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電話號碼
28853203
開飯介紹
為日本東京名店，是其首間海外分店。於餐廳內可180度飽覽維港的景色，環境十分舒適。主打日山A5黑毛和牛，提供壽喜燒、涮涮鍋、壽司、烏冬等菜餚。
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營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:00 - 22:30
星期一至五
12:00 - 15:00
18:00 - 22:30
星期六至日
12:00 - 15:30
18:00 - 22:30
公眾假期
12:00 - 15:30
18:00 - 22:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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❝東京一星米芝連過江龍Sukiyaki名店🔥🐮一試究竟～😳⁉️❞繼中環Wine and Dine之後 @diningcity_hong_kong 呢個月可以book到2024香港美酒佳餚巡禮旗下活動「品味香港Chill E.A.T.」超過300間餐廳低至6折既精選套餐優惠😍即日起做到30/11✨趁今次機會去左想試好耐既東京一星米芝連過江龍Sukiyaki名店 @hiyamahk 疫情前一席難求(宜家易book好多啦🫢)Dinner Set $1,198 pp.包7道菜 有2片大大塊A5和牛肉眼Sukiyaki🐮🔥廚師會幫你烹煮 但唔係席前而係喺餐廳大廳旁邊既煮食區🫢睇唔到烹煮過程 以Sukiyaki體驗嚟講有點失色🤔壽喜燒和牛片厚身大塊 好嫩滑軟腍入口即化 沾生雞蛋同配飯食一流🥰用上秘製壽喜燒醬汁 保留東京本店傳統正宗味道😚整體性價比未算高 lunch可能更抵食😳個人覺得比預期中普通 沖住「東京米芝蓮一星過江龍」嘅銜頭去可能會有點失望🥹但環境的確幾唔錯 望住維港靚景 haha Sukiyaki我還是想去轉日本食😆🇯🇵꧁꧁ ——𝓂𝑜𝓇𝑒 𝒾𝓃𝒻𝑜𝓇𝓂𝒶𝓉𝒾𝑜𝓃—— ꧂꧂📍日山 尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈3樓OTE302號舖 🗺𝘐𝘯 𝘵𝘩𝘦 𝘴𝘢𝘮𝘦 𝘭𝘰𝘤𝘢𝘵𝘪𝘰𝘯…#joys_尖沙咀🔖𝘔𝘰𝘳𝘦 𝘴𝘪𝘮𝘪𝘭𝘢𝘳 𝘤𝘶𝘪𝘴𝘪𝘯𝘦/𝘧𝘰𝘰𝘥…#joys_日本菜 #joys_sukiyaki
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休閒地坐在飽覽維港夜色的窗邊，品嚐著日本頂級和牛，讓人非常享受。餐廳的侍應和經理服務周到，每道菜上桌時都會細心地講解內容，讓我們更深入了解每一種食材的來源和烹飪方式。和牛的質地非常嫩滑，入口即化，煮得恰到好處，讓人忍不住想要再來一片。廚師在我們面前現煮Sukiyaki，精心掌握火候，並在客人吃完第一片和牛後，才開始煮第二片，這樣的安排讓每一口都能充分品味，時間配合得恰到好處。我們已經多次光顧這家餐廳，每一次都能享受到高品質的美食和服務。每次來到這𥚃，恍似是全新的體驗，令人期待。我們肯定會再回來的！
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壽喜燒其實係色香味俱全嘅菜式，但係佢哋嘅做法雖然喺食用區即煮，但係上枱已經凍晒！！！而客人亦都睇唔到製作過程及聞唔到壽喜燒應有嘅香味，比起一啲中價餐廳，佢哋做法真係唔合格，雖然門口打卡位一流，但係用餐區，就好似food court😑還有，用餐的時候，有成四五個侍應企喺你身邊傾偈，亦都好有壓迫感，整體成個用餐感覺真係唔合格！請留意，假日去食壽喜燒，每人會貴$100 ，而下晝去食，唔會好似日本咁平過夜晚㗎🥲請留意呢一點😉
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今日同我舊同事嚟咗呢一間餐廳食個lunch，順便最下舊，因為呢一間餐廳嘅環境非常舒服 ，之前都有其他同事推介，落地玻璃海景，真係令人可以有放鬆嘅感覺🙈🙈 餐廳嘅食物質素亦都非常高，我就叫咗壽喜燒A5和牛嚴選部位 ，價錢係$498🙈餐廳會首先呈上牛肉，我見到牛肉嘅油花比例分布非常靚仔，亦都覺得匹配上呢一個價錢，牛肉壽喜燒係我覺得最有驚喜嘅食物，佢加埋日本嘅雞蛋，同埋大蔥，入口嘅口感非常滑，而且可以食到牛肉本身嘅香味，牛肉嘅油脂分布非常靚，所以食落口嘅口感亦都非常好🙈 下次會嚟食埋佢其他唔同嘅套餐，唯一美中不足係價錢有少少貴🙈
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✨尖沙咀海景🌊 關西風和牛壽喜燒🐮 東京米芝蓮日山🎋想食精緻嘅壽喜燒，總係喜歡返嚟日山🎋餐廳安排空間感同私隱度高嘅獨立廂房，屋企人可以舒適地享受靚景同美食😊對住咁靚嘅海景飲返杯飲品消消暑先☺️店員放低每一道菜後會介紹菜式，由右邊起開動：🔸前菜：梅子啫喱、冷盤菇類、茶碗蒸梅子啫喱微微酸甜好開胃，茶碗蒸好滑面頭係蟹肉絲羹。🔸是日刺身：不時轉款嘅新鮮刺身，用冰鎮住賣相精緻☺️🔸薄燒 A5 和牛海膽丼飯燒過嘅和牛片更能帶出油脂嘅香氣，和牛油脂配熱飯，入口即化🥹 🔸壽喜燒 A5 和牛片主角A5 和牛壽喜燒😍 店員會先拎和牛片俾你影相，和牛片嘅大理石花紋好靚，油花均勻而且紋路清晰，影完更期待快啲食😍影完相店員會拎返出大廳即席烹調，亦會留意你進食嘅速度，食完第一塊先煮第二塊❤️第一塊和牛片下面係配豆腐🤍和牛壽喜燒必定要沾蛋液，肉質超軟嫩🤤 輕輕嘴嚼和牛要溶響口了🥹 但唔會覺得肥膩🥹第二塊配吸滿咸咸甜甜壽喜燒汁嘅菇同芋絲❤️ 貓奴最喜歡係呢個汁配白飯😆🔸燒 A5 和牛西冷扒厚切嘅和牛扒柔軟得嚟較juicy，肉味更濃❤️🔸佃煮山椒鰻魚飯唔食牛嘅家人點咗鰻魚飯賣相唔錯，鰻魚好厚而且燒汁好似好濃郁。餐廳環境係日式庭園風設計，門口嘅竹林走廊絕對係打卡位🤭 服務親切又細心，同上一篇日山食評一樣，值得再回頭嘅餐廳😋🐾貓奴足跡🐾🌐日山(海運大廈)(尖沙咀)📍尖沙咀廣東道3-27號海運大廈(3樓) OTE302號舖
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