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2024-06-17
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北京填鴨專門店，在香港不是太多，每次想起吃甜鴨都會諗到這裏，本來可以到尖沙咀，不過沒有來到銅鑼灣，便來這裏一試。烤北京填鴨一隻$438，廚師🧑🍳會在廚房將填鴨皮片，分兩次送上，其中填鴨最美味的部份會裝在一個小碟內，這個部份的油脂香味濃郁，沒有半點騷味。其餘部份，廚師將填鴨分成兩碟，加上配料放在包皮上面，便可吃到包皮的煙煙韌韌，填鴨鴨皮的香脆美味了。高湯嫩雞湯麵$85，雞肉頗多，高湯味道香濃，頗為失望的是，原本以為是上海嫩雞煨麵，可惜事與願違。砂鍋腌篤鮮$198，這個湯頭帶點鹹肉的鹹香味道，是上海菜其中一道湯裏，味道鮮甜可口。南翔小籠包$85 ，小籠包的外皮比較厚，內裏肉汁豐富，始終不是小籠包專門店，所以期望不要太高。茶位$18，小食$18。
烤北京填鴨一隻$438，廚師🧑🍳會在廚房將填鴨皮片，分兩次送上，其中填鴨最美味的部份會裝在一個小碟內，這個部份的油脂香味濃郁，沒有半點騷味。
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其餘部份，廚師將填鴨分成兩碟，加上配料放在包皮上面，便可吃到包皮的煙煙韌韌，填鴨鴨皮的香脆美味了。
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高湯嫩雞湯麵$85，雞肉頗多，高湯味道香濃，頗為失望的是，原本以為是上海嫩雞煨麵，可惜事與願違。
砂鍋腌篤鮮$198，這個湯頭帶點鹹肉的鹹香味道，是上海菜其中一道湯裏，味道鮮甜可口。
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南翔小籠包$85 ，小籠包的外皮比較厚，內裏肉汁豐富，始終不是小籠包專門店，所以期望不要太高。
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茶位$18，小食$18。
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