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開飯介紹
裝潢獨特且融合日式元素，其日式鐵板燒採用新鮮高質食材，廚師發辦設有不同價位，豐儉由人，是約會及與好友聚餐慶祝之選。
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營業時間
今日營業
12:00 - 00:00
星期一至日
12:00 - 00:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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優惠
88折
【燒烤菜式】$100 通用現金券 **無限兌換**
$88
$100
新開張嘅隱世鐵板燒店，但原來都有唔少人一早book定檯，原因可能係想坐到鐵板廚師前面邊欣賞邊食，所以建議都可以早少少訂位餐廳環境高級，服務周到，坐係到可以正面體驗到廚師嘅煮食之餘仲可以邊食邊交流下，對於食鐵板呢一種交流都幾唔錯。鐵板餐由平到貴都有，每個餐都會有唔同嘅海鮮同料理前菜：酸薑片、中華沙律、醃醬蒜頭飲品叫左清酒同汽水：醉樂無極大吟釀、蜜瓜味日本汽水食住前菜等嘢食再飲住呢支清酒都比較容易入口，淡淡嘅香味後勁帶住少辛香入門廚師發板套餐（五道菜）$588 ×2沙律: 黑魚籽配上煙三文魚沙律菜，醬汁有柚子醋同意大利黑醋海鮮: 帶子/鮮鮑魚醬汁用左蝦頭膏整成，非常濃郁。帶子搭配黑魚籽同意大利小黃瓜食落好清新。鮑魚搭配餐廳自家蒜蓉醬，鮑魚新鮮口感夠爽。鐵板燒: 澳洲牛柳粒5成熟度嘅牛柳粒，表面煎香，肉質夠嫩，配上炸蒜同wasabi，味道夠香鐵板燒: 美國安格斯牛肉薄燒卷燒肉卷入面包住香蔥炸蒜，煎香嘅表面入面依然嫩滑，牛香又帶住蔥香味，一樣好食海鮮炒飯蛋炒飯加上松露、鮮蝦、魚籽同海膽，一碗好高質素嘅炒飯食起上黎好鮮香，松露好香，魚籽同大蝦夠爽，另外海膽亦都好鮮甜甜品:柚子雪葩配紅豆爆珠幾特別嘅爆珠，咬開後會後紅豆蓉係入面。雪葩有好香嘅柚子味，少少酸
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出糧食好野系列，今次食鐵板燒。📍中環 龍亭鐵板燒有五至十個道菜揀價錢由💰588到1888，我同朋友揀咗入門廚師發板套餐（五道菜）人均💰588就有海鮮🦞鐵板燒omakase❗️❗️開放場廚房仲可以即場睇住大廚為你整鐵板燒，係視覺，嗅覺，味覺多重享受。🥢前菜：炸蒜，中華沙律，薑片🥢招牌沙律係黑松露三文魚沙律，黑松露提升左三文魚既層次，三文魚新鮮冇筋。🥢南非孔雀鮑魚x特大虎蝦大量蒜同鮑魚一齊燒，蒜🧄滲入鮑魚每一個部位，好香仲有一種清甜。大蝦啖啖肉。🥢搭配黑松露牛油🧈煮北海道帶子，牛油鎖實帶子水份，燒完冇縮水，濃濃既黑松露大廚燒緊我已經流晒口水🤤。食用豆疊花泡泡🫧帶黎一陣清新，精緻嘅擺盤係視覺味覺既享受。🥢牛油香燒澳洲牛柳粒，呢個牛柳粒好厚實，牛油逼出牛既油脂，令牛肉更香口。牛油就咁點鹽就好好味，如果想有層次啲可以搭配炸蒜或者係蘿蔔。🥢日本去骨宮崎雞髀雞髀肉係成隻雞最滑既部位，食極都唔厭，大廚👩🍳燒完递比我仲出煙，雞皮煎到金黃色好似薯片咁脆，雞肉仲好嫩滑。大廚調配左兩隻醬一個係辣醬，一個係美乃滋，比我地有一雞兩味，我個人比較喜歡辣味。🥢三文魚子大蝦黑松露海膽醬炒飯。每次食鐵板燒去到炒飯都差唔多，但是一定會試吓個炒飯，呢個睇得出大廚功架。大廚話呢個炒飯係參考左煲仔飯有小小煲仔飯焦香，味道方面偏重，海膽醬係由三種海膽調配出嚟，澳洲，日本馬糞，珀斯。大廚炒完飯最後加埋大蝦同三文魚子，我已經急不及待啦。🥢最後一道係特濃紫薯雪糕，濃濃既紫薯，雪糕質地好綿滑。🍸月桂冠梅酒💰168🍹靜岡蜜瓜汁💰38總結：樓上鐵板燒位置安靜舒適，適合慶祝生日，鐵板燒菜式精緻係視覺同味道嘅享受。📍 龍亭 (中環)中環蘭桂坊15-16號協興大廈5樓2人總數💰1520人均💰760#hkfoodieblogger #hkblogger#hkrestaurants#hongkong🇭🇰 #hongkongfood #hongkonglocalfood #hongkongtravel #hongkonginstagram #香港探店 #香港探店分享 #香港探店 #鐵板燒 #廚師發辦 #蘭桂芳美食 #中環
