SAKEH

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呢間喺尖沙咀嘅特色居酒屋，我朋友好耐之前就推介我，話佢哋嘅牛筋、日本生蠔同埋甲羅燒好好味！仙台味噌牛筋真係好正！牛筋煮得好淋，味噌嘅香氣帶出咗肉質嘅鮮味！澳洲特級龍蝦，肉質鮮甜，口感滑嫩！海膽松葉蟹蓋甲羅燒，呢個蟹蓋真係好正！海膽同蟹膏嘅甜味好出！日本生蠔就好新鮮，海水味幾重脹卜卜雞皮紫蘇蝦卷，味道獨特，雞皮嘅酥脆同紫蘇香氣，搭配住蝦肉，真係一齊食落去好有驚喜。自家製免治雞肉軟骨，口感好好，食到唔想停！另外餐廳侍應推介我們配純米大吟釀去搭配串燒。飲落去令人感覺好舒服，更加帶出串燒肉嘅味！

定食係用六格盤上碟，上檯個刻相當吸睛🤩好少百零蚊定食會咁高質前菜：牛蒡陪牛沙瓜、中華沙律（呢個配搭我好鍾意，健康養生）主食：珍珠米配飯素（好香～）甜品：Tiramisu泡芙水果：哈密瓜🍀是日點餐🍀慢煮美國牛小排午市套餐(💰128)先講肉質，超！嫩！咬落大概6成5至7成熟🤤連埋黑椒同蒜燒得好香～仲有小小油脂，配飯無得頂！｜👅: 5/5蒲燒鰻魚午市套餐(💰128)鰻魚超高質😍，可以話係成個套餐最出色嘅部分，首先外層醬汁色水好靚，咬落去嘅時候竟然仲有啲脆口感🤩，食得出係即叫即燒，而魚肉肉質鮮嫩，味道濃郁入味，送飯一流啊🥰｜👅: 5/5厚切牛脷芯(💰68)大大條牛舌用鹽同黑椒燒得好香🔥都幾厚吓，所以好夠咬口🤤如果稍微落少啲啲鹽，帶出牛本身嘅鮮味就更好喇！｜👅: 4.8/5水信玄餅🌸(💰68)一定要叫呢個！打卡好靚🤩晶瑩剔透嘅果凍入面見到粉紅花瓣真係好治癒～搭配埋黃豆粉同黑糖糖漿超夾🤤諗起都想再食｜👅: 5/5秋葵(💰30)第一次食燒秋葵，完全無草青味，少咗滑san san嘅黏液，好易入口👍🏻少少鹹味好香口｜👅: 4.7/5

Weekend想搵個地方悠閑咁食晏，就過嚟SAKEH，感覺幾有格調雞翼($52) - 皮脆肉嫩，鎖到肉汁，炭味香口雞腎($36) - 爽口彈牙西班牙豬腩肉($36) - 豬味香濃有咬口白鱔($78) - 鱔肉實淨，皮又香又脆鹽燒雞腿肉($38) - 啖啖嫩滑雞肉串燒整體好食lunch set擺盤精緻和風安格斯牛肉套餐($88)、美國慢煮牛小排套餐($128) - 兩款牛都好香濃，調味唔錯，前菜嘅豆干同牛舌都好食，有需要可以添飯，仲有蜜瓜同泡芙飲品揀咗梳打水同Coke ZeroSAKEH俾人感覺幾有格調，裝修同佈置俾人一種置身日本嘅感覺，整體乾淨闊落好坐 食物選擇好多，燒部串燒兩串起，好多都好吸引，期待下次再嚟

今日我就等小朋友返學之後，相約了朋友輕鬆一下。點選了以下的食物：👍套餐包括前菜兩款＋主食一款＋白飯一碗＋甜品一款＋水果一份＋汽水一罐🌟慢煮美國牛小排 （$128）份量剛剛好，牛小排肉質鮮美，油花均勻。配上合桃魚乾仔，新鮮哈密瓜、關東煮 、日式綠茶蕨餅，日本飯。套餐的擺盤精美，令人有一種很豐富的感覺。🌟 燒鵝肝 ($128)喜歡鵝肝的朋友，一定喜歡這個燒鵝鵝肝套餐，鵝肝外脆內軟，配上熱辣辣的日本飯非常美味。另外，跟餐有合桃魚乾仔，新鮮哈密瓜、關東煮 、日式綠茶蕨餅，日本飯，一定夠飽。🌟火灸左口魚裙邊這是我每次去居酒屋必叫的項目，因為左口裙邊經火炙後油香澎湃，非筆墨能形容的美味，送飯或淨食都非常滋味。🌟檸檬水母這個前菜非常開胃，酸酸甜甜的檸檬汁，加上爽脆的水母，口感一流！🌟串燒雞腎自己偏愛雞腎的口感，有嚼口，燒完都不會太乾，非常惹味香口。🌟串燒雞軟骨雞軟骨亦相當不錯，軟骨部份非常脆口，加上少少海鹽和醬汁，送走一流。

