THE MUSSELS

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前幾日喺報紙見到呢間餐廳可以望到海景 仲要主打青口咁正約埋朋友一齊去happy hour❣️𝐵𝐸𝐸𝐹 𝒯𝒜𝑅𝒯𝒜𝑅𝐸 牛肉他他 $218鵪鶉蛋黃混入牛肉碎中 乳酪醬同帕爾馬芝士🧀️作調味 少少酸味味又唔會掩蓋牛肉嘅鮮牛味 放喺即焗嘅法包上夠曬match❣️𝒮𝐸𝑅𝑅𝒜𝒩𝒪 𝐻𝒜𝑀 𝒯𝒪𝑅𝒯𝐼𝐿𝐿𝒜 風乾火腿西班牙蛋餅 $128薯仔雞蛋混合而成嘅蛋餅加入辣椒粉洋蔥 半乾番茄🍅酸酸地同鹹香嘅火腿片形成強烈對比 食晒成份都唔濟❣️𝒯𝑅𝒜𝒟𝐼𝒯𝐼𝒪𝒩𝒜𝐿 𝒮𝒯𝒴𝐿𝐸 𝒲𝐻𝐼𝒯𝐸 𝒲𝐼𝒩𝐸 𝑀𝒰𝒮𝒮𝐸𝐿𝒮 經典香草白酒青口 $198選用藍貽貝大大粒易打開 調味加入百里香 蔥同大蒜🧄增添層次感 湯底清甜忌廉味重 略帶白酒香十分特別🍷❣️𝒮𝐸𝒜𝐹𝒪𝒪𝒟 𝒫𝒜𝐸𝐿𝐿𝒜 西班牙海鮮飯 $228三隻大蝦🍤一堆青口魷魚圈啲料幾乎滿瀉 海鮮飯仲有甜椒洋蔥大蒜粒色彩繽紛賣相極靚 加埋檸檬汁調劑消除油膩感

THE MUSSELS位於尖沙咀K11 MUSEA，顧名思義主打法國青口，分別有經典香草白酒、意式羅勒番茄、日式柚子胡椒忌廉、法式藍芝士忌廉、西班牙甜紅椒及泰式青咖喱六款選擇，揉合意、日、法、泰等多國風味，別出新意。除了多款特色青口之外亦有其他前菜、意大利麵、燴飯、肉類及海鮮；餐廳另設戶外藤椅雅座，整體格局令人彷如置身歐陸咖啡廳一樣。 泰式青咖喱青口 ($198) 其實個人向來對青口別無好感，全因以往在坊間嘗過普遍都是乾旱乏味的急凍貨色，而這份藍青口卻令人刮目相看，肉質柔軟嫩滑且鮮甜多汁 ，而青咖喱雖然較為稀薄但味道濃厚，加入香茅、蝦醬及椰漿烹調溫順醇香，另可選配法包或薯條蘸點醬汁物盡其用。風乾火腿西班牙蛋餅 ($128)蛋餅面層舖滿風乾火腿鹹香十足，加上紅椒粉、半乾番茄、洋蔥、薯仔及開心果層次豐富。西班牙海鮮飯 ($228)海鮮飯包括青口、蝦及魷魚，麻雀雖小，五臟俱全，青口一如既往鮮嫩，意大利飯口感綿密並保持煙韌分明，加入彩椒、番茄、洋蔥、蒜頭等酸酸甜甜而香氣十足。煙三文魚菠菜忌廉汁闊條麵 ($148)闊條麵軟硬恰到好處保留彈性， 忌廉汁質感稠厚且芝士香與奶香同樣醇厚， 當中更加入大

前排去左間好歐陸風既餐廳食晏今次要為大家介紹既係 - THE MUSSELSTHE MUSSELS係位於尖沙咀梳士巴利道18號維港文化匯K11 Musea地下034 及 032B號舖餐廳成個裝修都好歐陸feel而且對住個維港食真係好chill食物個方面 今次食左個lunch個人大愛佢地既蕃茄sauce 既青口個蕃茄味好香濃@themussels.hk Location : Tsim Sha TsuiPrice : $250-$300/p.pEnvironment (10 is chill): 7/10Yummy (10 is delicious): 7/10

