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港鐵灣仔站 C 出口, 步行約4分鐘
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電話號碼
92351875
開飯介紹
裝潢時尚雅致，主打45日乾式熟成牛扒，以及農場直送的傳統手工製西班牙黑毛豬火腿，讓食客享受食材原味。
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附加資料
開瓶費$250，惠顧一支免一支
Roast Beef All-you-can-eat 120mins 只限星期六及公眾假期12:00-15:00，需提前兩日預訂，並請於訂座時留言告之。
營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
星期一至六
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
星期日
全日休息
*午餐截單時間: 14:00
晚餐截單時間: 21:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
最近同媽媽去咗灣仔Forkers食西餐🍽️ 呢度環境有情調 酒吧枱好有feel🥂 食物都唔錯 尤其係威靈頓牛 東星斑同埋龍蝦湯🧡 一坐低已經有好鬆軟嘅麵包 配埋佢哋自家製嘅香草牛油好好食 個人特別鍾意粉紫色嘅麵包🩷～ 仲有一定要提嘅Jamon Iberico de Bellota 48+ Month西班牙伊比利亞黑毛豬 鹹香十足非常惹味❣️yumyum！Dinner Set HKD$498/pp前菜Smoked Eel微微煙燻過嘅鱔 配埋薄脆麵包一齊食 口感好豐富~Shrimp and lobster essence with cognac cream +HKD$88龍蝦湯賣相已經好吸引！有大蝦掛係杯邊非常而且鮮味十足 真係啖啖都係香濃嘅蝦膏味～～好creamy 好好飲🧡🦞主菜Chef special +HKD$128我哋嗰晚fish of the day喺油封東星斑 魚肉質感好滑好軟嫩 搭配檸檬牛油汁同東南亞嘅特式香草🌿 喺我同媽媽都好鍾意嘅一道菜🥰！Beef wellington +HKD228外層嘅酥皮非常之鬆脆 仲好香牛油味🧈果然係招牌❣️中間包住嘅牛肉 肉質粉嫩好重牛味 中間啲雜菌都好好食 仲有薯蓉同蔬菜做伴碟～小菜Caesar salad沙律菜大大碟 好新鮮同爽口 配埋脆脆麵包粒口感一流 健康又好味🥗Seasoned french fries薯條即叫即炸熱辣辣！外脆內軟 yum😛甜品Dessert of the day當日嘅甜品係芝士蛋糕🍰口感綿滑～底層啲餅乾碎甜甜地咁幾好食！
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駱克道除咗有無數酒吧之外，原來仲有一間實而不華嘅西餐廳🍽️ 晚市有set dinner $498/pp 價錢中等，不過見到Menu有齊四道菜而且用料矜貴，咁啱朋友生日就同佢嚟呢度食餐好嘅💖Bread由麵包開始已經感受到餐廳的用心選用Bakehosue的出品🍞分別有sourdough, focaccia同紅菜頭麵包，各具特色，再配上自家製蕃茄牛油，麵包香氣更突出，唔係考慮到之後好多野食，絕對會再想encore😍Jamón Iberico de Bellota 48+ Month火腿係以橡果為餵料的伊比利亞黑毛豬的後腳肉，油潤感豐富，肉味香醇，咸味適中，令人一試難忘Smoked Eel煙燻鰻魚喺平日比較少機會品嚐嘅菜式，有淡淡嘅煙燻味，魚肉比想像中彈牙，加左橄欖油令味道提鮮又唔會腥Maryland Crab Cakes +$128蟹餅煎得表面香脆，每一啖都充滿一梳梳蟹肉，味道鮮甜，加少少檸檬汁更顯清新Lamb Wellington +$128私心推薦✨威靈頓羊喺香港嘅餐廳甚少出現，同時質素都比較參差，呢次真係令人喜出望外💖酥皮包住粉嫩嘅羊腰肉，肉質超軟腍，中間包裹著茄子，令羊肉同酥皮有清新嘅平衡，更顯羊肉鮮味🐑45+ Days Dry-aged USDA Prime Rib Eye +$228熟成後的牛扒有獨得嘅魅力，肉香緊緊鎖住，加上USDA Prime更加喺頂級標準，油花豐富，中間有明顯油脂，令入口軟腍Juicy，牛扒界世一💖Side dishes揀左Caesar Salad同薯條，份量十足，令主菜變得更豐盛Prestige Wine Pairing +$188有佳餚點少得美酒，紅白酒、汽酒、香檳都可供選擇，今晚揀左白酒，飲起黎比較清爽Dessert of the day - 焦糖芝士蛋糕香濃軟滑嘅芝士蛋糕配上表面又薄又脆嘅焦糖脆皮，意想不到有驚喜，唔會太甜，令人食指大動，雖然已經好飽都不知不覺食晒😗
