Mint & Basil (海堤灣畔)

營業中

休息中

週日喺東涌同朋友一齊嚟咗呢間 Pan Asian 餐廳🍴即係有印度呀🇮🇳越南呀🇻🇳馬來西亞呀🇲🇾泰國呀🇹🇭等等食物嘅餐廳🍴食個午餐🤣$88「越式米紙素卷（4件）Por Pia Sod Je (4 pcs)」：裏邊有 沙律菜、牛油果、紅蘿蔔絲等，係全素嘅，用越南米紙包住，食落清新，仲有一小兜少少甜少少鹹嘅醬汁可以沾米紙卷一齊食🤣$138「印度🇮🇳黃雞飯 Chicken Biryani」：印度飯咁就梗係用 long grain rice 啦，long grain rice 澱粉含量偏低即係糖分偏低食落感覺健康啲，呢個「印度🇮🇳黃雞飯」加咗大量雞肉、切得非常幼細嘅薑絲、香蔥、仲好似落咗黃薑粉同咖喱粉同埋一啲應該我唔識嘅印度🇮🇳香料一齊炒，辣辣哋出奇地好味，另外亦都有一小兜 印度yogurt 醬汁可以要嚟撈飯一齊食🤣$248「泰式靑檸辣椒汁蒸魚 Pla Suay」：魚係盲鰽魚 Barramundi 大大條肉質細滑鮮甜😋，加咗青檸、香茅、南薑、香蔥、芹菜、紅蘿蔔絲、車厘茄、芫荽、椰菜 等，材料真係幾豐富😋，咁樣更加惹味得嚟又可以辟腥👍，Fish steamed in a fragrant Tha

❤️Por Pia Sod Goong越式鮮蝦米紙卷（四件）有爽脆沙律菜、紅蘿蔔絲等蔬菜。鮮蝦夠新鮮有口感～😋👍🏻 米紙口感煙韌不會硬～❤️Peak Gai Tord (6 pieces)香茅炸雞翼炸得外皮金黃，皮脆肉嫩👍🏻😋。雞翼點埋酸甜醬同吃更滋味😋～❤️Khaw Phad Supparod菠蘿海鮮炒飯有多款海鮮：蝦🦐、魷魚🦑、帶子、青口等。還有肉鬆、腰果、青瓜🥒、提子🍇等。飯粒粒分明👍🏻 剛炒起夠晒熱。❤️Palak Paneer印式芝士燴菠菜有條條薑絲配埋❤️Egg Roti印式雞蛋烤薄餅同吃更滋味😋👍🏻薄餅內有蛋，吃起來有蛋香而且煙煙韌韌有口感～有點兒像台灣蛋餅。❤️Best BangkokApple Juice, Cranberry Juice, Lime Juice,Sweet Basil Leaves and Soda。店員果日話羅勒無貨，真可惜！😢最鍾意有紅莓汁，酸酸甜甜解渴又開胃🤤

很喜歡吃泰菜和印度菜，想不到東涌有這麼一間餐廳，可跟家中小狗一次盡享兩國美食，真的十分寫意☺️☺️泰式柚子鮮蝦沙律以新鮮的蝦仁和柚子搭配，口感清新，酸甜適中。柚子的果香與蝦的鮮味相得益彰，讓整道菜品充滿層次感，讓人每一口都充滿驚喜。而我很喜歡這個炭燒豬頸肉！豬頸肉外焦內嫩，肉質鮮美。炭火的煙熏香味深入肉中，搭配特製醬汁，每一口都令人垂涎。豬頸肉的油脂適中，咬下去時口感豐富，讓人難以抗拒。至於黃咖哩蟹肉，我們選了印式蒜蓉烤餅作配搭，黃咖哩蟹肉醬香濃郁，蟹肉鮮甜，與咖哩香料完美融合。蒜蓉烤餅外脆內軟，沾上咖哩醬，口感極佳。飲品Yellow Sky，菠蘿汁和橙汁的甜味相互交融，檸檬汁則增添一絲酸度，完美平衡整體風味。加上石榴糖漿的點綴，既美觀又美味，口感清新，是夏季消暑的理想選擇。我飲的是Strawberry Delight，這款飲品以新鮮草莓為主角，搭配菠蘿汁和檸檬汁，味道酸甜可口。石榴糖漿加入，不僅提升飲品顏色，還為其增添一層豐富口感，飲品清新怡人。Mint & Basil (東涌)地址：東涌東涌海濱路8號海堤灣畔地下K號舖

