Nissa la Bella (差館上街)

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休息中

上環係一個不同文化交集既小區，轉角或細巷内都會發現好多隱藏餐廳同cafe；今次就同老公到訪位於差館上街既法式餐館Nissa la Bella🇫🇷 餐廳位置寬敞，裝潢及氛圍就好似行入法國街頭小餐館，加上餐牌選擇多，係可以一再回訪既餐廳🥰🔸 Paté de foie de volaille食法國菜唔少得pate做前菜！呢一款雞肝醬口感幼滑，每一口都充滿肝醬獨特鹹香，可以配附送既香脆小多士一齊食！🔸 Os à moelle燒牛骨髓係老公最愛菜式之一，牛骨髓充滿油香，上面蒜粒、麵包糠及蔥花令口感更加豐富，配酸種麵包一齊食正好平衡膩感🤤🔸 Filet de loup grillé兩款前菜油份都比較重，所以揀咗魚做主菜平衡一下。大西洋海鱸魚肉質柔軟唔怕有腥味，配上充滿牛油香既beurre blanc醬汁同忌廉菠菜，味道配搭和諧，份量都好足夠！🔸 Gratin dauphinois配菜選了法式焗薯仔，薯仔切成一片片後同忌廉一齊焗熟，每一口都充滿奶香😍🔸 Assiette de Fromages français飯後揀咗法國芝士拼盤為整餐作結🧀四款芝士，無論軟硬度、奶香及濃郁程度各異，配合多士、杏脯及

上環係好多優質西餐廳嘅集中地今日黎到位於差館上街法式小館《Nissa la Bella》餐廳法式別緻裝修門口開放式座位可影到對面嘅打卡塗鴉牆壁《法式蒜蓉牛油焗蝸牛》成碟賣相綠油油全部都係香草蒜蓉牛油香濃建議點面包加埋一齊食剛好《法國海鹽烤牛骨髓》啱啱上枱就聞到好勁既迷迭香味牛骨髓趁熱放上酸種麵包混合住香料入口融化既牛脂香💖大癲《法式燴羊肉配時令蔬菜》成隻羊脾煮到好淋份量大啖啖肉輕輕切開已經骨肉分離好香醬汁夠濃郁羊肉都好入配菜《道芬努瓦焗土豆》法國人既家常菜薯仔切片後加入忌廉同芝士焗入口即溶creamy拉絲令唔鍾意食薯仔嘅我都停唔到口《是日精選法國芝士拼盤》芝士拼盤加碼有六款全部都係我鍾意食嘅濃味芝乾果同生果同時刺激味蕾經op訂枱星期二$268仲有冬季限定優惠無限添加可雷特芝士(Raclette） 配薯仔及風乾火一班人摸着酒杯底傾偈啱晒

最近去左上環嘅一間法國菜🇫🇷地點旺中帶靜好鍾意餐廳嘅裝潢擺設同氣氛~ 充滿法國小酒館嘅味道🍷✨🍄Mushroom TartStarter點左個蘑菇撻盒~ 撻皮焗得好香脆, 滿滿嘅蘑菇加上濃郁嘅蘑菇醬汁, 有驚喜🫶🏻🐌Garlic Butter Snails每次食法國菜🇫🇷必點嘅🐌 口感彈牙好香嘅蒜香🧄牛油🧈同香草味道🌿🐟Seabass Filet 鱸魚煎得剛剛好, 外面少少香脆, 入面嘅魚仲好嫩滑🐟 配搭左好creamy嘅忌廉菠菜, 味道好夾🥔Truffle Mashed Potatoes 好香濃嘅黑松露♨️ 薯蓉整得好幼滑🍨Apricot Tart & Pistachio Sorbet杏桃撻味道酸酸甜甜, 配上好fresh嘅開心果雪葩🍨 為呢個晚餐畫上完美句號💛