近日見到OpenRice有推廣優惠，全單88折及每位贈送日本直送生蠔，於是專程到位於尖沙咀寶軒酒店一間名為SAKEH的居酒屋，品嚐了一頓豐富的晚餐，當晚真係大滿足。餐廳以清酒及串燒為主打，我哋點了一支清酒— 匠 京姬純米大吟釀，酒香輕巧柔和，很易入口，有米香，配上串燒真係好爽。今晚餐廳贈送了磯煮鮑魚，另點了檸檬水母作為開胃菜，鮑魚鮮甜及海蜇好爽口、口感清新，非常值得一試；店員推薦了蒜蓉牛油燒日本元貝、澳洲特級龍蝦、西京燒銀鱈魚等美味料理。元貝鋪滿了蒜蓉牛油，非常惹味；龍蝦好彈牙，燒得香噴噴的，真係正到漏油；西京燒銀鱈魚鮮嫩多汁，外皮烤得香脆，內裡保持鮮嫩，非常美味。此外，還叫了一些串燒，包括荔枝豚肉卷（最少兩串）、鳥腳根、厚切牛脷心、汁燒牛肋（最少兩串）、白鱔和雞肩肉等。這些串燒烤得恰到好處，肉質鮮嫩，滋味豐富，當中我最回味的是荔枝豚肉卷及自家製免治雞肉軟骨。SAKEH的裝修非常精緻，具備日本風格、簡約而舒適，營造了一個放鬆的用餐環境。服務人員非常友善和專業，上菜效率很高。如果你對於居酒屋料理和清酒有興趣，我強烈推薦你去SAKEH一試。無論是用餐環境、美味料理還是優質服務，SAKEH都

約了友人dinner date☺️ 來到這間她介紹的餐廳，一於試一試。餐牌滿滿的一本，選擇非常多: ✨蟹膏豆腐 $68 🦀 豆腐是一口的，賣相很精美。加上蟹膏，全都是新鮮食材的味覺，沒有過多的調味誰說減肥不可以食好西！！🤣🤣✨胡麻波菜蟹肉沙律 $88 🥗 又一清淡健康之選☺️很喜歡這間餐廳沒有很濃的醬汁，吃了也不會口渴。蟹肉也沒有吝嗇給你。吃完了前菜，便開動吃熱食串燒了。居酒屋的精髓大概就是 – 燒物！✨雞肩肉 $48剛燒好剛吃，入口是嫩口的坦白說，雞肩與雞肉是差不多味道的。✨鹽燒羊肋肉 $98一直很怕羊會太騷了，驚喜地並沒有。口感像是腩肉般，十分有滿足感。有孜然粉的味道加分不少，但仍吃到羊的口感！加分！✨鹽燒牛沙瓜 $48牛沙瓜是牛的第4個胃，第一次食牛沙瓜，重口味者必愛。感覺像牛腩，是屬於爽口的感覺，一點也不油膩，比較特別的，推介。✨特級龍蝦 $118 🦞 雖然有點貴，但只能說它值龍蝦很新鮮，醬汁也很夾龍蝦，不是一味只有的濃粉。也不會燒得太老浪費了食材。✨白鱔 $78 白鱔不是常出現得款式，爽口，也完全保留着白鱔的濃郁魚香。是單純食材新鮮的好味，正常發揮。點了一枝酒邊聊邊食 ✨ 飛露喜