Enjoy 渡假風，去東涌係一個唔錯嘅選擇！要enjoy 渡假風，所以就order 返一杯mocktail~ Virgin Mojito，冰量適中，味道酸酸甜甜，喺呢個微熱嘅天氣之下，解涼舒服。另外叫咗一啲main 同side dishes：泰式豬肉炒河十分之有鑊氣，配料比得十分之足，豬肉片爽口彈牙，仲有啲蒜片喺面增加口感，整體唔錯。香茅雞翼六隻大雞翼新鮮熱辣炸起，本身醃料唔重，味道適中舒服，主要靠醬汁同埋面頭嘅蒜片增香加味，惹味得來口感層次豐富曼莎牛咖喱比想像中出色嘅係佢用大大舊牛肋條味煮咖喱，牛味香濃，軟身得來有少少咬感，絕對係naam bread killer！同埋入面仲有入口即溶嘅薯仔，齋叫一份都飽，CP值十分之高。泰式炒雜菜配料豐富，除咗常見嘅芥蘭菇同西蘭花菜，仲多左椰菜花同粟米仔，味道唔會過鹹，注重健康嘅朋友都可以放膽叫

難得放假所以去左Citygate Outlet掃貨 唔想食商場大牌子餐廳 所以過左對面海堤灣畔搵食 搵到呢間睇落幾chill既餐廳（有Happy Hour🤣） 所以決定一試因為時間還早 所以餐廳都仲有好多位 我地怕曬所以揀咗室內位置 但見到外面好多外國人坐 如果夜晚應該幾正👍🏽 嘢食方面餐廳有分印度和泰式餐牌 我地決定今晚主攻印度菜🇮🇳Chicken Tikka: 我至愛既印度菜式 而且基本上都係最safe一定會好食🤣 今次一樣冇令我失望 一共有五大件雞 熱辣辣食落唔柴好Juicy 加多多嘅檸檬汁 唔使點醬都已經好味！Samosa Chaat: 第一次嘗試嘅菜式 有別於傳統咖哩角 呢個係好似Nachos咁 有乳酪蕃茄洋蔥羅望子和薄荷醬鋪面 大大份非常SaucyKadai Chicken: 類似印式雞煲 用多種香料炒香雞件 比普通咖喱乾身香口惹味 亦都唔會太HeavyCheese Nann: 基本上係必點菜式 軟綿綿有淡淡的芝士香 配咖喱食到停唔到口Yau Pale Ale: Happy Hour價錢非常抵 而且估唔到連本地手工啤酒都有 非常有誠意！

今日專誠去東涌賞櫻花，之前當然醫飽個肚先，去咗一間叫Mint & Basil ，餐廳擁有室內和室外座位，室內裝潢以簡約現代風格為主，搭配綠植點綴，營造出舒適放鬆的用餐環境。而室外座位則被綠意盎然的植物包圍，微風輕拂，有種置身於城市中的一片綠洲嘅感覺。Mint & Basil 的菜單融合了泰式和印度風味，總有一款適合你。泰式鹽焗燒魚：這道菜絕對是視覺和味覺的雙重享受。新鮮的魚被厚厚的鹽層包裹，經過烤製後，魚肉鮮嫩多汁，鹽香四溢。搭配特製的泰式醬汁，酸甜辣的口感層次豐富，令人回味無窮印度牛油咖喱雞：濃郁的咖喱香氣撲鼻而來，雞肉燉煮得軟爛入味，入口即化。牛油的加入讓咖喱更加香滑濃郁。印度酥油薄餅：薄餅外皮酥脆，內裡柔軟，帶有淡淡的奶香，蘸著咖喱吃 ，還是單獨享用，都別有一番風味。Mint & Green Apple Lemonade：這款特調飲品清爽解膩，薄荷的清香與青蘋果的酸甜完美融合，檸檬令味道變得更清新。

