Nissa la Bella (差館上街)

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休息中

位於中上環半山嘅「Nissa la Bella」法國餐廳，室內環境優雅，每個角落都擺放有酒樽作為裝飾，充滿法國風情，餐廳Staff都係法國人，菜式保證味道正宗又美味！*此餐廳收取加一服務費。大西洋鱸魚柳配忌廉菠菜（單點$298），表面鋪有墨魚寬麵，採用純墨魚製作成寬麵造型，口感彈牙，食落好新鮮；香煎鱸魚柳魚皮口感香脆，肉質厚嫩，味道鮮甜，配以白忌廉、橄欖油食用，味道更佳；配菜包括有花椰菜泥、聖女果、豆苗、紅甜菜；忌廉菠菜，菠菜口感幼嫩，忌廉食落奶味濃厚。蟹肉撻配青蘋果沙律（單點$168），表面鋪有香草、忌廉，蟹肉份量多，配以三文魚籽食用，雙重鮮味享受，內有青蘋果，撻皮口感酥脆，配菜包括有苦菊。法國海鹽烤牛骨髓配酸種麵包（單點$158），即叫即製，表面鋪滿香草、麵包糠、海鹽，牛骨髓經過烤製之後，成功逼出油脂，口感入口即化，加上採用海鹽吊味，令牛骨髓的牛味、牛脂味道的香味更加突出，配以酸種麵包食用，口感香脆，可以中和牛骨髓的油膩感。餐包（跟餐$0），法包食落帶點微溫，口感鬆軟，由於香草牛油經過打發程序，食落口感輕盈、順滑。法式焦糖燉蛋（單點$108），表面鋪滿焦糖，口感焦脆，味道香甜，燉蛋

It was mid-week and we teleported ourselves to this elegant French bistro for a relaxing evening. A basket of soft sourdough with escargot-style garlic & parsley butter to start, then there was a artistic plate of smoked sardines and muscat grapes served on spoonfuls of white gazpacho made with bread and almond, topped with balsamic vinegar- this is absolutely fancy, beautiful, and appetising! Ought to get out fingers dirty in order to squeeze all the juice outta our carabineros- the rigatoni wa

Nissa la Bella～位於上環的法式小館，典型巴黎氛圍，紅色牆面掛滿復古相框，洋溢著溫馨浪漫的氛圍，愜意的用餐環境。💫週末限定的brunch套餐內容豐富，每道菜都充分體現法式美食的精髓。從餐前的法國生蠔🦪開始，鮮美多汁，搭配開胃特飲為味蕾揭開序幕。前菜三重奏各具特色，檸檬漬魚生清新爽口，法式蒜蓉牛油焗蟎牛鮮香誘人，雞肝醬搭配酥脆麵包則展現了濃郁的法式風味。主菜🥩香煎牛腹肉配薯條- 肉質柔嫩多汁，外層香脆焦香，熟度拿捏得恰到好處，撒上碎香草更添風味，搭配金黃酥脆的薯條，是款經典美味的牛排套餐🦆法式燉鴨腿配普羅旺斯燉菜及牛肉汁(+$38)- 嫩滑多汁的油封鴨腿搭配香甜入味的地中海燉菜，濃郁牛肉汁的點綴，完美詮釋經典法式料理的精髓！ 每一口都能品嚐到主廚的用心與講究。☕️ 畫龍點睛的精品咖啡cappuccino，再加上三款精緻甜品，完滿而豐富。套餐定價$358，以食材質素和份量來說相當合理，是週末與親朋好友共度悠閒午後的絕佳選擇。

