三原 (Cubus)

極極極推薦 大家要來！！！！銅鑼灣呢間鐵板燒 好好味🤤Lunch set 先$480 一位😍 主理Chef: Kotaro from MIHARA GOTEN🤍🤍前菜：芒果醬沙律 🥗 酸酸甜甜超開胃！蒸物：熱呼呼💨！蟹肉鐵板茶碗蒸 裡面有蟹肉、銀杏、冬菇、蟹籽 蒸蛋很滑溜蟹肉又清甜！海鮮：北海道帶子 師傅先將兩邊的白粟米鬚煎一煎白粟米鬚中間夾著厚厚的北海道帶子 再配上自家製他他醬跟咸香的三文魚籽喜歡更濃郁的味道可再蘸碟上的自家製蕃茄醬白粟米鬚十分香脆可口！帶子很嫩滑鮮甜！銀鱈魚師傅先將魚皮從魚肉分離出來煎咁樣魚皮冇咁油膩軟身、可煎到脆卜卜！要趁熱食先最好食😋！魚肉嫩滑多汁配上自家製的牛油醬可謂更好味！而師傅炒嘅酸汁昆布可以解一解油膩感✨主菜：A4宮崎和牛薄燒 （用壽喜燒嘅方式煮）師傅有詢問熟度，一致認同五成熟為佳🫰🏻配上冬菇、菠菜、京蔥、麵筋，再蘸上生蛋汁Perfect 🤩!!! 真係超好味🤤！御飯 & 麵豉湯：蒜香煙肉肉碎炒飯 炒到粒粒分明又香噴噴！完全無油膩感✨赤麵豉湯口感再濃啲 醃菜甜品：香草雪糕 味道👅特濃郁！真好食！…查看更多

