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2024-05-12
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呢日放假去食潮州嘢做返晚「㗎己冷」先！今次去銅鑼灣新開嘅正潮樓，記得之前同老婆大人食過灣仔鋪啲潮州菜都幾特別，唔知今晚會唔會又有驚喜呢！銅鑼灣舖環境同灣仔店都好似！都係用好中國風嘅裝修而且坐得幾舒服。坐低先嘆返杯靚嘅甘香單樅茶，仲有傳統嘅花生同菜脯做小食送茶。人齊後先嚟整返份鵝肉拼鵝肝！呢度個鵝肝整得好嫩口滷水味亦都夠香濃，聽聞佢哋用嘅係獅頭鵝所以啲肉質都幾彈牙，呢碟拼盤帶出咗一個好好嘅開始。跟住我哋仲食埋矜貴嘅海味菜！而家做緊晚市特價套餐叫呢啲山珍海味仲可以另外喺20幾款嘅自選菜式入面任揀，視乎人數而定可揀三至九款價錢都係$438至$568一位食得過㗎。厚菇焗鮑魚入面隻鮑魚係墨西哥新鮮鮑嚟！炆得又香又腍仲好有咬口，側邊仲有隻勁厚肉嘅花菇吸晒啲汁都好好味㗎。同一個煮法換咗厚菇炆海參！爽滑入味嘅海參口感都好唔錯而且一樣咁惹味。跟住呢碗係女士們好鍾意嘅紅燒燕窩！入面有足三兩嘅金絲燕滿到瀉咁滯，試咗一啖個上湯令到燕窩有自己嘅鮮香味，食落去一絲絲嘅燕窩會令人好有滿足感。而我梗係揀紅燒魚翅嚟食啦！呢個係用金勾翅嚟整嘅好鬼矜貴，魚翅嘅份量都唔少呢一碗夠晒我過足口癮。呢個叫做玉枕白菜原來係好傳統嘅潮
銅鑼灣舖環境同灣仔店都好似！都係用好中國風嘅裝修而且坐得幾舒服。
坐低先嘆返杯靚嘅甘香單樅茶，仲有傳統嘅花生同菜脯做小食送茶。
人齊後先嚟整返份鵝肉拼鵝肝！呢度個鵝肝整得好嫩口滷水味亦都夠香濃，聽聞佢哋用嘅係獅頭鵝所以啲肉質都幾彈牙，呢碟拼盤帶出咗一個好好嘅開始。
跟住我哋仲食埋矜貴嘅海味菜！而家做緊晚市特價套餐叫呢啲山珍海味仲可以另外喺20幾款嘅自選菜式入面任揀，視乎人數而定可揀三至九款價錢都係$438至$568一位食得過㗎。
厚菇焗鮑魚入面隻鮑魚係墨西哥新鮮鮑嚟！炆得又香又腍仲好有咬口，側邊仲有隻勁厚肉嘅花菇吸晒啲汁都好好味㗎。
同一個煮法換咗厚菇炆海參！爽滑入味嘅海參口感都好唔錯而且一樣咁惹味。
跟住呢碗係女士們好鍾意嘅紅燒燕窩！入面有足三兩嘅金絲燕滿到瀉咁滯，試咗一啖個上湯令到燕窩有自己嘅鮮香味，食落去一絲絲嘅燕窩會令人好有滿足感。
而我梗係揀紅燒魚翅嚟食啦！呢個係用金勾翅嚟整嘅好鬼矜貴，魚翅嘅份量都唔少呢一碗夠晒我過足口癮。
呢個叫做玉枕白菜原來係好傳統嘅潮州手工菜！外面嘅津白整得好香滑入面包住咗豬頸肉、蝦、蝦米同冬菇溝成嘅肉餡，一啖咬落去口感好豐富味道仲好香甜添。
脆皮甜酸蠔就用咗台山蠔嚟整！配埋師傅自家製嘅甜酸汁一齊食，酸酸甜甜加蠔本身嘅鮮味同埋香脆嘅口感食落好有質感。
香炒瑤柱鬆炒得好鬼香口，除咗江瑤柱之外入面仲有馬蹄、韭黃同埋肉鬆，用爽口嘅生菜配嚟食口感同味道都好正斗。
梅汁蒸馬友就好推薦比鍾意食魚嘅朋友！啖啖肉嘅馬友魚本身魚油幾重，但係加咗啲梅汁嚟整中和咗油份，鮮味夠晒之餘唔會覺得好油膩。
跟住呢碟蒜蓉炒麻葉睇個樣唔係好吸引但係食落去好鬼正！呢個用蒜蓉同豬油炒嘅麻葉有種獨特嘅香味，而且食落去有好多纖維對腸胃一定好好。
大食嘅我哋梗係要嗌返兩個單尾嘆吓！呢個係芋頭炒香飯炒得好乾身，鍾意食粒粒分明炒飯嘅朋友就要試吓呢個喇。
我好鍾意食呢個菜脯炒粿條！炒得香口又爽又滑最緊要係唔會油淋淋，簡單用菜粒同菜脯增加口感已經好好食。
最後甜品我哋有好傳統嘅桔餅姜薯粿！如果鍾意食煙煙韌韌嘅應該會好鍾意呢個口感，入面係好甜嘅桔餅姜薯完全係潮州特色甜品。
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