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2018-05-23
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跟朋友看電影後隨心地看到門面顏色像Tiffany Blue，所以到莆田吃晚飯，這間新加坡米芝蓮指南一星餐廳是以福建菜為主。福建菜雖然於香港並不是主流的中國菜，事實上卻是中國八大菜系之一，與本地主流粵菜齊名。當中以百秒黃花魚黃花魚為姐的強烈推薦! 其肉質鮮甜嫩滑、配合上湯那種原始味道就像活捉即煮，這道菜是必點的。而九轉小腸的豬腸做得很精緻，像蛋捲一樣，配上滷水汁及小量米酒的味道香醇，而且口感爽口彈牙。至於莆田扁肉湯最初都不太清楚是什麼，純粹被門口的展示吸引而點這道菜。上菜後發現外觀有點像小雲吞，咬下口感 煙韌，而扁肉湯濃度剛剛好。皮薄彈牙豬肉饀亦是多。興化炒米粉算是意想不到的驚喜，米粉雪白幼細，而且應該有用上湯炆炒過、而且配料亦特多。一定要點這個啊。無心插柳下的一頓美味晚餐、滿足!
當中以百秒黃花魚黃花魚為姐的強烈推薦! 其肉質鮮甜嫩滑、配合上湯那種原始味道就像活捉即煮，這道菜是必點的。
而九轉小腸的豬腸做得很精緻，像蛋捲一樣，配上滷水汁及小量米酒的味道香醇，而且口感爽口彈牙。
至於莆田扁肉湯最初都不太清楚是什麼，純粹被門口的展示吸引而點這道菜。
上菜後發現外觀有點像小雲吞，咬下口感 煙韌，而扁肉湯濃度剛剛好。皮薄彈牙豬肉饀亦是多。
興化炒米粉算是意想不到的驚喜，米粉雪白幼細，而且應該有用上湯炆炒過、而且配料亦特多。一定要點這個啊。
無心插柳下的一頓美味晚餐、滿足!
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