Sake Hub

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休息中

絕對是飲清酒的好地方，環境好舒服，氣氛又好，入到門口就會被清酒吸引住😁重點係有唔同品種、純度同味道嘅清酒，無論你係新手定清酒粉，都會搵到合心意嘅款式👍🍶我哋試咗幾款不同品種嘅清酒，每款都各有特色😄❤️Housesake店員好細心，會介紹各種清酒嘅風味同特色，幫我哋揀到自己鍾意嘅清酒類型慢慢品嚐❤️我特別鍾意金榮光富士果款，喜歡它有果香，味道純正，口感順滑，飲落去真係好滿足😍❤️雞肉串🍢沙嗲雞肉串沙嗲味濃郁，雞肉嫩滑，帶啲微甜嘅口感；日式照燒雞肉串嘅照燒汁香甜，雞肉烤得剛剛好，口感一流；冬蔭雞肉串帶有泰式風味，微辣帶酸，味道好獨特🌶️；土匪雞肉串香料味重，愛辣嘅哥哥讚口不絕🌶️🌶️整體嚟講，呢度嘅清酒真係非常值得一試，無論係酒質定係服務都非常出色，絕對唔會令你失望！

今晚同朋友去咗Sake Hub，真係一個好正嘅清酒體驗🍶 餐廳環境好有格調，燈光暗暗哋，好適合傾偈同放鬆😌我哋點咗個鱈魚乾🐟，脆脆哋，配埋清酒真係一流！跟住係炸蟹餅🦀，外皮炸得金黃酥脆，入面嘅蟹肉鮮甜多汁，食落去好滿足！😋再嚟係雞肉串燒🍢，雞肉燒得啱啱好，嫩滑多汁，加埋少少醬汁，味道更加豐富。每一啖都感受到師傅嘅用心！👨‍🍳最後，我哋試咗三款清酒🍶，每一款都有獨特嘅風味，有啲清爽，有啲醇厚，有啲甜甜地易入口。清酒同食物嘅配搭，簡直係完美！👍

上星期去開中環經過擺花街，記得朋友曾經講過有間比較隱蔽嘅清酒酒吧，同朋友一齊經過就入去望望，去到嘉寶商業大廈行上樓梯去高層地下，就搵到呢間Sake Hub🤩當日店員介紹咗Tasting Set比我哋，係三款鍋島清酒，HH只係$108，三款清酒各有特色，包括咗比較薄身，果味濃，同埋比較辛口。店員對清酒認識豐富，我哋都按佢建議順次序品嚐😋鍋島 特別純米酒 (綠色)飲落去比較薄身帶果香，爽順的酸味，辛口為主體，平衡度高，作為食中酒非常適合。鍋島 赤磐雄町純米吟釀 (赤紅色)果香四溢，微辛口，豐富有層次，味道清淡而甜，帶有菠蘿和果香和淡淡的蕉香，口感甜酸不膩，有米飯的味道，收結帶有微苦。鍋島 愛山純米大吟釀 (白色)以甜美、飽滿圓潤飽滿的愛山釀製，溫和的甜味和酸味達到良好的平衡，以輕輕苦澀配以鍋島獨特的微碳感收尾份外清爽。我哋叫咗幾款串燒用嚟送酒，包括日式照燒雞肉串 $31，冬蔭雞肉串 $33，土匪雞肉串 $33，後兩者比較辣；另外店員推介我哋試下佢嘅 隱藏菜單 - 清酒煮蜆 $98，份量好多，食落去又熱又辣，因為加咗辣椒粒，天氣凍冰冰食啱晒🤩店員再推薦我哋飲埋呢杯House Sake $78

📍 中環擺花街18-20號嘉寶商業大廈高層地下9號舖If you are a food enthusiast on the lookout for hidden culinary gems, Sake Hub in Central is a must-visit. This cozy spot offers a delightful dining experience with a range of delectable dishes that are sure to tantalize your taste buds. Here's a closer look at their mouthwatering menu:SECRET MENU 隱藏菜單 $98 📔The Secret Menu at Sake Hub is a pleasant surprise for adventurous diners. Priced at an affordable $98, this option allows you to explore unique and innovative dishe