Nissa la Bella是一間法國餐廳，室內裝潢採用深色木質桌椅和紅色窗簾，營造出一種典雅的風格，漂亮吊燈散發出溫暖黃光更為餐廳增添韻味，聽著音樂，彿如置身於劇集Emily in paris其中，十分有感覺！首先送上餐前包，配搭特別調製的牛油🧈非常出色！🍽️雞肝醬 $128 - 雞肝醬份量好多，醬香濃郁，質地柔滑，上面仲放左香蔥，令味道更有層次，再搭配香脆的麵包，真是最佳配搭！🍽️嫩炒八爪魚 $148 - 八爪魚鮮嫩，與車厘茄、橄欖和洋蔥的搭配，增添了清新的口感，檸檬汁的點綴更是提升了整體的層次感。🍽️黑松露薯蓉 $108 - 香氣四溢，口感綿密，濃郁既黑松露味令人食唔停口！真係好好味！🍽️大西洋鱸魚柳 $298 - 魚皮煎得香脆，魚肉清新鮮嫩，搭配忌廉菠菜好creamy入味，好正！🍽️檸檬撻配法式蛋白霜 $108 - 依個甜品真係必點！檸檬🍋清爽酸甜，蛋白霜香甜輕盈蓬鬆，令人一口接一口，欲罷不能！真係十分推薦依間法國🇫🇷餐廳，好有氣氛之餘，食物亦好出色，店員服務態度親切有禮，時時留意我地需要，令依餐食得相當愉快！

上環呢間法國餐廳環境裝修的好典雅，令人好似置身於法國小餐館既感覺。打開餐牌，見到餐廳有多款傳統法國菜。今次點左法式燴羊肉，羊肉煮得好腍好入味，但唔會有羶味，再配上時令蔬菜，好味道。另外，亦都點左法國海鹽烤牛骨髓，第一次食牛骨髓，佢既口感好軟滑，鹹鹹香香，塗上香脆既麵包上食好惹味。黎法國餐又點少得法國蝸牛呢，蝸牛加入左蒜蓉、牛油同香料去焗，超香，口感彈牙，令人食唔停。最後，仲點左法式泡芙慶祝朋友生日，完美！

星期日和老公到上環Nissa la Bella吃晚餐。餐前麵包配以軟滑的牛油。嫰炒八爪魚八爪魚新鮮彈牙，一點兒也不會韌，醬汁也很搭配，很好吃。法式蒜蓉牛油焗蝸牛蒜蓉味很出，蝸牛有六隻，吃起來煙煙韌韌。法式燴羊肉配時令蔬菜羊肉煮到很軟腍，一撕就開，非常好吃。黑松露薯蓉薯蓉吃得到薯仔粒，口感軟綿綿的，吃得到黑松露味。杏脯撻配開心果雪葩杏脯撻撻皮很脆，內餡是黏黏地的口感，挺特別，而開心果雪葩吃起來比較像雪糕。

位於上環的法國風餐廳，歐洲風格的木質家具搭配柔和的燈光，營造出溫暖而高雅的氛圍。讓人彷彿置身於巴黎街頭的小餐館，非常適合週末與親友一起放鬆。Set Brunch 每位 $328，從前菜到甜品包含多道精緻法式菜。首先是Shooter 搭配法國 (Prat-Ar-Coum N°3) 生蠔，來自Bretagne的生蠔鮮美多汁，鹹度適中，入口帶有淡淡的海洋氣息，再配上一口 Shooter，味覺瞬間被喚醒。隨後ceviche清爽開胃，酸味恰到好處；而手工雞肝醬則帶有細膩的香氣與絲滑的口感，搭配法式麵包更是絕配。主菜牛肉煎得恰到好處，外層焦香，內裡鮮嫩多汁，搭配脆口的薯條，是一道經典的法式菜；而烤三文魚肉質鮮嫩細緻。【Set Brunch】EVERY SATURDAY, SUNDAY & PUBLIC HOLIDAYS11:30AM TO 3:30PM | $328PP

在上環的鬧市中，隱藏著一間高質法國菜餐廳——**Nissa la Bella**，📍位於差館上街10-14號地舖。這裡的環境雅緻，從繁華的街道走進半山的小巷，彷彿進入了一個隱秘的美食世界。餐廳的裝潢受典雅的巴黎🗼酒館啟發，樓底高挑，空間感十足，讓人感受到浪漫而優雅的氛圍，牆面上掛滿了古典風格的畫作，營造出一種藝術氣息。開胃菜**Terroir Os a Moselle** 法國海鹽烤牛🐂骨髓配酸種麵包🍞 這道菜令人難以忘懷，牛骨髓烤至焦香，濃郁的牛脂香氣在口中爆發。將牛脂塗抹在焗至金黃的酸種麵包上，每一口都令人陶醉，回味無窮。前菜**Ceviche de Peche du Jour** 是日法式檸檬🍋汁漬魚生 這道清新的檸檬汁漬魚生，搭配辣味、青檸、Espelette 辣椒粉、爆米花和香菜醬，讓味蕾感受到無比的清爽與活力。主菜**Souris d'agneau** 法式燴羊肉🐏配時令蔬菜 肉質軟嫩，入口即化，羊羶味適中，不會過於突兀，搭配新鮮時令蔬菜🥕，味道協調絕妙。 邊菜**Puree de Pommes de Terre a la Truffle** 黑松露⚫薯蓉

