ROJO

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最近嚟開天后呢頭做嘢，成日都經過呢間餐廳，今日就約咗朋友嚟試下rojo！呢度嘅環境氛圍非常溫馨舒適，有好多唔同嘅小party聚首一台閒聊慶祝，給人一種輕鬆chill的感覺~燉牛尾極為軟嫩，口感豐富且多汁。肉質與醬汁完美融合，醬汁濃郁而香氣四溢，加埋日本嘅珍珠帶子配上多士，每一口都讓人陶醉其中！Tortille係另一道令人驚艷的菜式！西班牙薯仔軟臘肉腸蛋餅，口感軟綿，配料豐富，每一口都充滿了美味的層次感。搭配著醬汁一起享用，讓人回味無窮😆Croquettes de jamon係傳統的西班牙炸肉丸，外層酥脆，內裡鮮嫩多汁，好有口感！Gambas(Prawns)係用大蝦烹製而成，鮮嫩彈牙，帶有微妙的海鮮風味，絕對是海鮮愛好者的最愛。最後，佢哋嘅Chicken & Chorizo Paella都係一道必試的菜品！以香濃嘅西班牙飯飯為基礎，搭配著嫩滑多汁的雞肉和辣味香腸，口感豐富而美味。每一口都充滿了不同的風味

之前喺天后返工嘅朋友成日同我推薦rojo，今日終於有機會經開呢頭試到！rojo裝潢簡潔現代，用餐環境寬敞舒適，微暗嘅燈光令進餐更有情調💗Braised Ox-tail經過長時間的悶燒，牛尾肉每一口都散發著濃郁的肉香。醬汁的味道非常濃郁，與牛尾肉完美融合！配埋多士同埋珍珠帶子一齊食，脆軟交替，非常好食！Tortille一款好有特色嘅西班牙蛋餅，內裡包含薯仔同埋軟臘肉，香滑嘅蛋會想炒香咗嘅軟臘肉，口感豐富，淡淡香口，非常推薦！Croquettes de jamon炸肉丸外皮酥脆，內裡鮮嫩多汁，咬下去時肉汁四溢。Gambas(Prawns)新鮮烹調嘅蒜蓉大蝦，煮得恰到好處，肉質鮮嫩，份量唔多但係啖啖肉非常滋美～Chicken & Chorizo Paella香氣撲鼻嘅西班牙飯，加入嫩滑多汁的雞肉和辣味香腸，調味咸香獨特，每一口都能品味到不同的風味，絕對是一道令人滿足的主菜！總的來說，如果你想要享受出色西班牙菜，呢度絕對係值得一試的餐廳！

有一陣子沒來Rojo，是日Lunch time正好在天后，就來吃個lunch。是日是餐廳第一枱客人，安排了窗前的位置。Rojo的Lunch set每隔一陣子就會有改變。Lunch set包括餐湯、前菜、主菜及飲品。是日tapas是海鮮他他多士，味道清淡且清爽，多士烘得香脆如餅乾。朋友點了Grill U.S Black Angus Sirloin，大大一塊沒有欺場，上桌時香氣撲鼻。我點了泰式蝦漢堡包。比我兩個拳頭還要大的漢堡包。中間蝦膠彈牙香口，啖啖鮮蝦，泰式醬汁酸酸甜甜甚是開胃，很推薦！最後加錢點了Cuppuccino。休閒的假日Lunch~

這間西餐廳位於天后，鄰近天后及炮台山站，主打融入亞洲元素的西班牙小食及飲品。店內環境寬敞舒適，以型格的黑色為主調，氣氛良好，適合約會或多人聚會。煙三文魚凱撒沙律 - $78新鮮爽脆的生菜拌上奶香濃厚又微酸的沙律醬，香脆的煙肉粒添油香，又有鬆脆的多士粒，一片片煙三文魚嫩滑帶點煙薰味，入口甘香濃郁。炸野菌芝士可樂餅 - $78金黃酥脆的可樂餅咬開有著綿密的薯仔蓉，半溶化芝士有微微拉絲，又有濃厚的野菌香。西班牙薯仔軟臘肉腸蛋餅 - $88鬆脆又順滑的西班牙蛋餅，切開流出濃濃蛋汁，有香甜的洋蔥絲及軟糯的薯仔粒，更有一粒粒軟臘肉腸油脂芬芳，帶大蒜與匈牙利紅椒的煙燻香氣。西班牙蒜茸蝦海鮮汁 - $88多隻去殼的鮮海蝦爽滑彈牙，大蒜味濃郁， 橄欖油的清香忽隱忽現。黑松露芝士風乾火腿比堅尼 - $98外脆內軟的西班牙三文治，夾著油潤甘香的風乾火腿片，更有半溶化的芝士及松露飄香。燴牛尾伴珍珠帶子多士 - $98外脆內軟的多士放滿一絲絲牛尾肉，細嫩軟滑又肉味香濃，更有一粒粒雪白的小帶子爽滑鮮甜。

