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2025-02-04
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想不到這間位處銅鑼灣的大排檔小炒，餐廳別具人氣，食物亦具鑊氣，款式多樣，令人難忘！大排檔小炒的龍蝦絕對無得輸！鐵板黑椒龍蝦（隻）在鐵板上煎製，表面微焦，散發著濃郁的黑椒香氣。肉質鮮嫩且富有彈性，配上黑椒醬汁，味道濃烈而不失鮮味。而XO醬西芹煎帶子，XO醬的使用為這道菜帶來了獨特的風味，醬料的鹹香與帶子的鮮甜完美結合。帶子經過精心煎製，外表金黃，內裡鮮嫩多汁。西芹的加入，不僅提供脆口口感，還增添一絲清新香氣。至於蜜薯安格斯牛柳粒是我的最愛！安格斯牛肉肉質鮮嫩，切成小粒後更易入味。蜜薯的甜味與牛肉的鹹香形成了絕妙的搭配，口感上也有著豐富的層次感。拔絲咕嚕肉外裹一層酥脆的糖衣，糖絲拉得細長，視覺效果相當吸引人，入口即化。咕嚕肉的酸甜味道恰到好處，糖衣的甜味與肉的鮮香交融，讓人欲罷不能。大排檔小炒 (華發大廈) (銅鑼灣)地址：銅鑼灣駱克道405-419號華發大廈地下A號舖
大排檔小炒的龍蝦絕對無得輸！鐵板黑椒龍蝦（隻）在鐵板上煎製，表面微焦，散發著濃郁的黑椒香氣。肉質鮮嫩且富有彈性，配上黑椒醬汁，味道濃烈而不失鮮味。
而XO醬西芹煎帶子，XO醬的使用為這道菜帶來了獨特的風味，醬料的鹹香與帶子的鮮甜完美結合。帶子經過精心煎製，外表金黃，內裡鮮嫩多汁。西芹的加入，不僅提供脆口口感，還增添一絲清新香氣。
至於蜜薯安格斯牛柳粒是我的最愛！安格斯牛肉肉質鮮嫩，切成小粒後更易入味。蜜薯的甜味與牛肉的鹹香形成了絕妙的搭配，口感上也有著豐富的層次感。
拔絲咕嚕肉外裹一層酥脆的糖衣，糖絲拉得細長，視覺效果相當吸引人，入口即化。咕嚕肉的酸甜味道恰到好處，糖衣的甜味與肉的鮮香交融，讓人欲罷不能。
大排檔小炒 (華發大廈) (銅鑼灣)
地址：銅鑼灣駱克道405-419號華發大廈地下A號舖
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