今日同朋友Bar Hopping, 第一間簡左飲Sake 開始，朋友介紹呢一間Sake Hub呢間Sake Bar 細細間，裝修好溫馨，感覺好岩一班朋友黎飲野傾計我哋兩個女仔叫左兩杯by glass 既 House Sake 我自己就唔太喜歡重酒味，店員就介紹呢一隻榮光富士 MAGMA🍶，果香味重，好易入口朋友就簡左天之戶🍶，佢話呢款既味道入口先醇後辣， 唔識簡既朋友可以問下店員，佢地勁Friendly ah 另外叫左D串燒同小食佐酒🍶叫咗三串唔同辣度嘅串燒🍗冬蔭雞肉串🌶️土匪雞肉串🌶️🌶️地獄麻辣雞肉串🌶️🌶️🌶️其實都唔算太辣，但雞肉真係好入味都埋好滑！我地仲叫左佢地嘅隱藏菜單-烤中山乳鴿，因為係用烤嘅方式所以要啲時間，想食嘅朋友可以叫定先！乳鴿香脆 配Sake一流

📍Sake Hub 中環擺花街18-20號嘉寶商業大廈高層地下9號舖中環日式清酒吧🍶星期五收工想搵個地方同friend飲下酒食吓嘢傾吓偈，呢間清酒吧係唔錯嘅選擇！店內有幾個大雪櫃擺滿清酒，店員會根據顧客嘅口味，介紹同埋推薦唔同嘅清酒！🌾 三粒米 雪女有三款House Sake，由於我哋鍾意甜啲嘅，就揀咗呢款甘口嘅。一入口充滿果香，亦有芳香嘅米味，並且帶有微碳酸感，口感豐富層次感分明，值得一試。🌾 鍋島 特別純米Tasting set 其中一杯，香氣混合住米香同埋水果香，仔細品嚐會有水蜜桃同埋薄荷嘅味道，係三杯入面最為清淡、爽口易飲嘅。🌾鍋島 赤磐雄町又係Tasting set 中嘅一杯，比起前一杯呢杯入口更甜，帶有青蘋果同埋瓜果嘅香氣。🌾鍋島 愛山 純米吟釀Tasting set 入面最甜嘅一杯，甜美甘香，果香入口感覺就好似食咗棉花糖同Bubble gum咁。🍗雞肉串 Yakitori品酒最佳嘅好拍檔一定係串燒，我哋將Menu上面所有嘅雞肉串口味都叫晒嚟試，其中最為推薦嘅係日式照燒同埋地獄麻辣👍🏻

今日朋友帶我嚟中環飲sake，第一次嚟到見到咁多各式各樣清酒真系大開眼界，氣氛也很好，坐得舒適，啱晒清酒愛好者。Sake Tasting SetHappy hour時段嘆超抵$99正宗sake tasting set都係第一次，一次過試曬3款鍋島，夠曬特別。我自己最鍾意係第一款純米大吟釀帶有蜜瓜香味，簡單容易入口，女仔都啱飲。老闆好熱情更會分享清酒小知識，即使對於唔熟識清酒的朋友仔來說更係輕鬆心情下上了一課。除左飲酒之外仲有小食叫，我們叫了幾款串燒和日式炸物。雞肉串也分左多款口味選擇，我們點了照燒雞肉串和冬陰雞肉串。鍾意食小小辣的朋友建議點冬陰功口味，十分惹味。蟹肉忌廉餅另外仲有招牌熱辣辣炸蟹肉忌廉餅，外脆內軟，餡料好soft，必點推介。呢間sake秘點一定要介紹比朋友，三五知己舉杯暢飲傾下計渡過happy hour。

收左朋友帶我呢中環呢間隱世sake hub🤩 真係佢唔帶都唔知有個咁正既地方🫨House SakeHappy hour 需每杯$68（happy hour都只係$88） 今次揀咗飛露喜，係好smooth酒味唔係好重，而且好易入口嘅款式🤩 不過果香就冇tasting set果三款咁重Tasting set有三款Sake, 都係偏甜嘅款式，每杯50 mL｜愛山｜雄町米｜純米｜最欣賞愛山，有淡淡蘋果味🤩仲有些微的花香。雄町米主調係甘甜和清新的酸味，都好易入口；純米酒則較乾身、酒味係三隻入面最重，但都算係易入口😆總括黎講每款清酒都各帶特色🤩 非常有質素，清酒愛好者真係唔好錯過👍雞肉串試左四種唔同味😍 包括有沙嗲、日式照燒、冬蔭、土匪。後兩者較辣🥵 嗜辣既你可以挑戰🤡🤡 但個人較中意唔辣既雞串配清酒🤭 總括黎講，sake hub既清酒多樣，環境適合坐成晚同朋友吹水☺️ 配埋佐酒小食慢慢傾慢慢食真係好享受😗

