒和牛 鹽燒和牛的賣相非常精緻，熟度剛好，肉質鮮嫩多汁，配上芥茉籽岩鹽，味道香濃，吃完和牛可以吃清甜的白粟米清一清口腔。

📍 Sushi N-銅鑼灣位於銅鑼灣嘅高質omakase 🤲🏻生日月份梗係唔可以虧待自己一定要食返餐正宗嘅生日飯😍兩個壽星一齊食，師傅發辦高質日本料理🤤✨南瓜豆腐，黑玫貝，蕃茄仔-食個前菜開下個胃，豆腐好嫩滑，黑玫貝好爽脆，蕃茄仔可以開胃😬✨北海道先奉旨刺身蠔-日本北海道直送🇯🇵生蠔味道較為濃郁，肉質豐盈飽滿，鮮嫩多汁，帶著點淡淡的海水味道＄加上檸檬汁•更能突出生蠔的鮮甜味道。✨甜蝦他他味道清淡中略透甘甜、醇香肉質軟嫩爽滑 軟韌適中、襯埋柚子皮 好fresh 之餘仲非常解膩✨蜜柑雕-配松露蒜汁，更提鮮🐠🐟✨依組木✨梭子魚三星職✨帆立貝 -唔韌唔痴牙食材新鮮 每款都切得好厚全部魚生都極新鮮鮮甜✨海膽望住師傳毫不吝嗇 將超級軟綿 無比鮮甜嘅海膽海量級咁鋪滿係熱狗面上 望到都已經夠晒心動再加埋外層嘅紫菜🤲🏻-海膽超鮮甜同甘香 完全唔腥唔苦✨鹽燒和牛-鮮嫩入味，唔夠味仲可以有芥末籽岩鹽自行調味🫙✨赤身貝口感綿密 表面加左醬油蛋黃漬做點綴既可減膩 又可增進食慾✨ 煙燻銀鱈魚-滿滿魚油香✨赤木匠-魚肉紮實 有彈性 ✨金目鯛-鮮甜可口🐟✨拖羅-肥美無筋✨鯛魚湯-超濃郁既魚湯，鮮甜好味😋

本身都好鍾意食 #Omakase所以又係時候要約朋友去嘆吓今晚就去到位於銅鑼灣的「 Sushi N 」 @SushiNhk套餐方面有三款選擇最後我哋揀選咗Sushi N Omakase Set Dinner $1080/位有12款不同款式嘅食物最開心係可以坐吧枱一邊睇住師傅整一邊品嚐咁高質嘅美食⊰⊹════════════════⊹⊱💬 ✎ 食後感 ：✨❤️ Appetizers (3 Types)賣相非常精緻的一道頭盤菜當中有南瓜汁豆腐、黑梅貝配大根以及日本傳統野菜小蕃茄好鍾意黑梅貝肉質飽滿好彈牙有著清甜與甘香黏口味道唔食生蠔的我師傅特別轉咗松露木漿魚刺身俾我面頭有紫蘇花可以掃埋花冧一齊食🧡 Seasonal Sashimi (3 Types)包括有配上了岩鹽及柚子皮的蜜柑鯛刺身淡淡的蜜柑味帶油脂滿口都是淡淡橘香還有而甜蝦他他及赤身配醬油蛋黃將香濃邪惡的蛋黃切開一半捲埋入赤身一齊食配上紫蘇葉及炸蔥更為香口💛 Smoked Black Cod Sashimi煙燻銀鱈魚簡直就係打卡之選師傅先注入煙燻煙霧將瓶內的銀鱈魚焗20秒再打開個蓋燻製的煙霧隨即瀰漫在空氣中魚肉放進口裏同樣地散發着煙燻香

🌟 最近去咗銅鑼灣一間高級廚師發辦餐廳，望住廚師嘅發揮，睇住佢哋專心致志地炮製每一個菜式，真係一場視覺同味覺嘅享受。*前菜*：- *黑莓貝配大根*：黑莓貝鮮甜脆嫩，大根清爽，兩者結合，口感豐富- *傳統椰菜配蕃茄*：椰菜爽口，蕃茄酸甜，味道簡單但美味。🥬🍅- *菠菜配蕃茄沙律醬*：菠菜鮮嫩，沙律醬清新，口感豐富。🥗🍅*北海道真蠔*：真蠔size 大，鮮嫩多汁，味道鮮美。🦪✨*甜蝦他他，配三文魚子，柚子皮*：甜蝦鮮甜，三文魚子爆珠口感，柚子皮嘅清香增添咗層次，口感非常豐富。🍤🍣🍋*深海池魚刺身，配黑松露酸汁*：刺身鮮甜，魚肉細膩，黑松露酸汁嘅香氣濃郁，味道獨特。🐟🌿*呑拿魚刺身，配蛋王醬油漬，炸大蔥絲*：呑拿魚鮮嫩，蛋王醬油漬嘅味道濃郁，炸大蔥絲嘅香脆口感，非常出色。🐟🥚*煙燻銀鱈魚*：銀鱈魚肉質細嫩，煙燻嘅香氣濃郁，入口細緻🐟🔥*鹽燒和牛，配芥末籽及岩鹽，外脆內軟*：和牛外皮香脆，內裡嫩滑多汁，芥末籽嘅辣味同岩鹽嘅鹹味完美結合，口感豐富。🥩🌶️*蜜柑鯛壽司*：鯛魚鮮嫩，蜜柑嘅香甜味道獨特，壽司米粒粒分明，口感豐富。🍣🍊*石垣鯛壽司，配柚子皮*：鯛魚鮮美，柚子皮嘅清香增添咗層次，口感清新。