行完東涌outlet ，梗係要搵間靚餐廳chill下啦！今次嚟到東涌嘅 Mint & Basil，一間主打泰國 x 印度Fusion菜嘅餐廳，仲有室內+戶外座位，環境超舒適！💛必試推介！🔮 冬蔭功海鮮大蝦湯 冬蔭功勁足料！湯底用海鮮熬煮，一啖入口鮮味十足，用上大虎蝦，新鮮又彈牙，湯底酸辣平衡得剛剛好，飲完暖笠笠，開胃又惹味！🔮炭燒猪頸肉 外脆內嫩，帶微微焦香味，啖啖肉超Juicy！配埋醬汁一齊食，鹹香層次更豐富，真心正！🔮黃咖喱蟹肉 金黃咖喱香噴噴，蟹肉份量多到唔洗搶！咖喱汁濃郁，地道印度辛香香料同椰奶嘅甜香仲有洋蔥同青椒提升口感，送埋烤餅食一流🤤🔮印度酥油薄餅 Roti Canai 外脆內軟，層次分明，牛油香勁濃，配咖喱食簡直係完美組合！單食都好味🔮Mint & Green Apple Lemonade 呢杯特飲超Fresh！大量新鮮薄荷葉、非常清新，青蘋果同青檸檬完美結合，酸酸甜甜，飲落十分透心涼餐廳環境寬敞，氣氛輕鬆 Chill爆！泰國+印度菜式選擇多，味道正宗又有創意！

.‼️❤️ 記得CLICK我PROFILE關注我呀 ❤️‼️.🥘 一次過食齊泰國印度菜 @ 🌟 Mint & Basil 🌟.💁‍♀️ 圖中展示美食為：紅咖喱檳榔葉燒蝦 HKD 208傳統咖喱羊肉 HKD 148泰式乾炒牛河 HKD 118印度酥油薄餅 HKD 40越式炸香蕉 HKD 88椰青 HKD 58.👽 拜完大佛要搵嘢食，發現呢間餐廳主打泰國同印度菜，分別有兩本餐牌，選擇都好多下，一次過滿足兩個願望，一於試下。.🦐 呢碟「紅咖喱檳榔葉燒蝦」真係辣得嚟又上癮！手掌咁大隻河蝦王啖啖肉，仲帶炭燒香，檳榔葉捲住咖喱一齊燒，滲入辣椰奶嘅紅咖喱，好邪惡！.🐑 「傳統咖喱羊肉」燜到淋身，喀什米爾咖喱用咗薑同茴香煮，香料味濃得嚟唔攻鼻，有種溫潤嘅辛香！點埋佢嘅「印度酥油薄餅」食，索晒啲香料精華！.🍜 好耐無食「泰式乾炒牛河」，同港式唔同在於濕潤。河粉炒到油亮，如果唔好太碎會更好。牛肉大片，配埋芽菜同洋蔥，滿足。.🍌 甜品試左「越式炸香蕉」，熱辣辣上枱仲冒煙！外層炸到金黃脆皮，自己點青檸糖漿，中和咗油膩感。.😋 呢間泰印兩溝嘅餐廳比較少見，裝修佈置充滿異國風情打卡都唔錯，又有露天位坐，價錢都幾合理，有機會

