尚盛潮州海鮮飯店

中環的尚盛潮州海鮮飯店是一間非常受歡迎的潮州菜餐廳，特別是平日晚上，氣氛熱鬧，幾乎滿座。建議提前訂座，以免臨時沒有位子。雖然客人眾多，但餐廳人手充足，服務周到，能夠照顧到每位客人的需求，上菜速度也非常快。蠔仔粥 $65這道蠔仔粥每人一小碗淺嚐剛好，飯稍微偏硬，蠔仔乾淨飽滿新鮮，搭配鮮甜的湯頭，讓人一口接一口吃不停。胡椒豬肚湯 $108這道湯有鹹酸菜、豬肚及軟腍的排骨，湯頭清徹，胡椒味適中，不會太辣，剛剛好。豬肚軟嫩，吸收了湯的精華，搭配酸菜及排骨，口感豐富。份量也很多，值得一試。沙茶牛肉 $118沙茶牛肉類似沙嗲牛肉，有濃香的醬汁，牛肉片很多且入味，底下配有新鮮爽脆的芥蘭，沙茶醬的濃郁香氣與芥蘭的清爽平衡。鵝片拼墨魚 $200這道菜底部鋪有豆腐、上面有薄薄的墨魚片及鵝片，份量十足，除鵝片還有帶骨的部分的鵝肉，口感更有變化，整體份量十足，滷水味道也剛好，不會太鹹。