Visited Goten earlier for their Teppanyaki Lunch ($480), and it was a great experience🥰 The food quality was high, with amazing vibes—cozy, mysterious, and beautifully set with a dark, intimate tone. Highly recommended🖤✨ I’ve already booked my next visit thanks to Diningcity HK deals!Everything was delightful, but here are some highlights:🥚𝘚𝘢𝘷𝘰𝘳𝘺 𝘌𝘨𝘨 𝘊𝘶𝘴𝘵𝘢𝘳𝘥This was a teppanyaki-style chawanmushi, cooked on the teppan for a silky smooth texture (超滑)! Topped with crab meat, it was delicate and flavorful💛🪸𝘚𝘤𝘢𝘭𝘭𝘰𝘱 𝘊𝘶𝘵𝘭𝘦𝘵 𝘸𝘪𝘵𝘩 𝘕𝘢𝘳𝘢𝘻𝘶𝘬𝘦 𝘛𝘢𝘳𝘵𝘢𝘳 𝘢𝘯𝘥 𝘐𝘬𝘶𝘳𝘢A giant, meaty scallop paired with crispy corn hair—a surprisingly nice texture contrast. The scallop was complemented by tangy Narazuke tartar sauce and fresh ikura, all enhanced by a refreshing housemade tomato sauce. Beautiful presentation and delicious flavors🧡🐠𝘚𝘦𝘢𝘧𝘰𝘰𝘥 - 𝘚𝘦𝘢𝘴𝘰𝘯𝘢𝘭 𝘍𝘪𝘴𝘩 𝘰𝘧 𝘵𝘩𝘦 𝘋𝘢𝘺The fish was incredibly silky, cooked perfectly by the chef. The skin was crisped to perfection✨ and elegantly placed on top. The seaweed butter sauce was rich and addictive—loved every bite!😚🥩𝘈4 𝘔𝘪𝘺𝘢𝘻𝘢𝘬𝘪 𝘞𝘢𝘨𝘺𝘶 𝘚𝘶𝘬𝘪𝘺𝘢𝘬𝘪 𝘉𝘦𝘦𝘧 𝘙𝘰𝘭𝘭Star of the meal🌟 The perfect balance of fat and meat, with the chef carefully trimming excess fat to avoid greasiness. Served with a bright orange Japanese egg yolk that enhanced both flavor and texture🍳This dish would pair wonderfully with a bowl of white rice🤤食咗佢哋嘅 Teppanyaki Lunch ($480)，食物質素非常高，氣氛舒服又神秘，好有情調。最愛包括非常滑溜嘅鐵板茶碗蒸、煎大帶子、時令魚配香脆魚皮及海藻牛油醬，以及宮崎A4和牛壽喜燒牛肉卷，仲配埋日本蛋黃，好正🤤𐄁𐄙𐄁𐄙𐄁𐄙𐄁𐄙𐄁𐄙𐄁𐄙𐄁𐄙𐄁 ☰ ᴍᴇɴᴜ 𐄁𐄙𐄁𐄙𐄁𐄙𐄁𐄙𐄁𐄙𐄁𐄙𐄁𐄙𐄁🥗𝘈𝘱𝘱𝘦𝘵𝘪𝘻𝘦𝘳 - 𝘑𝘢𝘱𝘢𝘯𝘦𝘴𝘦 𝘚𝘢𝘭𝘢𝘥🥚𝘚𝘢𝘷𝘰𝘳𝘺 𝘌𝘨𝘨 𝘊𝘶𝘴𝘵𝘢𝘳𝘥🪸𝘚𝘤𝘢𝘭𝘭𝘰𝘱 𝘊𝘶𝘵𝘭𝘦𝘵 𝘸𝘪𝘵𝘩 𝘕𝘢𝘳𝘢𝘻𝘶𝘬𝘦 𝘛𝘢𝘳𝘵𝘢𝘳 𝘢𝘯𝘥 𝘐𝘬𝘶𝘳𝘢🐠𝘚𝘦𝘢𝘧𝘰𝘰𝘥 - 𝘚𝘦𝘢𝘴𝘰𝘯𝘢𝘭 𝘍𝘪𝘴𝘩 𝘰𝘧 𝘵𝘩𝘦 𝘋𝘢𝘺🥩𝘈4 𝘔𝘪𝘺𝘢𝘻𝘢𝘬𝘪 𝘞𝘢𝘨𝘺𝘶 𝘚𝘶𝘬𝘪𝘺𝘢𝘬𝘪 𝘉𝘦𝘦𝘧 𝘙𝘰𝘭𝘭, 𝘑𝘢𝘱𝘢𝘯𝘦𝘴𝘦 𝘦𝘨𝘨 𝘺𝘰𝘭𝘬🍚𝘎𝘢𝘳𝘭𝘪𝘤 𝘙𝘪𝘤𝘦, 𝘙𝘦𝘥 𝘔𝘪𝘴𝘰 𝘚𝘰𝘶𝘱, 𝘗𝘪𝘤𝘬𝘭𝘦𝘴🍨𝘋𝘦𝘴𝘴𝘦𝘳𝘵 - 𝘏𝘰𝘮𝘦𝘮𝘢𝘥𝘦 𝘎𝘦𝘭𝘢𝘵𝘰⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆🐽 Overall : 8.8/10🐽 Revisit : Yes!…查看更多

今日落左去銅鑼灣行街shopping，揀左間日式日芝連鐵板燒食lunch，餐廳由日籍三原先生主理，食材大部份由日本直送，講究新鮮同時令季節，舖頭裝修到好有氛圍感🫶🏻前菜 - 季節のサラダ 芒果醬沙律新鮮時蔬脆爽，芒果醬酸甜果香平衡，輕盈不膩，開胃清新🫶🏻蒸物 - 鐵板燒茶碗蒸し茶碗蒸滑嫩如布丁，銀杏香脆冬菇鮮甜，紫菜添海味，入口即化，暖心不油🫶🏻進肴 - 北海道帶子配粟米鬚+自家製蕃茄醬，奈良漬物帶子鮮彈多汁，粟米鬚甜脆，蕃茄醬酸甜入味，奈良漬物爽脆解膩，先食魚皮脆口，最後昆布提鮮，整體層次豐富🫶🏻銀鱈魚配茄子銀鱈魚嫩滑無刺，茄子烤軟吸汁，魚肉入口即化配茄子綿密，鮮美不腥🫶🏻主菜 - イベリコ産豚肩ロースのスモーク / 西班牙黑毛豬黑毛豬脷煙燻香濃，肥瘦均勻嫩滑，配蒜片一流，洋蔥汁甜酸，配自家製日本漬物爽口🫶🏻赤麵豉湯味噌湯濃郁豆香，配炒飯一流🫶🏻蔥香煙肉蛋炒飯煙肉蛋炒飯粒粒分明蔥香撲鼻，配赤麵豉湯一齊食暖胃滿足，湯飯互補不膩🫶🏻Dessert - 自家製Gelato焦糖雪糕焦糖雪糕滑順奶香，苦甜平衡即化，食完清爽收尾Lunch $480/set,整體質素頗高，融合日西元素，份量啱啱好！…查看更多

