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2016-04-02
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假日去了跑馬地附近找中學老師飲茶，去左一間值得再次回頭的高級酒樓。除了因為店子的食物滿載香港人口味外，服務態度也是一流。枱上備有公筷，餐巾，濕紙巾等。甫坐下，經理便隨即問飲咩茶和遞上經醃製的節瓜，態度十分親切。第一次在平板下單，顯示屏幕上一碟碟的精美點心、小菜的圖片已經使我垂延三尺。蜜餞素脆鱔 $68以蜜餞包裹的鱔啖啖肉，撒上芝麻粒， 脆卜卜夠曬香口，一點都不油膩，入口輕盈。一碟有十數件，價錢十分公道！特色瑤柱茶粿 $48個人偏愛咸的茶粿，這個點心賣相精細，以微豆和乾瑤柱為主要餡料。皮薄餡靚，糯米粉皮軟糯煙韌，即使放涼了也有陣陣香味。雲腿上湯腐皮卷 $39素腐皮無經油炸，好似剛剛新鮮袐製而成，入口好滑溜。而且上湯味鮮好清，面上撒上金華火腿絲在腐皮卷上更顯矜貴華實。這個是坊間少有的黑松露鵪鶉蛋燒賣$48，釀了滿滿的蝦肉和豬肉，入口渾然都是新鮮的味道。加上黑松露的點綴更顯派頭。避風塘炒軟殼蟹 $168雖然明知是熱氣之選，但邊品菊花茶－ 「每位茶$16／1」，邊吃碟邊的木蓿芽倒不覺太油膩。一整碟的軟殼蟹連蟹蓋，用料十足。加入大量蔥，蒜頭和辣椒炒香這個軟殼蟹，的確十分惹味，營造出
枱上備有公筷，餐巾，濕紙巾等。甫坐下，經理便隨即問飲咩茶和遞上經醃製的節瓜，態度十分親切。
第一次在平板下單，顯示屏幕上一碟碟的精美點心、小菜的圖片已經使我垂延三尺。
蜜餞素脆鱔 $68
以蜜餞包裹的鱔啖啖肉，撒上芝麻粒， 脆卜卜夠曬香口，一點都不油膩，入口輕盈。一碟有十數件，價錢十分公道！
特色瑤柱茶粿 $48
個人偏愛咸的茶粿，這個點心賣相精細，以微豆和乾瑤柱為主要餡料。皮薄餡靚，糯米粉皮軟糯煙韌，即使放涼了也有陣陣香味。
雲腿上湯腐皮卷 $39
素腐皮無經油炸，好似剛剛新鮮袐製而成，入口好滑溜。而且上湯味鮮好清，面上撒上金華火腿絲在腐皮卷上更顯矜貴華實。
這個是坊間少有的黑松露鵪鶉蛋燒賣$48，
釀了滿滿的蝦肉和豬肉，入口渾然都是新鮮的味道。加上黑松露的點綴更顯派頭。
避風塘炒軟殼蟹 $168
雖然明知是熱氣之選，但邊品菊花茶－ 「每位茶$16／1」，邊吃碟邊的木蓿芽倒不覺太油膩。一整碟的軟殼蟹連蟹蓋，用料十足。加入大量蔥，蒜頭和辣椒炒香這個軟殼蟹，的確十分惹味，營造出避風塘的特有辣口味！
袐製擔擔麵 $55
先拌勻麵上的配料，入口辛辣，夾雜蝦米和花生粒真係好惹味，細味下原來還有矜貴的黑松露。麵條軟度適中，咬落都幾爽口。口味有點似北京的麻醬麵，吃得出加入了花生醬的袐製擔擔麵。
椰汁燕窩 $98
養顏之選，加入椰汁入口更香滑，仲有條條的燕窩絲，感覺奢華。
薏米薑汁芝麻湯圓 $28
一邊吃甜品，好似一邊飲緊薑茶，吃完好暖胃。
芝麻餡中的芝麻磨得好幼細，微顆的芝麻吃落真係好細滑。
服務員還一眼關七，茶壺都未放低就已經幫我們收碟、加水。難怪老師常常來這間酒樓嘆茶。
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