不是第一次來這間餐廳了，位於尖沙咀與佐敦的交界。就是喜歡它處於鬧市中又帶點私隱度私感覺。一切都是剛剛好。拾級而上的樓梯，座位又十分鬆動。•oyster 🦪 (free🤣) 因為在openrice 訂位，所以送了特級生蠔。😍別以為是送的質素會不夠好，十 分 的 鮮 味！是fresh biscuit，沒有很強的海水味，加上fresh lemon，正合我意。•開了胃子，食物接踵而來。海膽松葉蟹甲羅燒 $138店員在你面前，慢慢的開爐將食材煮到沸騰，香氣漸漸撲鼻而來。既有視覺也有味道的享受，口水直流濃郁的蟹膏味道，滿口鮮甜。夾著簡單的梳打餅，更特顯了食材完美的融合。海膽雖然不是重量級，但有畫龍點睛之用。如果餐廳只可點一樣，非此莫屬了。•西京燒銀鱈魚 $188 🐟 對餐廳的燒物大有信心，再叫來了西京燒銀鱈魚。需要一點時間，證明是即叫即燒的。滑嘟嘟的銀鱈魚燒得滑溜不鞋口，帶有油香，再沾上蛋黃醬，太夾了吧。既健康又飽肚。•芥末八爪魚 $58不知怎的對芥末八爪魚🐙情有獨鍾。每次見到這碟總想點來過過口癮，嚐嚐看每間餐廳的芥末有幾濃~ 滑溜溜的八爪魚和富衝擊感的芥末特別有火花💥配著酒不知不覺就吃光了。•馬

餐廳環境舒適，令人放鬆，服務人員都好有禮貌，整體感覺幾好。啲菜式都幾有特色，值得一試，一班人飲酒食串燒傾偈好開心！Ohmine 2 grain 二粒米原酒 ($1280@750ml)食串燒配清酒🍶一流！呢支酒好易入口，但有少少米香，同餐廳嘅菜式好夾，可以一試！ 有好多菜色都適合配酒飲🍶串燒澳洲特級龍蝦 ($118)第一次食串燒龍蝦肉！龍蝦燒得啱啱好，肉質彈牙，鮮味十足燒雞皮雞皮燒得脆卜卜，香氣撲鼻，食落口唔會覺得油膩，係一個幾好嘅送酒小食！自家製免治雞肉軟骨配生雞蛋呢個組合係標配啊！雞肉軟骨口感爽脆，配埋生雞蛋，滑溜溜，好有層次感😋香煎鵝肝野菌飯 ($368)第一次見到咁多嘅鵝肝配飯！鵝肝煎得外脆內嫩，入口即溶，野菌飯香氣撲鼻，整體肥美又邪惡😈燒白鱔 ($78)白鱔燒得剛剛好，外面脆，裡面嫩，欣賞佢嘅皮燒得香脆乾爽🥰免費贈送磯煮鮑魚！呢個贈品真係好抵食！鮑魚煮得入味，口感彈牙，食完都覺得好滿意😋

因為太耐冇食串燒，加上見到呢間餐廳環境優雅又有日式格調，就同朋友迫不及待入去！今次的用餐體驗簡直令人驚艷，整體菜單設計精緻，每一道菜品都超好食。匠京臣 純米大吟釀🥃首先，搭配的酒是「匠京臣 純米大吟釀」。這款酒香氣撲鼻，甜得嚟口感柔和，完美襯托出接下來的海鮮和串燒，特別適合用來開胃。日本生蠔🦪新鮮的日本生蠔，肉質鮮甜滑嫩，搭配一點檸檬汁同特製醬汁，令人回味無窮。而且，用OpenRice定位有88折仲提供了每人兩隻免費的生蠔🤩接下來的串燒更驚嘆❗️澳洲特級龍蝦🦞澳洲特級龍蝦，肉質鮮美，搭配一點醬料，簡直是海鮮愛好者來說必食之選🌊仙台味噌牛筋 🐂首先是仙台味噌牛筋，味道濃郁，牛筋的軟嫩與味噌的香氣相得益彰。鹽燒牛沙瓜🐂鹽燒牛沙瓜（牛第四個胃）則帶有獨特的口感，出乎意料超級好食😋澳洲牛小排🥩& 汁燒牛肋🥩澳洲牛小排的熟度掌握得恰到好處，汁燒牛肋更是多汁入味雞皮紫蘇蝦卷🦐雞皮紫蘇蝦卷外脆內嫩，紫蘇的清香與蝦的鮮味完美結合自家制免治雞肉軟骨🐥 & 鳥腳根🐥自家制免治雞肉軟骨和鳥腳根的搭配也讓我印象深刻，軟骨的Q彈口感與雞肉的鮮嫩形成鮮明對比紐西蘭羊架🥩白鱔🐟 三文魚燒飯團🍙紐西蘭羊架的獨特風味，白