#跟住我食唔中伏 💖上周，我同朋友相約去咗上環嘅Nissa la Bella，呢間法國餐廳真係令我驚喜！餐廳環境靚到不得了，氛圍典型巴黎小酒館，絕對係聚會嘅理想場所！🍷✨法式洋蔥湯，湯底濃郁，洋蔥味道甜美👍搭配佢嘅芝士crouton，絕對係開胃首選！Fresh octopus salad亦表現出色，自家製醬汁配上醇厚風味黑橄欖，口感一流！🐙🥗MAIN方面，我揀咗5成熟嘅Steak，肉質滑嫩多汁，牛肉嘅香氣令人陶醉👍只係略微覺得太多black pepper而朋友則試咗Grilled fish of the day(三文魚)，魚肉做得好嫩滑，外皮香脆微燶，實在係無法抗拒！最後以香濃嘅latte同Cappuccino代酒，為我哋完美嘅brunch添上完美一筆☕️😋總結，Nissa la Bella不單止食物精緻、環境愉快，仲有友好的服務，真係值得一試！🥰

located on 10-14 Upper Station St, NissaLaBella is definitely A place not to be missed in sheung wanBe ready to embark on a Journey to Parisian FlavoursExperience authentic Parisian elegance and charm Indulge oneself in wine alongside amuse bouches, or the laid-back brasserie for more relaxed dining.-Salade de poulpeoctopus, olives, corriander, onions, cherry tomatoes & lemon dressingDefinitely a Party in ur mouthThe seasoning is on point and the octopas is chewy yet tender -Ceviche de pêche du

法國海鹽烤牛骨髓配酸種麵包 -呢度菜比較特別，因為佢係用一啲好似蚊香嘅嘢一路燒住上碟。牛骨髓烤至金黃，搭配海鹽的鹹香。酸種麵包的酥脆外殼非常適合用來沾取骨髓。-嫩炒八抓魚 - 八抓魚肉鮮嫩，食落去好似係生嘅一樣，有檸檬汁點綴增添了酸味，使整道菜更加開胃。仲有車厘茄、橄欖、洋蔥陪襯。-黑松露薯蓉（v） - 薯蓉綿滑細膩，黑松露香氣彌漫，讓這道素食菜品更具奢華感。-法式燴羊肉 - 食到呢度真係有啲食唔到個羊肉，因為實在係太大份。今次呢個羊肉係超級腍。羊肉經過長時間燴煮，肉質軟嫩入味，湯汁醇厚，搭配時令蘿蔔粟米西蘭花。整體風味層次豐富，讓人感受到法國料理的精髓。杏脯撻配開心果雪葩 - 杏脯撻食落去嘅時候一啲都唔記得咗呢個係杏脯，第一次食杏脯撻。果香四溢，感覺有啲酸味，開心果雪葩就甜。感覺味道有層次。Today, I went to a restaurant in Sheung Wan with my friends for dinner, and I recorded some funny moments. You all can listen to it! 😂Frenc

Grilled bone marrow & sourdough toast 法國海鹽烤牛骨髓配酸種麵包 🥖 $148相當有特色嘅海鹽烤牛骨髓第一次食夠晒特別😍，有骨髓嘅口感有少少似脂肪，肥美滑嫩，扁頭用法國海鹽🧂、蔥花同埋香噴噴嘅蒜蓉🧄醃製，撈埋落脆卜卜嘅酸種麵包🥯一齊食，確實唔錯Frisée salad & sautéed shimeji mushroom 日本真姫蘑菇撻盒 $148呢一款真姫蘑菇撻嘅appetiser 超級高質，扁頭有矜貴嘅日本真姫蘑菇🍄‍🟫，健康又好食，旁邊有好Fresh嘅沙律🥗，成個蘑菇撻唔會太鹹，味道又夾，值得推介👍🏻Truffle mashed potatoes 黑松露薯蓉 $108口感好creamy 嘅黑松露薯蓉性價比好高，薯蓉嘅面頭有少少蔥花🌿點綴，裏面嘅薯蓉充滿淡淡牛油🧈香氣同埋濃郁黑松露味，絕對係一個飽肚有正嘅伴菜！Braised lamb shank with seasonal vegetables法式燴羊肉配時令蔬菜 🍖 $318即叫即整嘅法式燴羊肉夠哂熱辣辣，一打開個瓦煲有大大隻燉左好耐嘅羊腿🐑，醃到好入味，口感夠軟身，低下墊住清甜嘅露荀、爽口

