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港鐵銅鑼灣站 F1 出口, 步行約5分鐘
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電話號碼
53943689
開飯介紹
融合古典及現代元素的裝潢，氣派有特色；而嚴選各種時令食材炮製的高質日式鐵板燒，鮮味十足，擺盤精緻，帶來全新的「割烹式」鐵板燒體驗。
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營業時間
今日營業
12:00 - 14:30
18:00 - 23:00
星期一至日
12:00 - 14:30
18:00 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
優惠
9折
日式鐵板燒餐廳 HK$500 午市堂食現金券
$450
$500
新出爐米芝蓮指南入選鐵板燒餐廳當日有幸品嚐到由主廚三原先生精心烹煮嘅餐目見到三原先生對處理食材每個細節嘅用心前菜 ⸝⸝⸝ 季節のサラダ以自家製芒果醬汁伴上沙律菜味道酸酸甜甜好開胃蒸物 ⸝⸝⸝ 茶碗蒸以濃郁清高湯製作嘅茶碗蒸 充滿蛋香又香滑 進肴 ⸝⸝⸝ 北海道産ホタテ貝柱のカツレツ奈良漬タルタルソース以白粟米鬚及住XL size北海道帆立貝將外層燒得金黃而且香脆質入外層內彈牙 甘甜鮮味再配以沙律醬及三文魚籽 令味道更fresh又鮮味追肴 ⸝⸝⸝ 本日の魚料理煎香後嘅銀鱈魚充分地呈現出豐腴油香質感結實滑嫩 配上紫菜牛油汁及新鮮柑橘醬油 令味道更清新底下熊本茄子吸入鱈魚油後更香口主菜 ⸝⸝⸝ A4宮崎和牛サーロイン厚焼き主菜共有3款牛可以選擇而我今次就揀左A4宮崎和牛西冷厚燒大理石花紋分佈平均 充滿豐腴脂香油香清爽唔會過膩 濃郁牛香中又帶淡淡甘甜配上青森6子蒜。京都洋蔥配特製酸汁充分地平衡返和牛嘅油脂 御飯 & 止腕 & 香物蒜蓉炒飯粒粒分明 充滿鐵板香氣水菓子自家製焦糖雪糕一樣有驚喜雪糕質感好香滑又綿密焦糖甜中帶甘香 唔會太甜膩
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三原 (Cubus) (銅鑼灣)一入去見到放左寫左自己名字既牌仔放左喺預約席上，好有親切感喔🥰行婚展前未婚夫請我食餐豐盛既午餐，我地今次揀左$480 /人 割烹鉄板燒 😋前菜係好開胃既日式沙律🥗，車厘茄同埋蔬菜🥬好新鮮，醬汁酸酸甜甜好開胃～然後呈上在鐵板蒸既茶碗蒸，好特別既烹調方法～ 食落好鮮甜喔😍 可能係因為加左蟹肉落去蒸，而且蛋好滑溜～用粟米鬚包裹著日本🇯🇵帶子，香煎後再加上三文魚籽同埋自製既他他，味道好夾，帶子熟度岩岩好喔❤️❤️ 再叫左枝日本清酒🍶 真係好似去左日本咁！仲有我好鍾意食既魚料理喔～將魚皮燒到脆卜卜好似薯片咁😋魚肉好嫩滑，再配上自家製既紫菜，好清新喔～肉🥩類就加左$300 食A5熊本和牛厚燒😍 揀左3成熟，師傅煎到和牛外面焦香內面粉嫩，食落入口即化喔😍 可以配上炸蒜一併享用 😋鐵板燒少不了炒飯同埋湯😋 湯係用左赤味噌～ 最後係海鹽焦糖口味既雪糕，食埋甜品成件事好完滿喔🥰🥰*需加一服務費地址：銅鑼灣開平道1號Cubus 3樓C號舖
