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2023-02-16
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海蠣就是福建嘅特色海鮮，好多人都以海蠣嘅大小作為準則， 以為越大嘅就會越肥美。其實不盡然，福建嘅海蠣就算佢已經係成熟但係佢嘅大細都係好似珍珠咁大。而家莆田舉辦海蠣節$209可任選兩道海蠣菜式，將當造嘅海蠣做成不同菜式同大家分享。 我就揀咗以下啲兩款海蠣嘅菜式：💕福建海蠣煎$128蛋嘅香味，加上肥美嘅海蠣鮮味，令人回味無窮。💕九層塔香燜海蠣$119利用九層塔誘人嘅香味加上干燜嘅烹調方法，令人食過不停。💕 芋香鴨$98 美味嘅芋蓉包住鴨肉一齊炸， 係我小時候嘅味道，酥糯鹹香。💕經典南煎肝$98 肝即係豬潤， 用豉油大火猛炒， 令到豬肝又香又淋， 香味四溢。💕 風味炆苦瓜$78 經過製作苦瓜嘅苦味已經去掉， 只留下苦瓜嘅氣味，清新味美。💕 福建海鮮滷麵$118 奶白色湯底十分鮮甜，蝦仁、蟶乾、花蛤、海蠣作配料，配以面線，不愧連蔡瀾先生都大讚。呢個晚餐吃得十分盡慶，因為菜式太美味，令我不得不放下減肥，盡情享受。🤩
而家莆田舉辦海蠣節$209可任選兩道海蠣菜式，將當造嘅海蠣做成不同菜式同大家分享。 我就揀咗以下啲兩款海蠣嘅菜式：
💕福建海蠣煎$128
蛋嘅香味，加上肥美嘅海蠣鮮味，令人回味無窮。
💕九層塔香燜海蠣$119
利用九層塔誘人嘅香味加上干燜嘅烹調方法，令人食過不停。
💕 芋香鴨$98
美味嘅芋蓉包住鴨肉一齊炸， 係我小時候嘅味道，酥糯鹹香。
💕經典南煎肝$98
肝即係豬潤， 用豉油大火猛炒， 令到豬肝又香又淋， 香味四溢。
💕 風味炆苦瓜$78
經過製作苦瓜嘅苦味已經去掉， 只留下苦瓜嘅氣味，清新味美。
💕 福建海鮮滷麵$118
奶白色湯底十分鮮甜，蝦仁、蟶乾、花蛤、海蠣作配料，配以面線，不愧連蔡瀾先生都大讚。
呢個晚餐吃得十分盡慶，因為菜式太美味，令我不得不放下減肥，盡情享受。🤩
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