位於擺花街商廈樓上，在一個安靜的角落，你會看見一陣温柔的黃光，裡面是藏酒量豐富的Sake小店🍶這裡不僅做零售，也有per glass和tasting set😍❤️ Tasting Set $98 （HH) 試飲套裝會不定期更新，這次試的是醴泉set，從甘口到辛口，能嚐到平時沒有留意的不同！喜歡喝Sake卻不太懂的朋友不用怕，熱情的老闆會從淺入深，和你分享了Sake的知識❤️$98一個set還能上課，太值了吧🤣❤ 三粒米雪女 $68 （HH）老闆推薦女士必愛💋有菠蘿香甜味的 sake，帶有微氣泡更易入口！⭐ 雞肉串 $31-33@沙爹、冬陰、土匪、地獄麻辣，多種味道任君選擇！最喜歡的還是地獄麻辣，非常惹味可口！最後還成功買到喜歡的Sake！滿載而歸！🥳

今日去咗中環一間叫「Sake Hub」嘅日本清酒酒吧飯嘢，酒吧嘅環境昏暗，有梳化枱、高枱同枱嘅座位可以選擇，酒吧內擺滿咗幾個大雪櫃放清酒，清酒嘅數量種類多不勝數，而且酒吧嘅職員亦都非常專業，了解我哋飲清酒嘅口味，再介紹唔同嘅清酒俾我哋。🍊 飛露喜 特別純米其中一款house sake，精米步合為55%，清酒嘅香氣沉穩優雅，入口柔軟而豐潤飽滿，但有少量嘅酸度同苦味，適合配搭日式串燒🍊 鍋島 吉川山田錦 特別純米Tasting set之一，採用兵庫縣嘅山田錦釀造，精米度為45%，味道醇厚，帶有黃桃同杏子嘅香氣，入口後甜味慢慢轉為酸味，飲落有層次感🍊 鍋島 純米吟釀 赤磐雄町Tasting set之一，採用「赤磐雄町」原料米釀造，精米步合為50%，味道清淡香甜，帶有淡淡嘅菠蘿果香，口感甜酸不膩，尾後餘韻帶有微苦味🍊 鍋島 愛山 純米大吟釀Tasting set之一，採用愛山釀造，精米步合為50%，果香馥郁，味道屬於微甘口，豐富有層次🍊 雞肉串我哋嗌咗日式照燒雞肉串同土匪雞肉串作為伴酒小食，雞肉串好厚身，燒完之後仍然保持到雞肉嘅嫩滑，日式照燒醬有少少甜味，而土匪就有中等強度嘅辣味🍊 日式烏冬配

📍 Sake Hub｛中環｝收咗工之後梗係想放鬆一下！今日就同個朋友嚟到中環一間專係飲到日本不同地區或者區分嘅美酒🍷依家到嘅環境氣氛就好似入咗去一個日本酒莊，成個環境都係比日本酒包圍，好舒服✊除咗飲嘢之外，店內仲有其他小食，可以邊飲邊食，唔怕餓着個肚🤲🏻✨常鍋島依款酒係有三細杯，由最淡到甜，我哋會由透明杯飲到去紅色杯，唔同酒都有不同嘅發揮！🍶山田錦米全米酒，米味比較清香，亦都係比較淡味嘅 所以會放喺第一杯👏🏻🍶紅丁米 呢杯酒唔使飲，一聞都已經聞到好大浸蘋果香，而且蘋果香唔會喧賓奪主左紅丁米既米香，飲落好清純，果然放喺中間係冇錯嘅👍🍶愛山 荔枝味會比較突出，亦都會比較甜，所以會放喺最後度飲。✨ 甘三粒米 雪女呢一杯酒好啱女仔飲，飲落菠蘿味比較甜，後勁帶有點酒香🥂不知不覺就會飲晒，而且原來仲係日本出名嘅雪女酒🍸三種不同味道嘅雞串🐤全部燒得都好入味，而且雞肉唔會嚡，係嫩滑嘅雞肉🐔✨土匪雞肉串比較似香辣🌶️✨冬陰功雞串一啖雞肉一啖酒，後勁會發揮到啲酒比較甜。✨沙嗲雞肉串估唔到日本酒同香港嘅沙嗲雞肉味道會咁夾！✨一口炸蝦三文治三文治細細件 size同一口西多差唔多麵包烘到好脆 食得出牛油查中間夾住

