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營業時間
今日營業
11:30 - 16:00
17:00 - 21:00
星期一至日
11:30 - 16:00
17:00 - 21:00
*截單時間為2045
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
聽聞上環有一家出名的川菜館，專門食川味的麵食🍜，而且環境超級華麗，真係要來試下。來到冒喜，真係靚到有點驚喜🤩前身omakase裝潢的派頭，宜家成為地道川菜麵食館，卻同時享有omakase 環境的待遇，真係食得招積又划算啊。唔單止環境給力，菜式上的價錢也超級給力，一個個麵食🍜套餐都真係唔係眼花，位於上環地帶，卻超級平民價，直頭開心到彈起。呢度用紙仔落單，tick 曬自己喜歡食既野，湯底有辣有唔辣，兩款都試下：吉祥套餐6 個菜，才$66😍1. 湯底要辣的，貴州臭豆豉湯底+火鍋麵+配菜6款：美國肥牛+牛黃喉+鴨血 （香香辣辣開胃好吃）2. 不辣的湯底，鮮茄🍅濃湯+土豆粉+配菜6款:蟹🦀籽蟹粉丸+萵筍+芫茜（滿滿的整碗芫茜🌿真的超喜歡芫茜控必吃）另外還有三款這裡的💓招牌配菜一定要吃： 汕頭手錘牛肉丸+汕頭蒜香🧄墨魚丸+貴州丁家脆哨，我還是第一次吃脆哨，好特別，餐廳還提供瓶裝脆哨，買回家送飯送面都超好吃。小食就點了秘制藤椒魚皮$48 ，宜家脆魚皮好流行，吃吃超開胃🤤這裡的飲品🥤好特別，食辣一定要飲：1. 酸梅青檸烏龍茶2. 洛神花山楂蘋果🍎茶三個獨特味道都能喝出來😂還有這裡的冰粉好好吃🤤酸酸甜甜的，飯前吃更開胃🤤🫶🏻
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今日專登去到上環柏延坊頂樓嘅「冒喜」,試下呢間以四川成都風味見稱嘅特色冒菜。冒菜俗稱「冒鍋」,源自四川成都一種獨特嘅蒸煮小吃。冒菜主要由蔬菜、肉類或者海鮮等食材組成,以麻辣鮮香嘅高湯為底,放入眾多配料一同慢慢煮至入味。其特點就係湯頭濃郁,入口麻辣鮮香,菜餚種類繁多,而且質地各異。一入門就被店舖華麗嘅大理石裝潢同埋舒適整潔嘅環境所吸引,去洗手間嘅走廊仲閃閃發光，好似一間高級酒吧ge打卡位。點菜方式係類似港式嘅車仔麵，首先可以揀有唔同配料數量嘅套餐，再揀選配料，主食同湯底。我點左一個吉祥套餐，有六款食材，包括「貴州丁家脆哨」，姐係豬油渣，外表金黃酥脆，慢慢炸至金黃色，真係又脆又香，停唔到口/「潮汕蒜香墨魚丸」爽滑彈牙，蒜香味撲鼻而來/「魚腐」口感細緻綿密/「豬大腸」入口即溶,肥而不膩,又吸收了湯汁嘅鮮味/「冰豆腐」吸晒啲湯汁，仲有「滑牛肉」，湯底我揀咗貴州臭豆豉辣湯配上番薯粉，少少辣但好香好開胃。我朋友都揀左吉祥套餐：「潮汕牛肉丸」彈牙多汁無得頂/「蟹籽蟹粉丸」/「滑雞片」/「胡椒豬肚」軟嫩，層次豐富/仲有「牛黃猴」爽滑彈牙/「萵苣」，湯底方面揀左秘製香辣湯配土豆粉，望落好似好辣，但其實好香好入味。除咗呢啲，我地仲叫左酸梅青檸烏龍茶同洛神花山楂蘋果解解辣，飲品不過不失。我哋仲點咗樣小食「秘製滕椒魚皮」，魚皮好厚又爽滑，加埋秘製藤椒，食到唔停口。最後仲叫左「桂花蜜烏梅冰粉」清新爽口，裏面酸酸甜甜好開胃。總括嚟講,冒喜嘅菜式真係令我驚喜，四川麻辣加上潮汕風味、裝潢別致環境舒適，加埋價錢合理，絕對值得一試。