Sakeh Set Menu 本身$800／人（兩位起），經Openrice訂座會有7折見餐牌用料幾豐富，包的食物都幾多。試下佢先～1️⃣前菜三品拼盤：蟹膏豆腐豆腐質地好濃稠，蟹肉鮮甜檸檬水母呢款水母前菜好特別，又爽又彈😳好正蟹肉胡麻菠菜沙律加入左豆卜同蟹籽，卜卜口感又幾過癮3️⃣刺身：日本生蠔 生蠔Creamy飽滿，色澤令身，海水味濃；酸汁加微辣蘿蔔、香蔥，增加香味原條福岡產池魚刺身他他簡單薑蔥提鮮，配酸汁切成粒狀，更加食到池魚油脂味，同埋好有口感啖啖送入口，食唔停4️⃣一品料理：三文魚茶漬飯蝦味噌雜菜稻庭5️⃣串燒／燒物 （每人任選六款）汁燒牛肋好重的牛味，燒到有少少焦氣，好似食緊牛版半肥瘦叉燒咁🤩厚切牛脷芯（+$28）簡單鹽同黑椒調味，食番牛舌的香濃牛味，好爽口彈牙，好得👍🏻鹽燒牛沙瓜牛的第四個胃，有啲似再厚啲的牛柏葉，好有嚼頭，亦冇內臟腥味好乾淨，幾得意大漠燒羊皮 孜然羊皮，逼晒羊的油香出黎，但做到香而唔膻荔枝豬肉卷 豬油脂香味突出， 荔枝保留了juicy口感，加啲蜜糖，香甜肥美👏🏻自家製免治雞肉軟骨淨係賣相已經好吸引🤤蛋黃好香，醮醬一流雞翼 燒得好Juicy, 一隻唔太夠喉芝士年糕每次必食，

Bookmark咗呢間串燒店好耐，但因為小貴而卻步🙈🙈近排發現佢出咗二人套餐😍😍先$880即刻9沖試試佢～～有勁肥美生蠔🦪手掌咁大😋😋池魚他他勁足料，但勁多葱😂😂😂唔食薑葱既人記得講聲😌😌串燒係指定款式任選6款，有啲都要加錢🙈🙈精明既我緊係㨂牛肋、荔枝豬肉卷、雞翼、翠肉瓜etc😆😆一定冇伏又飽肚🤣🤣味道都新鮮熱辣，調味啱啱好～主食就試左個茶漬飯，幾清新👌🏻👌🏻烏冬係手打稻廷👍🏻好味！餐廳幾大，裝修幾靚，打卡🫶🏻🫶🏻服務態度都ok，主動同上菜快😃

餐廳sakeh 位於尖東位置主打串燒，另有少量主食店員介紹了一款清酒-越後櫻純米大吟釀十分易入口 而且米香濃🧡鹽燒牛沙瓜牛沙瓜原來是牛最小的一個胃，非常稀有的部，口感十分爽口 鹽燒令味道很香🧡澳洲特級龍蝦龍蝦很厚肉，多汁和鮮甜🧡仙台味噌牛筋牛筋很入味，而且十分彈牙和軟腍，而且份量很多😍🧡日本生蠔訂座每位都會送日本生蠔，十分爽口🧡味淋魚干甜甜的魚干配上沙律醬，是惹味又必須的佐酒小食 🧡檸檬水母水母十分爽口 滿滿的檸檬酸味 十分開胃的前菜🧡串燒荔枝豚肉卷｜雞皮｜雞軟骨｜厚切牛脷芯 五花腩肉片包着荔枝，腩肉的油膩感被荔枝中和後，油膩感大減。雞皮和雞軟骨十分香脆，厚切牛脷芯口感很軟腍，燒得很香脆🧡燒日本魷魚一夜干即點即燒，份量很大，適合佐酒🧡三文魚燒飯團燒飯團外層會被燒至金黃色，有薄脆的口感