朋友介紹，一間勁隱世日式料理🍱同勁多款清酒既店，餐廳柔和的燈光✨和悠揚既音樂，營造出一種舒適又chill既感覺。Tasting Sake Set🍶 有三款sake一次過試晒，可以比較佢哋既分別鍋島愛山純米吟釀：這款清酒口感清新，帶有淡淡的果香🍏，酒體輕盈。 鍋島愛山大吟釀：有層次感，酒香濃郁，帶有香梨🍐和蜜桃🍑的甜美香氣，口感滑順，餘韻悠長。 鍋島愛山純米大吟釀：酒體圓潤，帶有淡淡的杏仁🌰和榛子的風味，適合在悠閒的時光中細細品味🕰️。House Sake🍶 大嶺三粒米雪女純米濁酒2024 濃厚的米香和柔和的口感🍚。這款清酒的濁度為其增添了獨特的風味✨。沙嗲雞肉串🍢 肉質鮮嫩，搭配特製沙嗲醬的香濃，送酒一流🍷！日式照燒雞肉串🍗 雞肉外焦內嫩，淋上特製的照燒醬，甜中帶鹹🥢。吉烈炸蠔日式烏冬🍜 豬骨湯底濃郁，搭配炸得金黃酥脆的蠔🦪，特別是在寒冷的日子裡，大推❤️。🍣 Sake Hub 🏢 擺花街18-20號嘉寶商業大廈高層地下9號舖______________________________ 唔好走住，記得follow 我個openrice @eilidh_lifestyle

呢間位於中環嘅隱世清酒館收藏咗來自日本各地嘅特色清酒。店主熱情好客，環境幽靜舒適，非常適合清酒愛好者！有興趣仲可以傾多幾句關於清酒嘅心得同喜好😍鍋島清酒🍶tasting set 有3杯鍋島純米吟釀：清新嘅果香如蘋果同蜜瓜，口感清爽，適合搭配海鮮，比較light鍋島大吟釀: 豐富嘅花香同水果香如香蕉和蜜瓜，口感順滑，適合高級料理鍋島純米大吟釀: 清新嘅果香如柑橘、蘋果同葡萄，口感圓潤，適合獨飲或多種菜式，較香濃鍋島清酒係由佐賀縣嘅富久千代酒造製作。呢間酒廠歷史悠久，以精湛嘅釀造技術同嚴選嘅原料著稱。富久千代酒造堅持手工製作，釀造出多款優質嘅清酒，廣受清酒愛好者嘅喜愛。酒廠注重傳統同創新嘅結合，致力於為顧客提供最佳嘅品酒體驗。推薦食物搭配冬蔭雞肉串：帶有酸辣嘅風味，非常適合鍋島純米吟釀嘅清爽口感。沙嗲雞肉串：濃郁嘅花生香同鍋島大吟釀嘅豐富層次非常搭配。地獄麻辣雞肉串：麻辣刺激嘅味道可以同鍋島純米大吟釀嘅輕微甜味中和，佢係比小辣要更加辣，但係食少少好惹味！燒乳鴿（隱藏菜單）：乳鴿嘅獨特風味同清酒非常搭配，燒得好香脆！特別係鍋島純米大吟釀嘅圓潤口感。飛露喜 特別純米清酒飛露喜 特別純米係一款來

隱世日式清酒小店店家會體貼介紹清酒種類，待客之道有料到，最後揀左“三粒米雪女”和“磯自慢”。三粒米雪女口感較甜，適合喜愛柔和風味的人，清酒中的米香細膩，一點都不濁。磯自慢則相對較烈，但卻又意外地容易入口，唯有飲多兩杯。冬蔭雞肉串酸酸辣辣，雞肉鮮嫩，好有特色。土匪雞肉串香氣四溢，但味道較辣，質感都不錯。吉列豬扒日式烏冬豬扒外脆內嫩，烏冬順滑。呢類小店好適合係鬧市遠離煩囂既時光，店家服務都好貼心，可惜食物餐點較少。#sake #清酒 #sake hub #日式料理 #日式餐廳 #酒吧 #酒吧餐廳 #上環 #中環 #中環美食 #高性價比Sake Hub擺花街18-20號嘉寶商業大廈高層地下9號舖

平時飲開moscato, 對sake冇特別興趣。今日先發現，原來sake都可以咁好飲😎佢地分左house sake同tasting set, 價錢十分相宜。佢問我地鍾唔鍾意飲甜，如果鍾意的話推薦鍋島，不過佢地嘅menu每1-2星期就會轉一次。tasting set total有3杯，全部都係用愛山米，佢推薦我地由純米吟釀開始飲起，然後係大吟釀，最後到純米大吟釀。3杯都甜甜地好易入口，我自己就最鍾意第一杯。飲得酒又點少得襯反啲小食，我地就嗌左沙嗲雞肉串，日式照燒雞肉串同冬蔭功雞肉串。冬蔭功雞肉串味道就最夾最特別👍🏻最後再試埋佢地嘅隱藏菜單清酒煮蜆，正到我地連湯底都飲埋🤤