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開飯介紹
古琴雅苑烤北京填鴨師承北京百年老店，選用上乘北京填鴨，以傳統掛爐烤製，皮脆肉嫩的烤鴨，配上清新的青瓜、京蔥及哈蜜瓜，加上秘製的蜂蜜黃梅醬和京醬，煙韌的餅皮包裹甜酸爽口的配料，解除油膩感之餘，口感層次豐富。
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營業時間
今日營業
11:45 - 15:00
17:45 - 22:00
星期一至日
11:45 - 15:00
17:45 - 22:00
公眾假期
11:45 - 15:00
17:45 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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古琴雅苑有好多間分店, 銅鑼灣利舞台呢間地點好方便。餐廳裡面寬敞, 有卡位同圓枱, 枱與枱之間空間好大, 好適合三五知己食飯傾計。當日太好生意, 所有卡位都俾人預約晒, 唯有坐圓枱。北京填鴨古琴雅苑嘅北京填鴨真係名不虛傳,皮脆肉嫩汁香甜,包埋薄餅一齊食, 一啖一口真係幾好味。佢哋師承北京百年老店,用上乘材料,所以北京填鴨咁出色,絕對係必食之選。配菜同醬料選擇都比其他餐廳多, 有哈蜜瓜, 青瓜, 酸梅醬, 烤鴨醬, 各式各樣嘅味道任君選擇。至尊拼盤至尊拼盤有花雕醉雞、雞絲粉皮、揚州水晶肉、小黃瓜、烤麩。花雕醉雞皮嫩肉滑,酒香好入味。雞絲粉皮嘅粉皮嫩滑,配上香濃的芝麻醬,味道層次豐富。揚州水晶肉晶瑩剔透,豬肉同啫喱狀既高湯一齊食, 口味好豐富。金銀炒鱔糊金銀炒鱔糊好夠鑊氣,鱔糊炒得好彈牙香脆，配上銀芽嘅爽脆同醬汁，味道非常好味。金腿濃湯津白金腿濃湯津白湯底清甜,金腿帶黎一點點既咸香，吊出左津白本身嘅鮮甜。瑤柱蛋白炒飯瑤柱蛋白炒飯粒粒分明,瑤柱份量好多, 又香。蝦仁爽口彈牙，蛋白嫩滑。炒飯本身已經幾香口,加上瑤柱同蛋白就更加鮮甜。
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古琴雅苑由於媽媽👩喜歡吃片皮鴨，所以森仔精心挑選了一間:古琴雅苑🙌🏻餐廳🍴位於利舞臺，鄰近地鐵站時代出口，不用五分鐘便能到達餐廳🍴而餐廳店內光猛乾淨，給人一種舒適嘅感覺。人流仲唔少，證明係好野🤣🤣當日森仔叫了爆火鮑魚小炒肉，半隻片皮鴨配蒸皮和各種配料和蛋白炒飯🤩1️⃣ 爆火鮑魚小炒肉呢期推出嘅小炒肉，真係好正宗嘅京菜爆得超香，惹味非常！鮑魚炒得恰恰好，嫩滑彈牙，又吸晒醬汁而個蒜苗炒得超正，入晒汁，又帶啲爽口❤️而五花肉份量也不少，惹味嫩滑，正😄！此菜用來拌飯，一流🤓2️⃣半隻片皮鴨配蒸皮和各種配料此個係今次慶祝🪅重中之重！片皮鴨烤得恰好，色澤金黃亮麗！油脂，脆皮，嫩肉，三種溶為一體！食入口，美味爆燈❤️配上各種配料和醬汁（包括：京蔥，脆鴨皮，青瓜，哈密瓜🍈，砂糖和甜醬等😉）和蒸皮一齊食，更有另一番滋味。3️⃣蛋白炒飯此炒飯又係另一出色傑作。飯粒炒得均勻，粒粒分明，調味恰好👍🏻👍🏻而當中雪白嘅炒蛋白，更提升了蛋炒飯嘅美味感！還有大大粒嘅蝦隻，超級爽口彈牙😉爆青蔥帶來了陣陣香氣🤩佢嘅荼飲一向係幾有特色🤣森仔每次都會叫左玫瑰🌹荔枝花茶，因為真係超級香同美味🤣同時大減油膩口感次次都會Encore！總之，古琴雅苑絕對係一間嘅粵菜餐廳，係香港🇭🇰想食片皮鴨，一定要試下佢👍🏻
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以為唔叫啲古怪餸就應該唔會伏，真係估唔到除咗片皮鴨可以食得下，其他餸都入唔到口，個小籠包皮厚肥膩，火腿津白，火腿冇火腿味，津白零味。桂花糕好似羅拔臣啫喱再加魚膠粉，求其加啲桂花一啲桂花味都冇㗎。 其他餸都是below standard！唉⋯仲有coupon都唔知點算，真係冇理由蝕俾佢，但又要食埋啲咁嘅嘢，真係好矛盾。
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古琴雅苑😘😘😘京滬菜銅鑼灣利舞臺廣場8樓、以京菜、滬菜（上海）、中菜、美食匯聚、和暖燈光、寛敞背靠梳花椅、品嘗中國特色茶、歎埋抔養生茶😊道選主菜烤北京填鴨全隻$458上碟精緻、用鴨型瓷礫、具吸引力、配菜都特別，除了基本有嘅、青瓜絲、哈密瓜絲、韭黃絲、甜麵醬等等、配搭新鮮、帶出味蕾新口感！雞絲粉皮$88芝麻醬濃郁、不油膩、粉皮爽滑、彈牙！意大利黑醋骨$148濃郁的黑醋、炆至入味、陣陣清香黑醋撲鼻、健康美食😛金腿濃湯津白$95新鮮津白、吸收高湯鮮甜、金腿鹹香味、配搭一流！上海粗炒$$115贈送花雕醉雞/紅糖桂花湯圓/生日壽包👍🏻👍🏻好味唔停口，吃到舔舔脷👅👅早鳥優惠券（大優惠）、除了折購、仲送片皮鴨券（下次使用）價錢係銅鑼灣區唔算貴、食物質質素都有水準！古琴雅苑銅鑼灣波斯富街99號利舞臺廣場8樓B號舖
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本人當天使用優惠券 (四位以上送醉雞及壽桃包一客)，距離交枱時間大約剩餘30分鐘，主菜都差不多吃完，見壽桃包還未上菜，便向職員查詢。職員答道：「由於你們用餐時間不夠，廚房來不及蒸，你們需要自行回家蒸來吃。還指責我們為什麼不早一點下單...」以上的回答簡直令我們全枱嘩然。經一番爭論後，壽桃包在距離交枱時間大約剩餘10分鐘時送達。當大家品嘗熱騰騰的壽桃包時，眼見三位盡責的職員很勤力收拾我們的枱面，準備下一枱客的來臨。壽桃包還未吃完便被趕走，最後我們交枱時間比預計早了5分鐘。今次體驗真的令我們留下深刻印象。
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