過幾日老友就生日大壽，立即上網搵到間質素幾高嘅日本居酒屋🏮依加係open rice訂座仲有全單88折+贈送日本生蠔 咁抵🫢餐廳裝修十分和風，大堂整到成個深山竹林，好有格調🌲座位上有分Bar枱、卡位，地方好闊落坐得舒適餐廳主打多款燒物，可以比愛飲酒嘅人士，邊飲邊作下酒菜👻而且有多款雞嘅特別部位，提燈、鳥腳根、雞冠、雞軟肉等少見餐廳可食嘅食物⭕️有啲串燒要兩串起，無得單燒點Zaku Impression Junmai$780先點咗枝清酒同朋友小酌幾杯😋清酒易入口，淡淡米香，帶果酸感。口感十分柔和，飲落好順滑，感覺好清新輕盈😚 初嚐清酒人士推薦北海海仙鳳趾生蠔蠔肉算厚，啖啖肉😽 加配埋酸汁啫喱+蘿蔔蓉+蔥花，酸汁啫喱提升了蠔鮮味，蠔肉清甜仙台味噌牛根$60一道用味噌煮熬嘅菜式，有牛根、芋絲、好有家的味道😹牛筋煮得十分淋，連年長啲長輩都食到。而且好吸味，作為送酒小菜幾好👍🏻澳洲特級龍蝦$118已拆肉的龍蝦🦞加配用龍蝦殼煮熬嘅醬汁，一道食材用盡晒👏🏻 醬汁甘甜，淡淡蝦香味 為蝦肉再提升香味。 龍蝦肉都係燒得剛好，肉質鮮甜爽彈鹽燒牛沙瓜$48沙瓜是牛的第四個胃😹 牛栢菜的老友。第一眼貌上好唔討人，

幫朋友慶祝生日，最啱就係搵間居酒屋飲杯酒食個飯㗎啦！用Openrice book咗呢間SAKEH居酒屋，全單可以享有88折優惠，而且每位仲送一隻日本生蠔，真係好抵啊！餐廳門口非常神秘，內裡嘅裝修型格時尚，整個環境好有日式氣氛～✨仙台味增牛筋每一塊牛筋都煮到好軟腍好入味，仲有啲芋絲同魔芋等等～✨澳洲特級龍蝦龍蝦肉好彈牙，面頭仲有少少黑椒做點綴～✨鹽燒羊肋肉羊肋肉柔嫩多汁，而且味道一啲都唔羶～✨鹽燒牛沙瓜牛沙瓜有一種爽脆嘅口感，好特別～🌟以上呢4款都店員推介嘅季節限定野食～✨蟹膏豆腐賣相精緻，豆腐好嫩滑，而且有少少蛋香味，仲啲有蟹籽、蟹膏同蟹肉增添咗唔少口感～✨日本生蠔生蠔新鮮肥美，最特別嘅係表面果啲酸汁啫喱，同生蠔嘅味道好夾，更加突顯到生蠔嘅鮮味～✨雞腎雞腎係一粒一粒偏厚身，咬落去爽口多汁，味道有驚喜～✨自家製免治雞肉軟骨咬落去啖啖肉，仲帶有少少雞軟骨嘅爽脆，配搭埋月見汁更加滋味～✨雞頸肉肉質緊實，口感有嚼勁～✨澳洲牛小排牛小排肉嫩多汁，簡單用咗鹽同黑椒調味已經提升到牛肉嘅鮮味，芳香撲鼻～✨汁燒牛肋牛肋肉質嫩滑，肉味香濃，同黑椒汁嘅味道相得益彰～✨多春魚魚嘅表面烤到金黃酥脆，呢種香脆嘅口

最近都主要吃我最愛的日本菜，居酒屋SAKEH 是主打Sake 和串燒，價錢大眾，環境亦很舒適呢～餐廳有不同的Sake 供應，實在是花多眼亂～幸好店員按我們的喜好推介了「寫樂 純米吟釀」，有濃郁的水果香氣，米飯鮮味和甜味均衡混合，能喝到高品質的清酒是一大樂事～ 伴著串燒吃就更加美味了今個月訂座每位送新鮮日本生蠔，爽口之餘帶有豐富鮮味～ 餐廳每晚都有特定的廚師推介，我們這晚也點了三款嚐嚐。仙台味噌牛筋 ($60): 味道濃郁，牛筋很入味而且燜得非常軟腍，感覺能一口一口把骨膠原吃下澳洲特級龍蝦 ($118): 拆殼後燒，龍蝦能保持多汁和鮮甜鹽燒牛沙瓜（$48): 牛最小的一個胃，是稀有部位，咬口有小小爽亦有勁，鹽燒調咪剛好，不會遮蓋主角的味道荔枝豚肉卷 ($36 兩串起）：結合了荔枝和薄豚肉，口感層次豐富，荔枝爆汁，與豚肉很搭配雞皮紫蘇蝦卷 ($58): 帶有雞皮的香脆口感和蝦肉的鮮甜，紫蘇有清新的香氣自家制免治雞肉軟骨 ($55)：粒粒軟骨與雞肉混合再燒，沾上蛋黃液，口感更滑口厚切牛脷芯 ($78) ：厚切的牛舌吃起來更多汁彈牙，令人回味白鱔（$78)：燒過的白鱔散發豐富油香，魚皮脆口，肉