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2025-03-28
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今晚同朋友去中環一間型格酒吧餐廳， 有西日fusion style , 是以高格調黑色為主調，氛圍好relax , 室外是戶外酒吧區，被中環高樓大廈包圍住，感覺好chill首先店員奉上兩款小食，分別是日本牛蒡同蕌頭，比較有特色，許多日式居酒屋作為佐酒小食前菜：AKAGAI 爽口鮮甜赤貝包住京蔥絲，有少許微辣，作為頭盤開胃之選Shredded Celtuce Salad 萵筍沙律絲作為水冷麵，清新健康，味道爽甜，荀絲切得好平均，配合軟滑蘿蔔蓉同魚子一併食，味道昇華不少主菜；Charcoal Grilled Eel 餐廳招牌菜，鰻魚上枱之間，將燒紅的炭，用炭火熨熱後，聞到煙燻的炭燒味，外皮香脆魚肉煙燻過後，肉質鮮嫩可口，加入些少檸檬汁更有層次感A4 Wagyu Cutlet Charcoal Sando 這款吉列和牛三文治簡直係全晚亮點，和牛肉質粉嫩，油脂極濃郁，和牛厚而入口鬆化，食了幾口而感受到把竹炭麵包融為一體，滿足感大增甜品：Caramelised Pumpkin 有點似中式甜品拔絲系列，西式的造法是焦糖烤南瓜，南瓜切到一粒粒，被香脆焦糖包住，香甜脆口，灑上肉桂仁片，好滋味Match
首先店員奉上兩款小食，分別是日本牛蒡同蕌頭，比較有特色，許多日式居酒屋作為佐酒小食
前菜：
AKAGAI
爽口鮮甜赤貝包住京蔥絲，有少許微辣，作為頭盤開胃之選
Shredded Celtuce Salad
萵筍沙律絲作為水冷麵，清新健康，味道爽甜，荀絲切得好平均，配合軟滑蘿蔔蓉同魚子一併食，味道昇華不少
主菜；
Charcoal Grilled Eel
餐廳招牌菜，鰻魚上枱之間，將燒紅的炭，用炭火熨熱後，聞到煙燻的炭燒味，外皮香脆魚肉煙燻過後，肉質鮮嫩可口，加入些少檸檬汁更有層次感
A4 Wagyu Cutlet Charcoal Sando
這款吉列和牛三文治簡直係全晚亮點，和牛肉質粉嫩，油脂極濃郁，和牛厚而入口鬆化，食了幾口而感受到把竹炭麵包融為一體，滿足感大增
甜品：
Caramelised Pumpkin
有點似中式甜品拔絲系列，西式的造法是焦糖烤南瓜，南瓜切到一粒粒，被香脆焦糖包住，香甜脆口，灑上肉桂仁片，好滋味
Matcha Cheesecake
抹茶芝士蛋糕，味道幽香，抹茶同芝士分兩層，層次分明，抹茶味香濃，忌廉也軟滑
Red Bean Faifuku
三粒日本紅豆大福麻糬，紅豆綿密，軟糯Q彈
AOAO Sangria 🍹
店員介紹 Signature Cocktail, 用champagne 做基地，再加入Apple, Peach Schnapps, Cucumber , Raspberry,Blueberry & Strawberry, 好多不同水果，飲落清新
Craft Pink
Tanquerar Dry Gin 作為Base , 加入十王燒酎、Grapefruit, Blue Agave, Nectar & Tabasco ,
味道有點微辣，但有西柚汁味道清甜，中和咗少少，入口順滑
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