這間位於天后的西班牙餐廳，主打融入亞洲元素的Fusion Tapas和飲品，好有特色。這次已是第二次光顧，餐廳環境舒適。.🍳Tortilla $88西班牙蛋餅基乎每次必點，口感滑嫩，而且蛋香十足，入面還有薯仔、臘肉腸等。.🍄Croquetas de Mushroom $78炸野菌芝士可樂餅炸得外脆內嫩，入面惹味的野菌芝士，加上口感綿密薯蓉，配搭合適又美味。.🥪Truffle Jamon Bikini $98多士外脆內軟，入面有惹味的黑松露、芝士、風乾火腿，滋味十足。.🥗Smoked Salmon Caesar Salad $78沙律菜好新鮮，煙三文魚份量都不少，加上凱撒沙律醬汁，感覺清新。.🐮Braised Ox-fail $98燴牛尾好入味，肉質鮮嫩，配上珍珠帶子和香脆多士，味道滋味。.🦐Gambas $88西班牙蒜茸蝦鮮味彈牙，配上海鮮汁，令味道提升了不少。

今次同男朋友去咗Rojo食嘢，個餐廳真係好吸引人。先嚟試咗佢哋嘅Suckling Pig，真係唔錯！佢嘅皮烤到好脆，又唔會好肥，肉質都好嫩滑，真係好好食。之後嚟咗一份Braised Ox-tail，牛尾炆得好軟好入味，真係啖啖都係肉，好過癮。再嚟一份Sauteed Mussel，青口彈牙，煮得剛剛好，啲醬汁亦都好鮮美，真係令人食唔停口。最後，試咗一份Churros，佢哋嘅churros炸得香脆，外脆內軟，配埋朱古力嘅醬汁，真係好好食。ROJO食物質素唔錯，每一道菜都有自己嘅特色同風味。服務員亦都好友善，環境舒適，好適合同朋友或者家人嚟享受一個悠閒嘅晚餐。

西班牙美食飲食文化～～Tapas～～西班牙🇪🇸無論大街小巷都有Tapas的蹤影⋯⋯在西班牙非常出名⋯⋯而且係西班牙嘅飲食文化的重要菜系⋯⋯西班牙會將Tapas放在餐廳嘅枱面，任由客人品嚐！呢種文化受大眾接納，而且食客非常享受！一邊品嚐特色的菜餚！一邊用眼睛去享受美食、美酒🍷⋯⋯Croquetas de Pumpkin Blue Crab Meat炸西班牙南瓜蟹肉可樂餅餡料包括馬鈴薯、螃蟹肉、洋蔥、材料非常豐富，⋯⋯可樂餅外層炸得非常香脆... 綿密口感！淋上少許茄汁點綴，帶出了鮮味！酥脆綿蜜，口感豐富！Chicken Popcorn爆谷雞粒配七味沙律醬醬雞粒外層炸得非常香脆，內裏保留肉！份量一啲都唔似Tapas⋯⋯份量十足！配以自家製的七味沙律醬😋味道立刻提升⋯⋯French Fries炸薯條，松露蛋黃醬薯條粗條形⋯⋯份量十足，而且外層非常香脆⋯⋯頂層灑滿芝士碎⋯⋯😋配以松露蛋黃醬⋯⋯ Yummy⋯⋯來一杯冰凍嘅啤酒解膩😎😎⋯⋯餐廳氣氛一流⋯⋯服務又好⋯⋯門口仲有個corner位好有feel😎

西班牙菜最大嘅特色就係融🈴！引進咗亞洲、美洲等等的殖民地😋各色嘅香料⋯⋯這間西班牙餐廳融入了亞洲元素的fusion tapas！Tapas及飲品為西班牙菜一個重要元素⋯⋯飲食嘅文化！餐廳西班牙🇪🇸情調甚濃⋯⋯而且食物都非常正宗！每樣細細碟，可以試好多款！🥰而且服務質素仲好好添☺️店員不停幫我們添水！Gambas 西班牙色的蒜蓉蝦⋯⋯大蝦帶有蒜蓉香氣，又有大蝦鮮，但係又有非常濃烈嘅蒜蓉香氣⋯⋯換上大量嘅海鮮汁！非常鮮味！湯汁鮮味無比！我哋仲飲晒添！😋Tortilla 其實蛋餅有兩款⋯⋯一款就係全素菜另一款西班牙的軟臘肉腸😋我哋當然選擇有呢個😋⋯⋯蛋餅非常豐富，而且仲有大量嘅芝士！有洋蔥同薯仔配搭大量嘅肉腸！超好味🤤⋯⋯份量好大，而且味道濃郁！配紅酒飲就最好不過啦！🥰House wine西班牙紅酒入口充滿果香！酸度低！單寧也較厚重⋯⋯🥰

