尚盛潮州海鮮飯店

Chef Ecy’s Dining Experience:🥰 Food | Ambience | Service | Easy Access | Restroom Cleanliness | Wheelchair Friendly | Easy Parking | Cake Cutting Fee🙂 Corkage Fee | Price😠 Pet Friendly Review of a Long-Standing Chiu Chow Restaurant in Hong KongThis Chiu Chow restaurant has been a staple in Hong Kong for many years. Conveniently located, it’s easily accessible by tram, bus, minibus, or MTR - just take the Central MTR Station and walk five minutes from Exit C. If you’re driving, parking is available at the Man Yee Building, with two hours of free parking for spending $800+ or one hour for $400+. The restaurant is wheelchair-friendly (street-level entrance) and offers a wide selection of traditional Chiu Chow dishes. Their marinated dishes (滷水) are particularly famous - perfectly seasoned and not overly salty. Another standout is their signature shark’s fin soup, especially the 紅燒大鮑翅 ($488 per bowl). They are so good. During my visit, I tried the Goose’s Blood (滷水鵝紅) for the first time - mild in flavor but incredibly soft and tender. The 水芥菜 (watercress) was also excellent - crisp and full of flavor. I’m a fan of Chiu Chow desserts, but we were too full to try many this time. We did sample the 清心丸綠豆爽, which was served warm with just the right level of sweetness. While the food quality is excellent, prices are on the higher side. The restaurant has private rooms (both large and small), which are quieter but come with a minimum charge and service fee. Note that there’s a corkage fee of HK$50 per bottle, but cake cutting is free. The restrooms are clean and well-maintained. Given the delicious food and great experience, I’ll definitely return to try more dishes!…查看更多

食既係上世紀情懷 老伙記既服務 沙茶牛肉    -牛肉切得薄，炒得夠嫩 火候足 不會過老鑊氣夠沙茶醬夠正宗  醬香濃郁醬汁掛肉均勻，牛肉每一片都裹滿沙茶香帶有潮州沙茶特有的蝦米、蒜蓉、花生香氣，微辣惹味配菜用 芥蘭炒得爽脆清甜，平衡沙茶的濃膩感潮州小炒    -每家餐廳作為基底的配料都是鮮魷魚+蝦乾+豬肉+韭菜花+腰果+炸芋絲神來之筆是加上海蜇 提供爽脆口感魷魚彈牙、蝦乾酥香、豬肉脆淋滑八珍豆腐煲    -黃金陣容 八珍鮮魷+蝦仁+魚片+豬肉+雞肉+冬菇+生菜底層鋪滿普寧豆腐 ，吸飽海鮮高湯後爆發豆香 外層微煎 鎖豆香 ，內裡保持布丁般嫩滑蠔仔粥    -蠔仔暴擊 飽滿無沙，咬破爆鮮甜汁液 蠔仔量多到犯規清心丸豆爽    -清心丸の奧秘透亮如水晶，口感介乎珍珠與蒟蒻之間 去皮綠豆瓣熬至 開花不碎 的沙質狀態員工提供隱藏吃法 加上幾滴由 橙皮、柚子、陳皮熬制而成的醬汁瞬間提升層次爆發出前所未有的清新感姜薯湯圓    -姜薯口感在 山藥的綿 和 雪耳的脆 之間芝麻湯圓 軟糯 一口入魂 甜度比廣式糖水低  清新不黏膩功夫茶    -一人兩杯飯後功夫茶 入口瞬間解除所有油膩感…查看更多

傳統潮味新演繹，一碗粥暖進心裡的夜🍲 **蠔仔粥——家的味道** 首先上桌的，是一碗熱氣騰騰的蠔仔粥。這碗粥的靈魂在於湯底——鮮味純正、米香盈口，蠔肉飽滿碎肉與冬菇交織出細膩層次，每一口都是柔與香的完美結合，清淡卻滿足。 🥩 **沙茶牛肉芥蘭** 這道菜簡直是潮州菜的教科書。牛肉滑嫩得恰到好處，沙茶鹹甜平衡，襯托出牛肉原香；芥蘭爽脆多汁，讓整體層次更加鮮明。 🦆 **滷水鵝片拼墨魚潮州滷味講究香氣與火候，這盤滷鴨色澤誘人。鵝肉緊實但不柴，滷汁帶著八角與甘草的幽香，在舌尖緩緩散開。這是老字號滷水功夫的證明。 🍤 **梅子骨**（以甜酸風味演繹） 豬肉鬆軟有豬味，梅子汁包裹之下鹹香交錯。搭配炸得香脆的青菜葉，不僅提升香氣，也讓視覺更加討喜。 🍵 **綠豆爽x 功夫茶** 最後的傳統潮州綠豆爽收官溫潤，甜中帶辣，溫暖入喉；搭配香濃功夫茶，完美劃上句號。 …查看更多

