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開飯介紹
首家以客家黃酒雞湯作為主打的餐廳，招牌海南雞及頭抽醬油雞深受歡迎！晚市設有特色私房菜，大廚精心揀選各種食材，為您做好每道菜式！
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營業時間
今日營業
11:00 - 21:00
星期一至六
11:00 - 21:00
星期日
全日休息
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
豉油雞最緊要係雞肉嘅質感同入味程度。呢度嘅雞肉算係合格以上，雞皮薄而爽，冇多餘脂肪，咬落去有少少彈性，證明唔係雪藏過龍嘅貨色。肉質方面，雞胸部位稍為實少少，但未至於「柴」；雞髀同翼位就保持到嫩滑，尤其係近骨位置，啖啖肉都滲住豉油香。豉油汁嘅調味偏向傳統，鹹甜平衡，唔會死鹹或者得個甜字，食得出有加咗少少冰糖同香料熬煮，但唔會搶咗雞味。 🤔呢度用嘅係普通珍珠米，煮得粒粒分明，唔會太爛或者太硬，但飯香就一般，可能冇特別揀過靚米。好在豉油汁夠味，撈飯食都算滿足。如果店家肯用稍為優質少少嘅米（例如泰國香米），成碟飯嘅質感會即刻提升。 價錢略貴，$80+ 午餐
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老公帶我去食雞功房！員工有禮貌態度親切服務好，豉油雞又入味，又滑。櫻花蝦撈麵都好味！但係對女仔嚟講面嘅份量真係好大😂男仔應該食得夠飽！滕椒醬，好惹味好正！藤椒皮蛋都好好食😋另外仲叫咗海蜇萵筍，呢個就係唔辣嘅相對清淡。冇影到相。同埋叫咗炸花枝丸，就正常發揮。
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我問經理可唔可以入黎食住等，我地三位，其餘兩位15分鐘左右到。佢比我入去4人枱，但就細細聲話其實要人齊入座，今日星期六都ok gei. 咁我坐底，叫個職員落單，已經西我面。我叫個藤椒海南雞撈面，想請佢將啲雞同撈面分開，因為想比小朋友食面，辣雞就大人食。女職員反哂眼「唔知得唔得架，盡量囉。」幾分鐘後，野食到，我開始食緊，男經理過嚟話「你啲朋友好快到呀？ 我地有4個客人等緊呀。」再幾分鐘後，男經理又黎：「我有4個客，你不如掉去二人枱我搭多張櫈比你。」 我仲食緊，「我話我有小朋友，加張櫈比佢係危險」，幾分鐘後，我點多一份餐比屋企人。餐黎到，個男經理大力掉開個點餐牌，放底個餐。仲要手指敲擊張枱，警告：「一陣有一個人黎都要搭你張枱！」咁嘅服務態度，香港真係多謝有你。
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食過幾次態度，每次都係咁差，所以決定以後Black List!下午茶時間爭2分鐘都要企係門口等。落order講幾次又聽唔明，個個服務員都西口西面，好唔好食已經唔明係重點了，用不著要去受氣。真係唔明班夥計點解心情日日都咁差
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關店時間：9:00點餐時間：8:10，點了一份豉油雞飯。上餐時發現飯質偏硬，可能是煲底的飯。更店員溝通告知店員想要更換麵條時，需反覆說明，店員反應不佳。加錢更換不是問題因為當時雞及湯已送到我總不能只吃這兩樣。建議店員請廚房主管檢視出品質量。裝飯時應能感受到飯的質感不佳。店員似乎不在意客戶反饋相信其後的外賣訂單，未能接受意見或進行改進。雞肉評價：雞肉的調味尚可，但質感一般。湯品評價：黃酒雞湯的表現相對理想。付款時店員仍然在黑面估計早上應該會好一點的但接近收工前1小時不建議選擇此餐廳用餐
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