📌 多國風味融合，泰式+印度美食一次滿足！🥭 Yum Sum O（泰式柚子鮮蝦沙律） ⭐⭐⭐⭐✨特色：新鮮柚子果肉與蝦仁、腰果、炸紅蔥混合，酸甜開胃，帶有微微辛辣感，清爽又夠味！🫓 Garlic Naan（蒜香烤餅） ⭐⭐⭐⭐⭐✨特色：香噴噴的蒜蓉味滲透到酥軟的餅皮，烤得剛剛好，單吃或配咖喱都超讚！外脆內軟，讓人忍不住多吃幾塊！🍛 Butter Chicken（印度奶油雞） ⭐⭐⭐⭐⭐✨特色：醬汁濃郁、奶油味香滑，帶有番茄的微酸甜味，雞肉軟嫩多汁，完美搭配Garlic Naan一起沾醬享用！🥬 Pad Pak Bong（飛天通菜） ⭐⭐⭐⭐✨特色：火候剛好，保持脆嫩口感，帶有濃郁蒜香和蝦醬風味，鹹香惹味，是搭配主食的絕佳配菜！🍹 Mocktail: Yellow Sky ⭐⭐⭐⭐✨特色：清新果香滿滿！鳳梨汁、柳橙汁、青檸汁搭配紅石榴糖漿，酸甜爽口，層次豐富，像夏天的陽光一樣明亮！🍹 Fruit Float ⭐⭐⭐⭐⭐✨特色：以芒果漿、橙汁、鳳梨汁為基底，加入紅石榴糖漿，最後 topped with 濃郁椰奶，口感香甜滑順，有點像熱帶水果奶昔，甜而不膩！📍 餐廳：Mint & Basil

好耐無去東涌，近排東涌櫻花園有櫻花睇，又可以順路行埋 outlet咁就係東涌搵咗間印泰菜食個午餐，再去睇櫻花店內空間十分寬闊，裝修充滿東南亞風情，亦設有戶外空間餐廳主打泰國菜及越南菜，提供各式東南亞風情的肉類及海鮮食物方面: Khaw Phad Supparod : 菠蘿海鮮炒飯，海鮮份量十足，有帶子、青口、大蝦、蜆肉、魚肉、魷魚等材料，再加埋腰果、肉鬆、菠蘿粒一齊食，夠曬惹味Jeaw Nuae Poo : 泰式香煎蟹肉餅都算係我最鐘意食嘅泰國菜之一，蛋味香濃，切開後入便係捲住塞到滿既蟹肉，再配上是拉差辣醬一起吃，味道帶微辣，食返泰國的風味Gaeng Kiew Whan : 泰式靑咖喱選擇咗牛肉，份量算多，味道溫順少辣少少甜，牛肉鮮嫩，配上熱辣辣的印度酥油薄餅一起吃，非常惹味Roti Canai : 印度酥油薄餅上枱熱辣辣，配上青咖哩汁一起吃，簡單又美味Shirley Temple : 顏色鮮艷，用青檸汁，紅石榴糖漿及雪碧混制而成，充滿夏日氣息

山長水遠嚟東涌一定要搵好嘢食😍呢間印泰餐廳一定要試試！泰式大蝦沙律：經典的泰國沙拉，以新鮮的大蝦為主料，搭配各種蔬菜、香草和酸辣的醬汁。醬汁通常包含魚露、青檸汁、辣椒、蒜和糖等。作為前菜，非常開胃😋泰式串燒雞豬：雞肉和豬肉會先用香料醃製，然後串在竹籤上烤或炸，搭配花生醬或其他蘸醬食用。彷彿去到泰國嘅街頭食小吃，印度咖喱羊肉：印度咖喱羊肉是一道濃郁而美味的菜餚，用各種香料和香草慢燉羊肉而成。味道很特別又不太酥，啱晒我口味😝咖喱當然要配烤餅食。印度薄餅（Naan）很蓬鬆，跟咖喱食一定係絕配😊Fruit Float😋😋😋

今日咁啱去咗東涌行outlet，再次嚟到呢間近住海濱公園嘅泰國菜。.「牛油咖哩雞」 & 「印度傳統烤薄餅」🍽️： 呢個配搭真係無得輸，牛油香味濃郁，咖哩唔辣，雞肉仲保持嫩滑。「飛天炒通菜」🍽️：火候掌握得好好，因為通菜仲保持到爽脆，配埋啲脆脆送飯一流！😆「冬陰功海鮮麵」🍽️：佢呢款冬陰功唔會辣，係配上金邊粉。內裡都有唔少海鮮：大蝦、魷魚、青口、蟹柳。當然唔少得叫返杯啤酒🍻chill下啦！哈哈好特別嘅甜品，有啲似炸饅頭嘅感覺。😂

