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2024-03-27
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喺Airside 呢度有好幾間中菜都有北京填鴨食～不過以質素嚟講，個人就覺得係「嵐月」呢家最好👍🏻而且佢門口好綠植🍃好靚好啱食飯前後打打卡💚「🪿北京片皮鴨（原隻）」由於即製，需時45分鐘左右～亦都未必時時刻刻都一定有，所以最好book枱時就book埋～佢哋採用北京金星鴨廠嘅填鴨（真·我來自北京😜）鴨肉望落好肥大豐滿，但實質肥瘦勻稱～切開見到有脂肪層但唔會太肥太厚👍🏻👍🏻亦都燒到好皮脆肉嫩😋另一個重點嘅餅皮亦都夠薄身但口感煙靭唔易穿～配上一系列嘅配料（值得一提鴨醬混上麻醬），口感、層次、味道都好豐富！齒頰留香，一食再想食😋😋「🪼柚子汁伴海蜇頭」/ 「🍊桔柚黑鱈魚」由於點咗烤鴨，其他食物就會自然想清新啲🍃🍃所以就點左有柚子嘅呢兩款，兩款都非常開胃消滯～海蜇頭充滿濃濃嘅柚子醋香汁，再加上非常爽脆口感，作為頭盤一流👍🏻至於黑鱈魚🐟，大大大推介🌟🌟估佢唔到係好似一個咕嚕肉/糖醋魚嘅做法，外面甜脆，入面魚肉嫩滑～而且再加上有啲薑絲，柚子～甜得嚟帶幾分清新，大人小朋友都會鍾意😋😋「🦁石獅黑麻糕（2件）」見到好多人都點，所以我哋都叫～造型得意，係迷你版嘅石獅子，啱晒打卡📸至於味道方面，估唔到係比較新派
喺Airside 呢度有好幾間中菜都有北京填鴨食～
不過以質素嚟講，個人就覺得係「嵐月」呢家最好👍🏻
而且佢門口好綠植🍃好靚好啱食飯前後打打卡💚
「🪿北京片皮鴨（原隻）」
由於即製，需時45分鐘左右～
亦都未必時時刻刻都一定有，所以最好book枱時就book埋～
佢哋採用北京金星鴨廠嘅填鴨（真·我來自北京😜）
鴨肉望落好肥大豐滿，但實質肥瘦勻稱～
切開見到有脂肪層但唔會太肥太厚👍🏻👍🏻亦都燒到好皮脆肉嫩😋
另一個重點嘅餅皮亦都夠薄身但口感煙靭唔易穿～
配上一系列嘅配料（值得一提鴨醬混上麻醬），口感、層次、味道都好豐富！齒頰留香，一食再想食😋😋
「🪼柚子汁伴海蜇頭」/ 「🍊桔柚黑鱈魚」
由於點咗烤鴨，其他食物就會自然想清新啲🍃🍃
所以就點左有柚子嘅呢兩款，兩款都非常開胃消滯～
海蜇頭充滿濃濃嘅柚子醋香汁，再加上非常爽脆口感，作為頭盤一流👍🏻
至於黑鱈魚🐟，大大大推介🌟🌟
估佢唔到係好似一個咕嚕肉/糖醋魚嘅做法，外面甜脆，入面魚肉嫩滑～
而且再加上有啲薑絲，柚子～甜得嚟帶幾分清新，大人小朋友都會鍾意😋😋
「🦁石獅黑麻糕（2件）」
見到好多人都點，所以我哋都叫～
造型得意，係迷你版嘅石獅子，啱晒打卡📸
至於味道方面，估唔到係比較新派～
麻香味淡啲反而奶香味重啲，質地比較滑溜～
另外值得一提，佢哋附送嘅胡桃有陣陣甜甜地嘅紅棗香～
作為餐前小食不錯👍🏻👍🏻
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