今日同男朋友黎食法國餐，聽講呢間都幾正宗，價錢唔太貴，$358pp brunch set～幾鍾意呢間餐廳嘅裝修，俾人好優雅嘅感覺，可以慢慢享受返餐😚先食個新鮮法國生蠔🦪 生蠔好鮮甜，一定要配合旁邊酸酸甜甜嘅紅酒醋加洋蔥汁，唔單止可以去除生蠔嘅腥味，仲提升咗生蠔嘅鮮甜味，餐廳仲貼心咁預備咗一杯蘋果柚子汁，可以清一清味蕾～ 法國雞肝醬配脆麵包 我哋都好鍾意個雞肝醬，又冇腥味，口感順滑，味道略為鹹，所以一定要配合旁邊嘅脆麵包食，雞肝醬份量都幾多，我哋仲撈埋旁邊嘅法式麵包一齊食🤭 法式蒜蓉牛油焗蝸牛係經典嘅法國菜，一上枱熱辣辣整起，仲見到面上嘅蒜蓉牛油醬彈起，每一粒蝸牛都充滿着蒜蓉牛油味🥰法式檸檬汁漬魚生 好鍾意佢個醬汁酸酸甜甜嘅檸檬汁，令人好開胃😚 Grilled fish of the day 係三文魚 好鍾意佢嘅醬汁，仲有三文魚子同埋菠菜都煮得好好食，塊三文魚皮煎得薄薄一層，食嘅時候唔會成塊起晒，可以同埋中間滑溜嘅三文魚肉一齊食，整得好👍 香煎牛腹肉配薯條 Flap Steak with fries 叫咗medium，煎到外脆內軟，牛肉味濃，唔洗點旁邊嘅醬汁，入邊好juicy😋 最後係C

𝐵𝑜𝑛𝑗𝑜𝑢𝑟 ~♥今日同朋友揀咗間人氣法國餐廳食𝒟𝒾𝓃𝓃𝑒𝓇，呢度氣氛真係超好，吸引好多客人過來𝒢𝒶𝓉𝒽𝑒𝓇𝒾𝓃𝑔，要大讚呢度嘅服務真係超級好，感受到侍應嘅熱情招待！(〃∀〃) 🤎ℙ𝕒𝕥é 𝕕𝕖 𝕗𝕠𝕚𝕖 𝕕𝕖 𝕧𝕠𝕝𝕒𝕚𝕝𝕝𝕖 chicken liver pate $128講起法國菜大家就聯想起鵝肝，今次我哋點咗個雞肝醬：超級軟滑嘅肝醬面帶有少少香蔥碎，配了幾片好薄脆餅，脆餅帶少少橄欖油做調味，入口鴨肝滑腴肥嫩，滋味迷人，伴碟仲有生菜，如果食到漏嘅話可以中和一下，感覺好貼心！🤍 ℍ𝕒𝕣𝕖𝕟𝕘 𝕗𝕦𝕞é 𝕡𝕠𝕞𝕞𝕖𝕤 à 𝕝'𝕙𝕦𝕚𝕝𝕖smoked herring, steamed potatoes, shallots & parsley 🌿 $128使用煙燻鯡魚製作，但味道唔會太過腥，醃製嘅魚底層嘅薯仔中和咗鹹味，醬汁方面應該混合咗少少檸檬汁，仲有好輕微嘅洋蔥碎，整體感覺比較輕盈，作為一個前菜都適合！🅢🅘🅓🅔🖤 ℙ𝕦𝕣é𝕖 𝕕𝕖 𝕡𝕠𝕞𝕞𝕖𝕤 𝕕𝕖 𝕥𝕖𝕣𝕣𝕖 à 𝕝𝕒 𝕥𝕣𝕦𝕗𝕗𝕖 $98 truffle mashed potatoes廚師將薯蓉打到勁幼滑，入口仲會食到少少薯仔嘅

座落係上環差館上街嘅Nissa La Bella主打精緻法國；環境優雅，適合慶祝特別日子🤩前菜方面，推介煙燻沙甸魚，配上葡萄，味道清新，口感一流🥳而法式雞肝醬配脆麵包，簡直係絕配，濃郁嘅味道搭配脆口嘅麵包🥖主菜方面，我地食左紅蝦龍蝦汁扁意大利麵，呢碟意粉真係令人驚喜！龍蝦嘅鮮甜味充分融入意粉，彈牙嘅口感食落去好享受，完全唔會膩😛最後，甜品我地叫咗檸檬撻，食落去真係非常開胃，酸酸甜甜嘅味道為整個餐廳畫上完美句號🥳