 Indulgent Dinner at 'The Mussels'K11 Musea, Tsim Sha TsuiHad a delightful dinner at 'The Mussels' tonight, savoring their delectable seafood dishes amidst a charming ambiance. The restaurant boasts stunning harbor views, adding a touch of elegance to the dining experience.-AppetizersSmoke Simon Salad: A refreshing start to the meal, featuring smoked salmon, potatoes, quail eggs, lemon oil, radish, and dill. The harmonious blend of flavors and textures was a true delight.-Iberico Meatball: These

位於K11 Musea一個隱密小角落，顧名思義，青口就是其招牌菜，就以經典白酒青口來作這頓晚餐的開始。經典香草白酒青口為品嚐青口的原味，就選了最原汁原味的款式。青口鮮甜清爽，肉質非常彈牙，香草帶出陣陣的白酒酒香。青口可選配薯條或麵包，薯條酥軟，如果外身更脆會更美味。煙三文魚西班牙蛋餅一個必試的餐點，煙三文魚份量挺多的，而且肉質非常嫰滑，薯粒相當香口，而蛋餅也煎得剛剛好，整體味道非常滿足。西班牙海鮮炒飯味道非常濃郁，而且海鮮份量相當充料，蝦仁口感爽口，炒飯粒粒分明，濕度掌握得非常準確，完全不會過膩。熱情果薄荷梳打點睛之作！是喝過最清爽又不會過甜的熱情果飲品，薄荷中和了熱情果的甜度，而薄荷的味道又不會搶去熱情果的風味，喝完還有點意猶未盡，想再續一杯。還有買任何酒類（支裝），送指定酒一班人來飲酒，邊chill 邊傾計也不錯服務非常好，侍應們收碟的速度非常迅速及有禮，只是環境有點開揚及跟鄰座的位置較近，所以跟朋友的對話有時未必聽得清楚。

LUNCH SET FOR 2 $398Served with Daily Soup, Salad & Dessert✨Tomato mixed vegetable Soup✨French Style Blue Cheese MusselsGorgonzola Cheese, Garlic, Thyme,ShallotFrench blue cheese tastes sweet and aromatic, which highlights the sweetness of the mussels. Do absolutely senses the freshness of the ocean, which makes a memorable taste that I've never tried.✨Garlic Prawn VolcanoPan-roasted Shrimps, Chili, Herbs,SpaghettiPan-roasted Shrimps are awfully fresh and spongy, spaghetti is well soaked withspi

行K11 Musea 發現近海個邊有幾間餐廳都未試過，今次試下lunch menu 2個女仔share 2人餐$398🍾經典白酒煮青口 配🍟/🥖青口由6款口味揀1，除咗經典白酒，另外仲有意式蕃茄、日本柚子、法式藍芝士，西班牙甜紅椒、泰式青咖喱，選擇都算多白酒經揮發之後不會濃烈刺激，所以仍然食到青口既原本鮮味 // 青口份量有十幾隻，唔算大隻，但欣賞佢真係洗得好乾淨、處理得徹底👍🏻 薯條香脆又好多😂 如果叫麵包就更適合浸落湯汁🍝蒜香大蝦火山意粉 （+$90)係煮得剛剛好嘅al dente😍 口感夠彈牙，醬汁味道調得剛剛好(唔怪得要另外加$90🥲)🍄蘑菇湯 // 真材實料所以非常飽肚🤣🍨 以雪糕作結尾，好香嘅焙茶味☺️🥗 新鮮水果，乾淨清新嘅蔬菜，加藜麥，有誠意嘅前菜❤️🌊環境 // 靠窗可以望到K11正門同埋海❤️ 餐廳設計以巴黎街邊咖啡廳為idea，配合返餐廳空間比較淺，平日下午都幾多人

