鮨燐

營業中

休息中

Item: 鮨燐
Rating: 5
Author: jessicalawb

Sushi Rin

4.5

429 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

13625

上環

$401-800

日本菜壽司/刺身廚師發辦少鹽少糖食店

405

資訊:
餐廳:	鮨燐

為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度，環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」，參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客，部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌，以供張貼於店舖內，供顧客識別。詳情可在此瀏覽：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

jessicalawb

等級4

267

今次來到上環一家日式廚師發板餐廳「鮨燐」，喜歡這裡鬧中帶點寧靜，師傅會隨客人口味調配食材，非常貼心！壽司十五貫Menu菜之花配木魚螺肉螢光魷魚配麵豉醬北海道墨烏賊-清新開胃帆立貝-清甜鮮美深海池魚靜崗縣金木鯛配柚子日本鱆紅魚配柚子胡椒醬-與配料非常搭赤貝-口感爽脆😍兵富縣甜蝦配紫蘇花-味道很有層次針魚配香蔥-配蔥更香口白海膽-新鮮而豐富寶根縣池魚-淡淡而肉嫩北海道銀鱈魚配麵趣醬、芝麻中拖羅-入口即溶深海黑睦魚-魚香較重九州博多萬能蔥配長崎縣鯖魚-油份較重，濃郁香氣。麵鼓湯抹茶奶凍

今次來到上環一家日式廚師發板餐廳「鮨燐」，喜歡這裡鬧中帶點寧靜，師傅會隨客人口味調配食材，非常貼心！

壽司十五貫Menu
菜之花配木魚
螺肉
螢光魷魚配麵豉醬

北海道墨烏賊-清新開胃
帆立貝-清甜鮮美
深海池魚
靜崗縣金木鯛配柚子
日本鱆紅魚配柚子胡椒醬-與配料非常搭
赤貝-口感爽脆😍
兵富縣甜蝦配紫蘇花-味道很有層次
針魚配香蔥-配蔥更香口
白海膽-新鮮而豐富
寶根縣池魚-淡淡而肉嫩
北海道銀鱈魚配麵趣醬、芝麻
中拖羅-入口即溶
深海黑睦魚-魚香較重
九州博多萬能蔥配長崎縣鯖魚-油份較重，濃郁香氣。

麵鼓湯
抹茶奶凍