食鐵板燒是一種享受，它結合了視覺與味覺的雙重享受，配合與師傅的互動，一邊欣賞師傅的高超技藝，一邊品嚐著美味佳餚，帶來了感官上的滿足 。今次與朋友來到口碑載道的鐵板燒三原午膳，餐廳由日籍主廚三原光史主理，憑著三原主廚豐富的創意及高超的技藝，完美打造了這間令人興奮的鐵板燒餐廳 。一開始即由清新開胃的沙律及口感滑溜的茶碗蒸來打開序幕，師傅隨後就向大家展示今天準備的新鮮食材，如帶子、銀鱈魚及A4宮崎和牛等等，非常新鮮又吸引 。第一道煎帶子的出色之處在於口感上，皆因帶子表層裏上了一層kataifi，慢慢煎成脆面後，外層非常酥脆，內裡卻保持著如溏心般的鮮甜嫩滑，配搭上惹味的自家製他他醬及咸鮮的三文魚籽，層次口感皆豐富 。若然喜歡濃香的話，蘸上旁邊的濃番茄醬汁，就會有意想不到的驚喜 。接著的是銀鱈魚，師傅以純熟的技藝將魚皮從魚肉身上分離，再利用鐵板的高溫來快速鎖住魚肉的水分，口感吃起來細緻嫩滑，與煎成脆卜卜的魚皮形成強烈的對比，令人食指大動 。鐵板燒的主角總是離不開牛肉，苗子平常都會選擇厚燒的，但今次卻選擇了薄燒。因這裡拋棄了慣常蔥蒜和牛薄燒的做法，改以壽喜燒的方法來烹調，更好地突顯了宮崎和牛的美味。將和牛裏上生蛋汁來吃，那份咸甜交融兼充滿脂香的美味在口中散發，滋味無窮 。來到尾聲，師傅在炒飯時減少了油和調味料的使用，口味清爽得來又粒粒分明，配搭赤麵豉湯及醃菜一起，相當滿足。最後，以一杯自家製焦糖雪糕來作結，為是日劃上一個完美的句號 。總括而言，鐵板燒三原是苗子喜愛的餐廳之一，三原師傅傳遞下來的烹調手法不但令人品嚐得到食材的原汁原味，更能品嚐到特製醬汁帶來的提味添鮮作用。另外，在烹調上減少了油量及鹽份的運用，令人感到相對地健康清新，苗子定必在短時間內再度回來 。…查看更多

