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開飯介紹
古琴雅苑烤北京填鴨師承北京百年老店，選用上乘北京填鴨，以傳統掛爐烤製，皮脆肉嫩的烤鴨，配上清新的青瓜、京蔥及哈蜜瓜，加上秘製的蜂蜜黃梅醬和京醬，煙韌的餅皮包裹甜酸爽口的配料，解除油膩感之餘，口感層次豐富。
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營業時間
今日營業
11:45 - 15:00
17:45 - 22:00
星期一至日
11:45 - 15:00
17:45 - 22:00
公眾假期
11:45 - 15:00
17:45 - 22:00
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今日接朋友收工，去咗利舞臺搵食！見到古琴雅苑有個二人餐，又有招牌嘅片皮鴨，唔洗諗就最啱我哋啦！🥳🥟 **小籠包**小籠包幾多汁！😋 個包較厚身，有少少煙韌，唔錯！👍🦀 **蟹黃豆腐湯**有蟹味！🦀 豆腐細細粒幾滑，唔錯！👍 我朋友重口味就話咸多少少就好，但我就覺得啱啱好！😌🦆 **招牌片皮鴨**招牌果然唔錯！🤩 佢哋都有比到哈密瓜，算係常見做法！🤔 不過佢哋有特色係佢哋有分兩種皮，另一種細皮係較脆，配砂糖就好夾！🤤🥜 **腰果露**最後佢哋跟餐送咗個腰果露，好香好滑，完美作結！😋總括嚟講，古琴雅苑嘅皮鴨真係名不虛傳！ 閒日上到去都接近9成滿座，要食真係要訂位！📝🥰📍 銅鑼灣利舞臺廣場@chillchill_aloye @zithergarden #銅鑼灣美食 #片皮鴨 #小籠包 #腰果露 #中菜 #利舞臺 #foodiehk #hkfood
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平日多數在利舞臺午膳，是夜在這裏晚餐，皆因最愛吃片皮鴨的朋友相約晚飯，選擇了古琴雅苑，可以好好品嚐他的招牌片皮鴨。環境高雅，佈局闊落，感覺舒適。古琴雅苑推出了母親節及父親節特惠套餐，價格實惠，食物豐富，這個頌親恩的節日裏，到這裏用餐也不錯。是夜點了古琴酒糟烤北京填鴨（半隻）$245招牌酒糟鴨，鴨片有皮有肉，比起只有皮的，更合我口味用鴨卷餅包好，配合烤鴨配料，好好味的片皮鴨製作完成。😂😂😂南翔小籠包（6件）$85小籠包上枱熱烘烘的，小籠包的湯汁滿滿，皮薄餡靚，好食😋再來一客大盤花菜 $128花菜軟硬適中，配合鹹肉的鹹鮮味，成了一道大細路都喜歡的菜式。
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鴨皮軟塌，不脆不硬油脂溢出，像油浸鴨切片很厚，刀功不佳味道還不如預製包北京吃過好多家四季民福，全聚德，大董，但凡有一點點相似我都不會這麼生氣，和正宗二字毫無關係
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古琴雅苑將「全聚德」百年掛爐烤鴨精髓帶來香港！琥珀色脆皮泛著油光，師傅桌邊現片鴨肉如藝術表演——刀起皮肉分離，薄脆鴨皮蘸白糖即化，鴨肉嫩滑脂香爆擊！搭配京蔥青瓜已是經典，驚喜加入哈蜜瓜條增添果香清甜，裹進煙韌餅皮，淋上靈魂蜂蜜黃梅醬，酸甜完美中和油膩，一口咬出三重奏！午市二人套餐$398性價比高🤩先嚐精緻雙拼冷盤開胃，烤鴨半隻份量足，鴨油香滲進卷餅停不了口必試紅油抄手$85，辣油香而不嗆，蝦肉餡彈牙爆汁😋壓軸「開水白菜」清甜解膩🤤木雕屏風襯托雅緻氛圍，烤鴨香氣縈繞中感受京城風華。烤鴨控快衝利舞臺朝聖，記得提前OPENRICE訂座！
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烤北京填鴨(半隻)食剩指數：0/100半隻一碟都有成二十片，呢度唔會淨係得皮, 仲有肉，鴨皮烤到香脆，鴨油香味濃厚，配料除左傳統甜醬/酸梅醬/青瓜絲/京蔥絲等，仲有蜜瓜同砂糖配蜜瓜有水果甜味中和左個油膩感砂糖就係配皮不配肉, 香脆既皮加砂糖有種鬆化感佢既鴨卷餅都唔錯,幾有口感有彈性.清炒鱔糊食剩指數：10/100鱔糊炒得好香，不過淨食會濃味少少！記得叫個飯/麵.高湯嫩雞湯麵湯麵好濃郁，唔會死咸，好多雞粒同菜粒.古琴雅苑地址:銅鑼灣波斯富街99號利舞臺廣場8樓B號舖
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