大家都知道而家香港無咩餐廳開得夜有時放工遲左或者因為各種原因而遲左食飯好多時就好難搵到堂食但係呢度唔同 👀 我好幾次都係9點半打後入座，而仍然見到一檯檯食客今晚我同男朋友兩個黎食飯兩個人既關係就無叫好多野一個例牌鹵水鵝肉 🦢一個薑蔥桶蠔 🦪一個魚頭豆腐湯 🐟（呢樣係我地每次黎都必叫！）鹵水鵝肉肉質柔軟，肥瘦適中，無骨 🦴下面係一層鹵水豆腐鹵水汁既味道亦都岩岩好魚頭湯奶白鮮甜，裡面有魚頭件、豆腐同埋生菜 🥬我地每人次次都會飲到4碗左右 😂推薦 😍薑蔥爆得好香，但仍然維持鮮綠顏色桶蠔夠大隻肥美，依稀記得裡面好似有大概5-6隻 呢啲平時係屋企懶得煮 / 煮唔好既野就梗係要出黎食 😂雖然無做比對，但都大概可以睇到隻蠔唔細！最後，啲姐姐好好人送左功夫茶比我地飲 🍵本身我話唔好啦，因為夜左飲我可能訓唔著但係姐姐話你黎食潮州野一定要有功夫茶收尾既咁既然盛情難卻，好啦 🫖💨…查看更多

来也简单，想吃一口地道的潮州菜时，总会不自觉地走进中环的尚盛。这里的卤水，是经年的老卤，鹅肝的丰腴、鹅肉的香嫩、鹅肠的脆爽，在一盘之中尽显功夫。椒盐九肚鱼，外衣酥脆得一碰即碎，内里鱼肉却嫩如豆腐。古法石榴鸡，模样精巧，入口是旧时手艺的讲究。 卤水拼盘：鹅肝细腻，鹅肉入味，鹅肠脆弹，卤香醇厚而不夺本味。· 椒盐九肚鱼：堪称功夫菜，外壳极酥，内里极嫩，火候恰到好处。· 古法石榴鸡：外形雅致，馅料丰富，吃的是传统手艺的细腻。· 潮式绿豆爽：去壳绿豆煲得绵软，甜汤清润，是完美的收官。 吃了一圈，最深的感受是“安心”——你知道这里的每道菜，都不会出错。…查看更多

今日嚟到間潮州餐廳，叫咗幾樣好味嘅菜式，真係食得好開心！首先，我點咗潮州鹵水鵝肉。呢個鵝肉真係好正！肉質鮮嫩，醬汁味道濃郁，鹵水味入得好深入。每一口都食到鵝肉嘅鮮香，配搭啲蒜蓉同香菜，味道更加提升，真係好好味！接住，我叫咗粉絲雜菜煲。呢個煲仔真係好有驚喜，粉絲吸咗雜菜嘅鮮味，食落去滑滑地，唔會太油膩，加上啲新鮮嘅蔬菜，口感好豐富，真係好開胃！然後，我仲點咗豉汁蒸鳥頭。呢道菜真係好特別，蒸得好嫩，豉汁味道濃郁，啖啖都係香味，食到一啖就停唔落口，真係好正！配搭埋白飯，簡直係完美組合。最後，我叫咗潮州炒飯。呢碗炒飯粒粒分明，炒得剛剛好，唔油膩，仲有啲海鮮同青菜，食落去唔會覺得單調，真係好開心！總體來講，今日嘅用餐體驗非常愉快，食物質素高，味道好，服務又到位，肯定會再嚟！希望下次可以試下其他菜式！…查看更多