🇭🇰銅鑼灣🌟米其林推薦｜主打高質鐵板燒🔥午市超值套餐🍴超有驚喜呀😋💝💁🏻‍♀️適逢中秋假期加埋小姐妹生日🎂特別Book咗呢間🎖️米其林推薦的日式鐵板燒♨️餐廳由日籍主廚：三原先生主理🇯🇵食材多以日本直送為主，講究新鮮和時令季節🌿 好鍾意距哋既裝修風格，有型有格又不失氛圍感✨午市套餐仲有優惠，豐富又精緻的搭配組合，每道菜都很有心思💕生日甜品送到仲會全場一齊唱生日歌，儀式感滿滿💯💯✤ ✤ Kappo Teppanyaki Lunch Set ✤ ✤ 🥗 季節沙拉｜清爽開胃，加入芒果汁調味，酸甜適中，輕盈開胃✨🍮 茶碗蒸｜高湯蒸制，裡面有蟹肉、蟹籽、香菇和銀杏，口感嫩滑鮮美✨🦪 北海道扇貝｜厚實鮮甜，搭配炸玉米須、三文魚籽和烤西葫蘆，旁邊點綴日式番茄醬，層次豐富✨🐠 鐵板銀鱈魚｜魚皮煎得香脆，肉質鮮嫩不膩，搭配茄子和牛油汁，再加上海苔醬點綴，簡直畫龍點睛✨🥩 宮崎和牛薄燒｜油花分布均勻，烤五分熟啱啱好，入口多汁油香四溢，配壽喜燒醬汁和生蛋黃，口感超濃郁✨🍚 蒜香炒飯｜粒粒分明，充满镬气，加入洋蔥和胡蘿蔔粒，連烤冬菇都好Juciy，米香濃郁香噴噴✨🥣 赤味噌湯｜比一般味噌湯更濃郁，暖胃又順滑的Ending✨🍧 自家制GELATO｜生日甜品🍓士多啤梨啫喱凍，甜度適中，奶香濃厚🎂生日歌加畫碟寫字，儀式感滿滿，超sweet充滿驚喜的漂亮生日飯✨♨️ 三原 Teppanyaki Mihara Goten📍铜锣湾开平道1号Cubus 3楼C号铺#香港美食 #香港探店 #香港吃喝玩樂 #鐵板燒 #foodie #Kol #hkiger #blogger #寶媽 #香港生活 #香港旅遊 #三原鐵板燒 #銅鑼灣美食 #米其林推薦 #香港米其林 #香港好去處 #香港潮什麼…查看更多

🌟🍴 【銅鑼灣•三原】 💥💥✨📍 三原 (銅鑼灣)銅鑼灣開平道1號Cubus 3樓C號舖🍖🥟🍟🥚🍰🍲🍇 • 🥪🍓🍤🍪🍜🍡🍹 季節のサラダ季節蔬果如畫，柚子醋汁輕吻生菜、紫蘇葉與櫻桃蘿蔔，酸香清新開胃，一口洗去塵世油膩。茶碗蒸し蛋液細滑如鏡，蒸得恰到好處微微顫動。柴魚高湯底蘊，內藏銀杏、蟹棒、香菇，一匙入口溫潤全場。北海道産ホタテ貝柱のカツレツ奈良漬タルタルソース北海道巨扇貝裹薄粉炸至金黃，外「喀」內「啾」！奈良漬酸香塔塔醬＋鮭魚卵爆汁，鹹甜鮮三重奏，開胃神器。本日の魚料理今日鮮魚（左口魚）厚切炭火炙燒，表皮微焦鎖汁，魚脂在舌尖化開。柚子胡椒輕點，海味直達天靈蓋。A5熊本和牛フィレ厚焼きA5熊本菲力如絲綢，中心玫瑰色，入口即化無筋。簡單岩鹽＋山葵，牛味純粹到讓人落淚，頂級奢華。ガーリックライス蒜片爆香後拌入泰國香米，粒粒分明裹滿牛油香。鐵板鏟起「滋滋」，一勺下肚幸福感爆表。赤出汁九州赤味噌慢火熬製，湯面漂木魚花，內藏蛤蜊、豆腐、海帶芽。一啜濃郁回甘，完美收尾。漬物自製醃漬三品：蘿蔔、胡瓜、梅子薑，酸脆解膩，筷子停不下來。自家製ジェラート今日口味：柚子與焙茶。柚子清新爆酸，焙茶香氣繚繞，一球雙重日式風情，甜蜜ending。🍙🥤 餐廳評分🥤🍙 🔥 餐廳環境：🔥🔥🔥🔥🔥 ⛄ 服務質素：⛄⛄⛄⛄⛄ 🍾 食物味道：🍾🍾🍾🍾🍾 🎟️ 性價比：🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️ 💰 消費：HKD 480✨🥢🍣🍕🍜🍴🍰✨ #銅鑼灣美食 #web3銅鑼灣 #三原…查看更多

