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2025-03-25
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今日放早同朋友嚟到中環探索新食店～因為有朋友推介一間幾有特色嘅fusion菜…電梯門一開係幽暗嘅入口，轉動嘅機械裝置像小型藝術展，瞬間切換用餐心情。 店內戶外區最吸睛：雷射投影投射出以幾何光影營造嘅餐廳logo，搭配紅色霓虹燈，建議預約晚上7點後，影啲相更有科幻感。 店內服務生全英文溝通，菜單無中文，不過都可直接請佢地推薦，每一位都禮貌周周，親切殷勤。菜式可算係「視覺與味覺雙重享受」先上餐前開胃小食：醃蒜粒、漬牛蒡，酸酸甜甜，為以下落嚟嘅餐點開啟你嘅味蕾！赤貝刺身卷（Agakai） 新鮮赤貝包住脆蘆筍和大蔥絲，微辣醬汁帶點香氣，口感清爽開場。 炭炙鰻魚（Charcoal grilled eel)店員現場用燒紅長炭烤脆鰻魚皮，白煙冒起時記得手機錄影！皮脆肉嫩，焦香十足，但不會過鹹，比傳統鰻魚更有玩味。 和牛竹炭三文治（Wagyu Tataki)全場最驚豔！🥰 竹炭麵包酥脆不乾，夾著厚切粉嫩和牛，一啖咬下肉汁溢出。和牛入口即化，牛油香濃卻不膩，調味嘅醬汁是神來之筆。 萵筍絲三文魚子沙律（Shredded Celtuce Salad)萵筍切得極細，像中式涼拌菜升級版，昆布湯汁清淡襯
今日放早同朋友嚟到中環探索新食店～因為有朋友推介一間幾有特色嘅fusion菜…
電梯門一開係幽暗嘅入口，轉動嘅機械裝置像小型藝術展，瞬間切換用餐心情。
店內戶外區最吸睛：雷射投影投射出以幾何光影營造嘅餐廳logo，搭配紅色霓虹燈，建議預約晚上7點後，影啲相更有科幻感。
店內服務生全英文溝通，菜單無中文，不過都可直接請佢地推薦，每一位都禮貌周周，親切殷勤。
菜式可算係「視覺與味覺雙重享受」
先上餐前開胃小食：醃蒜粒、漬牛蒡，酸酸甜甜，為以下落嚟嘅餐點開啟你嘅味蕾！
赤貝刺身卷（Agakai）
新鮮赤貝包住脆蘆筍和大蔥絲，微辣醬汁帶點香氣，口感清爽開場。
炭炙鰻魚（Charcoal grilled eel)
店員現場用燒紅長炭烤脆鰻魚皮，白煙冒起時記得手機錄影！皮脆肉嫩，焦香十足，但不會過鹹，比傳統鰻魚更有玩味。
和牛竹炭三文治（Wagyu Tataki)
全場最驚豔！🥰 竹炭麵包酥脆不乾，夾著厚切粉嫩和牛，一啖咬下肉汁溢出。和牛入口即化，牛油香濃卻不膩，調味嘅醬汁是神來之筆。
萵筍絲三文魚子沙律（Shredded Celtuce Salad)
萵筍切得極細，像中式涼拌菜升級版，昆布湯汁清淡襯托三文魚子同蘿蔔蓉嘅鮮，適合中和主菜的濃郁。
焦糖南瓜（Caramelised Pumpkin)
香甜嘅南瓜切到麻雀大小，用反沙芋嘅方式烹調，好香口，又甜又脆，唔錯！
AOAO Sangria（招牌水果酒）
酒嘅基底混入青瓜片和藍莓，意外地清新，甜度低且帶草本香氣，怕甜嘅人會喜歡。
Passion fruit Mocktail（無酒精）
百香果味突出，氣泡感足，甜度稍高但不過份，適合不嗜酒嘅朋友，杯面輕輕嘅白泡係點睛之筆。
從炭烤鰻魚到雞尾酒擺盤，每道菜都有「相機先吃」嘅設計。 適合2-3人分食多款菜，和牛三文治建議兩人分享，避免飽滯影響後續味覺。大食量建議加點主食（如菜單上的黑松露意粉），價位屬中環高檔餐廳合理價。 若想响中環找一間「好看又好吃」的餐廳，AOAO嘅平衡度值得一試！
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