THE MUSSELS (尖沙咀)今次嚟咗尖沙咀K11 MUSEA The Mussels食好嘢😋！餐廳裝潢以巴黎路邊Cafe為主題，落地玻璃可以見到維港景色，非常chill😙餐廳主打青口料理～我哋order咗Lunch Set for 2，可自選兩份青口，或一份主菜和一份青口，並配是日餐湯、沙律及甜品～青口可以揀配薯條或者麵包🥖是日餐湯為羅宋湯，帶點微辣，另外加有麵包粒；沙律面頭有蟹肉及蟹籽，非常有誠意😊1️⃣Traditional Style White Wine Mussel 青口有六款選擇，我哋就揀咗經典香草白酒青口～呢款青口冇額外嘅醬汁，我哋想試吓青口嘅原汁原味😋已揮發嘅白酒以及青口嘅鮮甜，令味道非常濃郁，再加上香草嘅點綴，看似簡單又非常出色👍🏻青口份量有14隻，非常夠喉🤣另外我哋揀咗要麵包，麵包本身已經烘得香脆，我哋就將麵包浸落青口嘅湯汁，可以食到鮮甜嘅麵包🥰2️⃣SAIKYO YAKI Salmon主食我哋就揀咗西京燒三文魚🐟三文魚煎得好香脆，調味亦都適中，個人鍾意唧檸檬汁，鹹香中帶點酸味😋伴碟有芒果、洋蔥及蕃茄碎，味道酸酸地，非常開胃～最後甜品已焙茶雪糕作結，有水果伴碟士多啤梨

最近於尖沙咀K11 MUSEA發現一間好有特色的餐廳🍴， 名字叫The Mussels，提供各式歐陸菜，其中皇牌主打青口！我來到已覺得餐廳好寫意， 晚上去一定更有浪漫情懷！ 餐廳裝潢以巴黎路邊咖啡廳為靈感，設有戶外藤椅雅，我可寫意邊品嚐美食，邊欣賞著維港景色呢！ The Mussels四大招牌青口料理，分別有法式藍芝士汁煮青口、香草白酒汁煮青口、意式羅勒番茄汁煮青口、青咖喱青口及日式柚子胡椒忌廉汁煮青口，融合各地獨特風味好特別！The Mussels地址：尖沙咀梳士巴利道18號Victoria Dockside K11 Musea地下034、032B號舖

餐廳位於K11 Musea，巴黎咖啡廳設計，面迎尖沙咀維多利亞港海旁🥰，主打不同口味青口的歐陸料理。-💕 西班牙黑毛豬叉燒 $288👅好味指數：7/10叉燒油脂感重，外皮燒到焦香，但唔會太硬，肉質偏肥，軟腍多汁，好容易就切開，醬汁香甜入唒味🥰配左粗身薯條，薯條🍟外脆內綿密。-💕 經典香草白酒青口 $198👅好味指數：6.5/10可配薯條/法包🥖，香草白酒汁比較清香清淡，法包烘得香脆。-💕 Eira Sparkling water $48-環境：8/10服務：5.5/10整體味道：6.9/10回頭率：6/10

餐廳位置好方便環境氣氛整體都非常之休閒舒適食完仲可以行出去海邊吹吹風睇睇風景地點一樓我哋今次叫咗Bolognese 巴馬臣芝司肉醬意粉❤️ Spaghett Mincod Mear Sauce 加埋 Parrosan Cheeso 口感非常之濃厚，味道好濃郁！ 意粉亦都好單啊，雖然份量唔算好多，但一個人食啱啱好迷迭香烤雞（半隻）❤️配料方面有馬鈴薯 番茄 紅蘿蔔等。隻烤雞真係非常之香甜嫩滑勁JuicySeabass & Mussels 鱸魚伴番紅花忌廉青口❤️ 鮮甜爽口嘅青口，配上口感棉綿嘅忌廉，加上鱸魚香脆可口，成碟菜色都夠晒鮮味十足

