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港鐵銅鑼灣站 F1 出口, 步行約5分鐘
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電話號碼
53943689
開飯介紹
融合古典及現代元素的裝潢，氣派有特色；而嚴選各種時令食材炮製的高質日式鐵板燒，鮮味十足，擺盤精緻，帶來全新的「割烹式」鐵板燒體驗。
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營業時間
今日營業
12:00 - 14:30
18:00 - 23:00
星期一至日
12:00 - 14:30
18:00 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
優惠
9折
日式鐵板燒餐廳 HK$500 午市堂食現金券
$450
$500
三原 (Cubus) (銅鑼灣)一入去見到放左寫左自己名字既牌仔放左喺預約席上，好有親切感喔🥰行婚展前未婚夫請我食餐豐盛既午餐，我地今次揀左$480 /人 割烹鉄板燒 😋前菜係好開胃既日式沙律🥗，車厘茄同埋蔬菜🥬好新鮮，醬汁酸酸甜甜好開胃～然後呈上在鐵板蒸既茶碗蒸，好特別既烹調方法～ 食落好鮮甜喔😍 可能係因為加左蟹肉落去蒸，而且蛋好滑溜～用粟米鬚包裹著日本🇯🇵帶子，香煎後再加上三文魚籽同埋自製既他他，味道好夾，帶子熟度岩岩好喔❤️❤️ 再叫左枝日本清酒🍶 真係好似去左日本咁！仲有我好鍾意食既魚料理喔～將魚皮燒到脆卜卜好似薯片咁😋魚肉好嫩滑，再配上自家製既紫菜，好清新喔～肉🥩類就加左$300 食A5熊本和牛厚燒😍 揀左3成熟，師傅煎到和牛外面焦香內面粉嫩，食落入口即化喔😍 可以配上炸蒜一併享用 😋鐵板燒少不了炒飯同埋湯😋 湯係用左赤味噌～ 最後係海鹽焦糖口味既雪糕，食埋甜品成件事好完滿喔🥰🥰*需加一服務費地址：銅鑼灣開平道1號Cubus 3樓C號舖
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今日同朋友去咗銅鑼灣一間好出名嘅鐵板燒，果然係與眾不同，煮法都同我平時食嘅鐵板燒係不一樣的，每一款嘅菜式我都非常滿意，所以介紹俾大家，食咗咁多樣嘢嘅廚師發辦，價錢都非常合理。佢嘅環境同裝修非常之欣賞，特別係滿滿嘅酒杯做擺設，每一隻酒杯都非常之精美，簡直就好似藝術品展覽一樣。前菜係一個刺身沙律刺身非常之新鮮，再配搭佢嗰個酸酸地嘅醬汁，簡直就係好開胃，而且佢嘅沙律菜都非常之爽口新鮮， 好欣賞。蒸蛋佢做得好特別，我見佢係一個湯匙嘅煮熱雞蛋落去，就已經變咗係蒸蛋啦，蒸蛋非常之夠熱，而且裏便鹹鹹地，面頭仲有少少嘅蟹籽，味道同口感都非常豐富。銀鱈魚非常之好味，而且肉質鮮嫩新鮮，銀鱈魚嘅面頭有少少芝士嘅醬汁，酸酸地，中和返銀鱈魚嘅魚油味，簡直係第一次食到咁樣嘅煮法。再加上一個菌類菇嘅配菜，實在太好味啦。濃雞湯煎魚翅廚師幫我發辦，第一次飲到咁濃烈嘅雞湯，而個魚翅係浸滿晒所有雞湯嘅味道，但係佢做得非常之好味道，有少少中式嘅感覺。龍蝦汁煮鐵板龍蝦好特別嘅煮法，用龍蝦汁去煮龍蝦，龍蝦煮得啱啱好，非常之新鮮，肉質又夠實，而且入晒味，果然係大廚煮法南非鮑魚第一次見到咁乾淨嘅鮑魚，我都覺得好特別，食落去嘅時候都好新鮮爽口，而且佢用返鮑魚嘅醬汁去做鐵板燒鮑魚，滿滿嘅新鮮味道，仲食咗佢嘅肝，煮得非常好好欣賞。A4和牛鐵板燒廚師幫我安排五成熟，我覺得非常之膩，煮法非常之好，仲有唔同嘅醬汁同埋Wasabi去配搭呢個和牛，大滿足呀。炒飯加煎蛋炒飯見到佢嘅煮法係非常之特別，就好似做一個飯團出嚟一樣，味道每一粒都滿咗醬汁，而且仲有一個特別嘅日本米去炒，實在太好味啦，再加上佢哋特別嘅煎蛋，呢個炒飯簡直係絕。龍蝦湯最後仲有一個龍蝦濃湯，湯已經煮到入晒味，而且仲有好大嘅龍蝦肉，實在太好味啦，仲有好鮮甜嘅龍蝦味，仲有少少麵豉湯嘅味道，裏面仲有海藻，全部都係我鍾意嘅。焦糖雪糕呢個雪糕我好欣賞，好黏稠，軟綿綿嘅感覺，而且好香嘅焦糖味，但又唔會太甜。環境：非常之充滿日本色彩，而且日本嘅大廚實在係有心有誠意。交通：非常之方便附近什麼交通都有。服務：每一個人都感受到佢嘅誠意同體貼，非常之有禮貌，我好開心。
