影片
更多
2019-09-23
4591 瀏覽
Ta Vie是二星裡面唯一一家我沒有吃過的餐廳了，但一直沒有專門想來的意願，問了幾個朋友，印象都一般。我常說，吃飯也好，餐廳也好都講究緣分，跟遇到一個人一樣，有的時候緣分到了，水到渠成自然而然，有時候緣分未到，強求不來。其實和誰吃也是一種緣分，同一家餐廳，陪伴的人不同，感覺和回憶也大不相同。8道菜的set menu，點了wine pairing，入座後，桌子上放著自家製作的黃油的介紹小冊子，很有心。 第一道caesar salad topeed with Hotaru squid with Hotaru squid Caesar dressing，螢光魷魚搭配凱撒薩拉，說真的我個人不是特別喜歡螢光魷魚，每年一到季節，各類日本餐廳都喜歡上螢光魷魚，總覺得腥氣太重，每次看到都不免頭疼。拋開對螢光魷魚的偏見，明目張膽的上caesar salad，我也不是很理解。不過搭配的日本啤酒很好喝。第二道是它的名菜house made pasta with Aonori seaweed sauce topped with Hokkaido Bafun uni 青海苔意面搭配海膽，這道真的非常好吃，整晚的
8道菜的set menu，點了wine pairing，入座後，桌子上放著自家製作的黃油的介紹小冊子，很有心。
第一道caesar salad topeed with Hotaru squid with Hotaru squid Caesar dressing，螢光魷魚搭配凱撒薩拉，說真的我個人不是特別喜歡螢光魷魚，每年一到季節，各類日本餐廳都喜歡上螢光魷魚，總覺得腥氣太重，每次看到都不免頭疼。拋開對螢光魷魚的偏見，明目張膽的上caesar salad，我也不是很理解。不過搭配的日本啤酒很好喝。
第二道是它的名菜house made pasta with Aonori seaweed sauce topped with Hokkaido Bafun uni 青海苔意面搭配海膽，這道真的非常好吃，整晚的最愛。 平時就喜歡柔軟口感的意面，這道質地柔軟，非常juicy，搭配的海膽又甜又鮮，醬汁味道濃郁。配日式綠茶。 
第三道糯米釀雞翅，搭配黃酒醬汁和雲南羊肚菌，這道味道不錯，不過中餐做的好的釀雞翅實在太多，凸顯這道沒有太多特色。搭配法國白葡萄酒。
第四道香煎龍蝦配奶油蘑菇龍蝦湯，味道不錯，但是顯得中規中矩。搭配的是henri billiot 的香檳。 
第五道煒鮑魚，鮑魚柔軟勁道，味道很不錯。 沒想到搭配的竟然是西班牙的sherry，非常有趣。
第六道羊排搭配了泰國的syrah，羊排非常好吃，一塊瘦肉較多，口感味覺非常棒，一道肥肉很多，香而不膩，大家都很喜歡。
第七道甜品，裡面有桃子和山竹果肉，果味十足，樣子特別美。 搭配的是甜清酒，有點過甜了。
最後一道是杏搭配羊奶冰淇淋，搭配了一小杯vodka base的cocktai整餐下來，記憶最深的就是第二道海膽pasta，時候回憶起來羊排也確實非常好吃。 其實每道菜的味道都是不錯的，但是卻沒有特色，無法讓人記住，搭配的酒卻很有意思，反而留下了深刻的印象。
如此8道菜加酒，價格上有一點over price，讓人不免覺得有些不值，本來確實是二星的菜品，但是還是讓人覺得到不了二星的整體體驗。 
張貼