早排屋企人生日想食鐵板燒，網上見到有今年米芝蓮推介嘅餐廳🇯🇵三原鐵板燒，所以都特地過嚟試一試🥰📍餐廳位置都算近銅鑼灣地鐵站，F出口大約行5分鐘就到，鄰近利苑商場一期，非常方便🥰我哋當日食咗午市套餐，最平嘅一個選擇$480已經可以食到😍😍我哋仲叫多另外一個$780嘅set，有埋新鮮嘅波士頓龍蝦 🦞呢度全部都係日籍嘅鐵板燒師傅，亦採用唔同嘅日本新鮮食材🎌今次跟以往鐵板燒有啲唔同，侍應會將每一道菜放喺你面前，而唔係單靠鐵板燒師傅放在枱上，再由你自己拎，所以服務一流。佢哋對於每一道菜都會同你詳細介紹，非常體貼👍🏻$480/personAppetiser •🥗Japanese saladSimmered •🥚Savory egg custard ✅採用新鮮鰹魚肉&魚湯配製，加上香菇&魚籽，非一般的高級茶碗蒸Entree •👍🏻Scallop Cutlet with Narazuke Tartar & Ikura Seafood •🐟Seasonal fish of the day✅帶子非常Juicy，配上香脆粟米鬚都係第一次，夠哂特別；魚肉嫩滑，師傅特地將魚皮分開，因為烹調時間唔同，所以魚皮非常香脆，侍應特地教識我哋進食嘅次序，值得一讚Main • 🥩A4 Miyazaki Wagyu Sukiyaki Beef Roll✅和牛油脂分布平均，建議大家揀薄燒(熟度：medium) ，有入口會溶嘅感覺，配上蛋黃汁一同品嚐😍🍚Garlic Rice🤤Red Miso Soup🥒Japanese Pickles ✅炒飯每粒分明，唔會好重口味，湯品特別使用紅味噌為基底製成，有別於一般嘅麵豉湯😍🍨Homemade Gelato ✅師傅自家製焦糖味，超級濃郁，絕對有感覺Crème Brûlée焦糖燒香嘅味道，令人印象最深刻！$780/personSeafood •🐟 Grilled Boston lobster with American sauce✅🦞呢個set會多一樣海鮮，我哋選擇咗龍蝦，肉質非常通透嫩滑，完全唔會係食buffet嗰種嚡熠熠嘅感覺$48/glass🍵玄米茶…查看更多

今日中午專登去銅鑼灣，試試佢地嘅鐵板燒set lunch🔥成個用餐體驗無論係食材質素、烹調技巧同服務都無可挑剔，絕對係米芝蓮級數嘅享受👍🏻🥗 季節のサラダ (日本沙律)嘅野菜爽脆鮮甜，配上酸爽醬汁好開胃🥚 茶碗蒸し (茶碗蒸)口感嫩滑，高湯鮮味+蛋香 味道配合得剛剛好👍🏻😁 北海道産ホタテ貝柱のカツレツ（北海道帶子)外層炸得輕盈酥脆，一啖咬落去，入面嘅帶子肉質飽滿彈牙，鮮甜汁水瞬間湧出💦🐮 A4宮崎和牛サーロイン薄焼き(A4宮崎和牛薄切)師傅將和牛薄切後輕輕炙燒，配上特調壽喜燒汁，肉質柔軟，油脂香氣優雅唔膩🤗🍨 自家製ジェラート (自製雪糕)奶茶味雪糕質地綿密幼滑，濃郁奶香為呢頓豐盛午餐畫上完美句號✨…查看更多

