Top Blade Steak Lab (希慎道)

營業中

休息中

先嚟2杯啤酒，配埋任食薯條（其實食一轉都夠了，encore唔到），爽呀。薯條一啲都唔孤寒，一人一大碟，炸到脆卜卜，有淡淡黑松露味，絕對唔會因為任食而俾啲hea貨出嚟，好味道。香草平鐵牛扒（$150），增量50%（+$50），牛扒牛味一般，但煮得好好，配菜烤蒜頭我好like。特別版招牌平鐵牛扒（$238），今日係四式洋蔥牛扒，牛扒質素明顯比香草那塊好，牛味出好多，同樣煮得恰到好處，五成熟唔overcook。

今日到訪人氣牛扒店。激這間牛扒店和傳統牛扒店不一樣，裝修嘅格局比較年輕有活力，簡潔而時尚，餐牌也10分簡單主打牛扒，這是牛肩部位。價格方面也10分親民，由$150-$268不等。USA prime 390 day grain flat iron$268美國390曰榖飼prime 級平鐵牛扒這平鐵牛扒分量十足，足足有八安士。牛扒煎至medium rare, 肉質極之軟嫩，纖維幼細，完全沒有筋部，基本上全件牛扒可以食用，亦完全沒有肥膏。牛扒不用多加調味，也牛味十足，加少少鹽吊味，已經10分足夠，味道相當唔錯，性價比亦都幾高。Ultimate burger $160終極漢堡這漢堡也非常好吃。漢堡扒煎得又香又Juicy, 肉味濃郁又有汁，加埋半融芝士，爽口嘅蕃茄，和香軟嘅麵包，10分滿足也10分邪惡。Additional treat $60（Soup + salad）餐湯係蕃茄湯。蕃茄湯味道濃郁，口感香滑，酸酸的，加上天然嘅蕃茄味，很醒胃。沙律菜味道清新，用嘅係沙律汁，口感清爽。Fries ( free)這薯條是免費的，而且是任添。薯條炸得脆香又唔油膩，薯味十足，而且還有陣陣嘅黑松露味，味道鹹

🐂Top Blade Steak Lab🥩早排大時大節想鋸扒專程book枱試下呢間人龍店老實講安排上絕對係可改善(｡ŏ_ŏ)因為明明book咗枱但都係遲過預定時間15分鐘先入得但唔係因為食客遲交枱係因為餐廳俾枱walk in客先過俾booking客？！？！汗汗汗 (´∀︎｀；;) 呢樣實在令我匪夷所思如果一樣要同walk in客一齊等咁book位意義何在？(^д^;)不如取消個制度佢好過啦Anyway我仍相信係制度問題但服務態度都算加返分店員會主動問需唔需要加薯條任食薯條加咗松露鹽好正幾下手勢就食哂一兜(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎同埋上菜都好快速唔洗再等好耐店家主打Flat IronGoogle話係成隻牛第二細嫩嘅部位但因被筋膜包圍處理繁複所以大部分都被整成免治不過近年開始成為牛扒界新寵貪佢CP價高ˁ̡̡̡∗︎⁎⃙ ̫⁎⃙ˀ̡̡̡ ̩˳♡⃝︎Top Blade賣嘅牛扒都唔算貴最平$150都有交易我哋就試咗佢哋嘅招牌同Prime級睇睇個分別喺邊度🥩是日招牌特別版平鐵牛扒🌿慢煮後再煎封食落係較嫩滑但相對牛味無咁重調味係以鹽為主咁就唔會喧賓奪主✌︎✰︎•‿•✰︎✌︎🐂美國390日穀飼Prime級平鐵牛扒🥩肉味比招牌再濃少少ʕ”̮ुॽुෆ⃛嫩滑程