係香港想食西班牙菜， 我同朋友既首選都係ROJORojo 既坐位闊落， 適合同朋友食下野，傾下計菜式既選擇都好多， 前菜，主食， 甜品都有炸西班牙蟹肉南瓜可樂餅食到一絲絲既蟹肉， 好足料， 加上南瓜甜甜地， 係一個開胃既前菜柳菜花西班牙蛋餅蛋餅好大一份，一切開有流心既效果， 蛋餅冇煎得全熟，食起嚟更加嫩滑，加上柳菜花令蛋餅更加有口感。西班牙乳豬， 青蘋果茸，燒新薯乳豬真係值得推介！ 外皮燒得好香脆， 脆豬好厚身， 肉嫩多料， 加上青蘋果茸，可以中和脆豬既油膩感西班牙肉桂條，朱古力醬，雪糕肉桂條好脆口， 朱古力同雪糕係分開上既， 唔會浸淋肉桂條， 朱古力醬同雪糕既份量都好足夠， 係一個完美既句號！

去完西班牙旅行，都好掛住西班牙的美食，但想搵正宗西班牙菜都不容易，今次跟朋友在炮台山試到了正宗西班牙菜，還有比西班牙更好吃的燒乳豬，一定要與朋友再次到訪。炸西班牙火腿可樂餅🌟 Croquetas de Jamon表面炸到金黃香脆，內餡充滿奶油味的可樂餅，加了西班牙火腿嘅鹹香味啱啱好。椰菜花西班牙蛋餅🌟 Cauliflower Tortilla用椰菜花、薯仔、蛋煎成的蛋餅，加了沙律醬和茄汁調味，每一口都充滿口感，是健康素食之選。西班牙燒乳豬,青蘋果茸,燒新薯🌟 ROJO Suckling Pig with Apple Puree,New Potato雖然要等半個鐘，但都好值得試嘅燒乳豬！豬皮燒到好脆，仲脆過酒樓的中式乳豬，醃完嘅咸味好恰到好處，不用再沾醬調味，油脂同肉的比例適中，再吃一口青蘋果茸還可以化解油膩感。西班牙肉桂油條,朱古力醬,雪糕🌟 Churros with Chocolate Dip,Ice-Cream這間餐廳的西班牙油條很正宗，不是一般加糖霜在表面，而是加配了一碟黑朱古力醬，每沾一口都有濃濃的朱古力香，不會太甜，甜品愛好者一定要叫！

今天和朋友來了炮台山辦事，順道在ROJO 吃午餐。我們先打電話訂枱，那就可以享用免費甜品，whatsapp 訂位亦可。我們叫了兩個午市套餐，一個是手撕牛肉薄餅配墨西哥汁，另一個是煙三文魚煙花女意大利粉，跟餐有椰菜花湯、蛋沙律多士，餐飲揀了士多啤梨茶，及免費甜品。～ 手撕牛肉薄餅配墨西哥汁：手撕牛肉軟稔，薄餅底夠卜卜脆，加了紫洋蔥及蕃茄特別惹味。～ 煙三文魚煙花女意大利粉：煙三文魚鮮味，意大利粉彈牙有咬口，條條都排滿蕃茄汁，十分美味😋～ 餐湯：今天是椰菜花湯，入口清新。～ Tapas : 蛋沙律多士，配湯一流，很少食店配tapas 的。～ 餐飲：我們叫了ROJO 特飲，今天是士多啤梨茶，熱凍任選。美顏滋潤，啖啖都充滿士多啤梨香。～ 甜品：今天是朱古力brownies，入口充滿濃濃的朱古力味，配埋士多啤梨茶好夾。整體來說，這裡的午市套餐非常出色，款式多，製作講究，招呼亦親切，下次一定再來。

