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2025-03-03
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上星期去開中環經過擺花街，記得朋友曾經講過有間比較隱蔽嘅清酒酒吧，同朋友一齊經過就入去望望，去到嘉寶商業大廈行上樓梯去高層地下，就搵到呢間Sake Hub🤩當日店員介紹咗Tasting Set比我哋，係三款鍋島清酒，HH只係$108，三款清酒各有特色，包括咗比較薄身，果味濃，同埋比較辛口。店員對清酒認識豐富，我哋都按佢建議順次序品嚐😋鍋島 特別純米酒 (綠色)飲落去比較薄身帶果香，爽順的酸味，辛口為主體，平衡度高，作為食中酒非常適合。鍋島 赤磐雄町純米吟釀 (赤紅色)果香四溢，微辛口，豐富有層次，味道清淡而甜，帶有菠蘿和果香和淡淡的蕉香，口感甜酸不膩，有米飯的味道，收結帶有微苦。鍋島 愛山純米大吟釀 (白色)以甜美、飽滿圓潤飽滿的愛山釀製，溫和的甜味和酸味達到良好的平衡，以輕輕苦澀配以鍋島獨特的微碳感收尾份外清爽。我哋叫咗幾款串燒用嚟送酒，包括日式照燒雞肉串 $31，冬蔭雞肉串 $33，土匪雞肉串 $33，後兩者比較辣；另外店員推介我哋試下佢嘅 隱藏菜單 - 清酒煮蜆 $98，份量好多，食落去又熱又辣，因為加咗辣椒粒，天氣凍冰冰食啱晒🤩店員再推薦我哋飲埋呢杯House Sake $78
上星期去開中環經過擺花街，記得朋友曾經講過有間比較隱蔽嘅清酒酒吧，同朋友一齊經過就入去望望，去到嘉寶商業大廈行上樓梯去高層地下，就搵到呢間Sake Hub🤩
當日店員介紹咗Tasting Set比我哋，係三款鍋島清酒，HH只係$108，三款清酒各有特色，包括咗比較薄身，果味濃，同埋比較辛口。店員對清酒認識豐富，我哋都按佢建議順次序品嚐😋
鍋島 特別純米酒 (綠色)
飲落去比較薄身帶果香，爽順的酸味，辛口為主體，平衡度高，作為食中酒非常適合。
鍋島 赤磐雄町純米吟釀 (赤紅色)
果香四溢，微辛口，豐富有層次，味道清淡而甜，帶有菠蘿和果香和淡淡的蕉香，口感甜酸不膩，有米飯的味道，收結帶有微苦。
鍋島 愛山純米大吟釀 (白色)
以甜美、飽滿圓潤飽滿的愛山釀製，溫和的甜味和酸味達到良好的平衡，以輕輕苦澀配以鍋島獨特的微碳感收尾份外清爽。
我哋叫咗幾款串燒用嚟送酒，包括日式照燒雞肉串 $31，冬蔭雞肉串 $33，土匪雞肉串 $33，後兩者比較辣；另外店員推介我哋試下佢嘅 隱藏菜單 - 清酒煮蜆 $98，份量好多，食落去又熱又辣，因為加咗辣椒粒，天氣凍冰冰食啱晒🤩
店員再推薦我哋飲埋呢杯House Sake $78 天之戶純米大吟釀 45, 非常幽香，甘甜中帶草苺嘅香氣，恰當嘅酸度好易入口，用嚟解咗蜆嘅辣味，完美配搭👍
舖頭裏面仲有好多不同品種嘅清酒，包括比較甘口，或者辛口，又或者果味較重嘅清酒都有存貨，下次有需要入貨都要嚟睇下先！
評分：最高為5分
治癒度：👩⚕️👩⚕️👩⚕️👩⚕️
抵食度：💉💉💉💉💉
翻兜指數：🩺🩺🩺🩺
Sake Hub
中環擺花街18-20號嘉寶商業大廈高層地下9號舖
📍香港港鐵站C出口6分鐘路程
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