Top Blade Steak Lab🌟整體: 餐牌簡而精 主力就係食平鐵牛扒 Flat Iron 被評為整隻牛第二嫩滑，程度僅次於免翁牛柳🏠環境: 又係迫到high high 嘅餐廳 枱與枱距離好窄 唔係同fd吹水嘅地方🧑🏻‍🍳服務: 問攞杯水 都要問咗三個waiter 先俾到我☆║．．．．．．．．．．．．．║☆‼️ 香草 平鐵牛扒 $160好食指數：⭐️⭐️⭐️⭐️打卡指數：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️大份指數：⭐️⭐️⭐️⭐️抵食指數：⭐️⭐️⭐️⭐️✅ 雖然話係最平果個 都好怕將貨就價 好hea咁 不過其實佢俾signature 更加打卡able 一片片咁好靚✅ 食落就精選好少少 不過呢塊都唔差 稍為咬口多少少 肉味一樣濃 加少少salt 就perfect‼️ 是日精選平鐵牛扒 $248好食指數：⭐️⭐️⭐️⭐️打卡指數：⭐️⭐️⭐️⭐️大份指數：⭐️⭐️⭐️⭐️抵食指數：⭐️⭐️⭐️⭐️✅ 望落比basic更加厚 好似會好韌咁 食落完全相反 呢個比basic 更鮮嫩 鬆化D咁✅ 配菜嘅粟米蓉有啲雞肋 冇乜特別‼️ 任食薯條 $free好食指數：⭐️⭐️打卡指數：⭐️⭐️大份指數：⭐️⭐️⭐️⭐️抵食指數：⭐️⭐️⭐️✅ 好似係其中一個賣點 不過薯條嘅質素好廢 感

呢間餐廳主打鐵板牛肉menu 都有好多唔同既選擇Flat Iron $1605成熟上碟時唔會過熟望落去肉色都唔差 入邊既肉都仲係pink pink 地 鮮紅色筋 肥膏 都唔會好多伴碟仲有粟米 幾香口 甜甜地叫左餐之後 會送薯條 而且松露薯條係任食呢個幾好 平時都唔多餐廳會咁做

1️⃣herbly flat iron steak 香草平鐵牛扒肉質好好，好嫩，而且夠肉汁👍🏻👍🏻不過我就覺得鹹左d，價錢都抵💰HKD$1502️⃣任食薯條😂😂😂冇錯！你叫牛扒係任食薯條呀！薯條有陣松露味😋😋😋正呀3️⃣羽衣甘藍雜果汁都幾好飲，唔會好酸或苦，冇飲開果汁嘅人都接受到。💰HKD$35依個價錢食到牛扒仲有任食薯條，邊度搵呀。服務員仲會介紹餐廳嘅牛扒，態度好好！值得去食呀！要早d去拎飛啦，都多人食😚

Top Blade Steak Lab 🥩ℙ𝕠𝕔𝕜𝕖𝕥 𝕗𝕣𝕚𝕖𝕟𝕕𝕝𝕪 𝕗𝕝𝕒𝕥 𝕚𝕣𝕠𝕟 𝕤𝕥𝕖𝕒𝕜 𝕨𝕚𝕥𝕙 𝕗𝕣𝕖𝕖-𝕗𝕝𝕠𝕨 𝕗𝕣𝕚𝕖𝕤’🐮🥩🔪𝙒𝙝𝙚𝙩𝙝𝙚𝙧 𝙞𝙩 𝙞𝙨 𝙧𝙞𝙗𝙚𝙮𝙚 𝙤𝙧 𝙨𝙞𝙧𝙡𝙤𝙞𝙣 𝙨𝙩𝙚𝙖𝙠𝙨, 𝙩𝙝𝙚𝙮 𝙖𝙡𝙡 𝙨𝙚𝙚𝙢 𝙩𝙤𝙤 𝙢𝙖𝙞𝙣𝙨𝙩𝙧𝙚𝙖𝙢 𝙣𝙤𝙬𝙖𝙙𝙖𝙮𝙨. 𝘽𝙚𝙞𝙣𝙜 𝙩𝙝𝙚 𝙛𝙞𝙧𝙨𝙩 𝙧𝙚𝙨𝙩𝙖𝙪𝙧𝙖𝙣𝙩 𝙩𝙝𝙖𝙩 𝙨𝙥𝙚𝙘𝙞𝙖𝙡𝙞𝙨𝙚𝙨 𝙞𝙣 𝙛𝙡𝙖𝙩 𝙞𝙧𝙤𝙣 (𝙗𝙚𝙚𝙛 𝙨𝙝𝙤𝙪𝙡𝙙𝙚𝙧), 𝙏𝙤𝙥 𝘽𝙡𝙖𝙙𝙚 𝙎𝙩𝙧𝙚𝙖𝙠 𝙡𝙖𝙗 𝙥𝙪𝙩𝙨 𝙩𝙝𝙚 𝙨𝙥𝙤𝙩𝙡𝙞𝙜𝙝𝙩 𝙤𝙣 𝙞𝙩𝙨 𝙝𝙞𝙜𝙝 𝙦𝙪𝙖𝙡𝙞𝙩𝙮 𝙖𝙣𝙙 𝙖𝙛𝙛𝙤𝙧𝙙𝙖𝙗𝙡𝙚 𝙨𝙩𝙚𝙖𝙠𝙨 𝙩𝙝𝙖𝙩 𝙨𝙚𝙧𝙫𝙚𝙙 𝙬𝙞𝙩𝙝 𝙜𝙖𝙧𝙡𝙞𝙘 𝙗𝙪𝙩𝙩𝙚𝙧 𝙖𝙣𝙙 𝙪𝙣𝙡𝙞𝙢𝙞𝙩𝙚𝙙 𝙩𝙧𝙪𝙛𝙛𝙡𝙚 𝙛𝙧𝙞𝙚𝙨. 𝙂𝙚𝙩 𝙧𝙚𝙖𝙙𝙮 𝙩𝙤 𝙨𝙞𝙣𝙠 𝙮𝙤𝙪𝙧 𝙩𝙚𝙚𝙩𝙝 𝙞𝙣!👅🦷💗🍟1️⃣𝐅𝐥𝐚𝐭 𝐢𝐫𝐨𝐧 𝐇𝐊𝐃 𝟏𝟓𝟎2️⃣𝐆𝐮𝐞𝐬𝐭 𝐂𝐡𝐞𝐟 𝐅𝐥𝐚𝐭 𝐈𝐫𝐨𝐧 𝐇𝐊𝐃 𝟐𝟑𝟖✅Top Blade Steak Lab (希慎道) (銅鑼灣, Causeway bay