—🍜 潮州美食探險｜尚盛潮州海鮮飯店：地道風味，鑊氣十足！📍 #尚盛潮州海鮮飯店 #潮州菜 #香港美食身為一個為食嘅Foodie，今次終於嚟到聞名已久嘅「尚盛潮州海鮮飯店」！餐廳裝修簡樸，但充滿地道風情，一坐低就聞到陣陣鑊氣，令人胃口大開～以下係今次試咗嘅幾款招牌菜，同大家分享食後感！1. 沙茶牛肉炒芥蘭 🥬一上枱就聞到濃郁沙茶香，牛肉切得薄身但唔失嚼勁，入口嫩滑得嚟帶微微焦香，絕對係火候十足！芥蘭清脆爽口，沾滿沙茶醬汁後更加惹味，鹹香中帶一絲甜，送飯一流！呢道菜絕對係「白飯殺手」～2. 滷水鵝片 🦆潮州菜必點滷水！鵝片切得厚薄適中，滷水汁香醇而不死鹹，仲帶有淡淡香料餘韻。鵝肉軟嫩入味，皮脂部分甘香豐腴，蘸少少蒜泥白醋，更加提升鮮味！底下嘅豆腐吸盡精華，一樣咁出色～3. 蠔仔粥 🦪一碗暖笠笠嘅蠔仔粥，絕對係comfort food之選！粥底綿密得嚟粒粒分明，蠔仔份量多到驚喜，每粒都飽滿鮮甜，加上蔥花同冬菜提鮮，味道層次豐富。鍾意重口味嘅可以加少少胡椒粉，更加暖胃！4. 開邊綠豆糖水 🍵食完濃味嘢，呢碗清甜綠豆糖水簡直係完美句號！綠豆煲到起沙，口感綿滑，甜度恰到好處，仲帶有淡淡陳皮香，清爽解膩。如果夏天嚟食，凍食版本應該更加正～整體評價：尚盛嘅菜式保持傳統潮州風味，用料實在，鑊氣同調味都恰到好處。環境雖然唔算豪華，但勝在夠地道，服務亦親切。如果你鍾意濃郁惹味嘅潮州菜，呢度絕對值得一試！💰 人均消費：$150-$200🌟 推薦指數：4.5/5#食評分享 #潮州打冷 #蠔仔粥 #滷水鵝片 #香港美食地圖—小貼士： 餐廳晚市比較旺場，建議早少少去避開人潮～大家仲有冇其他潮州菜推介？留言話我知！ 😋…查看更多

雖然近排先去完潮州返嚟，但又掛住潮州美食，於是搵左喱間尚盛潮州海鮮飯店。滷水鵝呢個滷水鵝味道正宗，食落滷水好入味，皮唔肥，師傅直頭起埋骨上，咬落啖啖肉，味道同潮州好接近。春菜煲好大煲，新鮮翠綠嘅春菜加埋濃郁嘅湯汁,每一啖好清新怡人,冇！苦！味！潮州菜嚟講我最鍾意就係食呢個春菜煲😃蠔仔粥粥質同潮州粥係一樣既，有滿滿既米粒感，飽滿嘅蠔仔點綴其中,又鮮又唔膩。油泡吊桶侍應哥哥介紹先知，原來油泡吊桶就係喱種小魷魚仔，佢比起吊片更加有鮮味，爽口鮮甜。總括黎講，尚盛潮州海鮮飯店雖然都照顧咗香港人口味放咗一啲香港菜式入個餐牌，但係都有好多正宗潮州菜式，鐘意潮州菜嘅人一定唔可以錯過呢度…查看更多

今晚同家人食晚飯，5點半左右到，食咗一個鐘晤夠，已經見到疑似該店老闆，不停係附近行來行去，黑口黑面好似想我們快D走咁，而且故意企係附近望實我地張餐枱，起初以為佢想同客人互動打招呼，後來才知原來想我地一家人食完即刻走，最好全程一家人不要傾計，食完即走，免得阻礙佢做生意咁，我們3個人食咗個零鐘，消費接近$3000，雖然不敢講消費很高，但都不算少掛，今時今日咁嘅服務態度點在香港生存呀？不過幸好反而其他店員個個都很熱情，服務亦周到，相信呢位疑似老闆真係要好好檢討吓自己，以後都係去返銅鑼湾百樂食好過。…查看更多

要查單，本地人都呃，手法純熟！！五位客人收十人茶介，食完蝦先話報價報少$50我都算，為咗補償錯報價，話免開瓶費兩支免一支（其實入座已同意免，所以根本冇額外補償）都算，之後查單，根本冇免過，見到先話唔知點解同事入錯咗。都算！最後付完錢再看，五個人收十個人茶介！！離譜！！點入都冇可能咁樣入錯！另一位部長見我面有難色，主動問、並叫同事調整，完全駕輕就熟，根本是慣犯！好端端，我都是回頭客、香港人都這樣呃我錢，生意難做都唔應該。不論本地客人、外地內地客人，都唔應該縱容伙計騙客人。食物：可以，老字號。吃了紅燒大包翅（老人家喜歡魚翅），份量好。價錢：五個人埋單，有食魚翅、鵝肝鵝腸、川椒雞、梅香骨、其他食物都唔少，味道是好的。價錢不算不合理。但被騙感覺不好。既然個場都滿，何必要縱容伙計騙人呢？…查看更多