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Set dinnerBread 呢到嘅麵包有三款，非常之鬆軟😍據店員講係由bakehouse攞貨的，難怪咁鬆軟好食🤣配牛油同鷹嘴豆泥都好夾🥰Jamon Iberico de Bellota 48+month48個月熟成嘅Ham🥰食落口好有驚喜，唔會死咸，反而係有陣油香味，煙煙韌韌好有口感☺️USDA Beef Tartare呢款牛肉他他表面灑上咗芝士粉，牛肉他，他幾新鮮，芝士粉可以令到牛肉他他個鮮味更突出🥰配埋啲脆多士一齊食，口感唔錯😆Foie Gras on baguette toast鬆軟嘅漢堡夾住煎香咗嘅鵝肝，簡直就係極度邪惡👿但邪惡得嚟又好好味🤤漢堡外層嗰種麵包鬆軟口感，搭配着充滿住油脂脆邊嘅鵝肝，再加埋一啲開胃嘅果醋醬，成個配搭係非常出色😍Duck Leg Confit呢一碟油封鴨髀好有驚喜👍🏻以往食開一啲油封鴨髀都覺得好膩好油同埋好韌🥲但今日竟然試到極之出色嘅油封鴨髀，鴨髀外層嘅皮整得幾脆身，好有油香🥰切落去嘅時候係非常soft，好容易就將成隻鴨髀解體，完全唔需要用到手去食🤣而且鴨髀肉質外脆內嫩☺️Beef Wellington 威靈頓牛柳嘅靈魂之一，絕對係外層嗰個酥皮同牛柳嘅配搭，缺一不可☺️首先呢個威靈頓牛柳酥皮整得十分出色，唔會一切落去就散，係可以保持嗰種鬆脆感同牛油香😍夾住出色嘅牛柳一齊食，真係可以好滿足🤣呢塊牛柳做到肉質鮮嫩多汁，再搭配入邊嘅蘑菇醬同配料、特製醬汁等，令到成個口感食落去冇咁dry同膩🤤Cheese cake呢款芝士蛋糕口感幾特別，唔會太膩，反而一種清新嘅感覺☺️入口creamy，底層有啲Lotus脆餅增加口感，整體感覺唔錯🥰
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位於灣仔的西餐廳Forkers主打熟成牛扒及由自家西班牙農場直送的黑毛豬，晚市的dinner menu ($498) 包括前菜、主菜、甜品及飲品，非常豐富🍽️．smoked eel ．usda prime beef tartare 前菜選了來自荷蘭的煙燻鰻魚和美國牛肉他他，牛肉他他混及了鯷魚和即刨芝士，鮮味十足！餐廳更送上熟成48個月的西班牙黑毛豬火腿，味道濃郁咸香，非常驚艷🤩．taste of iberico +$128 ．usda prime striploin 主菜選了餐廳最主打的豬和牛！西班牙黑毛豬戶肩胛肉Presa邊位烤至微脆，肉質結實多汁，味道非常濃郁！配上蒜片、法式油封蕃茄一起吃超滿足🥰 而三成的西冷顏色呈粉嫩，主打爽口口感🥩 每款主菜都可自選一款side，推介露筍！．dessert of the day 是日甜品是藍莓芝士蛋糕，味道香甜又不會太漏🫐🍰．prestige wine pairing $188餐廳亦有多款香檳、紅白酒提供，我們試了Riverby Estate Chardonnay 2022，creamy的口感很不錯呢🥂✨
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今日同Bf預祝三字頭生日，揀咗呢間別緻嘅西餐享受一下，知道佢哋專做熟成牛肉，啱哂愛食牛嘅另一半，不過我哋發現咗更值得點嘅食物，果然出色😍Caesar saladJamón Iberico de Bellota 48+ Month一開始有一款來自西班牙的頂級黑毛豬火腿。這些火腿來自自由放養的伊比利亞黑毛豬，它們以橡樹林中豐盛的橡實為主食，所以肉質比一般黑毛豬豬肉豐潤且帶有濃郁的風味。48+ Month表示火腿經過至少48個月的風乾和醃製時間，以確保其質地和口感達到最佳狀態。入口油花立即溶化，咸香撲鼻鹽份亦適中，最適合用作餐前小食👍USDA Beef Tartare這一道牛肉他他使用了美國農業部認證的生牛肉製成。生牛肉不是用機械切成小塊，而是人生切割，口感截然不同，層次感分明，每一口都吃到肉味鮮甜，加上調味帶點甜甜酸酸，吃了會令人有不斷想追吃下去的衝動😋意式蕃茄湯這一道意大利風味的蕃茄湯。由新鮮的番茄、洋蔥、大蒜和香料烹製而成，口感幼滑亦帶微微蕃茄蓉的顆粒感，濃稠而不過酸，處理恰到好處，為迎接下一道主菜清一清味蕾。Beef Wellington牛肉包裹在鵝肝醬和酥皮中，再烘烤至金黃色，要讚一下餐廳烘製酥皮手法出色，上餐時酥皮香氣逼人，令人好有食落去的衝動。呢道Beef Wellington特點是牛肉嫩滑多汁，鵝肝醬和酥皮賦予了豐富的口感和風味。這道菜十分值得推介大家，係我人生中吃過最好的頭一二位酥皮菜式👍👍👍Taste Of Ibérico這道菜將伊比利亞黑毛豬的味道發揮到極致。外皮微焦非常香，切開呈粉嫩晶瑩剔透，處理的時間剛剛好，口感保持彈性又不會過乾，配上Tomato confit和金黃甜薯泥吃層次更豐富。
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