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三原鐵板燒同之前介紹過既壽喜燒中川屬同一集團 同樣位於銅鑼灣Cubus 3/F全香港只有兩間鐵板燒餐廳獲得米芝蓮既認可 呢間係其一 水準實在無可置疑有興趣試下的話 午市價位會較經濟 最平$480有交易 就係我地試既呢個套餐(⌯'ᢦ'⌯)沙律後既茶碗蒸係用鐵板蒸 感覺比平常食既更嫩滑下一道既北海道帶子我覺得係最出色既 而且最表現到餐廳將割烹同鐵板燒結合既特點 佢用北海道白粟米鬚包裹住帶子 配埋三文魚子同自家製他他醬 口感豐富至極 粟米鬚烤到脆 帶子係半熟既完美狀態接住繼續係海鮮既料理 當日既魚係油香十足既銀鱈魚 厚肉但滑到不得了 魚皮分開處理 燒到薄脆主菜環節 我地分別揀左A4宮崎和牛既薄燒以及厚燒 薄燒係以壽喜燒方式呈現 配菜亦係壽喜燒常見既而厚燒就係所謂直球對決 無花巧成份 只配簡單調味去直接品嘗牛肉本身既油脂肉香之後都係鐵板燒料理一貫既炒飯 麵豉湯 漬物 最後結尾仲有餐廳自家製嘅焦糖gelato—𝗟𝘂𝗻𝗰𝗵 𝗦𝗲𝘁 $𝟰𝟴𝟬◦ Japanese Salad◦ Savory Egg Custard◦ Scallop Cutlet with Narazuke Tartar and Ikura◦ Seasonal Fish of the Day◦ A4 Miyazaki Wagyu Sukiyaki Beef Roll / A4 Miyazaki Wagyu Beef Sirloin Thick Cut◦ Garlic Rice◦ Red Miso Soup◦ Japanese Pickles◦ Homemade Gelato✿
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朋友生日帶佢去食鐵板燒慶祝，由日本大廚負責燒，環境都好high class，一入到去會見到自己個名喺座位度，非常尊重食客，好貼心👍🏻👍🏻Lunch set $480一位前菜先上個沙律🥗，沙律菜新鮮爽口，配上自家製芒果汁，甜甜酸酸好開胃！😋😋蟹肉茶碗蒸濃濃嘅蟹肉，用高湯蒸蛋，又香又滑，簡直秒清👍🏻👍🏻煎北海道帶子，帶子好厚好大隻！大隻到要用刀切嚟食😂😂熟到啱啱好！配上香脆絲，口感豐富！😋😋香煎銀鱈魚，個皮煎到脆卜卜！銀鱈魚好滑，好厚肉，配上酸汁紫菜，中和返個味道👅！擺盤非常吸睛👍🏻👍🏻A4和牛薄燒，主廚會問我哋想幾多成熟，我哋揀咗medium，用壽喜燒汁去煮和牛再沾上月見蛋汁🤤🤤入口即溶，非常好食！！炒飯粒粒分明，仲有麵豉湯同漬物，份量都唔少！最後有自家製雲呢拿雪糕作結尾，服務好好，朋友食得好滿足❤️
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👧🏻Wodafoodie in Causeway BayKAPPO TEPPANYAKI LUNCH SET位於銅鑼灣Cubus的三原，由日本師傅主理👨🏻🍳🇯🇵師傅一路食都有同我哋介紹菜式，勁nice! 我哋要左Lunch set一共9道菜，每位$480。先食沙律配芒果醋汁，酸甜開胃🥗幾特別有鐵板蒸蛋配蟹肉🦀飛魚籽，好滑嫩😋跟住有北海道帶子，呢道有一驚艷到我哋😳北海道帶子外層日本白玉米鬚包住，炸得香脆，形成外脆內軟嘅口感🥹可以點番茄醬或者他他醬，兩種唔同既層次。海鮮方面有銀鱈魚🐟魚肉嫩滑，魚皮都煎得香脆，配上紫菜醬油汁，味道剛好唔會太過濃郁搶咗魚嘅鮮味👍🏻主菜可以選擇豚肉、鹿兒島和牛或者加錢要唔同級數嘅宮崎/熊本和牛。我哋要咗A4宮崎和牛厚焼同A5熊本和牛厚焼share食，個人就比較鍾意厚燒A4宮崎和牛，唔會太肥膩，口感會好少少😋最後有蒜香炒飯、赤味噌湯、自家製焦糖味 Gelato，好飽好滿足☺️☺️以lunch set嚟計，加埋環境氣氛💕真係好抵食🥰📍三原 (銅鑼灣) @goten.hk銅鑼灣開平道1號Cubus 3樓C號舖
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