豉汁魚頭新鮮的魚頭，搭配特製的豉汁，味道鮮美獨特，豉汁的鹹香與魚頭的鮮甜完美結合，讓人一口接一口，回味無窮，魚頭的肉質鮮嫩，吸收了豉汁的精華，口感滑潤，魚頭甘香，我非常喜歡食滷水鵝片滷水鵝片香氣四溢，鵝肉經過慢火滷製，外皮微脆，內裡卻十分嫩滑，滷汁的味道濃郁，帶有淡淡的五香香味，肉質更加鮮美，每一片鵝肉都吸收了滷汁的精華，風味十足潮州蠔仔粥粥品非常滑順，蠔仔的鮮美味道讓粥底更加濃厚，粥的米粒煮得剛好，不油膩，搭配新鮮的蠔仔，口感豐富，清爽可口，蠔仔好味濃郁，粉絲雜菜煲雜菜煲色彩繽紛，粉絲吸附了各種蔬菜的鮮味，口感彈滑，各式雜菜如青菜、蘑菇等，增添了脆口，粉絲味道鮮美，吸收了湯底，吃起來爽口不膩，…查看更多

慕名而來，失望而回。訂咗枱，等咗十五分鐘先至話冇枱（奇就奇在其他人響朵就有枱），過程中有問情況但冇交代。最後一句而家冇枱就算。安排混亂，態度差劣，食物質素幾高都冇用！等嘅過程見到近大門口廚房（滷味部）嘅衞生情況😱😱😱諗諗下食唔到都唔係自己損失。出面仲有好多好味、服務正常、衛生程度合格嘅潮州菜選擇。…查看更多

潮州菜館的傳統與人情味呢家逾50年歷史的潮州打冷菜館，宛如時光隧道，保留了傳統潮菜的精髓。店內服務親切，有人情味，侍應如老友般推薦菜式，讓人倍感溫暖。滷水鵝入口軟嫩，滷汁入味，肉質彈牙不膩；白烚墨魚新鮮彈牙，沾上醬油更添風味；滷豬大腸則肥瘦適中，滷香濃郁，咬勁十足。招牌蝦米炒汕頭白菜，清脆爽口，蝦米的鮮香滲入白菜心，簡單卻回味無窮。潮州蠔烙外脆內嫩，蠔仔肥美，配上蛋漿與地瓜粉，咬一口滿嘴海鮮風味，絕對是必點。飯後仲有糖水同潮州茶送。抵食！整體而言，這裡不只賣菜，更是賣回憶。價格親民，適合家庭聚餐或老饕獨享。強烈推薦給愛潮州菜的朋友！…查看更多

今日同朋友去左中環一間中菜廳食飯，環境闊落，職員服務亦十分友善。我哋兩個人叫咗一煲飯同兩個餸，食物質素都好高，食得出係正宗嘅潮州菜😆⭐ 滷水雙拼—滷水鵝片及白烚大墨魚⭐作為一道潮洲招牌菜，鵝片同大墨魚都鹵得十分入味，配上豆腐吸收哂啲滷水精華，簡直大滿足❣️鵝片唔會過靭，肥瘦均勻，又唔會太肥膩；墨魚清爽彈牙，咬口十足。⭐潮州蠔烙⭐另一道招牌嘅潮流菜，蠔餅煎得金黃酥脆，入面亦都好足料，充滿著蠔仔既鮮味，加上適量嘅芫茜同胡椒粉再作昇華，更添風味。⭐芋頭香飯煲⭐上枱打開蓋嘅時候芋頭嘅香氣撲鼻而來，份量亦都好大，夠兩至三人分享。香飯煲鑊氣十足，粒粒分明，配上雞粒、豬肉粒、芋頭等材料，層次感十足😆🌟 綠豆爽及功夫茶🌟用餐完畢後送上綠豆爽以及功夫茶，綠豆爽唔會過甜，清甜解渴，最後嘅功夫茶可以消消滯，為此餐畫上完美句號💕。…查看更多

📍尚盛潮州海鮮飯店都好一段時間無食潮州菜前排收工去左中環食尚盛潮州海鮮飯店餐廳係潮州菜既老字號而且環境超大 佢地更設有包廳既服務食物個方面 今次分別點左:-鹵水併盤: 鹵水鵝片,鵝肝,鵝腸-潮州蠔烙-螺頭燉鳳爪湯-烏頭魚-薑蔥魚頭煲-芋頭香飯煲我個人大愛佢地個鹵水併盤系列特別係個鵝肝食落口感滑嫩細膩配埋個白醋岩岩好不得不提個芋頭香飯煲都好好食Location: 香港中環德輔道中68號萬宜大廈地下G04號舖…查看更多