今天给大家安利一家超级适合约会的法餐店！完全不用去法国，在香港就能体验到正宗法式美食氛围啦～🇫🇷💫颜值担当：复古风格装潢，深酒红色调营造出浪漫惬意的用餐氛围，墙上的复古海报超级适合拍照打卡！🥂超值双人套餐分享：🔸前菜：尼斯洋葱鸡肉馅薄饼完全没想到开胃菜就这么让人惊艳！香脆可口～🔸必试招牌：- 牛油焗蜗牛：香浓黄油蒜香味，一定要用面包蘸汁！- 法式柠檬汁腌鱼生：清新爽口，柠檬提鲜超绝配- 慢煮牛颊肉：软嫩到入口即化，酱汁很有层次感- 黑松露薯蓉：奶香浓郁，松露香气十足- 法式泡芙：酥脆外皮配上香草奶油，满分推荐！💝适合场合：- 情侣约会首选- 闺蜜聚餐- 商务宴请- 生日庆祝💡小贴士：1. 建议提前订位，周末晚市很难订2. 有些菜品需要提前预订3. 建议2-4人用餐最合适4. 服务很贴心，服务员都懂中文🌟亮点推荐：餐厅的主厨来自法国尼斯，每道菜都很用心，不管是摆盘还是味道都很讲究。特别喜欢他们家的酱汁，每一种都很独特！人均消费：晚市人均300-400元，算是性价比不错的法餐了～真的是一家很适合约会的餐厅！氛围感拉满，美食也不负期待，强烈推荐大家来打卡！❤️

上環斜路上一間環境美美的法式小酒館 ヾ(´ε`ヾ)星期日悠閒地來個豐富brunch～Brunch set 每人先來一隻生蠔 （我們額外加了$98 多3隻），前菜最愛法式經典菜「Burgundy snails in garlic butter」，蝸牛口感軟嫩彈牙，味道鹹鮮可口～一上碟已聞到超香蒜蓉、牛油跟香草味呢～🙂‍↔️ 另一前菜「Fish of the day ceviche」檸檬漬魚生的味道很清新 魚生亦很鮮甜可口呢～ (⁎˃ᴗ˂⁎) 主菜點了「Bavette (flap meat) with fries」跟「Grilled fish of the day」兩者都很惹味！牛腰肉煎至約5成熟 肉質柔軟多汁～三文魚煎至剛剛好 肉質嫩滑 魚下還放了忌廉菠菜～好吃～喜歡！⸜(*ˊᗜˋ*)⸝甜品拼盤有chocolate macarons、cheesecake和icecream，三款甜品都很出色～！再配上一杯熱茶/啡 享受享受 ​(*´˘`*) ​𖤐˒˒ ˒˒ ˒˒ ˒˒ ˒˒ ˒˒ ˒˒ ˒˒ ˒˒ ˒˒ ˒˒ ˒˒ ˒˒ ˒˒ ˒˒ ˒˒ ˒˒ ˒˒ ˒˒ ˒˒ Weekend Brunc

這次到訪的法國餐廳位於上環，是日因為天雨的關係，玻璃窗並沒有打開，因而多了幾分煙雨濛濛的浪漫氣氛。率先端上的餐前麵包，配上自家製的紫菜牛油，誠意十足。而前菜嫩炒八爪魚正如其名，肉質爽彈完全不會有煙韌難咬的感覺，味道清新開胃。尼斯薄餅（Socca）起源於南法尼斯，是一種用鷹嘴豆粉製作的薄餅。上面滿佈濕潤香甜的洋蔥，再配上鹹香可口的鯷魚和橄欖，濃濃的地中海風味。鱸魚的表面煎得金黃香脆，肉質仍保持嫩滑，底下還有白奶油醬汁與菠菜，口感順滑醇厚。最後的甜品檸檬撻既酸又甜，上面的法式蛋白霜（Meringue）是用打發的蛋白和糖製作，輕盈蓬鬆，增加了甜品的層次感和獨特的視覺效果。最後想讚一讚店員們，他們的臉上總是笑容可掬，態度非常親切友善。食物、環境與服務一流👍