本來只係想搵個地方慢慢食Lunch，點知誤打誤撞，發現咗呢間超抵食嘅日系鐵板燒——由日本師傅主理，$480嘅Lunch Set就食到Fine Dining級享受整個過程好治癒，從開場每道菜嘅香氣、火光、聲音，到師傅煎牛、落汁、上碟——節奏俾人一種慢活又專注嘅感覺。🦀 松葉蟹茶碗蒸｜木魚湯鮮香爆棚🐓 北海道帶子＋三文魚子｜層次超豐富🐟 銀鱈魚配自家紫菜牛油汁｜香滑到不得了🐷 西班牙黑毛豬｜油脂均勻，入口即化🥩 A4宮崎牛薄燒｜鐵板香氣滿滿，一秒融化！🍚 鐵板蒜炒飯＋煙肉碎｜乾身香口🍨 最後以焦糖Gelato作結，完美句號💫環境安靜、有格調，食材質感一流，唔誇張講句，呢個價錢，真係平玩米芝蓮。…查看更多

尋找一個可以慢慢享受午餐的地方，意外發現了Goten 三原，這間由日本師傅主理的日系鐵板燒，真是讓我驚喜連連！✨ 不僅環境安靜優雅，還入選了2025年米芝蓮指南，午市套餐只需$480，實在太超值了！整個用餐過程宛如一場視覺與味覺的盛宴，從每道菜的香氣、火光與聲音中，讓人感受到慢活的魅力。💖環境安靜、有格調，食材質感一流，真心不誇張——這個價錢，真的是平玩米芝蓮！下次還會再來！💫午市套餐內容：🥗 季節沙律
首道是加入芒果汁的野菜沙律，清甜開胃，瞬間打開味蕾，讓人期待接下來的美味！🥚 茶碗蒸
這道蒸蛋滑嫩可口，內裡包裹著蟹肉、蟹籽和香菇，香氣四溢，讓每一口都充滿鮮味。🦪 北海道帶子
這道料理充滿藝術感，厚身的帶子外裹香脆的白粟米鬚，外脆內嫩，再配上奈良漬他他醬和三文魚子，讓人驚喜不已！🐟 鐵板銀鱈魚
鮮嫩的鱈魚，魚皮煎得脆脆的，搭配昆布牛油汁，讓底層的茄子吸收所有精華，口感豐富，仿佛在享受星級料理！鹿兒島和牛漢堡這款牛肉的鮮美與洋蔥的甜香完美結合，讓每一口都充滿了層次感。咬下去時，肉汁四溢，搭配那香甜的醬料，絕對是漢堡界的明星！🌟🥩 A4宮崎和牛壽喜燒薄燒
這款牛肉油花細緻，入口即化，搭配菠菜香菇和特製醬汁，最後再蘸上日本生蛋黃，牛味更香濃！🥰🍚 鐵板蒜香炒飯
炒飯粒粒分明，蒜香撲鼻，搭配洋蔥和煙肉，讓人感到無比滿足的收結。🫕 赤味噌湯
比一般味噌湯更濃郁，配料豐富，暖胃解膩，讓整個餐點更圓滿。🍨 自家制GELATO
最後以香滑的雲尼拿雪糕作結，為這一餐畫上完美句號。…查看更多

朋友介紹位於銅鑼灣嘅三原，由日籍主廚主理，今年仲入選咗2025年米芝蓮指南，但午市鐵板燒set只須$480，即刻試吓先！季節沙律 先來加入芒果汁嘅野菜沙律，清甜開胃。茶碗蒸 - 加入高湯嘅蒸蛋好香滑，內裡有蟹肉、蟹籽、香菇等，口感嫩滑味道極鮮。北海道帶子完全係一道充滿藝術感嘅創作料理👍 北海道帶子厚身鮮甜，師傅將炸得香脆嘅白粟米鬚包裹着帶子煎煮，外脆內嫩，口感十足！再配搭奈良漬他他醬和三文魚子提鮮，底層嘅翠玉瓜吸收咗各種鮮味，配角都令人有驚喜！鐵板銀鱈魚 鱈魚肉質鮮嫩，師傅更將魚皮煎得像薄脆一樣，並巧妙地搭配昆布牛油汁，而令底層嘅茄子亦吸收咗所有精華，完全係星級味道！宮崎和牛薄燒 牛肉油花細緻均勻，喜歡薄燒口感，入口油香四溢好 juicy，配菠菜香菇和特製醬汁份外惹味，最後蘸上日本生蛋黃，牛味更香濃。鐵板蒜香炒飯炒飯炒得粒粒分明，充滿蒜香，加入洋蔥和煙肉等配料，係令人很滿足嘅收結。赤味噌湯 比一般味噌湯更濃郁，加上滿滿配料，暖胃解膩。自家制GELATO 雪糕香滑，焦糖味香濃，為這一餐畫上完美句號。…查看更多