Lunch同同事去食飯，搵到一間充滿法國情調嘅餐廳，點都會對自己好一點！食返餐好！⭐️香煎牛腹扒 配 黑椒牛肉汁及田園沙律牛腹扒啱啱好，完全感受到牛肉嘅味道，有口感之如又唔會過韌👍🏻👍🏻非常推介！⭐️烤大西洋鱸魚柳呢個煎得好香，魚肉好嫩滑，魚皮煎到脆卜卜😋😋個菠菜汁好creamy，食到唔停口！⭐️是日法式檸檬汁漬魚生開胃前菜，味道酸酸的，好醒胃👍🏻👍🏻⭐️新鮮八爪魚沙律八爪魚🐙好煙韌，撈埋自家製醬汁，好夾👍🏻⭐️Lemon tart呢個絕對有驚喜，用檸檬汁打成蛋白，唔會過酸，越食越想食😋😋⭐️set lunch 會包餐飲同餐包

同事生日當然要食好少少我選擇了法國菜，大家唔好一聽到法國菜就以為好貴這間餐廳性價比超高好親民價但好有質素，午餐128起已經有頭盤,主菜,咖啡或茶，還可以額外加錢叫些小食同甜品菊苣藍芝士沙律~香濃藍芝士鬆脆合桃清甜蘋果配上甘甘甜甜菊苣口感豐富賣相簡單而優雅檸檬汁漬魚生~檸檬汁洋蔥粒少少酸更帶出魚生鮮味香煎牛腹扒~肉味濃肉質軟嫩又可以加少少秘製黑椒汁更加美味香煎鱸魚柳~魚皮煎得香脆魚肉口感鮮嫩香氣四溢還有白汁菠菜墊底法式泡芙 ~少少朱古力醬同忌廉中間夾住雲呢拿雪糕檸檬撻~酸酸甜甜非常好味這餐飯同事都相當滿意

古典法式饗宴，優雅與風味的共舞踏入呢間瀰漫復古情調的法國餐廳，首道頭盤「菊苣藍芝士沙律」便以優雅姿態登場。苦甜的菊苣葉襯托濃郁的藍芝士，核桃碎與蜂蜜油醋汁平衡口感，層次分明如巴黎午後的陽光——醒胃而不張揚。 緊接的「蘿蔔濃湯」展現法式湯藝精髓：奶油般質地裹著蘿蔔的清甜，點綴的香草油與脆麵包丁增添趣味，簡單中見功底。 主菜「烤大西洋鱸魚柳」魚皮酥脆、肉質如絲綢般細嫩，檸檬奶油醬汁賦予恰到好處的明亮；而「香煎牛腹扒」則以焦脆外層鎖住粉紅肉汁，黑椒牛肉汁辛香濃郁，配搭新鮮田園沙律，剛柔並濟。 壓軸的「法式泡芙」呢個甜品好鍾意，我最鍾意食雪糕，「法式小甜品」今日呢個小甜品係檸檬味道嘅餅撻，不過好似係每日唔同。從頭盤到甜點，廚師以傳統技法詮釋經典，每一道都是對法式飲食藝術的深情告白。廚師廚藝精湛唔在講，員工服務好好又好nice，環境夠高級夠情調，正式三重享受。

與朋友「失約巴黎」，一於相約與此。法籍店員一聲Bonjour，完美地將我們由香港送到巴黎。坐落於上環差館上街的 Nissa la Bella，以一抹藍綠色復古門面與紅牆相框的法國情調，店內真皮座椅與法國掛畫交織出溫馨浪漫的氛圍，瞬間就如進入法式小酒館的慵懶時光。餐廳的午市套餐相當抵食，對於初次品嚐的食客絕對是一個好選擇。能夠用一個較抵的價錢享受正宗法國菜。✱ 1. 餐前特飲、法國生蠔法國N°3生蠔飽滿鮮甜，蠔肉非常滑嫩，完美體現法國生蠔的細膩層次。食完再嚐一口餐前特飲，酸甜適中的特飲中和生蠔的海鮮味。✱ 2. 法式檸檬汁漬魚生大廚選用當日鮮魚，以檸檬汁輕醃，中透出魚肉的清甜，非常醒胃。✱ 3. 蒜蓉牛油焗蝸牛勃艮地蝸牛裹上濃郁蒜香牛油，口感彈嫩，香草和蒜末的焦香滲入螺肉，100%還原法國菜做法。另外，亦可將餐包沾上少少香草醬，非常滋味。✱ 4. 法式雞肝醬配脆麵包餐廳自製的雞肝醬質地絲滑如慕斯，豐腴脂香中帶有波特酒的醇厚，再塗抹於酸種麵包上，一般的西餐廳絕對做不了這個水準。✱ 5. 香煎鱸魚大廚先將魚皮煎至金黃酥脆，肉質緊實，淋上檸檬奶油醬汁，薯蓉可以完全沾上醬汁，酸香柔和了油脂，非常