📣📣📣📣尖東 K11 Musea 浪漫法國風情 ♥️ 令我懷念喺法國旅行嘅時候 🤭 The Mussels Dinner 🦪 😍 The Mussels招牌菜就係青口！！菜單有幾款不同煮法可供選擇，包括經典煮法及Fusion煮法，部分座位更可欣賞到星光大道 😍 ✅White Wine Mussels 經典中的經典味道, 青口份量足夠兩個人分享，新鮮充滿鮮味，烹調時間剛剛好，肉質嫩滑爽口又飽滿。另外百里香味道完美融入青口 👍🏽🈵💯另可選擇搭薯條或多士，我哋揀咗幼薯條炸得非常好 ✅Salmon & Spinach Pasta 🈵🈵的三文魚配寬麵菠菜闊條麵面頭超級多嘅芝士粉，味道好濃又好食，✅Iberico Pork Rib肉質肥瘦均勻，口感豐富，原全唔覺食嘅猪肉

飽嘗維港景致與正宗歐陸料理. 位處K11 Musea 內維港海傍的The Mussels，主打青口料理、特色奄列及各式海鮮及牛排等歐陸菜👍🏻有戶內，更設有戶外藤椅雅座，讓客人能一邊看著維港景色，一邊悠閒慢活地享受美食❣️香草白酒汁煮青口每隻青口的體型雖小，但勝在肉質嫩滑、香濃且飽滿每枱都會見一定有青口，可配薯條或法包🥖意大利巴馬火腿蛋餅喜歡佢既鹹香，蛋餅做得好好✨不會死實，中間雞蛋超嫩滑狀態，食起嚟帶有滿滿層次感，非常滋味！芝士雲吞非常香濃，芝士愛好者必選之一每位服務員都有笑容，有招呼好Nice 👍🏻

The Mussels顧名思義，招牌菜就係青口!!菜單有幾款不同煮法可供選擇，包括經典煮法及Fusion煮法，岩晒鐘意食青口的朋友!!部分座位更可欣賞到星光大道及K11 Musea 中庭迷人靚景，岩晒幫自己打卡又同食物打下卡!!🌃- 經典香草白酒汁煮青口 HK$198 🦪🥂經典中的經典味道!!青口份量足夠兩個人分享，青口新鮮且充滿鮮味，烹調時間剛剛好，肉質嫩滑飽滿。白酒及百里香味道完美融入青口，再加上紅蔥頭獨特風味，經典地好味!!可選擇搭薯條或多士，幼薯條炸得非常酥脆，可以蘸取白酒汁一同享用，絕對不浪費!!- 西班牙傳統油蒜蝦 HK$148 🧄🦐味道可惜，可以不點!!蝦鮮度不足，只有爽口質感，橄欖油香氣不夠，辣味亦不突出，整體上味道不太出色。但蘑菇及蒜片用橄欖油煮後香口十足，比蝦更能吸味，搭配多士一起食用非常出色!!- 意大利羅勒青醬意粉 HK$148 🌱🍝出色青醬意粉!!青醬味道濃郁，羅勒葉香氣突出，搭配蕃茄乾及新鮮車里茄，味道新鮮!!松子為菜式增添了堅果香氣，層次感更加明顯，必點!!- Iced Tea HK$45 🍹

我係元旦當日book了lunch，去到只得一個員工，帶位又係佢，落單又係佢，上菜又係佢，根本完全唔夠人手，想落order都要等15分鐘，加上呢位同事態度亦唔友善，最終點嘅餐錯漏百出，遲嚟嘅枱反而食先，等咗好耐先有嘢食。食物質素亦好失望，啲青口肉細隻到嚇死人，咁嘅價錢咁嘅質素，咁嘅服務，一定唔會再幫襯，喺呢啲商場嘅餐廳，預咗消費高，但冇諗過咁差，隔籬枱仲慘，埋單碌錯卡，之後再碌又係錯，要錯幾多次先埋好張單？個客搞咗10幾分鐘先走得，呢間餐廳已經列入黑名單，永不錄用