2025米之蓮推薦🌟|日籍主廚主理👨🏻‍🍳 高質鐵板燒❤️..銅鑼灣一間高檔次Teppanyaki♨️，融合古典及現代元素的裝潢，氣派有特色又不失氛圍感；而嚴選各種時令食材炮製的高質日式鐵板燒，食材多以日本直送✈️，鮮味十足，擺盤精緻，帶來全新的「割烹式」鐵板燒體驗（米芝蓮の午市超值套餐 超有驚喜啊😍）。適逢中秋節假期🎑，相約好朋友一齊吃飯慶祝🥳。仲因為我生日🎂，朋友特別安排餐廳提前準備，謝謝這份心意🥰。午市菜單豐富又精緻的搭配，每道菜都很有心思、廚師用心烹調。無論食物、環境、服務、體驗感都很好❤️，是一次難忘的慶生聚餐喔！感恩身邊的朋友們都好錫我🫶🏻。🔸前菜：芒果醬季節沙律 (清爽開胃）🔸蒸蛋：蟹肉蟹籽茶碗蒸 (口感嫩滑鮮味）🔸進肴：北海道帶子 (厚肉鮮甜）白粟米鬚 配tartare三文魚籽 (層次豐富）🔸追肴：銀鱈魚 (煎香魚皮香脆 肉質鮮嫩滿魚油）配昆布海苔醬汁🔸主菜：A4宮崎和牛 (薄燒） 配壽喜燒汁 (5成熟剛好很嫩滑 蘸點日本生蛋更滑身）🔸御飯：蒜蓉煙肉炒飯 (有鑊氣又有蒜香）🔸止腕：赤味麵豉湯🔸香物：漬物🔸甜品：自家製雲呢拿雪糕 & 生日甜品 餐廳的即席生日歌🎵🎶 加畫碟寫字🎨，儀式感滿滿😍，整個氛圍超sweet充滿驚喜的漂亮生日飯！🥳..×××[三原 -Teppanyaki Mihara Goten]××ש銅鑼灣開平道1號Cubus 3樓C號舖..…查看更多

榮登2025米芝蓮入選餐廳，由日籍師傅主理。餐廳環境簡約高雅，隱密度高，半圓鐵板吧枱設計，可以坐係吧枱 欣賞師傅即席表演廚藝，視覺同味覺雙重享受～ 今次試作左割烹鐵板燒午餐，性價比超高！芒果汁野菜沙律開胃清新，芒果汁酸酸甜甜，沙律菜新鮮爽脆茶碗蒸配蟹肉汁魚籽蒸蛋嫩滑，蟹肉汁鮮甜，加上蟹肉絲、香菇、魚籽卜卜脆，簡單滿足。 香煎北海道帶子配白粟米鬚帶子外焦內嫩，配上白粟米鬚既酥脆同翠玉瓜既軟腍，整體口感豐富！銀鱈魚配昆布牛油汁魚肉鮮嫩，魚油甘香，搭配昆布牛油汁令鮮味更突出。A4宮崎和牛薄燒和牛油脂甘香，肉質軟淋，壽喜燒汁甜香入味，蘸蛋黃汁食口感更嫩滑，突顯和牛香氣。赤麵豉湯麵豉湯濃郁，仲有唔少海帶。蒜蓉蛋炒飯炒得乾身唔油，粒粒分明，蒜香同蛋香十足。雲呢拿雪糕自家製雲呢拿Gelato奶香濃郁$480食到米芝蓮級數鐵板燒，性價比超高！特別日子想獎勵自己，或者節日慶祝，呢度絕對係好選擇～ …查看更多