呢間想食好耐今次就同朋友試一試佢食物選擇唔算好，主打牛扒不過都有漢堡包同埋豬扒試咗兩個set lunch小食方面有蟹肉沙律同埋黑松露薯條仲有兩杯飲品佢嘅鐵板牛肉幾好食五成熟啱啱好，唔會好乾肉質都幾好，都算淋佢嘅蒜頭最好食，食落好香另外一款係美國390日穀飼牛都幾厚肉，比起香草鐵板牛再淋啲而且grill味重薯蓉食到有一粒粒薯仔，配菜有蕃茄同埋荷蘭豆，幾好食不過份量偏小個人覺得香草鐵板牛好食啲，佢個口感豐富啲，而且味道正啲整體幾好食，$160去銅鑼灣來講食牛扒性價比幾高，有機會再encore

💛聖誕想鋸下扒 book咗呢間黃店扒房食😋幾年前食過一次 最深刻印象係佢哋嘅薯條🍟有松露香 仲要係任食架😆牛扒性價比都幾高 最平$160就食到✨-🥩【Today’s guest chef flat iron】$238牛扒最平係$160~ 但今次同朋友揀咗個貴少少嘅試🍽好厚身 望落好紅 但食落唔會好生 似係慢煮 牛味幾香~伴碟燒粟米&粟米蓉唔錯 啱晒唔鍾意食蒜頭嘅我~-🍔【Ultimate burger】$160超厚身burger🤩 麵包好鬆軟 漢堡扒厚身有肉汁 搭埋芝士 蔬菜食唔錯~-🍟【松露薯條】$0任食松露薯條！！！薯條控衝呀！落完order會比一人一碟薯條 之後可以無限refill我上次食Refill個碟係即炸！淡淡黑松露香 超級脆身 香口🤤果然薯條要即炸即食最正！-🍹【Dirty lemonade】$45幾特別嘅lemonade 甘甘地 酸酸地 少少澀-✨推薦指數：7.5/10💰人均消費：$268⏳等候時間：booked

第二次幫襯Top Blade Steak Lab🥰銅鑼灣分店無論質素定服務都好過沙田🎄🧞‍♂️仼食薯條坐定定就已經送上一人一盤嘅薯條☺️雖然唔係熱辣辣～但口感仲係脆！本身好少落調味料嘅我，落咗少少松露鹽🤤就食唔停，仲聞到一陣陣香味（不過朋友話～就算唔另外落，都有少少鹹）🧞‍♂️$160 Flat Iron好快手就上菜，跟佢menu嗌咗 medium，好滿足🤤廚師切好晒再送嚟，一眼就望到好靚嘅肉質～今次依碟質素好好！！冇咩筋肉質嫩滑，真係好抵食（準備好下次試390days Grain Fed Flat Iron 食咗一塊就好食到返唔到轉頭😍）