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冒菜，源於四川成都的特色小吃，以其麻辣鮮香著稱，在香港算少見。🚇交通：近上環站A2出口，走3分鐘到。🏠環境：佔地全層，門口用上黑色大理石加霓虹燈，洗手間走廊利用金片串和玻璃，粒光閃閃，非常打卡。室內分為大圓形吧枱和卡座，擁有大玻璃窗，居高臨下，望出去風景相當開陽☀️，整體裝修華麗，坐得舒服。🤵🏻服務：QR Code/餐紙下單，收取加一。🍽️午市：主要有3個自選套餐，銅錢(4餸)套餐、吉祥(8餸)套餐、八寶(8餸)套餐，像港式車仔麵一樣選餸，多種湯底和配料選擇，當中最平$58，非常親民！🥢吉祥套餐（六款自選餸+主食）$66🍜湯底：秘製香辣湯，微辣，辣得來得順喉。🍜米線 $5: 掛湯又爽口。🍜配料：潮汕手搥🐮牛肉丸、蒜香🦑墨魚丸、貴州丁家🐷脆哨（+$5）、海帶結、娃娃菜和鮮冬菇。牛肉丸🐮入口爆汁🤩又彈牙，很有口感；🦑墨魚丸調味幾香😋，口感同樣爽彈；貴州丁🐷家脆哨是豬油渣，口感酥脆，放入湯中仍能保持脆感，無油膱味；🍄冬菇，質地柔軟，可惜不多。🥤洛神花山楂蘋果 $15（跟餐價）😚入口酸酸甜甜，洛神花同山楂🌸的味道好配合，開胃又解辣。🥢酸菜拌魔芋 $32屬於高纖低卡食材，一片片好爽口，夾埋酸菜就鹹中帶辣。🥢自家製烏梅冰粉由山楂果凍、桂花蜜糖水和烏梅冰粉組成，😚果凍🌸花花造型很可愛😍；冰粉滑捋捋又軟腍腍；烏梅湯汁酸酸甜甜，生津止渴🥰。
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冒菜即是四川成都版的車仔麵，這間在25樓食冒菜的餐廳裝修華麗，居高臨下，坐得舒服。它像港式車仔麵一樣剔紙仔揀餸，當中最平$58就食到4餸冒菜，非常親民！我和先生各點了一個6餸套餐配不同湯底。其中有一款香港比較少見的餸：🏅貴州丁家脆哨。脆哨是貴州美食靈魂之一，即是我們平日叫的豬油渣，當中最出名的品牌就是丁家了。餐廳供應的脆哨正是來自貴州老字號丁家，它放入醬油和甜酒釀提香和上色，所以顏色較深，香脆而不油膩，放入湯中仍能保持脆感，滿嘴肉香，絕無油膱味。第一次吃就會愛上。養生白胡椒湯和秘製香辣湯都令我們驚喜。🏅白胡椒湯清甜帶微辣，先生把全湯飲曬。🏅香辣湯惹味帶微辣，辣得來得順喉。記得點餐時要求加蒜，湯底會特別惹味。套餐加$15即可飲到餐廳自家製特飲：🏅洛神花山楂蘋果或🏅酸梅青檸烏龍茶。兩款飲品都清爽解膩，酸酸甜甜。而且酸梅有酸梅味，茶有茶味，各種味道平衡而特出，超好喝。最後不要忘記點一碗🏅桂花蜜烏梅冰粉。它除了冰粉和桂花蜜糖水外，就只有山楂果凍，不似其它冰粉有五彩繽紛的配料，可是卻是非常好吃，香甜爽口，生津止渴。🏅吉祥套餐（自選6餸+湯底=$66）養生白胡椒湯 + 米線（+5）貴州丁家脆哨（+$5）潮汕手搥牛肉丸潮汕蒜香墨魚丸王中王火腿腸鮮冬菇萵筍🏅吉祥套餐（自選6餸+湯底=$66）秘製香辣湯 + 番薯粉（+5）貴州丁家脆哨（+$5）滑牛肉（+$3）魚腐豆腐串金菇油麥菜我們還加了個🏅涼拌麻辣蓮藕片（$28）作小食，爽脆好吃。
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呢間餐廳巳經bookmark 左好耐，今日終於有機會食到啦，餐廳裝潢豪華，坐位闊落，坐得好舒適。主餐牌主要有3個自選套餐，銅錢(4餸)套餐、吉祥(8餸)套餐、八寶(8餸)套餐，多種湯底選擇，有辣有唔辣，辣度由微辣到魔鬼辣都有，唔辣既有蕃茄濃湯、養生白胡椒湯等。我地點左2個吉祥套餐加左d小食黎開心share。吉祥套餐配酸辣湯+薯粉：湯底濃郁，酸酸辣辣好惹味，薯粉煙韌彈牙。潮汕手搥牛肉丸：彈牙爽口，鮮嫩多汁。潮汕蒜香墨魚丸：口感鮮嫩爽彈，好新鮮。蟹籽蟹粉丸 餡料豐富，蟹籽令口感更富層次。美國肥牛 肉質嫩滑多汁，好嫩口。朋友㨂左養生白胡椒湯配米線；湯底胡椒味突出，豬大腸有嚼勁，味道濃郁；仲有豆卜、白蘿蔔索晒d湯汁，好正。貴州丁家脆哨：貴州特色小食，其實係粒狀既豬油渣，粒狀容易食，口感鬆脆香口，食落幾過隱。掠拌酸辣土豆絲：酸酸辣辣好開胃，口感爽脆可口。酸梅青檸烏龍茶 & 山楂蘋果洛神花：飲品自家製造，飲得更健康，味道酸酸甜甜好醒胃。📍紅磡蕪湖街83號Y83地下G05A號舖(紅磡總店)📍北角和富道和富薈B50號美食廣場A1號舖(北角分店)🔎冒喜 (柏廷坊) (上環)📍上環文咸東街22-26號柏廷坊25樓 (上環分店)
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