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餐廳: Sushi N
優惠: 於此國泰夥伴餐廳用餐賺里 !
國泰會員於夥伴餐廳消費可賺高達HKD4 = 2里數。受有關條款約束。
條款及細則:
  • 國泰會員每次可賺取「亞洲萬里通」里數之消費額上限為港幣10,000元。
  • 會員於國泰夥伴餐廳作合資格消費，每港幣4元可賺取1里數。而渣打國泰Mastercard®客戶憑卡消費可享每港幣4元賺取2里數，包括合作夥伴餐廳合資格消費之餐膳里賞（每港幣4元賺取1里數）及基本餐飲類別之合資格簽賬獎賞（每港幣4元賺取1里數）。
  • 賺取之「亞洲萬里通」里數將根據餐飲與膳食消費，包括服務費、稅項及小費的總和而計算。
  • 惠顧特定推廣套餐或不可賺取「亞洲萬里通」里數。請預先向個別「賺里餐廳」查詢。
  • 賺取的「亞洲萬里通」里數將於認可餐膳消費交易後10個工作天內存入會員的賬戶。
須受其他國泰條款及細則約束。
等級4
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銅鑼灣· 一期一會時令高質Omakase
2024-12-06 282 瀏覽
.銅鑼灣· 一期一會時令高質Omakase.Sushi N📍銅鑼灣恩平道42號亨利中心12樓➰今日到訪的這間餐廳以Omakase為主，餐廳走木系裝潢，兩張壽司吧枱貫穿整間餐廳，甚具氣派，所有食材廚師都會因應時令季節及當日客人特定口味要求而有所調整，為客人近距離展示出色手藝，體會一期一會的美味。➰Omakase Set·N 💲1080/1.𖥕 先付三品 ✥ 豆腐·南瓜汁 ⭐️4.1/5⭐️ ✥ 黑梅貝·大根 ⭐️4.1/5⭐️ ✥ 蕃茄·荀菜⭐️4.1/5⭐️𖥕 旬の牡蠣·北海道仙鳳趾 ⭐️4.2/5⭐️𖥕 旬のお造り三品 ✥ 蜜柑鯛·紫蘇 ⭐️4.2/5⭐️ ✥ 甜蝦他他·岩鹽·柚子皮 ⭐️4.3/5⭐️ ✥ 三重縣羽太(石班) ⭐️4.1/5⭐️❀ 銀ダラ燻製のお刺身 ⭐️4.3/5⭐️❀ 和牛の塩焼き ⭐️4.3/5⭐️❀ 酒肴·赤身配醬油漬蛋黃 ⭐️4.4/5⭐️𖥕 旬の握り寿司四貫 ✥ 深海池魚·石媛鯛·活北寄貝·灸燒黑鯥 ⭐️4.3/5⭐️❀ トロ ⭐️4.3/5⭐️❀  雲丹手巻き ⭐️4.3/5⭐️𖥕 吸物 & デザート ⭐️4.1/5⭐️.首先奉上先付三品，用上北海道南瓜汁襯托豆腐的豆香特別香甜，黑梅貝亦很爽口。然後送上的北
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銅鑼灣· 一期一會時令高質Omakase
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Sushi N
📍銅鑼灣恩平道42號亨利中心12樓

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今日到訪的這間餐廳以Omakase為主，餐廳走木系裝潢，兩張壽司吧枱貫穿整間餐廳，甚具氣派，所有食材廚師都會因應時令季節及當日客人特定口味要求而有所調整，為客人近距離展示出色手藝，體會一期一會的美味。
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 ➰Omakase Set·N 💲1080/1
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𖥕 先付三品
 ✥ 豆腐·南瓜汁 ⭐️4.1/5⭐️
 ✥ 黑梅貝·大根 ⭐️4.1/5⭐️
 ✥ 蕃茄·荀菜⭐️4.1/5⭐️
𖥕 旬の牡蠣·北海道仙鳳趾 ⭐️4.2/5⭐️
𖥕 旬のお造り三品
 ✥ 蜜柑鯛·紫蘇 ⭐️4.2/5⭐️
 ✥ 甜蝦他他·岩鹽·柚子皮 ⭐️4.3/5⭐️
 ✥ 三重縣羽太(石班) ⭐️4.1/5⭐️
❀ 銀ダラ燻製のお刺身 ⭐️4.3/5⭐️
❀ 和牛の塩焼き ⭐️4.3/5⭐️
❀ 酒肴·赤身配醬油漬蛋黃 ⭐️4.4/5⭐️
𖥕 旬の握り寿司四貫
 ✥ 深海池魚·石媛鯛·活北寄貝·灸燒黑鯥 ⭐️4.3/5⭐️
❀ トロ ⭐️4.3/5⭐️
❀  雲丹手巻き ⭐️4.3/5⭐️
𖥕 吸物 & デザート ⭐️4.1/5⭐️
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首先奉上先付三品，用上北海道南瓜汁襯托豆腐的豆香特別香甜，黑梅貝亦很爽口。然後送上的北海道產仙鳳趾雖然蠔身不大，但入口非常鮮甜肥美。
先付三品
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旬の牡蠣·北海道仙鳳趾
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稍後師傅為我們準備了蜜柑鯛配紫蘇，入口淡淡蜜柑香氣散發再配上強烈的紫蘇，口感很有層次;然後再一道甜蝦他他，用上柚子皮及岩鹽調味，更帶出甜蝦他他的粘糯感及鮮甜。
蜜柑鯛·紫蘇
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甜蝦他他·岩鹽·柚子皮
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三重縣羽太(石班)
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漬物
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然後師傅提醒我們拿出電話準備拍影，師傅用火鎗將銀鱈魚煙燻處理，頓時餐廳香氣四溢，令人食指大動，經過煙燻的銀鱈魚非常濃郁惹味，但又帶有少少回甘，層次很豐富。
銀ダラ燻製のお刺身
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銀ダラ燻製のお刺身
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銀ダラ燻製のお刺身
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銀ダラ燻製のお刺身
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接著另一道主角便是鹽燒和牛，餐廳出品的和牛色澤絲毫不比專業扒房馬虎，生熟程度一流，入口即溶，和牛香氣四溢，十分出色。
和牛の塩焼き
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然後師傅又為我們帶來驚喜，以吞拿魚赤身及醬油漬蛋黃配合，兩者相融非常濃郁和諧，令人難忘。然後有四貫握壽司作間場，特別喜歡活北寄貝和灸燒黑鯥，前者爽彈鮮甜，後者經過灸燒處理，將魚油迫出亦同樣滋味。
酒肴·赤身配醬油漬蛋黃
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旬の握り寿司四貫
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最後的主角準備出場先是肥美的大拖羅帶起前奏，然後師傅同時將原板海膽製作海膽手卷，今日的是北海道產海膽，非常鮮甜滿足，絕對令人念念不忘。
トロ
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雲丹手巻き
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雲丹手巻き
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雲丹手巻き
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最後以奶白色的濃郁魚湯及雪糕作結。
吸物 & デザート
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吸物 & デザート
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➰總結
餐廳以Omakase作主打，師傅資歷深厚，更選用當造時令食材入饌，食物出品驚喜高質有保證，更非常風趣幽默，整體用餐氛圍非常舒暢，值得與親朋好友留低一個一期一會的美好回憶。
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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甜蝦他他·岩鹽·柚子皮
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銀ダラ燻製のお刺身
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トロ
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吸物 & デザート
吸物 & デザート