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2023-05-24
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最近愛上韓式熟成燒肉，又俾我搵到灣仔呢間高級韓式扒房，裝修型格新潮，有3間VIP房，私隱度高將韓式燒肉文化結合西式牛肉乾式熟成處理，主打28日自家乾式熟成牛肉，令牛肉在熟成過程中分解組織及纖維後，肉質極奇腍嫩、肉味濃郁，今次試左廚師發辦套餐，一次過試哂所有高質靚肉！套餐包含：韓式前菜、季節沙律、醬油盛合、牛肉廚師發辦（牛小排、豬梅肉、肉眼、韓國五花肉）、八爪魚飯，仲有甜品。食物份量和種類都非常豐富，當然唔少得飲酒，米酒飲得多，加入蜂巢蜜糖真係第一次試，多左淡淡既蜜糖香味，好清甜韓式前菜中，我最鐘意青瓜同泡菜，醃製味道岩哂我，有點偏辣醬油盛合裡面有蝦同帶子，肥美之外仲好鮮甜，隻蝦仲有好多膏呢度仲可以安排專人幫你燒肉，咁就唔怕自己難控制生熟而浪費左咁靚既牛啦牛肉廚師發辦，熟成牛既肉質好嫩，而且牛味好濃，多幾分鹹香味肉眼燒到四成熟，外皮燒到焦香微脆，內裡充滿肉汁，好好味呀，口感一流韓國五花肉夠肥美，夾生菜包食帶清新感八爪魚鍋飯，用韓式辣醬拌勻，非常惹味，鍋底有微微飯焦，好香脆。而八爪魚薄而彈牙，令呢個飯口感層次更豐富最後仲有牛奶Tiramisu 做結尾店長Daniel服務態度好好又細心，真係
將韓式燒肉文化結合西式牛肉乾式熟成處理，主打28日自家乾式熟成牛肉，令牛肉在熟成過程中分解組織及纖維後，肉質極奇腍嫩、肉味濃郁，今次試左廚師發辦套餐，一次過試哂所有高質靚肉！
套餐包含：韓式前菜、季節沙律、醬油盛合、牛肉廚師發辦（牛小排、豬梅肉、肉眼、韓國五花肉）、八爪魚飯，仲有甜品。食物份量和種類都非常豐富，當然唔少得飲酒，米酒飲得多，加入蜂巢蜜糖真係第一次試，多左淡淡既蜜糖香味，好清甜
韓式前菜中，我最鐘意青瓜同泡菜，醃製味道岩哂我，有點偏辣
醬油盛合裡面有蝦同帶子，肥美之外仲好鮮甜，隻蝦仲有好多膏
呢度仲可以安排專人幫你燒肉，咁就唔怕自己難控制生熟而浪費左咁靚既牛啦
牛肉廚師發辦，熟成牛既肉質好嫩，而且牛味好濃，多幾分鹹香味
肉眼燒到四成熟，外皮燒到焦香微脆，內裡充滿肉汁，好好味呀，口感一流
韓國五花肉夠肥美，夾生菜包食帶清新感
八爪魚鍋飯，用韓式辣醬拌勻，非常惹味，鍋底有微微飯焦，好香脆。而八爪魚薄而彈牙，令呢個飯口感層次更豐富
最後仲有牛奶Tiramisu 做結尾
店長Daniel服務態度好好又細心，真係要讚
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