平時喜歡跟朋友小酌2杯，天南地北地說個不停，所以都幾喜歡西班牙菜的Tapas，因為款式多之餘，每份分量少, 不會太飽，而Tapas亦因此成為西班牙菜一個重要菜系及飲食文化。Tapas在西班牙語意思是蓋子，而西班牙各地的下酒小菜也各有特色，北部主要是海鮮，東南地區是蔬菜，而南部則重油炸魚類為主，中部地區的特色則是香腸或肉類製品，咁豐富的下酒小菜，怎能令人不動心，而傳到世界各地的tapas則又加入各地的本土特色，變成fusion tapas，所以話tapas可以千變萬化，而今次去呢間天后的西班牙餐廳，特別將亞洲元素融入tapas 及飲品當中，更具特色。餐廳門面已好吸引, 落地窗配以紅黑作主色, 很型格🥢Tomato Anvhovies Toast (蕃茄銀魚柳多士) 銀魚柳咸香咸香，配埋微微酸的蕃茄好開胃，蕃茄蓉已伴有蒜蓉及橄欖油，味道非常的突出及豐富，配脆多士正🫶🥢Croquettes de Jamon (炸西班牙火腿可樂餅) Classic tapas 之一，外皮炸得香脆，內裏是細滑的餡料，小小的一份，配酒一流🥢Truffle Bikini(黑松露芝士風乾火腿三文治)黑松露香氣撲鼻

想同T先生chill下，於是揀左天后既隱世餐廳一嚐西班牙菜。餐廳既位置比較僻，但都搵得到，入內confirm booking後就坐。目測都有80%滿座，目測都是by booking，當然也有些walk-in 客，不過就要坐高枱了。餐牌上所見，選擇都算多⋯📍Tapas combo 揀左呢個優惠。有一支lemon beer 再加一款指定小食。lemon beer 清新但有點甜，T先生就麻麻呢款，我都仲ok；至於小食，就有洋蔥圈和炸野(忘記左係什麼), 味道可以，用來送啤酒係ok的。📍House wine唔要甜酒就揀飲白酒啦，都有點點酒後餘韻。📍西班牙薯仔軟臘肉腸蛋餅見多人揀，我地都試下。蛋餅即叫即整，所以都幾熱辣辣，食到陣陣軟臘肉腸味道，配在軟綿綿的蛋餅中，都幾特別，我覺得味道都可以，但唔算好令人驚喜。📍西班牙海鮮飯內有虎蝦、蜆、青口、魷魚⋯但未見到有豬腩肉🤔 先講講海鮮，食唔到海鮮既鮮味，海鮮似急凍款；至於飯，煮得有點乾，味道有點淡口。整體上，普普通通，我個人就有點失望🙁餐廳氣氛唔錯，播放著有節拍的，令人放鬆 些，適合大班朋友傾下計，但食物質素上就普通左啲。而職員都幾有禮貌。事後食評：-

今日去食西班牙🇪🇸菜，午餐時段有Set Lunch, 價錢非常抵食。餐廳主題以黑色作為代表，極具風格🖤🤍每一個套餐都有前菜，主菜，飲品🍸前菜🌟吞拿魚碎蛋麵包及南瓜湯🥩手斯牛肉薄餅墨西哥汁是一個簿批，上面加上碎牛肉，蕃茄，紫洋蔥🧅配上特別的墨西哥🇲🇽汁，令個簿批味道好豐富。🐟煙三文魚,煙花女意大利粉茄汁，草菇仲有美味嘅三文魚！味道👅鮮味！🍹ROJO特飲新鮮嘅士多啤梨加上泡茶，非常新鮮可口夠晒濃郁！星期一至五電話訂座就送甜品一客👅！

位置炮台山ROJO , 主推融入亞洲元素的Fusion Tapas 的西班牙菜，開業多年，經常經過木星街都會發現她的存在，環境極具氣氛😌 無論是情侶或者大伙兒到來都非常適合😎.西班菜不難發現以Tapas 及飲品為主為，讓用餐或飲酒的人可以輕鬆聊天、慢慢品嘗小食，悠閒自得進餐🍽️.🔺Tortilla $88西班牙菜必點當然是蛋餅，配上薯仔跟西班牙臘腸，蛋香細滑，入口帶點臘肉腸咸香。.🔺Croquetas de Jamon $78又是西班牙另一特色小食 西班牙可樂餅，外皮炸得非常香脆，裡面是火腿，再配上綿滑薯蓉，口感豐富，非常美味😋.🔺Truffle Jamon Bikini $98外層香脆入邊鬆軟的多士，夾着惹味的黑松露、芝士、風乾火腿，感覺滋味。.🔺蕃茄銀魚柳多士 $88香脆多士上面放上銀魚柳，來自西班牙的銀魚柳，用以醋醃，肉質細緻嫩滑又帶點醋的香味，再配上大量新鮮蕃茄蓉，非常開胃，夏天食一流。.🔺Seafood Paella $268西班牙菜是每枱必點主菜之一，一盤上佈豐富海鮮，青口、大蝦、蜆、魷魚等等，極為豐富 飯粒口感濕潤，吸引了湯準精華，每一口都盡是滿足😌.餐廳：ROJO(天后)