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鐵板師傅很年青又健談，餐廳播放著日本歌曲。感覺好像在日本呵😉前菜三文魚頭魚骨三文魚軟骨第一次吃，感覺幾特別，另有三文魚魚肉蓉。刺身一品時令魚子醬生蠔當檸檬汁滴上碟頭花泡泡，便變咗深紫色泡泡。生蠔大只新鮮。煙三文魚沙律卷有龍珠果，有黑魚子和金箔在煙三文魚上點綴顯矜貴。用香草芝麻油和柚子黑醋醬做醬料鐵板海鮮兩品 (朋友選擇）自家制龍蝦汁香濃，日本元貝配東升斑煎得好，肉質實厚有骨膠原。鐵板海鮮兩品（我的選擇）白鰻魚配鮑魚分子料埋碟頭花泡泡有鰻魚汁好香，鮑魚爽口，鰻魚外皮脆口，肉質厚而結實。菊花豆腐白麵豉湯有海帶及帶子在湯內，飲完暖笠笠。鐵板料理宮城厚切黑豚扒黑豚豬滿滿肉汁好Juicy，好咬口。澳洲牛柳粒五成熟剛剛好唔會有血水，黑松露海鮮炒飯成碗飯都系黑松露，日式燒汁做主汁，魚子咬落去脆卜卜，有一隻大蝦肉質好爽口，配蔥花炒飯乾身彈牙。甜品柚子雪葩紅豆爆珠超濃柚子味好清新，紅豆爆珠好得意，感覺有童年回憶。我們全程飲正宗日本純米穀正宗真正感受日本餐廳嘅感覺
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今天去左中環一間隱世鐵板燒店叫龍亭，裝修高雅，設有吧枱欣賞大廚👨🍳整鐵板燒，鐵板燒套餐由$588至$1888，選擇多多！我哋揀咗九道菜高級廚師發辦套餐！新鮮海鮮🦞鐵板燒omakase，廚師手勢一流，性價比超高！前菜三文魚他他，三文魚軟骨🐟招牌沙律係黑松露三文魚沙律🐟🥗以頂級黑松露和新鮮三文魚製成的，配爽脆沙律菜，鮮美可口😋生蠔🦪鮮甜的生蠔，配上爆裂的魚籽，口感一流🤤東星斑🐟x虎蝦🦐東星斑肉質細嫩，入口即化，口感柔滑，虎蝦鮮甜，肉質緊實彈牙😛日本元貝 x 白鳗🐟鮮甜的日本元貝，白鰻烤得外脆內嫩，油脂豐富，令人回味無窮😋澳洲牛柳粒🐮厚切的牛柳粒充分釋放油脂，口感軟嫩，香氣四溢, 僅以鹽調味已能品嚐牛肉的原味鮮美，佐以炸蒜或蘿蔔，則更添風味層次😚宮廷厚切黑豚扒🐷厚切黑豚扒，以鐵板燒的烹調方式，將黑豚的鮮美完美呈現，肉質鮮嫩，入口即化😍黑松露海鮮炒飯🐟🍚粒粒分明的炒飯，飽含著三文魚子的鮮味、大蝦的彈牙、黑松露的幽香和海膽的濃郁，在口中交織出難以言喻的奢華滋味😍菊花豆腐麵豉湯🥣以菊花和豆腐熬製的麵豉湯，清甜鮮美😊最後一道係红豆爆珠柚子雪葩，酸甜的滋味與綿密的紅豆完美融合，口感細膩冰爽金龍梅酒🍸$93梅子的酸味和淡淡的果香味，口感順滑🤗
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假如大家想以人均不用$500的預算，吃到有水準的鐵板燒，便一定要光顧中環龍亭了。今晚兩口子點了兩份“晚市特惠一人前套餐”，共8道菜，只需$488。🥗季節限定沙律～煙三文魚包裹着來自元朗的有機蔬菜，搭配番茄仔及龍珠果，口感清新爽口。 刺身一品：🦪法國生蠔～生蠔面鋪上一層蝶豆花泡沫，充滿紫色浪漫。生蠔來自法國，滿滿的海水味，口感juicy。或🐟鯛魚刺身～鮮味十足。海鮮二品：🥢慢煮鮑魚～鮑魚以蒜蓉慢煮，煙韌有嚼勁。🍴日本元貝～元貝搭配蝦膏及蝦頭醬，非常惹味。底部放上一片小黃瓜，令油膩感盡消。 主菜(四選一)：🥩🐮澳洲牛柳粒～牛柳粒熟成度剛剛好，蘸上手磨wasabi，令牛味更突出。 🐔宮崎雞腿～特別的辣菜汁配上滑嫩的雞腿肉，微辣之餘帶少許薑味，口感特別。🍛三文魚籽海膽醬油漬炒飯～炒飯面有鮮味的海膽及粒粒三文魚籽，加上炒得香口又粒粒分明的炒飯，美味非常。🫕🥣豬骨汁昆布面豉湯～帶子粒及昆布餚成的湯品，不會太鹹，味道適中。
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