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開飯介紹
古琴雅苑烤北京填鴨師承北京百年老店，選用上乘北京填鴨，以傳統掛爐烤製，皮脆肉嫩的烤鴨，配上清新的青瓜、京蔥及哈蜜瓜，加上秘製的蜂蜜黃梅醬和京醬，煙韌的餅皮包裹甜酸爽口的配料，解除油膩感之餘，口感層次豐富。
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營業時間
今日營業
11:45 - 15:00
17:45 - 22:00
星期一至日
11:45 - 15:00
17:45 - 22:00
公眾假期
11:45 - 15:00
17:45 - 22:00
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烤北京填鴨(半隻)食剩指數：0/100半隻一碟都有成二十片，呢度唔會淨係得皮, 仲有肉，鴨皮烤到香脆，鴨油香味濃厚，配料除左傳統甜醬/酸梅醬/青瓜絲/京蔥絲等，仲有蜜瓜同砂糖配蜜瓜有水果甜味中和左個油膩感砂糖就係配皮不配肉, 香脆既皮加砂糖有種鬆化感佢既鴨卷餅都唔錯,幾有口感有彈性.清炒鱔糊食剩指數：10/100鱔糊炒得好香，不過淨食會濃味少少！記得叫個飯/麵.高湯嫩雞湯麵湯麵好濃郁，唔會死咸，好多雞粒同菜粒.古琴雅苑地址:銅鑼灣波斯富街99號利舞臺廣場8樓B號舖
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呢個二人餐A，價錢$398，包含精品雙小拼、半隻烤北京填鴨、白菜同埋兩位茗茶，份量上嚟講，兩個人食好足夠。首先，精品雙小拼包括雞絲粉皮同揚州水晶肉，可以一次過試到兩種唔同嘅前菜。雞絲粉皮配搭麻醬汁，清爽開胃。揚州水晶肉，口感不錯。主角烤北京填鴨半隻，份量啱啱好兩個人享用。最重要嘅係鴨皮要烤得香脆，鴨肉要保持嫩滑，配搭薄餅、蔥絲、甜麵醬同埋黃瓜🥒、等，口感豐富。另外套餐有一個上湯津白，清清地，份量夠多。套餐仲包茗茶兩位。
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餐廳位置絕佳，就在銅鑼灣的時代廣場對面的利舞台，逛完街去吃飯真的超方便～玫瑰堂煌～是茶介裡可選的項目之一，比較特別，比較少喝到，玫瑰的香味也非常香濃，花的香氣還令人很放鬆，喝起來舒服～北京烤填鴨～很多鴨肉，不太肥，配料也多，麵皮也夠，每片可夾上2到3片鴨肉，而附上一小碟的一口酥，脆香口感更是超級美味，沾糖吃後更可口～開水白菜～上湯都充滿金華火腿的鹹香味道，令白菜都吸收了上湯的精華，味道變得很吸引～高湯嫩雞湯麵～濃濃的鮮雞味道，還有很多菜粒，小朋友或老人家吃最一流～
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見到呢間餐廳裝修都幾靚，仲有片皮鴨食，而且價錢好似都幾抵，就去試吓茶有四款選擇，除咗常見嘅香片普洱之外，仲有瑰荔堂煌同桂花烏龍今次試咗瑰荔堂煌，淡淡香同埋荔枝味，幾特別古琴酒糟烤北京填鴨 $245半隻從來都只係食過原味嘅片皮鴨，呢間餐廳有酒糟版就梗係試吓啦你都已經聞到濃郁嘅酒味，食落酒味唔會太搶味，淡淡地，又幾特別呢間舖頭有個特別嘅係除咗平時常見嘅青瓜同京蔥作為片皮鴨配料之外，仲配左哈密瓜，京醬同秘製蜂蜜黃梅醬，用甜味令到鴨既味道層次再提升仲有好特別，佢哋會附送幾舊片皮鴨嘅小皮仔，店員介紹叫做一口酥，教你點砂糖同埋黃梅醬食南翔小籠包 $85/6件呢個價錢CP值都幾高，仲要好貼心個底放咗塊蘿蔔片，令到小籠包個皮唔會黐住張紙小籠包入面湯汁都幾多，要小心啲食，如果唔係會流晒出嚟木桶包菜飯 $118見到佢嘅造型好得意所以嗌，點知嚟到有驚喜，有一陣好香嘅甜豉油味道，飯粒炒到粒粒分明，但又帶點黏性，好似介乎於白飯同生炒糯米飯中間，味道真係好唔錯仲有現金禮券可以即買即用，有九折仲可以送半隻片皮鴨
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好耐之前都食過古琴雅苑覺得好唔錯，尤其是北京填鴨，所以就再次encore再食過！😆烤北京填鴨半隻同以往一樣都燒得好好食，仲要有一卷份量都好足夠嘅鴨卷餅！配上哈密瓜青瓜，仲有其他醬料，最正係可以配料無限任添加！🎊🎊蟹粉撈麵份量都幾足夠，兩個人食都夠晒呀～～蟹粉嘅份量都唔錯㗎！撈落去同個面都幾夾！南翔小籠包估唔到好耐冇去食，依家最鍾意竟然變咗小籠包🤣🤣小籠包裏面好多汁啊😍蒸得啱啱好😛😛仲要係小籠包底有紅蘿蔔～費事黐住咗個底～所以個底好完整啊！真係好貼心呀！
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