銅鑼灣嘅「三原」真係驚喜度爆燈！由日籍主廚主理，仲入選咗2025年米芝蓮指南，lunch $480就食到鐵板燒set，性價比勁高！當日仲要係三原師傅親自為我哋操刀，真心覺得賺咗🥰✨前菜：野菜沙律紫色同綠色沙律菜好新鮮，車厘茄超甜！酸甜帶果香的沙律醬汁好開胃，令人胃口大開～✨茶碗蒸茶碗蒸用鐵板製作好特別，內裡有鮮甜的蟹肉，加了一些魚子粒，蒸蛋啖啖超滑溜！✨北海道帶子 + 炸北海道白粟米鬚呢道創作料理真係不得了！北海道帶子夠厚身鮮甜彈牙，煎到剛好不會太老，外層是炸到香脆嘅白粟米鬚，第一次這樣吃！上層還有奈良漬他他醬同三文魚子嘅鹹香，配搭底下煎香嘅翠玉瓜同自家製蕃茄醬，味道豐富到令人難忘～✨煎銀鱈魚魚皮煎到脆卜卜，銀鱈魚肉質滑溜到不得了，有淡淡魚香！昆布牛油汁香濃唔膩，底下嘅茄子吸盡精華，正！✨A4宮崎和牛薄燒師傅好貼心問我哋要咩熟度，我哋交俾師傅發辦！壽喜燒風味A4和牛油脂分布均勻，配埋生蛋汁同菠菜大蔥冬菇，入口即化，幸福感滿滿～✨赤麵豉湯比平時淺色的麵豉湯，味道比較濃郁，有回甘的香味～✨蒜蓉炒飯炒飯粒粒分明，蒜香十足，仲有啲煙肉增添鹹香，配埋漬物一齊食，完美！✨自家製Gelato焦糖咖啡雪糕香濃順滑，用杯盛載更添華麗，為呢餐畫上完美句號～真心推薦俾鍾意食鐵板燒嘅朋友，$480有咁高質素，仲要係米芝蓮入選餐廳，絕對要encore！…查看更多

主打鐵板燒嘅專門店度食鐵板餐，紅豆坐喺吧枱位，近距離望住師傅即場烹調，火光閃閃、刀工俐落，整個過程就好似睇緊一場料理表演。餐廳環境高雅，燈光柔和，空氣中瀰漫住牛油香同炭火氣，令人食慾大開。🥭 *芒果野菜沙律*清新開場，芒果香甜多汁，配上爽脆野菜，酸甜醬汁令整體層次分明，口感輕盈但唔單調。🍮 *茶碗蒸配蟹肉汁飛魚子*蒸蛋滑到好似豆腐咁，蟹肉汁鮮味突出，飛魚子喺口中爆開，增添咗微妙鹹香同口感層次。🦪 *北海道帶子 x 北海道白粟米鬚*帶子煎到外脆內嫩，鮮甜得嚟唔腥；粟米鬚香脆，有種意想不到嘅焦糖香。奈良漬他他醬微酸，配自家製蕃茄醬同翠玉瓜，令整道菜多咗幾分日式風情。三文魚子就係點睛之筆，鹹香爆汁。🐟 *銀鱈魚配昆布牛油汁*鱈魚煎到皮脆肉嫩，師傅仲將香魚皮拆出嚟再鋪返上面，口感層次超豐富。昆布牛油汁濃郁但唔膩，完美提升魚香。🥩 *壽喜燒A4和牛*入口即溶嘅和牛，油花分佈靚到好似大理石。配生蛋一齊食，滑到好似食緊布甸咁。菠菜、大蔥、冬菇吸晒壽喜燒汁，鮮甜又有口感。🍲 *赤麵豉湯*湯底濃郁，帶微辣，豆香突出，飲完暖晒個胃。🍚 *蒜蓉煙肉炒飯*炒飯粒粒分明，蒜香撲鼻，煙肉鹹香十足，係完美嘅收尾。…查看更多