📍Top Blade Steak Lab 銅鑼灣希慎道2-4號地舖📍 近年上網成日見到鋸扒有任食薯條！而我又係一個成日會用十幾蚊去老麥買薯條食ga人，所以就上網搜查下邊到有鋸扒任食薯條放題，諗起都何其嘅興奮。今次就找到這間牛扒加任食薯條。店舖裝修簡約，坐得還算舒服安心。牆上嘅poster有點美國風，黃色嘅基本色調令人心曠神怡。最重要D waiter 好細心，問我和我老婆係唔係第一次食，介紹店內食物推介，又會幫我地調節冷氣怕我地凍，因為係出風位👍🏻📍 白松露味薯條 任食餐廳最大特色就係「任食」薯條，點完餐，waiter就會立即通知廚房立即炸，薯條連著薯皮炸得金黃酥脆，用新鮮白松露油炸既薯條，保持乾爽不油膩，肉心軟綿細密，再灑上白松露鹽提味，菌香滿溢，香氣馥郁。我係超級超級重松露控，我都忍吾住食左三碟，侍應refill速度好快如果見到你薯條一食完，就會立刻幫你，如果你唔想再refill可以反轉個杯墊放起當眼位置侍應就會停止refill超級方便呢就快食薯條都食到飽既時候主菜要出場了📍 美國390日穀飼Prime級平鐵牛扒 $ 268Waiter 極力推介，特別用牛膊頭位，入面條肉係全牛第二脸

之前成日聽朋友講呢間d扒好抵食，今日終於有機會試！聽講呢間嘢成日要排隊，去到12：15果然已經有人等緊，好彩一早上網訂咗位~第一次食當然選擇個個朋友都推介嘅Flat Iron，好耐無食牛扒，有肉肉食自然爽~非常欣賞個燒蒜，好香好淋。成個set我最鐘意個薯條，每條都有淡淡松露味，一大碟都比我食晒， 碟薯條唔夠可以再加，不過佢本身好大碟，雖然真係好好味，但食晒都真係好飽， 後來朋友話我知原來個薯條用松露油炸唔係單單只係灑d粉係面。總括而言，呢個價錢呢個質素絕對係抵食~可以再encore！

離遠見到舖頭外有點人氣 就知道店舖有一定質素沒有book位的我大概排了半小時餐牌上提供的選擇不多我和朋友點了香草平鐵牛扒 +增量50% 及豬鞍架牛扒非常美味熟度剛好是我想要的 不會太生或過熟外表封煎了一層 把肉汁鎖住肉質很林 容易咬開豬鞍非常厚實大件亦都沒有出現過熟邊位帶點小脂肪 亦煎得很脆 任食的黑松露薯條雖然幼身 但非常香脆店內都充滿黑松露的香氣和朋友先後refill了兩次😋Dirty Lemonade 店內滿滿人氣的飲品清新帶點檸檬味中和點點油膩感

@topbladesteaklab 呢間排房男朋友以前成日喺何文田食，佢話都唔錯，幾啱佢🤘🏾所以今次佢就帶咗我去銅鑼灣分店食啦😍👫🏽都幾多人，排咗半個鐘頭隊🥱牛肉不過不失嘅，都幾淋身🥩最開心都係任食薯條🍟🤣🤣係偏硬+幼長少少嘅🤘🏾仲有我鍾意既Heinz 茄汁👍🏼👍🏼📍 Top Blade Steak Lab (希慎道) (銅鑼灣)銅鑼灣希慎道2-4號地舖

出名高性價比既牛扒店。銅鑼灣呢間係街頭風。裝修同何文田分店差好遠，幾年前試過印象唔錯。唔知呢間又點呢。店員會主動問介紹餐牌上既扒，等大家可以揀啱自己想要既肉。黑松露炸薯條叫完餐就會主動上薯條，無限refill。幼薯條見唔到松露但有香味，應該用左松露油。是日特別招牌平鐵牛扒紅酒汁煮牛扒加粟米汁。牛扒用紅酒汁燉煮，微微酒香襯托肉香。聽落粟米紅酒味道唔夾，但粟米汁又真係可以清清個口既油膩感。美國390日穀飼Prime級平鐵牛扒相較下USA prime呢款就無驚喜。肉質偏硬少肉香油香。