我今日約同好友去東薈城 shopping，順道去位於東涌海濱路8號海堤灣畔地下K號舖的《 Mint and Basil 》用膳，環境舒適，裝修雅緻，富有東南亞風情，有室內和戶外雅座，坐得舒服。我地點左：🍴田園沙律 $68🍴泰式柚子鮮蝦沙律 $88🍴越式鮮蝦米紙卷 $98🍴菠蘿海鮮炒飯 $148🍴芒果糯米飯 $108🍴Mint & Basil Mojito HH $58田園沙律係印度菜，全素的健康菜好鮮甜；泰式柚子鮮蝦沙律係泰式沙律，有鮮蝦及醬料，好味又好食；越式鮮蝦米紙卷的材料豐富新鮮又好味；菠蘿海鮮炒飯好香好味，海鮮款色多；芒果糯米飯係我的至愛，芒果好鮮甜；Mint & Basil Mojito 好清爽好飲。

位於東涌嘅 Mint & Basil 真係一間好特別嘅餐廳！遠離繁囂，餐廳氣氛就好似世外桃源咁，我今日仲選擇咗坐室外，喺咁靚嘅天氣底下食飯，真係夠晒 chill！呢度主打泰式同印度菜，餸菜選擇多元化，今次試咗幾款特色菜，真係印象深刻。首先，羊肉串（Lamb Seekh Kebah）一上枱就聞到陣陣香料味，用鐵板上，羊肉呈靚靚紅色，啖啖肉香濃郁，又唔會有騷味，啱晒鐘意香料味嘅朋友。配菜方面，我哋叫咗正宗烤餅（plain naan）嚟配黃咖喱蟹肉（Kari Kanum Pwng Nuae Poo）。黃咖喱金黃色澤好吸引，蟹肉份量十足，仲有青椒、洋蔥等配菜，口感層次好豐富，烤餅煙靭又有嚼勁，攞嚟送咖喱一流！另外，我哋試咗飛天通菜（Pad Pak Bong），雖然唔辣，但味道夠惹味，通菜爽口又新鮮，簡單但好出色。最後甜品方面，香蕉麥餅（Roti Banana）真係幫我哋畫上完美句號，熱辣辣嘅麥餅夾住好多甜美香蕉，入口好滿足！

話說情人節去咗東涌outlet shopping 🛍️ 行到攰就去咗海旁附近行吓之後發現到呢間印度同泰國Fusion🇮🇳🇹🇭餐廳，有室外同室內嘅位置😆行完街又可以食到啲特色菜😼啱晒情人節可以同另一半過嚟食飯食物方面🪸🍜泰式雞肉炒河粉 呢碟濕炒河粉真係幾惹味😋河粉吸收晒濃郁嘅醬汁，雞肉又幾嫩滑多汁，加埋爽口嘅西蘭花同紅蘿蔔🥕滿滿嘅泰式風味🤩仲可以加少少檸檬汁同辣椒粉提味🥘鑊仔炒雜菜簡單炒雜菜但味道真係唔簡單😌西蘭花、紅蘿蔔、翠玉瓜同菇類炒得啱啱好，鮮甜爽口又帶有少少蒜香味😋。再用輕輕調味嘅醬油提味，配飯或者就咁食都超滿足🍚🥗泰式青木瓜海鮮沙律 呢個青木瓜沙律清新爽口，青木瓜絲切得幼滑脆口，加埋鮮甜嘅蝦🦐同花生碎🥜配埋泰式醬汁，酸酸甜甜仲帶有少少辣🌶️食落去真係好開胃幾清爽😍　🍢沙嗲串燒六串雞肉同豬肉串燒用特製沙嗲醬醃製，燒到外層微焦🤤雞肉食落都幾嫩滑，豬肉香口帶少少嚼勁，兩款都各有特色😋。配埋濃厚花生香嘅沙嗲醬，成個味道層次即刻升級🔥🍛傳統印度咖喱羊肉呢個印度咖喱真係好濃郁😍，羊肉煮到入口即化，咖喱汁用滿滿嘅印度香料慢煮，帶有陣陣辛香同椰奶嘅香甜😌。配埋白飯或者烤餅食，啖啖都係濃醇嘅印度風味