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今日同朋友去咗銅鑼灣一間好出名嘅鐵板燒，果然係與眾不同，煮法都同我平時食嘅鐵板燒係不一樣的，每一款嘅菜式我都非常滿意，所以介紹俾大家，食咗咁多樣嘢嘅廚師發辦，價錢都非常合理。佢嘅環境同裝修非常之欣賞，特別係滿滿嘅酒杯做擺設，每一隻酒杯都非常之精美，簡直就好似藝術品展覽一樣。前菜係一個刺身沙律刺身非常之新鮮，再配搭佢嗰個酸酸地嘅醬汁，簡直就係好開胃，而且佢嘅沙律菜都非常之爽口新鮮， 好欣賞。蒸蛋佢做得好特別，我見佢係一個湯匙嘅煮熱雞蛋落去，就已經變咗係蒸蛋啦，蒸蛋非常之夠熱，而且裏便鹹鹹地，面頭仲有少少嘅蟹籽，味道同口感都非常豐富。銀鱈魚非常之好味，而且肉質鮮嫩新鮮，銀鱈魚嘅面頭有少少芝士嘅醬汁，酸酸地，中和返銀鱈魚嘅魚油味，簡直係第一次食到咁樣嘅煮法。再加上一個菌類菇嘅配菜，實在太好味啦。濃雞湯煎魚翅廚師幫我發辦，第一次飲到咁濃烈嘅雞湯，而個魚翅係浸滿晒所有雞湯嘅味道，但係佢做得非常之好味道，有少少中式嘅感覺。龍蝦汁煮鐵板龍蝦好特別嘅煮法，用龍蝦汁去煮龍蝦，龍蝦煮得啱啱好，非常之新鮮，肉質又夠實，而且入晒味，果然係大廚煮法南非鮑魚第一次見到咁乾淨嘅鮑魚，我都覺得好特別，食落去嘅時候都好新鮮爽口，而且佢用返鮑魚嘅醬汁去做鐵板燒鮑魚，滿滿嘅新鮮味道，仲食咗佢嘅肝，煮得非常好好欣賞。A4和牛鐵板燒廚師幫我安排五成熟，我覺得非常之膩，煮法非常之好，仲有唔同嘅醬汁同埋Wasabi去配搭呢個和牛，大滿足呀。炒飯加煎蛋炒飯見到佢嘅煮法係非常之特別，就好似做一個飯團出嚟一樣，味道每一粒都滿咗醬汁，而且仲有一個特別嘅日本米去炒，實在太好味啦，再加上佢哋特別嘅煎蛋，呢個炒飯簡直係絕。龍蝦湯最後仲有一個龍蝦濃湯，湯已經煮到入晒味，而且仲有好大嘅龍蝦肉，實在太好味啦，仲有好鮮甜嘅龍蝦味，仲有少少麵豉湯嘅味道，裏面仲有海藻，全部都係我鍾意嘅。焦糖雪糕呢個雪糕我好欣賞，好黏稠，軟綿綿嘅感覺，而且好香嘅焦糖味，但又唔會太甜。環境：非常之充滿日本色彩，而且日本嘅大廚實在係有心有誠意。交通：非常之方便附近什麼交通都有。服務：每一個人都感受到佢嘅誠意同體貼，非常之有禮貌，我好開心。
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🥗季節沙律｜芒果醬開胃沙律展開今日嘅午餐🥣🥚茶碗蒸｜蟹肉汁×飛魚子蟹肉絲汁鮮，裡面香濃嘅蟹味！加上飛魚子鮮味好突出！大大碗茶碗蒸好滿足🌽香煎北海道帶子師傅竟用白粟米鬚編織成金色蕾絲！裹著肥厚帶子煎出焦糖脆殼，咬下去是「咔刷」→「噗滋」雙重奏。配搭自家製蕃茄醬，三文魚籽爆開的瞬間🤯包住他他醬，入口層次感豐富🥒意大利青瓜片清一清口腔～🐟香煎銀鱈魚魚皮脆得像現炸薯片🤩 銀鱈魚魚肉質嫩滑，配搭紫菜牛油汁，沾一沾更加香口！搭配的茄子並非配角——先炙燒出虎皮紋🍆 🍖A4宮崎和牛西冷薄燒粉紅色肉片用筷子夾起時，沾一沾生雞蛋汁，入口即化好牛脂豐盈！冬菇、豆腐、菠菜配搭一流！🍖鹿兒島漢堡扒切開時肉汁像熔岩噴發！蘿蔔蓉像初雪般融化在漢堡扒上，漢堡扒配搭洋蔥汁後 更加惹味！🍚蒜蓉炒飯米粒喺鐵鍋裡炒至金黃色，裡面做有煙肉🥓香噴噴！配搭赤麵豉湯及漬物拼盤，完美的一餐啊！🍨自家製焦糖雪糕焦糖味道甜甜的，食埋呢個好滿足！
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自從上次係銅鑼灣食完壽喜燒之後，發現隔離有間鐵板燒餐廳，上網一查原來呢間餐廳榮獲2025年米芝蓮指南入選餐廳，緊係要即刻book位去試下！Lunch Set $480前菜清新沙律菜配上混合咗醋嘅芒果汁，酸酸甜甜好開胃。蒸物茶碗蒸入口順滑，蛋味香濃，仲加咗蟹肉同蟹籽，鮮味十分突出。進肴用粟米鬚包住嘅北海道帶子，大粒厚肉又鮮甜，粟米鬚煎到金黃香脆，配搭自家製製茄醬，口感level up！追肴香煎銀鱈魚魚皮煎到好脆口，魚肉入口嫩滑，配搭紫菜牛油汁，十分香口。主菜A4宮崎和牛薄燒油脂分布平均，輕輕煎香，油香滿滿，配上壽喜燒汁同蛋汁，肉質嫩滑，幸福嘅感覺來了！御炒/止腕米飯炒到粒粒分明，口感煙靭，十分香口。水菓子自家製gelato ，焦糖口味，味道濃郁。
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