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2015-12-14
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✿╮❤╭✿✿雜感女生 好味日記✿˚*•✰。壹玖捌叁 用心演繹香港菜。✰•*˚✿✿Hong Kong Cuoisine 1983✿✿❤餓底飯聚實錄❤❤壹玖捌叁不是第一次來跑馬地的壹玖捌叁吃東西和這位朋友到來卻是今年的第一次位置在馬場再上一點，轉個彎在惠康的樓上上樓就是別緻清靜的新式茶樓格局客人以外國人、情侶和家庭客為主亦有香港家庭聚會客人走高級中菜路線，於WEEKEND來個安靜的飲茶感受今天和朋友2人前點了個抵食的二人套餐再另外加幾個點心這裡的中餐格局類近酒店中菜廳的模式主打精緻與味道，以分碟形式上台點心賣相不錯，味道也好最大特色在於除提供中英文餐牌之外還可以電子落單，方便快捷！今次試了✿晶瑩蝦餃皇 ✿蝦餃皇SIZE有小朋友拳頭咁大咬入口蝦肉彈牙爽脆豬肉與蝦肉比例出色有豬肉香味又不會成口肥肉吃得出是用心之作✿舞茸素餃✿素餃清清地餃皮有如粉粿的質感內裡是鮮菌與菜蔬的味道適合老人家的口味✿ 豉油王香煎腸粉✿有乾炒牛河的感覺連最唔中意食牙菜的PEGGY都成碟清左同行朋友感到非常對胃口因為她是出名的牛魔王✿牛蒡豬展燉湯✿這款燉湯湯色清澈入口香濃，正宗靚湯的基本之作想保肝、養生，促進血糖、血脂的代
✿雜感女生 好味日記✿
˚*•✰。壹玖捌叁 用心演繹香港菜。✰•*˚
✿✿Hong Kong Cuoisine 1983✿✿
❤餓底飯聚實錄❤
❤
壹玖捌叁
不是第一次來跑馬地的壹玖捌叁吃東西和這位朋友到來卻是今年的第一次
位置在馬場再上一點，轉個彎在惠康的樓上
上樓就是別緻清靜的新式茶樓格局
客人以外國人、情侶和家庭客為主
亦有香港家庭聚會客人
走高級中菜路線，於WEEKEND來個安靜的飲茶感受
今天和朋友2人前
點了個抵食的二人套餐再另外加幾個點心
這裡的中餐格局類近酒店中菜廳的模式
主打精緻與味道，以分碟形式上台
點心賣相不錯，味道也好
最大特色在於除提供中英文餐牌之外
還可以電子落單，方便快捷！
今次試了
✿晶瑩蝦餃皇 ✿
蝦餃皇SIZE有小朋友拳頭咁大咬入口蝦肉彈牙爽脆
豬肉與蝦肉比例出色
有豬肉香味又不會成口肥肉
吃得出是用心之作
✿舞茸素餃✿
素餃清清地餃皮有如粉粿的質感
內裡是鮮菌與菜蔬的味道
適合老人家的口味
✿ 豉油王香煎腸粉✿
有乾炒牛河的感覺連最唔中意食牙菜的PEGGY都成碟清左
同行朋友感到非常對胃口
因為她是出名的牛魔王
✿牛蒡豬展燉湯✿
這款燉湯湯色清澈入口香濃，正宗靚湯的基本之作
想保肝、養生，促進血糖、血脂的代謝
多飲牛蒡湯吧！
其實，PEGGY是一個時尚的女生，卻最愛藥材湯
尤其是煮湯時那陣藥材味
我也不明白為什麼XD
✿油雞樅翡翠炒龍躉球✿
雞樅菌是雲南野菌，以味香質感飽滿而聞名今次吃到以此炮製的龍躉球
只能說叫：好好味！
龍躉肉鮮彈牙再配上獨特香味
連菌帶油拌魚入口，正！
✿野菌醬燒特級牛肉✿
色香味出，牛肉肉質好或許是因為醬燒，於牛肉上顯得味道偏濃
但醬燒方式用於野菌上則剛剛好
✿鮑魚燒賣✿
第一次來時已吃過今次再吃都是冇得彈
此鮑魚比酒店吃的鮑魚燒賣更大隻！
鮑魚彈牙，燒賣香口，真正冇得輸！
✿水晶餚肉✿
好味誠意之作上台溫度剛剛好，不點汁吃已好好味
肉質比例恰當，調味適中
選用自家製的醬汁較甜
點幾點再放入口，更香更好味！
✿甜品：芝麻糕與桂花糕✿吃到真正的芝麻香味
特別之處在於層次感豐富
芝麻糕下層是白色的椰汁糕
桂花糕下層是傳統的馬豆糕
用心之作呀！
題外話/補充資料：
♥壹玖捌叁是健康少油清靜之選♥
適合不喜排隊，熱愛清靜品菜的大少奶
下次可以約挑剔的♥大少奶♥到此吃菜
相信她一定會滿意！
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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