位於差館上街的法式小館! 🍷氛圍輕鬆，很適合約會或是跟朋友喝杯酒吃吃美食☺️ 前菜吃了經典的法式蒜蓉牛油焗蝸牛，蒜蓉牛油很香很惹味🧄🧈配麵包吃，吃了好幾塊，吃麵包也吃到飽了一半🤣 另一款前菜海鹽烤牛骨髓，油香四溢，同樣很配麵包啊🥖 油封鴨腿duck confit也是經典的法式料理，皮脆酥香有著鴨油香氣，油封的做法令鴨肉軟嫩，不錯吃啊😋 最後甜品來個咸甜交織的海鹽朱古力慕絲🍫 口感如果再軟滑點就更好!

上環一定要試哩間法國菜💃 裡面既裝潢好似入左間法國小餐館🍴星期六日、假期仲有brunch set.🥖$358PP 已經包左3個starter, main course , 3款甜品🍮 & 餐飲☕️Starter已經有：🐌法式蒜蓉牛油焗蝸牛🐥 法式雞肝醬 配 脆麵包🐟檸檬汁瀆魚生仲配埋法式生蠔🦪 Main 我揀左💁🏻‍♀️ 🥩香煎牛腹肉配薯條 真係做倒3成熟俾我😭 肉質Q彈. 粉紅粉紅😛🐟Fish of the Day鱸魚表皮煎到香脆. 肉質鬆軟. 有魚味！下面仲配左忌廉汁菠菜🥬 好Creamy.甜品都有3款🍮🍋檸檬撻配法式蛋白霜😀開心果雪糕🍫朱古力慕絲好愛這家的甜品. 滿滿的detail位. 食得出既手工感🫶🏻無論Starter , Main, 甜品. 通通都好精緻，出色. 👍🏻

✨ 法式雞肝醬 配 脆麵包法國鵝肝就食得多，雞肝真係第一次！雞肝超級軟滑，上面加左煙肉醬，口味好香但冇肥膩嘅感覺～✨餐包法包食落帶點微溫，外面脆身內裡鬆軟！配左香草蒜蓉醬，好好味～✨法式檸檬汁鱸魚魚生海鮮他他～將鱸魚刺身切成粒，以檸檬汁調味，酸酸味味食落清新開胃又加左香蔥七味粉調味，多重味蕾刺激✨MDuck confit. 法國經典菜式‼️油封鴨髀皮脆肉淋，煮到化開～配紅酒汁扁豆蓉👍✨炒青豆清新焗豆角，食落好爽口✨法式泡芙 配雲呢拿雪糕、鮮忌廉同朱古力醬泡芙餅香脆，朱古力醬唔會太甜又好香濃，加鮮忌廉令層次提升，好好味～

週未想離開繁囂都市，就走到中上環半山《Nissa la Bella》去chill 一下。呢法國餐廳，牆上掛滿法式黑白小圖，有一個大洒吧，每個角落都放有洒樽做裝飾......充滿法國風情。✨️法式檸檬汁漬爐魚魚生 爐魚魚生超級新鮮有咬口，其檸檬汁令人很醒胃。而外觀也非常吸晴。✨️法式燉鴨腿 燉鴨腿很軟腍，燴豆都成蓉，吸收了番茄汁 和 牛肉汁 嘅精華，食落濃味而不膩。✨️忌廉菠菜 忌廉好奶油味，與菠菜一起食，味道匹配。✨️法式泡芙 呢度特色招牌甜品，泡芙內滿滿雲呢嗱雪糕 和 鮮忌廉 。上枱時，店員會在泡芙上淋朱古力醬，非常治療。食落味雷感甜絲絲。